Nội dung
Sự kết hợp của các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa của bò ở bất kỳ thời kỳ nào trong cuộc đời của nó. Thông thường, các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa của bò có thể được chia thành ba nhóm chính: di truyền, sinh lý và môi trường. Ảnh hưởng của họ có thể tích cực và tiêu cực. Một người có các phương pháp ảnh hưởng trực tiếp đến một số đòn bẩy, nhưng anh ta không thể thay đổi những người khác.
Các yếu tố di truyền ảnh hưởng đến sản lượng sữa của bò
Mỗi loại năng suất của sinh vật sống có thể được mô tả bằng các cơ chế tương tác phức tạp của tính di truyền (các yếu tố di truyền giống nhau) và các điều kiện môi trường khác nhau.
Chính tính di truyền sẽ xác định các điều kiện mà cơ thể trẻ sơ sinh sẽ phát triển.
Như bạn đã biết, ngay cả khi có cùng điều kiện môi trường (chúng ta đang nói chủ yếu về việc nuôi động vật), ở các cá thể khác nhau, sự hình thành các dấu hiệu sinh lý được thực hiện theo những cách khác nhau, điều này là do đặc thù di truyền của chúng.
Sự biến đổi của các đặc điểm di truyền có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất sữa của bò thay đổi trong các phạm vi sau:
- năng suất sữa trong khoảng 20 - 30%;
- hàm lượng chất béo của sữa - 4-10%;
- hàm lượng các hợp chất protein trong sản phẩm từ 3-9%.
Trong quá trình tiến hóa lâu dài, gia súc trong nước đã lĩnh hội được nhiều phẩm chất sinh học và kinh tế được người nông dân coi trọng. Chúng cũng bao gồm sản xuất sữa hiệu quả cũng như khả năng sản xuất sữa chất lượng cao. Điều này cho phép các nhà sinh vật học phân biệt họ chung này thành một số giống dựa trên các đặc điểm của chúng.
Năng suất cao nhất theo quan điểm sinh học được coi là giống bò "sữa" đặc biệt, được lai tạo nhân tạo tương đối gần đây. Bao gồm các:
- đen và motley;
- Tiếng Hà Lan;
- thảo nguyên đỏ;
- Holstein;
- Ost-Frisian và nhiều người khác.
Theo kết luận của V.A. Kinzel (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp), sản lượng sữa của bò phụ thuộc trực tiếp vào các yếu tố kiểu gen khác nhau. Sản lượng sữa của bò thuộc giống lai mới cũng tăng lên.
Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sản lượng sữa của bò
Yếu tố môi trường ảnh hưởng nhiều nhất đến sản lượng sữa của bò là dinh dưỡng. Năng suất sữa tăng nếu thức ăn:
- cân bằng;
- chất đạm;
- đều đặn.
Việc tăng hàm lượng chất béo trong sữa được tạo điều kiện thuận lợi bằng cách cho bò ăn các loại bánh từ hướng dương, hạt lanh và bông. Để giảm hàm lượng chất béo 0,2-0,4%, nên đưa vào chế độ ăn của bò những loại bánh từ cây gai dầu, cây thuốc phiện và hạt cải dầu. Mô hình này được giải thích bởi sự khác biệt trong các loại dầu thực vật chứa trong:
- định lượng;
- thành phần;
- tính chất;
- chất lượng.
Đối với điều kiện giam giữ, số lượng và chất lượng sữa sản xuất ra bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như:
- nhiệt độ;
- bão hòa khí;
- độ ẩm.
Trong số các yếu tố tiêu cực, có thể phân biệt mức độ ồn cao. Nó được gọi bằng các máy móc, máy kéo và các cơ cấu thường làm việc trong nông trại.
Sự gia tăng năng suất sữa được quan sát thấy khi đẻ vào mùa thu và mùa đông do tính lưỡng tính của đường cong tiết sữa, khi nửa đầu chu kỳ tiết sữa được thực hiện trong chuồng và nửa sau - trên đồng cỏ.
Xoa bóp bầu vú cũng có tác dụng tăng tiết sữa cho bò. Nó cải thiện lưu thông máu cục bộ và cũng kích thích dòng chảy của chất dinh dưỡng đến khu vực này. Đặc biệt chú ý đến kỹ thuật vắt sữa để đảm bảo dòng sữa chủ động và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiết sữa sau này. Thực hành hiện đại phân biệt giữa hai phương pháp vắt sữa:
- hướng dẫn sử dụng, liên quan đến hai phần tư bầu vú;
- một máy tác động đến tất cả các bộ phận của bầu vú cùng một lúc được coi là hiệu quả hơn.
Các yếu tố sinh lý ảnh hưởng đến sản lượng sữa của gia súc
Các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa của vật nuôi, có tính chất vật lý, bao gồm:
- tuổi của con vật;
- thời gian cho ăn;
- thai kỳ;
- chu kỳ sinh dục cá nhân;
- gỗ chết;
- tỷ lệ phân phối sữa;
- cấu trúc sinh học của bầu vú;
- chu kỳ dịch vụ.
