Nội dung
Có một ngân hàng dữ liệu trên toàn thế giới, nơi thông tin về các giống gà tây được ghi lại. Ngày nay số lượng của chúng là hơn 30. Ở nước ta đã lai tạo 13 giống, trong đó có 7 giống được nhân giống trực tiếp tại Nga. Gà tây Thổ Nhĩ Kỳ là con lai do các nhà lai tạo người Nga của Trạm thí nghiệm gia cầm Bắc Caucasian thu được. Ở Liên bang Nga, chỉ có tổ chức này tham gia vào công việc chọn lọc và nhân giống gà tây.
Để lai tạo gà tây lai Victoria, những con đực to lớn với cơ ngực phát triển tốt đã được chọn. Họ đã được phân biệt bởi sự phát triển nhanh chóng của họ. Những con gà tây được lựa chọn với sản lượng trứng cao và chín sớm. Chữ thập được tạo ra trên cơ sở các dòng con giống ngực rộng màu trắng.
Nghiên cứu chất lượng thịt và mỡ của gà tây lai Victoria
Năm 2014, các chuyên gia lai tạo gà tây Victoria đã tiến hành một cuộc nghiên cứu về chất lượng thịt và chất béo của con lai. Đối với nghiên cứu, gà tây 100 ngày tuổi được lấy ra và nuôi dưỡng cho đến 140 ngày tuổi.
Các mẫu thịt màu trắng (từ cơ ức đòn chũm) và thịt đỏ (từ cơ ức đòn chũm) từ 5 con gà tây và cùng một số con cái được lấy từ tổng khối lượng.
Các thông số thịt sau đây đã được kiểm tra trong phòng thí nghiệm:
- độ ẩm;
- mập;
- chất đạm;
- nitơ tổng số;
- cơ và protein mô liên kết;
- độc tính chung.
Kết quả nghiên cứu đã khẳng định giá trị sinh học cao của khối cơ của cây thập tự Victoria.
Các nghiên cứu về chất béo đã chỉ ra rằng nó chứa nhiều axit béo không no, tức là sản phẩm có chất lượng cao. Điều này được xác nhận bởi nhiệt độ nóng chảy của chất béo thấp - 31,7 độ. Nó cũng đã được chứng minh rằng mô mỡ của gà tây Victoria Cross được con người hấp thụ dễ dàng và tiêu hóa tốt. Sản phẩm chứa nhiều axit béo không no, có nghĩa là chất béo có giá trị sinh học tuyệt vời.
Thử nghiệm sinh học để xác định mức độ độc hại chung cho thấy mức độ cho phép đầu tiên (chỉ số lên đến 0,20), cho thấy không có đặc tính độc hại trong thịt và mỡ của thập cẩm. Sản phẩm này thân thiện với môi trường.
Đặc điểm của thập tự giá Victoria
Cross Victoria được lai tạo để nhân giống ở quy mô phi công nghiệp: trong các trang trại nhỏ hoặc tại nhà.
Trọng lượng của gà tây tại thời điểm "sẵn sàng" (đối với con cái - 20 tuần, đối với con đực - 22) đạt 13 kg, gà tây - 9 kg. Đại diện của thập tự giá Victoria có thân hình săn chắc, cơ ngực và chân phát triển.
Bạn có thể xem mô tả về cây thánh giá trong video:
Gà tây đẻ 4-5 trứng mỗi tuần, trong thời kỳ sinh sản khoảng 85 trứng. Đồng thời, 97% (tức là 82 trứng) sẽ được thụ tinh - một tỷ lệ rất cao. Một quả trứng nặng 87 gam.
Tỷ lệ sống của gà tây đẻ đến 16 tuần tuổi cũng khá cao: 94% tổng số gà con nở ra, và nguyên nhân dẫn đến cái chết của con non thường là do thương tích hơn là bệnh tật.
Ngoài khả năng trưởng thành sớm tốt, năng suất trứng, khả năng thụ tinh của trứng và sự sống sót của gà con, những con gà tây lai này có khả năng chống chịu stress cao. Họ cứng rắn và khiêm tốn cả về dinh dưỡng và điều kiện. Nội dung... Tất nhiên, điều này không có nghĩa là gà tây Victoria Cross có thể được trồng ngoài trời chỉ với một loại ngũ cốc.
Gà tây trưởng thành có thể ở trong một căn phòng không được sưởi ấm, và chúng cảm thấy dễ chịu khi đi dạo, bởi vì.có khả năng chống lại các tác động bất lợi bên ngoài và có khả năng miễn dịch bẩm sinh tốt giúp bảo vệ gà tây khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Tỷ lệ các bộ phận thân thịt ở con đực và con cái có thể được nhìn thấy trong ảnh:
Trọng lượng thịt của gà tây lai Victoria ở tuổi giết mổ là 5,6 kg, của gà tây - 3,7 kg.
Trong các đánh giá của các nhà lai tạo về gà tây lai Victoria, sức chịu đựng của loài chim, vẻ đẹp của chúng và hương vị của thịt đặc biệt được đề cao.
Các điều kiện để nuôi gà tây lai Victoria
Mặc dù những con gà tây lai này không yêu cầu điều kiện giam giữ, nhưng bạn cần hiểu rằng chăm sóc càng tốt thì cuối cùng năng suất của chúng sẽ càng cao.
