Nội dung
Nấm web đỏ thẫm (Cortinarius purpurascens) là một loài nấm hình phiến lớn thuộc họ và chi Webcaps. Lần đầu tiên chi này được phân loại vào đầu thế kỷ 19 bởi E. Fries. Vào giữa thế kỷ 20, những thay đổi đã được Moser và Singer chấp nhận đối với hệ thống, và sự phân loại này vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay. Nấm thuộc họ Spiderweb thích những vùng đất thấp ẩm ướt, đầm lầy, đó là lý do tại sao chúng nhận được biệt danh phổ biến là "pribolotnik".
Webcap màu đỏ thẫm trông như thế nào?
Webcap màu đỏ thẫm có vẻ ngoài rất hấp dẫn. Sự thuộc về của các mẫu vật non dễ dàng xác định bởi sự hiện diện của một tấm chăn bao phủ chặt chẽ các đĩa. Nhưng chỉ một người hái nấm nhiều kinh nghiệm hoặc một nhà nghiên cứu nấm học mới có thể phân biệt được nấm già.
Giống như các loại nấm khác cùng họ, nấm webcap màu đỏ thẫm có tên gọi như vậy vì lớp vỏ đặc biệt của nó. Nó không có lông như ở các quả thể khác, mà giống như những tấm màn che, như thể được dệt bởi những con nhện, nối các mép của nắp với phần chân của chân.
Mô tả của chiếc mũ
Webcap màu đỏ thẫm có một nắp bằng thịt. Ở quả thể non, nó có hình cầu nón, đỉnh tròn. Khi chiếc mũ lớn lên, nó sẽ thẳng ra, làm đứt các sợi chỉ của ga trải giường. Đầu tiên nó trở thành hình cầu, và sau đó nở ra, giống như một chiếc ô, với các cạnh hơi cong vào trong. Đường kính dao động từ 3 đến 13 cm, nhiều mẫu lớn có thể đạt tới 17 cm.
Bảng màu rất phong phú: nâu bạc, xám ô liu, nâu đỏ, nâu nhạt, đốm hạt, đỏ tía trầm. Mặt trên thường hơi sẫm hơn, không đều màu, có đốm và sọc. Bề mặt trơn, bóng, hơi dính, đặc biệt là sau khi đi mưa. Bột giấy có nhiều xơ, cao su. Có màu xám xanh.
Các tấm được thiết kế gọn gàng, bám chặt vào chân. Sắp xếp thường xuyên, đều, không có răng cưa. Ban đầu chúng có màu tím bạc hoặc tím nhạt, đậm dần thành màu nâu đỏ hoặc nâu. Bào tử hình quả hạnh, màu nâu xám.
Mô tả chân
Webcap màu đỏ thẫm có thịt và chân chắc khỏe. Ở cây nấm non, nó có hình thùng dày, kéo dài khi lớn lên, thu được những đường viền hình trụ đều với phần gốc dày lên. Bề mặt nhẵn, hầu như không nhìn thấy các sợi dọc. Màu sắc có thể đa dạng: từ hoa cà và tím đậm, đến tím bạc và đỏ nhạt. Có thể nhìn thấy rõ những phần còn lại màu đỏ nhạt của ga trải giường. Ngoài ra còn có một bông hoa trắng mịn như nhung.
Tính chất của mạng nhện dày đặc, dạng sợi. Đường kính chân từ 1,5 đến 3 cm và chiều dài từ 4 đến 15 cm.
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Các webcap màu đỏ thẫm phát triển thành các nhóm nhỏ, 2-4 mẫu vật cách nhau gần nhau, đơn lẻ. Nó không phổ biến, nhưng nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong vùng khí hậu ôn đới.Ở Nga, môi trường sống của nó rất rộng lớn - từ Kamchatka đến biên giới phía tây, không bao gồm khu vực đóng băng vĩnh cửu và các khu vực phía nam. Nó cũng được thực hiện trên lãnh thổ của hai nước láng giềng Mông Cổ và Kazakhstan. Khá thường thấy ở Châu Âu: Thụy Sĩ, Cộng hòa Séc, Đức, Anh, Áo, Đan Mạch, Phần Lan, Romania, Ba Lan, Tiệp Khắc. Bạn có thể thấy anh ấy ở nước ngoài, ở miền bắc Hoa Kỳ và ở Canada.