Tuổi bò... Tuổi bò lúc đẻ lứa đầu tiên rất quan trọng. Những người nông dân có kinh nghiệm biết rằng với những con bò cái có trọng lượng dưới 250 kg được thụ tinh sớm, sự tăng trưởng và phát triển sinh lý của chúng sẽ bị kìm hãm. Từ hậu quả của quá trình này, người ta có thể chỉ ra việc bò dần dần bị nghiền nát, do sinh ra những con bê nhỏ, cũng như giảm sản lượng sữa. Khi được vắt sữa, những con bò như vậy có thể cân bằng các chỉ số tổng thể, tuy nhiên, những tổn thất về sản phẩm sữa trong quá trình tiết sữa không được bù đắp. Tức là có thể mong đợi năng suất sữa cao nhưng sau một thời gian và ở độ tuổi trưởng thành hơn.
Việc thụ tinh muộn cho bò cũng có khá nhiều nhược điểm.... Điều này là do mức tiêu thụ thức ăn cao và lượng bê và sữa ít không cân đối, điều này hoàn toàn không phù hợp về mặt kinh tế. Theo quy luật, sự thụ tinh muộn của bò cái hậu bị xảy ra do điều kiện nuôi dưỡng của chúng khi còn nhỏ không đúng cách.
Tốt nhất, lần thụ tinh đầu tiên nên được thực hiện 16-18 tháng sau khi con vật được sinh ra. Hơn nữa, họ không chỉ dựa vào tuổi của anh ta, mà còn dựa vào khối lượng động vật. Ở nhiều quốc gia, chiều cao của bò được coi là yếu tố cơ bản, chẳng hạn như trong trường hợp của giống bò Holstein. Đối với bò cái tơ của giống chó này, sự sẵn sàng cho thụ tinh xảy ra khi chiều cao đến vai là 127 cm, chính chiều cao quyết định sự dễ dàng và đơn giản của việc đẻ hơn bất kỳ chỉ số sinh lý nào khác của động vật.
Thời gian cho con bú... Trung bình thời gian cho ăn bình thường là 305 ngày. Thời gian dài hơn là đặc điểm của việc thụ tinh muộn của gia súc sau khi đẻ. Nên đẻ một con bò cùng một lúc với khoảng thời gian 12 tháng. Nếu thời kỳ tiết sữa ngắn hơn thời kỳ bình thường nhưng thời kỳ cạn sữa khỏe mạnh thì bò cho nhiều sữa hơn so với thời kỳ tiết sữa kéo dài nhưng cùng thời kỳ cạn sữa.
Thời kỳ phục vụ, mang thai và gỗ chết. Theo sách tham khảo thú y, thời gian tối ưu của giai đoạn dịch vụ là từ 40 đến 80 ngày. Nếu diễn ra lâu hơn sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng sữa của gia súc. Với tính toán tự nhiên, trung bình một nông dân mất tới 15% lượng sữa trong thời gian dài.
Ngược lại, thời kỳ khô hạn nên kéo dài ít nhất 50 ngày, nhưng không quá 60 ngày.Trong 25 ngày đầu của thai kỳ, khi thai chưa đòi hỏi một lượng lớn chất dinh dưỡng, sản lượng sữa của bò không thay đổi. Bắt đầu từ nửa sau, sản lượng sữa giảm đáng kể, do nhu cầu dinh dưỡng chuyên sâu của thai nhi tăng lên.
Cấu trúc sinh học của bầu vú... Theo thực tiễn thú y cho thấy, những con bò có bầu vú hình ống hoặc hình khum có năng suất sữa cao nhất. Năng suất sữa của chúng trung bình cao hơn 20% so với bò cái tơ có bầu vú tròn hoặc nguyên thủy.
Trọng lượng động vật... Những con bò lớn, miễn là chúng được cho ăn và duy trì tốt, sẽ cho năng suất sữa cao hơn. Điều này là do chúng có khả năng tiêu thụ nhiều thức ăn hơn, nhanh chóng được chuyển hóa thành sữa. Trong đàn, những con bò có năng suất cao có khối lượng sống cao hơn mức trung bình. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có một sự đều đặn giữa sự tăng trọng của vật nuôi và sự tăng năng suất sữa của vật nuôi. Mối quan hệ này hoạt động miễn là con bò đáp ứng các điều kiện của loại sữa. Lý tưởng nhất là sản lượng sữa của bò trong thời kỳ cho sữa phải nhiều hơn khối lượng sống của chúng khoảng 8 - 10 lần, đây là xác nhận tốt nhất về loại sữa của bò.
Phần kết luận
Những yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa của bò, có tính chất di truyền, sinh lý và tự nhiên, khác xa với những yếu tố duy nhất quan trọng trong chăn nuôi. Năng suất sữa bị ảnh hưởng bởi lịch trình sống của gia súc, tình trạng sức khỏe của chúng, cũng như các điều kiện lưu thông. Tỷ lệ thô ảnh hưởng đáng kể đến sản lượng sữa, giảm 20 - 30%.
