Nội dung
Vạt màu xám chì có hình dạng của một quả bóng. Trắng lúc nhỏ. Khi chín có màu xám. Quả thể nhỏ. Lần đầu tiên, nhà nấm học Christian Heinrich Person đã xác định được loại nấm này. Chính ông, trong công việc của mình vào năm 1795, đã đặt tên Latinh cho nấm là Bovista plumbea.
Trong các công trình khoa học còn có các chỉ định:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon mận chín.
Tên phổ biến nhất của giống này trong tiếng Nga là Porkhovka xám chì. Còn những cái khác: Thuốc lào của quỷ (Ông đồ), Áo mưa chì.
Nơi các đốm sáng màu xám chì mọc
Chúng ưa nhiệt. Chúng phát triển từ đầu mùa hè đến mùa thu. Chúng thích những khu vực có cỏ thưa thớt. Nơi mọc:
- bãi cỏ;
- công viên;
- đồng cỏ;
- lề đường;
- bờ bao;
- đất cát.
Cánh màu xám chì trông như thế nào
Quả hình tròn. Chúng có kích thước nhỏ (đường kính 1-3,5 cm). Chân không có vạt xám chì. Thân hình cầu đi thẳng vào bộ rễ. Nó bao gồm một sợi nấm mỏng. Chúng phát triển theo nhóm.
Màu trắng trước (cả bên trong và bên ngoài). Theo thời gian, ngọn lửa màu xám chì sẽ có màu vàng. Khi trưởng thành, màu từ nâu xám đến nâu ô liu. Cùi có màu trắng như tuyết, đàn hồi. Sau đó, nó chuyển sang màu xám hoặc xanh đen, vì nó chứa đầy các bào tử chín. Có thể có hơn một triệu người trong số họ. Bước lên người lớn, áo mưa sẫm màu, xuất hiện một đám bụi.
Bào tử in màu nâu. Bột hạt thoát ra ngoài qua lỗ đỉnh hình thành ở đầu nấm.
Ăn pháo sáng xám chì có được không?
Vạt xám chì là một loại nấm ăn được. Nó chỉ có thể được ăn khi còn non, khi thịt đã hoàn toàn trắng.
Vị nấm
Hương vị của màu xám chì khá yếu. Một số người hoàn toàn không cảm thấy điều đó. Mùi rất dễ chịu, nhưng hầu như không thể cảm nhận được.
Giống này được xếp hạng 4 theo nghĩa lớn hơn do kích thước rất nhỏ. Những loại nấm như vậy được khuyến khích ăn như một biện pháp cuối cùng, khi không có lựa chọn thay thế nào. Loại thứ 4 còn có rau răm, nấm sò, bọ phân.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Những người hái nấm không có nhu cầu sử dụng màu xám chì, mặc dù nó tăng khả năng miễn dịch khá tốt, tăng cường hệ tim mạch. Trên cơ sở của nó, các bác sĩ tạo ra các loại thuốc chống ung thư.
Nó chứa các khoáng chất sau:
- kali;
- can xi;
- phốt pho;
- natri;
- bàn là.
Có khả năng hấp thụ kim loại nặng và các chất độc hại khác. Khi vào cơ thể, nấm sẽ hấp thụ các yếu tố có hại, sau đó loại bỏ chúng.
Nhưng khả năng hấp thụ các chất từ môi trường có thể gây hại. Nấm hút các thành phần độc hại từ đất, tích tụ trong các mô, khi xâm nhập vào cơ thể người sẽ giải phóng ra ngoài.Do đó, không nên thu gom vạt xám chì dọc theo lề đường và ở những khu vực không thuận lợi về mặt sinh thái.
Nhân đôi sai
Có thể nhầm lẫn nấm này với các loại áo mưa khác. Ví dụ, với trường Vascellum. Nó khác với vạt màu xám chì ở chỗ có một thân nhỏ và một màng ngăn cách phần mang bào tử.
Sự nhầm lẫn có thể xảy ra với các loài lân cận là khá vô hại. Nhưng có một loại nấm, khi còn non, trông giống như một vạt màu xám chì. Đây là một cái ghế đẩu màu nhạt. Nó rất nguy hiểm - 20 g là đủ để gây tử vong.
Lúc còn non, nấm cũng có hình trứng, hình tròn, nhưng được bọc trong một lớp màng. Màu xám nhạt được phân biệt bởi một mùi ngọt ngào, khó chịu, sự hiện diện của chân. Phần thân quả của nó tròn, nhưng không hợp nhất với phần nắp. Bào tử in màu trắng.
Quy tắc thu thập
Chỉ nên hái nấm non. Chúng không được có các đốm đen. Các vùng sắc tố trên quả thể cho thấy sự bắt đầu của sự hình thành bào tử và mất các đặc tính dinh dưỡng và mùi vị.
Sử dụng
Vạt màu xám chì chứa 27 kcal trên 100 g. Giàu protein (17,2 g). Nó được chiên, hầm, ngâm, muối, thêm vào súp và món hầm.
Phần kết luận
Vạt màu xám chì là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời, vì nó được bão hòa với các nguyên tố vi lượng. Rất có lợi cho sức khỏe do tính chất hấp thụ của nó. Và mặc dù thuộc loại ăn được thứ 4, nhưng nó rất ngon và bổ dưỡng. Điều quan trọng là không được nhầm lẫn nó với một cây cóc nhạt.
