Nội dung
Có vẻ kỳ lạ, nhưng cho đến nay hậu duệ của gà tây Bắc Mỹ hoang dã không khác nhiều so với tổ tiên của chúng cả về ngoại hình lẫn trọng lượng. Một con đực hoang dã nặng 8 kg, một con gà tây nhà bình thường nặng gần như tương đương: 8 - 10 kg. Và sau đó, đúng hơn, do dự trữ chất béo. Tất cả sự khác biệt giữa chúng là chân ngắn hơn của gà tây nhà và một chiếc bàn chải cứng rất dài trên ngực của gà hoang dã.
Cho đến nay, gà tây hoang dã ở Mỹ lai với họ hàng thuần hóa. Do đó, con cái thu được có chất lượng tốt hơn so với vật liệu gốc ban đầu.
Các giống gà tây thuần hóa thường chỉ khác nhau về màu sắc bộ lông và vài kg khối lượng sống.
Các gà thịt tương đối mới nở đứng tách biệt nhau. giống gà tây, trọng lượng thường vượt quá 20 kg khi trưởng thành.
Đồng thời, gà tây thịt "bằng mắt thường" không lớn hơn nhiều so với gà tây bình thường. Trọng lượng lớn và năng suất thịt lớn (80%) ở gà thịt đạt được do khối lượng cơ đáng kể và khung xương mỏng rất nhỏ.
Ai mổ thịt gà tây bình thường và gà thịt có lẽ nhận thấy rằng sau khi xẻ thịt, bộ xương còn lại của một con gà thịt nặng khoảng 15 kg có kích thước bằng bộ xương của một con gà tây bình thường nặng 5 kg. Bộ xương của một con gà tây đực bình thường lớn hơn nhiều.
Đặc điểm này của gà tây thịt có liên quan đến chính những vấn đề đã tạo ra danh tiếng của chúng như một loài chim được nuông chiều đòi hỏi thức ăn đặc biệt và ngăn chúng sinh sản hàng loạt.
Bạn không thể có một khung xương mỏng và xương chân dày khỏe như vậy. Do đó, ở gà tây thịt, sự phát triển của xương và dây chằng không bắt kịp với khối lượng cơ. Dưới sức nặng của cơ thể, các bàn chân của gà tây bắt đầu phân tán sang hai bên. Vì vậy, niềm tin về các loại thực phẩm đặc biệt là có cơ sở.
Thức ăn cho gà tây thịt phải giàu protein để tăng cơ và canxi, phốt pho và vitamin D giúp xương chắc khỏe.
Gà tây thịt được chia thành ba nhóm trọng lượng:
- nhóm nhẹ đến 9 kg:
- trung bình - lên đến 18:
- nặng - lên đến 25.
Phổ biến nhất trên thế giới là cây thánh giá nặng, được phát triển bởi công ty British United Turkeys của Anh (BUT) và được đánh dấu là Big 6.
Đặc điểm của Big-6 cross
Gà tây thịt của con lai này có thể đạt trọng lượng 40 kg. Nhưng đây là trọng lượng kỷ lục ngay cả khi trưởng thành, khi thịt đã trở nên chát. Ngoài ra, việc nuôi chim thịt quá lâu chỉ làm khổ chúng.
Gà tây thường bị giết thịt nhanh chóng, vì việc duy trì chúng trở nên không có lãi sau sáu tháng, do đó, những sự thật như vậy không được biết đối với gà tây. Với gà trống tơ, đã có trường hợp định để chúng “để sau”. Kết quả là, con gà trống nặng đến mức không thể di chuyển được nữa và chỉ biết bò trên sàn nhà. Kết quả là chính người thân của anh - những con gà mổ bụng, mổ ruột kiếm lời. Vì vậy, nếu con chim được nuôi để tăng trọng nhanh và giết mổ nhanh như nhau, đừng cảm thấy tiếc cho nó.
Tốt hơn là bộ lông trắng ở gà thịt, vì trong trường hợp này không có đốm đen khó chịu cho mắt trên da của mascara.
Không chắc là bạn có thể tự lai tạo được con lai này, vì thứ nhất, con lai ở thế hệ thứ hai sẽ phân chia thành các dạng bố mẹ. Thứ hai, chỉ có con đực thường được bán. Và thường xuyên hơn không, những con đực bị vô sinh, vì vậy chúng thậm chí không thể lai với gà tây nuôi tại nhà.