Gà tây Victoria có thể sống trong một chuồng gia cầm thông thường, không có điều kiện đặc biệt về chế độ nhiệt độ (ngoại trừ gà tây). Điều chính là nó khô ráo, đủ ánh sáng và không có gió lùa.
Đối với chất độn chuồng, cỏ khô hoặc rơm rạ thường được sử dụng, phải được thay thế định kỳ.
Để có sức khỏe tốt và ngăn ngừa béo phì, việc đi bộ rất quan trọng đối với gà tây lai Victoria. Nơi đi bộ phải được rào bằng hàng rào cao và có tán che khỏi mưa.
Để có được số lượng trứng tối đa, gà tây cần cung cấp một cái ổ ấm cúng. Không được có quá 5 con gà tây Victoria trên mỗi chỗ ngồi. Nên lắp mái che phía trên tổ, tốt nhất là mái dốc để chim không thể đậu trên đó. Để gà lai Victoria có thể yên tĩnh đẻ hoặc ấp trứng, ổ gà phải được lắp đặt ở nơi như vậy đối với gia cầm gà tây, nơi nó sẽ yên tĩnh và tối tăm.
Để gà tây có thể an toàn, không đánh nhau, tiêu thụ thức ăn, chúng phải có ít nhất 20 cm không gian cá nhân tại máng. Để uống - ít nhất 4 cm. Nước trong người uống phải luôn sạch và trong khu vực dành cho gà tây suốt ngày đêm.
Trong chuồng nuôi gà tây, cần lắp hộp có hỗn hợp cát-tro để gà tây lai Victoria có thể vệ sinh trong đó - đây là cách phòng chống ký sinh trùng tốt.
Chuồng nuôi gia cầm phải có chim đậu - gà tây sẽ ngủ trên đó.
Tổ chức cho gà tây ăn Victoria
Trong quá trình vỗ béo, mỗi kg tăng trọng tiêu tốn 3,14 kg thức ăn.
Việc cho ăn của gà tây lai Victoria cần được theo dõi đặc biệt cẩn thận, vì chúng lớn rất nhanh trong 8 tuần đầu sau khi sinh và cần năng lượng.
Trong 10 ngày, trẻ sơ sinh được cho ăn 2 giờ một lần, giảm lượng thức ăn theo thời gian, đến 30 ngày tuổi được cho ăn 5 lần / ngày.
Trong 14 ngày cho gà tây ăn thức ăn băng qua Victoria chỉ cần thiết với hỗn hợp nghiền đã được làm ẩm. Cần chuẩn bị cho chúng nửa giờ hoặc một giờ trước khi bắt đầu cho ăn.
Từ 15 ngày tuổi, thức ăn khô nên được thêm vào thức ăn nghiền, thức ăn này phải luôn ở trong khu vực tiếp cận của gà tây.
Vào mùa cây xanh tốt, gà tây đẻ con, bắt đầu từ 2 tháng tuổi nên thả ra ngoài để chăn thả. Nó cũng giúp giảm chi phí cho gà tây Victoria Cross ăn.
Gà tây trưởng thành nên được cho ăn những loại thức ăn sau:
- bột ngũ cốc: đậu Hà Lan, kê, lúa mạch, đậu lăng, bánh quy dầu, yến mạch, cám, ngô, phế liệu lúa mì và bột mì.
- động vật: bữa ăn làm từ cá và xương thịt.
- ngon ngọt: rutabagas, củ cải đường, củ cải, cà rốt, v.v.
Có thể thay một phần thức ăn ngũ cốc bằng khoai tây luộc hoặc ủ chua.
Bánh dầu và bột khô (hướng dương, đậu tương) rất giàu protein, thành phần của chúng trong thức ăn cho gà tây có thể chiếm tới 20% tổng khối lượng.
Để có được vitamin cho gà tây lai Victoria, điều quan trọng là phải bổ sung các loại thảo mộc tươi (cây tầm ma, mầm yến mạch, cỏ linh lăng và các loại khác) và bắp cải vào chế độ ăn. Phục vụ nghiền nát hai lần một ngày, tốt nhất là trong khay nạp riêng.
Để cung cấp cho gà tây các khoáng chất, protein và vitamin cần thiết, bạn cần bổ sung vào thức ăn: sữa (tách béo), váng sữa, pho mát, sữa chua, sữa tách bơ.
Để bổ sung khoáng chất, gà tây lai Victoria nên được cung cấp vỏ, vỏ trứng nhỏ và phấn với lượng 3-5% định mức thức ăn hàng ngày.
Vào mùa đông, bạn cần đưa cỏ khô từ cỏ ba lá hoặc cỏ linh lăng (hoặc bột cỏ khô) và kim châm vào chế độ ăn. Để tăng cường dinh dưỡng, nên bổ sung men bia, vitamin tổng hợp và dầu cá.
Phần kết luận
Để sinh trưởng ở Nga, gà tây lai Victoria là lý tưởng vì chúng có thể chịu được nhiệt độ thấp. Những lợi thế chắc chắn bao gồm: tốc độ tăng trưởng nhanh khi còn nhỏ, tỷ lệ sống của gà con cao và chất lượng thịt cao.
