Nội dung
Nấm giả hình hàng là một loại nấm khá lớn và có thể ăn được. Thuộc họ Tricholomov hoặc Ryadovkov. Tên Latinh của loài này là Leucopaxillus lepistoides. Nó cũng có một số từ đồng nghĩa khác: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, lepistoid giả chim bồ câu, lepistoid chuột lang trắng.
Giả lợn mọc ở đâu
Khu vực phân bố của đại diện này khá rộng, nhưng chúng thường được tìm thấy nhiều nhất ở vùng khí hậu ôn đới của Châu Âu. Nó sinh sống ở nhiều loại rừng khác nhau, và cũng có thể được tìm thấy trong đồng cỏ, đồng cỏ và đồng cỏ, thích đất ẩm. Thời gian đậu quả tối ưu là từ giữa mùa hè đến đợt sương giá đầu tiên. Thường mọc thành từng nhóm lớn, đồng thời tạo thành các vòng phù thủy.
Con lợn giả trông như thế nào?
Loài này hầu như không bao giờ xảy ra đơn lẻ.
Lợn giả hình hàng có thể được nhận biết qua các đặc điểm sau:
- Ở giai đoạn phát triển ban đầu, nắp có hình vòm với các cạnh cong vào trong. Theo tuổi tác, nó trở nên phủ phục với một trung tâm chán nản. Cấu trúc chắc, bùi và căng. Hầu hết các mẫu vật đều đạt kích thước khá rắn chắc. Vì vậy, một chiếc mũ có đường kính có thể lên tới 40 cm, bề mặt mịn như nhung, có một chút gờ ở các mép. Sơn có màu trắng và xám, đôi khi có những đốm màu xanh lục hoặc hơi xanh không đều. Ở các mẫu vật cũ hơn, trung tâm lõm xuống trở nên màu kem.
- Thân cây hình trụ, thẳng, hơi dày ở gốc. Theo quy định, màu của nó trùng với màu của nắp. Chiều dài của chân đạt khoảng 8 cm, và độ dày đường kính lên đến 4 mm. Bên trong nó dày đặc, dạng sợi, không có lỗ rỗng.
- Ở mặt dưới của nắp có các mảng rộng, thường xuyên, hơi xẹp xuống ở chân. Ở những cây nấm non, chúng được sơn với tông màu trắng, và ở những cây đã trưởng thành, chúng trở thành màu kem. Bào tử nhẵn, hình elip. Bột bào tử, kem.
- Cùi có độ đàn hồi, đặc, có màu trắng trong, không đổi màu nếu bị hư hỏng, không ra nước màu trắng đục. Nó có một mùi thơm rõ rệt và hương vị dễ chịu.
Liệu có thể ăn phải hàng giả lợn.
Loài được đề cập thuộc nhóm nấm ăn. Chuột lang hình hàng phù hợp với hầu hết mọi loại hình chế biến ẩm thực.
Nhân đôi sai
Tủy răng không bao giờ bị nhiễm ấu trùng côn trùng
Về ngoại hình, giả lợn có hình hàng giống với những món quà rừng sau đây:
- Người nói chuyện khổng lồ - Nấm ăn được có điều kiện, thuộc loại thực phẩm thứ 4. Về kích thước của quả thể và nơi sinh trưởng, các loài này rất gần nhau. Đặc điểm nổi bật của chiếc mũ đôi là chiếc mũ hình phễu, màu sắc từ trắng đến nâu vàng hoặc kem. Ngoài ra, cùi của một người nói chuyện khổng lồ không có mùi thơm rõ rệt.
- Champignon trắng - một trong những loại nấm phổ biến và ăn được. Nó giống ryadovkovy giả lợn chỉ khác ở màu sắc của quả thể, còn không thì không khó để phân biệt. Vì vậy, champignon có thể được nhận ra bởi kích thước khiêm tốn hơn của nó, vì nắp có đường kính không quá 8 cm. Một đặc điểm khác là lớp lam có tông màu hơi hồng.
- Lợn trắng gentian - Thuộc nhóm nấm không ăn được. Kích thước đường kính nắp dao động từ 3 đến 20 cm, bề mặt nắp có màu nâu giúp phân biệt với lợn giả. Tuy nhiên, khi trưởng thành, mũ của đôi mất dần và trở nên giống với loài được mô tả. Ngoài ra, lợn trắng gentian có thể được phân biệt bởi vị đắng của cùi, mà vị này không có trong wen.
Thu gom và tiêu thụ
Đi tìm cây giả lợn, bạn nên biết rằng mẫu vật này mọc ở khu vực trống trải từ tháng 7 đến tháng 10.
Chuột lang hình hàng có chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Không cần sơ chế trước khi chế biến bất kỳ món ăn nào từ nguyên liệu này. Những loại nấm này có thể được phục vụ như một món chính hoặc như một bổ sung ngon miệng cho một món ăn phụ. Bạn có thể sử dụng chúng dưới mọi hình thức: muối, ngâm, chiên, luộc, hầm.
Phần kết luận
Như vậy, giả lợn là một loại nấm có giá trị, khác với nhiều đồng loại bởi kích thước quả to, mùi vị dễ chịu và mùi thơm đặc trưng. Một đặc điểm khác của loài này là quả của nó hầu như không bao giờ bị sâu. Tuy nhiên, do việc cày xới đất ồ ạt, số lượng loài này đã giảm đáng kể trong vài năm và ở một số vùng, loài này đang được bảo vệ.
