Nội dung
Porkhovka đen là một loài ăn được có điều kiện của họ Champignon. Mẫu vật này được gọi là nấm mưa, có bề ngoài giống trứng chim. Loại nấm này có thể ăn được, nhưng chỉ những đại diện non của loài mới được sử dụng trong nấu ăn. Vì họ này chứa các mẫu vật độc và không ăn được nên để không gây hại cho cơ thể, bạn phải đọc kỹ dữ liệu bên ngoài, xem ảnh và video.
Nơi bùng phát cháy đen
Porkhovka bị thâm đen là phổ biến trên khắp nước Nga. Nó thích phát triển trên đất màu mỡ, thoát nước tốt trong các khu rừng rụng lá, đồng cỏ thông thoáng, nhiều nắng, ven đường, trong công viên và quảng trường.
Pháo sáng đen trông như thế nào
Vạt hóa đen thuộc nhóm thứ 4 ăn được. Trước khi vào rừng, để không thu thập các mẫu vật có chất độc, cần phải nghiên cứu mô tả bên ngoài.
Quả của quả “cư trú” rừng hình cầu, hơi dẹt hai bên, kích thước không quá 6 cm, bề mặt phủ một lớp da hai lớp. Lớp trên cùng của các đại diện trẻ có màu trắng như tuyết, da khô và mềm như nhung khi chạm vào. Với độ tuổi, nó có màu cà phê hoặc màu kem. Trong điều kiện thời tiết hanh khô, lớp vỏ già nứt nẻ, bằng mắt thường có thể nhìn thấy lớp vỏ bên trong sơn màu nâu hoặc đen.
Cùi răng có màu trắng, sẫm dần theo tuổi. Vào mùa thu, nó thoái hóa, nhường chỗ cho bột bào tử sẫm màu. Khi nấm sẵn sàng sinh sản, lớp da bị vỡ ra, một lỗ được hình thành để giải phóng bào tử.
Ăn pháo sáng hóa đen có được không?
Vạt loại này thuộc nhóm thứ 4 ăn được. Để nấu ăn, chỉ những mẫu non có cùi mềm mới được sử dụng. Ở những loài già, quả thể dai và sẫm màu và có thể gây khó chịu cho dạ dày khi ăn.
Vị nấm
Cùi trắng như tuyết, bùi, có mùi thơm dễ chịu và vị thanh. Nhưng trước khi sử dụng loài này trong nấu ăn, bạn phải hoàn toàn chắc chắn về tính xác thực của loài, vì các mẫu vật độc có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Mẫu vật này không được coi là một loài có giá trị, vì nó có thành phần hóa học kém hơn so với nấm rơm, nấm rơm, nấm chanterelles và boletus. Nhưng thành phần của quả thể bao gồm một số lượng lớn các vi sinh vật và vĩ mô. Blackening Porkhovka cũng chứa carbohydrate tiêu hóa nhanh chóng, chịu trách nhiệm cho chức năng não và thỏa mãn cơn đói.
Lợi ích của việc bôi đen nhấp nháy:
- tăng huyết sắc tố;
- củng cố mô xương;
- loại bỏ độc tố và chất độc;
- tăng cường cơ tim;
- làm chậm quá trình lão hóa tế bào;
- cải thiện tiêu hóa.
Quan trọng! Để cải thiện chức năng của cơ thể, cần sử dụng loại này với số lượng nhỏ và chỉ ở dạng đun sôi.
Porkhovka cũng có chống chỉ định. Các món ăn từ nấm không được khuyến khích:
- trẻ em dưới 5 tuổi;
- người bị bệnh loét dạ dày tá tràng và bệnh tim nặng.
Vì loài nấm này có các mẫu độc nên chỉ người hái nấm có kinh nghiệm mới có thể thu được vạt nấm.
Nhân đôi sai
Cư dân trong rừng này có những phần ăn được và không ăn được. Bao gồm các:
- Chì xám - một loại nấm ăn được, chỉ những đại diện non mới được sử dụng làm thực phẩm. Có thể nhận biết nó bằng kích thước nhỏ, quả thể hình cầu, đường kính tới 3 cm, bề mặt phủ một lớp da màu trắng, sau chuyển sang màu xám đen theo tuổi. Cùi đặc và bùi, không có mùi thơm và vị đặc trưng. Nó thích mọc trong các gia đình nhỏ trên đất cát, ven đường, nơi có nhiều ánh sáng, trong rừng. Bắt đầu đậu quả từ tháng 6 đến tháng 9.
- Áo mưa rởm thông thường - một đại diện không thể ăn được của vương quốc rừng. Nó mọc giữa những cây rụng lá và cây lá kim, bắt đầu kết trái từ cuối mùa thu, nó kéo dài cho đến đợt sương giá đầu tiên. Quả hình tròn, to đến 6 cm, da nhẵn, vảy mịn, sơn màu nâu hoặc chanh bẩn. Cùi chắc, nhiều thịt, lúc non có màu trắng, sau chuyển dần sang màu tím đen.
Quy tắc thu thập
Việc săn nấm được thực hiện từ đầu tháng 6 đến giữa tháng 9. Vì quả thể hấp thụ các chất độc và phóng xạ giống như một miếng bọt biển nên việc thu hái phải diễn ra xa đường giao thông và các xí nghiệp công nghiệp. Cây nấm được tìm thấy được xoắn cẩn thận ra khỏi mặt đất, và lỗ tạo thành được rắc một lớp đất hoặc giá thể rụng lá.
Sử dụng
Trong nấu ăn, chỉ sử dụng những mẫu non có cùi trắng, mịn, vì chúng có vị thanh và mùi thơm nấm dễ chịu. Trước khi nấu, cây thu hoạch được rửa kỹ và lột bỏ lớp vỏ dai. Sau đó, chúng có thể được sấy khô, luộc, chiên và bảo quản. Phần cùi thơm, tinh tế rất thích hợp để chế biến món salad nóng, nước sốt, món đầu tiên và nhân nướng.
Phần kết luận
Porkhovka đen là một loài có điều kiện ăn được phân bố trên khắp nước Nga. Thích rừng rụng lá và đất màu mỡ, đơm hoa kết trái trong suốt thời kỳ ấm áp. Loại cây này được thu hoạch rất lý tưởng để chế biến các món chiên, hầm và đóng hộp.