Hai con lai khác, được lai tạo bởi cùng một công ty, được đánh dấu là Big-8 và Big-9. Bề ngoài, không có sự khác biệt giữa chúng.
Con lai được tạo ra bằng cách lai giữa gà tây "nhẹ" và gà tây "nặng". Những cây thánh giá này được rèn trong 3-4 tháng.
Ngoài các giống lai của Anh, đồng Moscow, ngực rộng trắng và ngực rộng Canada cũng được khuyến khích để lai tạo ở Nga trên các bãi cá nhân.
Gà tây ngực rộng Canada
Nó được lai tạo bằng cách chọn lọc ở Canada, điều này được phản ánh trong tên của giống. Gà tây của giống này phát triển rất nhanh. Được một tháng rưỡi, gà tây nặng 5 kg. Tính đến thời điểm xuất chuồng, 3 tháng sau khi nở, chúng đã nặng 9 kg. Rất tiện lợi khi bán loại giống này theo đơn đặt hàng nguyên con. Ai đó cần một thân thịt cỡ trung bình và một con gà tây có thể được giết mổ trong sáu tuần, một người nào đó cần một con lớn hơn và những người mua như vậy có thể bán một con gà tây ba tháng tuổi.
Việc lựa chọn màu sắc cho giống gà này đã không được thực hiện, do đó những con Canada ngực rộng có màu lông của gà tây hoang dã, nghĩa là, một chiếc lông đen với một màu đồng. Từ bức ảnh, người Canada ngực rộng gần như không thể phân biệt được với gà đồng Moscow và gà tây bình thường thuộc giống gà không phải gà thịt.
Gà tây ngực rộng Canada được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm, bắt đầu đẻ trứng sớm nhất là 9 tháng.
Giống heo ngực rộng Canada là giống ưa nhiệt, do đó nó không thích hợp để trồng trọt ở các vùng phía bắc nước Nga.
Gà tây đồng Moscow
Được lai tạo ở vùng Moscow bằng cách lai ba giống. Khi nhân giống được sử dụng Bắc Caucasian, đồng các giống gà tây ngực rộng và gà đồng địa phương. Thích nghi tốt hơn với khí hậu lạnh và không yêu cầu điều kiện giam giữ đặc biệt, đồng Moscow được lai tạo thành công ở các vùng trung tâm của Nga và ở phía bắc của Ukraine.
Mô tả của giống
Được gọi là đồng, giống gà tây này thực sự có bộ lông màu đen. Tất cả "màu đồng" trong màu của nó là một màu đồng của lông vũ.
Gà tây đồng Moscow nhỏ hơn nhiều so với gà lai thịt và nặng 11-13 kg, gà tây - 6-7 kg. Gà tây xuất chuồng lúc 4 tháng tuổi đã tăng được 4 kg.
Một con gà tây đẻ tới 100 quả trứng mỗi năm. Ưu điểm của giống gà này là khả năng đẻ trứng cao và khả năng nở của gà tây trên 80%. Tỷ lệ sống chính thức là 70-75%, nhưng phụ thuộc rất nhiều vào nội dung của gà tây.
Gà tây trắng ngực rộng
Có thể dễ dàng nhận thấy rằng bằng mắt thường trong bức ảnh, gà tây ngực rộng màu trắng được nuôi ở Mỹ không có sự khác biệt nào so với những con lai thịt của Anh, mà nó là một trong những giống bố mẹ. Đúng vậy, có những con gà tây trong hình, vì việc nuôi gà tây để lấy thịt là không có lợi. Đồng thời, chúng tăng trọng lượng bằng một nửa so với con đực.
Ở Liên Xô, màu trắng ngực rộng được giới thiệu vào những năm 70 của thế kỷ trước và trên cơ sở nó đã thu được những con lai nặng, nhẹ và trung bình.
Một con gà tây ngực rộng màu trắng lớn lên đến 100 ngày. Sau đó, nó có thể được gửi đến lò mổ.
Khi pha loãng cần duy trì một chế độ nhiệt độ, độ ẩm không khí và chế độ chiếu sáng nhất định. Đặc biệt sợ trắng ngực rộng ẩm ướt lạnh. Trong trường hợp này, gà tây của giống gà này bị bệnh chảy nước mũi.