Sợi nấm bắt đầu kết trái vào mùa thu, từ hai mươi tháng tám đến đầu tháng mười. Webcap màu đỏ thẫm thích những nơi ẩm ướt - đầm lầy, khe núi. Nó không kén chọn thành phần của đất, nó phát triển cả trong rừng lá kim hoặc rụng lá thuần túy, và trong các khu rừng hỗn giao.
Nấm có ăn được hay không
Nấm đỏ tươi thuộc loại nấm không ăn được. Không có dữ liệu chính xác về chất độc hoặc chất độc hại trong thành phần của nó, không có trường hợp ngộ độc nào đã được đăng ký. Phần cùi có mùi nấm ngọt, dạng sợi và hoàn toàn không có vị. Do mùi vị thấp và tính nhất quán về giá trị dinh dưỡng, nên phần thân quả không có.
Đôi và sự khác biệt của chúng
Webcap màu đỏ thẫm rất giống với một số đại diện của các loài riêng của nó, cũng như các loài côn trùng. Do các dấu hiệu bên ngoài tương tự với các cặp song sinh độc chết người, không nên thu thập và ăn mạng nhện. Thông thường, ngay cả những người hái nấm có kinh nghiệm cũng không thể xác định chính xác loài của mẫu vật được tìm thấy.
Webcap màu xanh lam chảy nước... Ăn được. Khác biệt ở phần nắp có màu xanh xám đậm nhạt và phần chân dậy thì sáng hơn, mạnh mẽ. Cùi có mùi hôi khó chịu.
Webcap dày thịt (BBW). Ăn được. Điểm khác biệt chính là phần chân có màu vàng xám và phần thịt màu xám, khi ấn tay vào không bị đổi màu.
Webcap trắng-tím... Không ăn được. Khác nhau về hình dạng của một chiếc mũ với phần phát triển rõ rệt ở trung tâm, kích thước nhỏ hơn và thân dài hơn. Có bóng màu hoa cà bạc tinh tế trên toàn bộ bề mặt. Các đĩa có màu nâu bẩn.
Webcap bất thường... Không ăn được. Màu sắc của nắp là màu nâu xám, nó chuyển sang màu đỏ theo tuổi. Thân cây có màu xám nhạt hoặc pha cát đỏ, với những tàn tích rõ rệt của lớp trải giường.
Camphor webcap... Không ăn được. Nó có một mùi cực kỳ khó chịu, gợi nhớ đến những củ khoai tây thối. Màu - tím nhẹ nhàng, đều màu. Các đĩa có màu nâu bẩn.
Webcap dê (traganus, có mùi). Không ăn được, độc hại. Màu của nắp và chân có màu tím nhạt pha chút bạc. Nó được phân biệt bởi màu gỉ của các mảng ở nấm trưởng thành và mùi khó chịu đậm đặc, nồng nặc trong quá trình xử lý nhiệt.
Nắp vòng... Ăn được, có hương vị tuyệt vời. Khác biệt ở phần chân và đĩa màu trắng kem. Cùi không bị đổi màu khi ép.
Entoloma độc... Nguy hiểm chết người. Sự khác biệt chính là các phiến màu xám kem và thân màu nâu xám. Nắp có thể có màu hơi xanh, xám nhạt hoặc nâu. Cùi trắng, đặc, có mùi ôi thiu khó chịu.
Entoloma sáng màu... Không độc hại, nó được coi là một loại nấm ăn được có điều kiện. Việc thu thập nó không được khuyến khích, vì nó dễ bị nhầm lẫn với các loài độc tương tự. Nó có màu hơi xanh trên toàn bộ bề mặt, cùng cùi và kích thước nhỏ hơn - 2-4 cm.
Phần kết luận
Webcap màu đỏ thẫm là một đại diện của họ webcap rộng rãi, nó khá hiếm. Môi trường sống của nó là Tây và Đông Âu, Bắc Mỹ, Nga, Cận và Viễn Đông. Yêu những khu vực ẩm ướt của rừng rụng lá và rừng lá kim, nơi nó mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm nhỏ. Do chất lượng dinh dưỡng thấp, nó được xếp vào loại nấm không ăn được. Nó có các đối tác độc hại, vì vậy bạn nên xử lý nó một cách thận trọng. Webcap màu đỏ thẫm có thể được phân biệt với các cặp song sinh tương tự do đặc tính của bột giấy thay đổi màu sắc của nó từ xám xanh sang tím khi bị ép hoặc cắt.
