Nội dung
Có nguồn gốc từ Nga, thu được bằng phương pháp chọn lọc dân gian, giống bò Kholmogory được lai tạo vào thế kỷ 16 ở vùng Bắc sông Dvina. Được nuôi ở miền bắc nước Nga, giống chó này thích nghi lý tưởng với điều kiện khí hậu của miền bắc nước Nga. Kể từ thế kỷ 18, những nỗ lực đã được thực hiện để thêm máu của gia súc Đông Frisia vào giống Kholmogory, nhưng Holstein hóa không đạt được thành công. Do sức mạnh của gia súc Hà Lan, chúng không thể có tác động đáng kể đến giống Kholmogory. Ngay cả màu đen và màu piebald của Kholmogorki cũng có trước khi Holstein xuất hiện. Những con bò Kholmogory ban đầu có ba tùy chọn màu sắc: đen. Trắng, đen và piebald.
Nỗ lực cuối cùng để bổ sung máu của gia súc Holstein được thực hiện vào cuối những năm 1930. Mục đích là để tăng năng suất và ngoại cảnh của bò Kholmogory. Kết quả là lượng chất béo trong sữa giảm mạnh. Và cuộc thử nghiệm đã bị chấm dứt. Nhưng từ năm 1980, họ lại bắt đầu sử dụng bò đực Holstein trên tử cung Kholmogory. Kết quả của việc lai tạo và lai tạo các giống lai ở các vùng khác nhau của Nga, ba kiểu lai tạp đã được phân biệt và chấp thuận trong giống:
- "Trung tâm": phần trung tâm của Liên bang Nga;
- "Severny": vùng Arkhangelsk;
- "Pechorsky": Cộng hòa Komi.
Giống bò Kholmogory là một trong những giống bò phổ biến nhất ở Nga. Nó được lai tạo ở 24 vùng miền của đất nước. Số lượng bò Kholmogory chiếm gần 9% tổng số bò sữa được nuôi ở Nga.
Mô tả giống
Chiều cao đến vai 130 cm. Đầu có kích thước trung bình với mõm hẹp. Cổ dài và mỏng. Thân dài, ngực hẹp, nông. Chu vi vòng ngực khoảng 196 cm Diềm bố kém phát triển. Xương cùng rộng. Các chân được đặt một cách chính xác. Bầu có hình bát, kích thước vừa phải. Tất cả các thùy đều phát triển đồng đều.
Màu sắc chủ yếu là đen và piebald, nhưng có đen và đỏ piebald. Màu đỏ rất hiếm. Xét rằng gen quy định màu đỏ có trong giống, nhưng là gen lặn nên việc sinh ra bê con màu đỏ là khá hợp lý.
Các tệ nạn bao gồm núm vú "dê" và cặp núm vú thứ ba.
Ưu điểm của giống chó này là khả năng chống lại các bệnh đặc trưng của khí hậu lạnh, cũng như khả năng chống lại bệnh bạch cầu cao hơn.
Kholmogorki được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm của chúng. Lần đẻ đầu tiên của chúng thường diễn ra sau 30 tháng.
Những con bò mang cặp song sinh bị loại bỏ khỏi việc nhân giống tiếp theo.
Đặc điểm sản xuất
Với sự chăm sóc tốt và cho ăn hợp lý, bò Kholmogory trung bình có khả năng sản xuất 3,5 - 4 tấn sữa với hàm lượng chất béo 3,6 - 3,7% trong suốt thời kỳ cho sữa. Đàn bò giống ưu tú từ các trang trại tiếp tục hoạt động để cải thiện năng suất của bò Kholmogory có sản lượng sữa cao hơn. Bảng cho thấy sự gia tăng sản lượng sữa đối với vật nuôi trung bình và ở các trang trại chăn nuôi. số năm
Các nhà chăn nuôi chủ yếu tìm cách tăng hàm lượng chất béo trong sữa ở giống gia súc này.
Công việc đang được tiến hành về năng suất thịt của gia súc Kholmogory. Nhìn chung, Kholmogory có sản lượng thịt tốt khi giết mổ nên việc để lại bò đực Kholmogory để vỗ béo và giết mổ sẽ có lợi.
Bức ảnh chụp một con bò đực Kholmogory trưởng thành.
Trọng lượng của một con nghé trưởng thành 450 - 500 kg, một con bò đực giống 820 - 950 kg. Trong một đàn sinh sản ưu tú, trọng lượng trung bình của các cá thể có thể cao hơn. Bò đực trưởng thành của giống Kholmogory có cơ bắp tốt, và bò đực nhanh chóng tăng trọng.Bò cái tơ Kholmogory khi sinh ra nặng 32 - 35 kg, bê đực nặng 37 - 39 kg lúc mới sinh. Với chế độ ăn được thiết kế hợp lý, bê 6 tháng tuổi đã có thể tăng trọng từ 160 đến 200 kg. Bò cái tơ thường nặng đến 180 kg, bò đực giống từ 180 kg. Đến một năm, bê tăng trọng 280-300 kg. Năng suất thịt hơi xuất chuồng 50 - 54%.
Trong các ngôi làng, việc giết mổ những con bê non nửa năm tuổi được cho ăn cỏ mùa hè miễn phí. Theo quan điểm của một thương nhân tư nhân, đây là cách có lợi nhất để lấy thịt. Giữ một con bò đực bằng thức ăn đã mua vào mùa đông sẽ ít có lợi hơn. Ở các trang trại, cá bống tượng thường được đưa đi giết mổ từ 1 - 1,5 năm. Thiến một con bò đực hơn một năm tuổi rưỡi là không có lợi và rất nguy hiểm cho bác sĩ thú y. Thông thường những con bò đực dự định giết mổ được thiến sau 6 tháng. Vì vậy, thông tin về việc bò đực Kholmogory vỗ béo sau 1 năm rưỡi và tăng trọng mỗi ngày 1 kg hầu như không đúng sự thật. Ngoại lệ duy nhất là vỗ béo những đực giống bị loại bỏ trước khi giết thịt.
Nhiều khả năng đàn gia súc ở Kholmogory bị nắng nóng. Một bất lợi khác, theo quan điểm của các khu vực phía Nam, là “thói quen” của bò Kholmogory đối với cỏ dồi dào vào mùa hè. Trái ngược với bìm bịp, vào mùa hè, miền bắc rất nhiều cây thảo, thường mọc cao ngang người. Ở đó, ngũ cốc trồng trọt không tốt nên đặc thù của đồi là khả năng béo tốt cho cơ thể và cho năng suất sữa tốt trên thức ăn nghèo về giá trị dinh dưỡng, đó là cỏ và cỏ khô. Đồng thời, nhu cầu cỏ hàng ngày của một con bò là 100 kg.
Nhận xét của chủ nhân của những chú bò Kholmogory
Phần kết luận
Giống gia súc Kholmogorsk, với tất cả sự khiêm tốn và khả năng chống chọi với bệnh tật, không thích hợp để chăn nuôi ở các vùng phía nam nước Nga như Stavropol, Lãnh thổ Krasnodar hoặc Crimea. Nhưng gia súc Kholmogory rất phổ biến và được yêu thích ở các khu vực miền Bắc và miền Trung, nơi chúng cho thấy năng suất tối đa.