Một con gà tây với bộ ngực rộng màu trắng bắt đầu lớn nhanh khi được 9 tháng. Trong một năm, cô ấy có thể có hơn một trăm quả trứng với khả năng thụ thai là 90%. Nhưng trong lồng ấp chỉ 75% số trứng đã thụ tinh được nở.
Do giống gà này được sử dụng cho nhiều giống, gà tây của giống gà này cũng khác nhau ở nhiều kích cỡ khác nhau. Con gà tây nhẹ nhất nặng 9 kg, con gà tây to bằng nửa con. Sự lưỡng hình giới tính được quan sát thấy ở tất cả các nhóm, vì vậy không cần thiết phải ở trên gà tây.
Loại gà tây trung bình nặng 18 - 17 kg, nặng tới 25 con.
Đặc điểm của việc nuôi và cho gà tây broiler ăn
Cần lưu ý rằng dựa trên nền tảng của nội dung đông đúc của gà tây thịt, không chỉ ghi nhận sự thay đổi trong hành vi của chúng, mà còn là sự tuyệt chủng của bản năng ấp trứng.
Để kích hoạt bản năng tự nhiên bình thường, mỗi cá nhân phải có ít nhất 20 m². Với nội dung đông đúc, con chim không chỉ dập tắt bản năng ấp trứng mà còn làm gián đoạn mọi hoạt động trí óc, điều này có thể thấy rõ trên video.
Nội dung của những con gà tây. Trang trại Volozhanin:
Nói chung, điều kiện giam giữ không phải là tồi tệ nhất, nhưng không có đủ chỗ cho gà tây. Những chiếc đuôi bị tước cho thấy những con gà tây đang đánh nhau với nhau và mổ lông của những người hàng xóm. Ở các trang trại công nghiệp, gà tây bị chặt mỏ để giải quyết vấn đề này.
Không đủ không gian để đi bộ cũng dẫn đến rối loạn hệ thống cơ xương, do đó một số gà tây không thể di chuyển.
cho ăn
Tốt hơn nên cho gà tây ăn 5-6 lần một ngày, vì gà thịt ăn nhiều.
Khi xây dựng một chế độ ăn uống cho gà tây thịt, cần phải tuân thủ một sự cân bằng nghiêm ngặt của vitamin và khoáng chất. Giải pháp lý tưởng là cho gà tây ăn thức ăn hỗn hợp đặc biệt, nhưng đối với các hộ chăn nuôi nhỏ thì sẽ đắt hơn do sự khác biệt về quy mô nguồn cung cấp cho khu phức hợp lớn và sân sau tư nhân. Như các bạn đã biết, số lượng lớn bán buôn luôn rẻ hơn.
Một nhà kinh doanh tư nhân có thể thoát khỏi tình trạng này bằng cách độc lập làm hỗn hợp ướt gồm ngũ cốc nghiền, phế thải nhà bếp, thảo mộc và hỗn hợp khoáng và vitamin cho gà tây. Nhưng vì không chắc anh ta có thể quan sát chính xác thành phần hóa học cần thiết, nên hiệu quả cho ăn sẽ thấp hơn ở các khu liên hợp công nghiệp.
Cần nhớ rằng tất cả gà thịt thuộc bất kỳ loại gia cầm nào đều rất nhạy cảm với điều kiện và thành phần thức ăn. Nếu các điều kiện cần thiết không được đáp ứng, gà thịt sẽ không tăng trọng lượng đầy đủ, làm nảy sinh huyền thoại về việc bơm steroid cho gia cầm của nhà máy.
Cơ sở của thức ăn ngoại cho gà thịt là đậu nành, do hàm lượng protein cao nên gà thịt tăng trọng rất nhanh. Ngoài ra, đậu nành rẻ hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Do đó giá thành của thịt gia cầm ngoại thấp.
Phần kết luận
Nhưng trước phong trào chung về "sản phẩm hữu cơ", một thương nhân tư nhân có thể có thu nhập tốt từ việc bán gà tây thịt dưới nhãn hiệu sản phẩm hữu cơ. Thương hiệu này có giá cao hơn bình thường từ hai đến ba lần, nhân tiện, được một số dân làng dám nghĩ dám làm.
