Nội dung
Nấm phụ anh đào (tiếng Latinh Clitopilus prunulus) là một đại diện của nhóm phiến. Trong một số ấn phẩm, nó được gọi là clitopilus thông thường, bạn cũng có thể tìm thấy các tên khác: cây thường xuân, anh đào. Đây là một loại nấm mũ, bề ngoài giống với nấm chanterelle, ít được biết đến với những người yêu thích săn bắn yên tĩnh và sợ hãi bởi sự giống nhau với các mẫu vật có độc.
Nấm rơm trông như thế nào?
Theo mô tả, cây nấm treo (trong ảnh) có màu trắng, có mùi bột. Mùi thơm đặc trưng là do sự hiện diện của trans-2-nonenal aldehyde trong các mô. Do có nhiều loài liên quan nên việc phân loại rất khó khăn.
Mô tả của chiếc mũ
Mũ nấm của nấm treo (hình) có các đặc điểm sau:
- đường kính 4-10 cm;
- bề mặt khô mịn, trong thời tiết ẩm ướt, nó có độ dính và bóng nhẹ;
- giống một hình tròn thông thường về hình dạng;
- lồi ở non, phẳng ở già. Thường tạo thành một cái phễu, giống như chanterelles;
- đối với các mẫu trẻ, các cạnh được gài mạnh là đặc trưng, đối với các mẫu già thì đặc điểm này ít rõ rệt hơn;
- màu sắc có thể là các sắc độ trắng khác nhau, tất cả phụ thuộc vào nơi và điều kiện sinh trưởng;
- không có vòng địa đới;
- cùi chắc và nhiều thịt, không bị đổi màu khi cắt nhưng bị thâm đen sau khi ép.
Lớp mang bào tử được trình bày dưới dạng các phiến mỏng và thường xuyên có màu hồng trong quá trình trưởng thành cũng như khi già đi.
Mô tả chân
Có thể phân biệt nấm phụ anh đào với các loài khác của nó, không phải lúc nào cũng ăn được, bằng chân (hình). Màu sắc của nó giống với chiếc mũ. Nó cong, chiều dài dao động từ 3 đến 9 cm. Đặc điểm chung:
- hình dạng của chân là hình trụ, đều ở gốc và hơi mở rộng gần với nắp;
- phiến mang bào tử xuống đến cuống lá;
- cùi dày đặc;
- bề mặt mịn như nhung, tinh tế;
- mẫu vật trẻ đang dậy thì.
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Dựa vào tên gọi, anh đào phụ (anh đào) được tìm thấy ở nơi mọc lên những cây có màu hồng: anh đào, mận, lê và táo. Đây là những hướng dẫn tốt nhất để tìm chúng. Anh đào phụ phát triển tốt bên cạnh những cây lá rộng nhẹ (sồi, beech).
Anh đào phụ mọc trong vườn rau, vườn cây ăn trái, tìm thấy trên đồng cỏ. Có thể tạo thành các nhóm nhỏ, nhưng các mẫu đơn độc thường được tìm thấy. Thời gian thu phí bắt đầu từ giữa tháng Bảy và kết thúc vào tháng Mười. Subvishen biến mất khi bắt đầu những cơn lạnh đầu tiên.
Clitopilus prunulus mọc ở đất chua hoặc chua. Nếu đất là trung tính hoặc kiềm, thì hầu như không thể tìm thấy một tiểu anh đào.
Khu vực đang phát triển là toàn bộ đới ôn hòa Châu Âu.
Ivishni đã học cách trồng nhân tạo trên thân cây hoặc trong các trang trại đặc biệt (để bán). Ở các trung tâm mua sắm, chúng được gọi là nấm sò.Chúng khác với đồ treo thật ở màu sáng của nắp.
Nấm ăn được hay không
Nấm treo dùng làm thực phẩm:
- tươi sau khi đun sôi;
- để chuẩn bị các khóa học thứ hai (hầm);
- làm nhân để nướng;
- để chuẩn bị nước sốt và gia vị thơm;
- để sấy khô, ngâm chua.
Anh đào phụ được coi là một món ngon ở Châu Âu. Nó rất giàu hợp chất phốt pho (lên đến 45%), cần thiết cho cơ thể con người.
Hoa màu thu hoạch được phơi khô. Trước khi sử dụng, nấm được ngâm trong một giờ. Anh đào phụ có một hương vị dễ chịu và được sử dụng như một bổ sung tốt cho các món ăn.
Chiết xuất của loại nấm này được sử dụng trong y học như một chất chống đông máu. Được khuyên dùng cho những người bị tăng đông máu và những người bị huyết khối.
Đôi và sự khác biệt của chúng
Sự khác biệt giữa tất cả các họ hàng của anh đào là không đáng kể, do đó, khi thu hái nấm, họ rất khó nhận thấy. Cặp song sinh độc gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe:
Seroplate đắng
Cùi rất đắng (theo tên gọi), trên nắp có các vết nứt đồng tâm. Chất độc, nguy hiểm đến tính mạng.
Entoloma độc
Nấm có độc. Nó khác với anh đào ở vị trí của các phiến trên thân. Chúng có hàm lượng enthol cao hơn nhiều.
Người nói chuyện như sáp
Sự khác biệt duy nhất là không có các vòng địa đới, đặc biệt dễ nhận thấy ở độ ẩm cao. Một số nguồn tin chỉ ra màu hồng của phiến đá là dấu hiệu của một loại nấm độc, nhưng dấu hiệu này không phải lúc nào cũng đúng.
Sự khác biệt khá mơ hồ, điều này sẽ là lời cảnh báo cho những người hái nấm thiếu kinh nghiệm. Nghiên cứu kỹ ảnh và mô tả về nấm treo sẽ giúp tránh ngộ độc.
Phần kết luận
Nấm anh đào phụ được thu hoạch ở những nơi an toàn về mặt sinh thái. Lãnh thổ săn mồi yên tĩnh không nên nằm gần đường cao tốc và các xí nghiệp. Chỉ thu thập những mẫu vật non chưa tích lũy độc tố. Kiểm tra kỹ các phiến, thân và nắp của nấm. Điều này sẽ ngăn những đôi độc rơi vào giỏ.
