Nội dung
Những lợi ích sức khỏe của xi-rô bồ công anh rất đa dạng. Chúng từ lâu đã được sử dụng thành công trong y học cổ truyền ở nhiều nước. Syrup rất dễ làm, nhưng cũng có nhiều cách để làm.
Đặc tính chữa bệnh của xi-rô bồ công anh
Xi-rô bồ công anh rất giàu các đặc tính có lợi do thành phần hóa học phong phú. Giá trị năng lượng của sản phẩm ở đầu ra là khoảng 180-200 kcal trên 100 g. Vì vậy, xi-rô chứa các chất hữu ích sau:
- phốt pho, P - cần thiết cho hoạt động cơ bắp và tinh thần, tham gia vào hầu hết các phản ứng hóa học trong cơ thể, quá trình trao đổi chất, tăng trưởng tế bào, trạng thái của tim, hệ thần kinh, xương và các hệ thống khác phụ thuộc vào nó;
- kali, K - Cải thiện nhịp tim, dẫn truyền xung thần kinh, hoạt động của não, và cũng điều chỉnh nồng độ muối trong cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành phù nề;
- canxi, Ca - quan trọng đối với sự phát triển, sức khỏe răng miệng, ảnh hưởng đến quá trình đông máu, cung cấp sự co cơ và nhiều hơn nữa;
- sắt, Fe - Cung cấp oxy cho cơ bắp và các cơ quan nội tạng khác, cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường, giúp hệ thống miễn dịch chống lại ảnh hưởng tích cực của môi trường bên ngoài;
- kẽm, Zn - Cung cấp một mức độ bình thường của testosterone, bảo vệ chống lại nhiều bệnh nam khoa, hỗ trợ hoạt động của nhiều hệ thống, bao gồm hệ thống miễn dịch, thần kinh, cải thiện sự trao đổi chất;
- mangan, Mn - điều chỉnh chuyển hóa carbohydrate và chất béo, sản xuất insulin, quá trình phục hồi mô (cơ, liên kết), cần thiết cho việc chữa lành nhanh chóng các vết thương;
- vitamin C,
- tocopherol - nó là một chất chống oxy hóa, vitamin E tan trong chất béo, nó hỗ trợ hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể, tích cực chống lại những thay đổi bệnh lý liên quan đến tuổi tác;
- Vitamin B- nhóm - hỗ trợ nền tảng cảm xúc của một người, giúp chống lại căng thẳng và trầm cảm, tăng cường hệ thống miễn dịch, chức năng ruột và cơ;
- vitamin K - ngăn ngừa sự phát triển của chảy máu, cải thiện đông máu, tăng cường các mô liên kết, xương, tham gia vào quá trình tổng hợp protein;
- vitamin PP - Tăng cường mạch máu, tham gia vào việc hình thành nhiều enzym và hormone quan trọng (insulin, testosterone, cortisol và những chất khác).
Các đặc tính có lợi của xi-rô bồ công anh đã được con người sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó có một tác dụng điều trị của một định hướng rất khác nhau. Xi-rô bồ công anh được đánh giá cao vì nó giúp chữa bệnh và xây dựng lại gan. Các hoạt chất sinh học làm sạch cơ quan thải độc tố, tái tạo tế bào và thúc đẩy dòng chảy của mật tốt hơn. Ngoài các đặc tính lợi mật và làm sạch, xi-rô bồ công anh có một số tác dụng có lợi khác:
- tăng cường hệ thống thần kinh trung ương;
- tăng cường sự săn chắc của cơ bắp;
- tăng cảm giác thèm ăn;
- cải thiện tiêu hóa;
- làm giảm độ chua của dạ dày;
- kích thích quá trình trao đổi chất;
- chữa lành các khớp;
- phục hồi da.
Trong thời thơ ấu, xi-rô bồ công anh rất hữu ích, vì nó chứa thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Với sự trợ giúp của nó, việc điều trị cảm lạnh và ho sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Cách làm siro hoa bồ công anh
Có rất nhiều công thức để làm xi-rô bồ công anh. Trong mọi trường hợp, cần có 2 thành phần: đó là đầu bồ kết vàng tươi và đường cát. Còn lại mọi thứ đều do người nấu tùy ý.
Không cần xử lý nhiệt
Cho hoa bồ công anh chặt vào bình 3 lít, rắc nhiều lớp đường lên, lượng đường cần khoảng 1,5kg. Để ngấm cho đến khi nước xôi chảy ra ở cổ lọ. Uống 1 muỗng cà phê. 50 ml nước ấm chữa đau gan, sỏi mật, đau quặn gan, ruột.
Klasthể chất
Siro bồ công anh còn được gọi là mật ong vì hai sản phẩm rất giống nhau về mùi, vị và độ đặc.
Thành phần:
- cụm hoa - 400 chiếc;
- đường - 1 kg;
- chanh - 1 quả;
- nước 0,5 l;
- axit citric - 1 muỗng cà phê
Rửa sạch chùm hoa và đổ nước trong một ngày để nó bao phủ hoàn toàn. Sau đó vắt hoa và đổ 0,5 lít nước. Đun sôi trên lửa vừa trong 20 phút. Rửa và cắt nhỏ một quả chanh, cho vào nồi cùng với đường và axit xitric.
Đun sôi thêm 10 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt cho đến khi nguội. Lọc qua vải thưa, đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Đổ vào lọ vô trùng khô và đậy kín. Uống 2 muỗng canh. l. khi bụng đói nhiều lần trong ngày.
Với việc sử dụng siro bồ công anh kéo dài, tiếng ồn trong đầu, chóng mặt, xơ cứng biến mất và cải thiện trí nhớ. Thuốc làm giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh và người lớn. Đối với điều này, 8-20 giọt xi-rô trong nửa ly nước ấm là đủ.
Quy tắc siro bồ công anh
Sử dụng xi-rô bồ công anh làm thuốc trong thực phẩm, bạn phải nhớ rằng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao, vì nó chứa rất nhiều đường. Vì vậy, tốt hơn là thêm khối lượng ngọt vào trà như một chất tạo ngọt. Phải chú ý đồ uống không được nóng, nếu không sẽ mất nhiều vitamin.
Uống trà thảo mộc ngọt với siro bồ công anh nên uống khi bụng đói để các chất dinh dưỡng được hấp thụ hết. Sau đó, thức uống sẽ thể hiện các đặc tính chữa bệnh của nó một cách đầy đủ nhất.
Hạn chế và chống chỉ định
Không có chống chỉ định nghiêm ngặt cho việc dùng thuốc bồ công anh, nhưng có một số hạn chế hoặc cảnh báo về các tác dụng phụ có thể xảy ra. Mật ong ngọt có thể được cho ngay cả trẻ nhỏ, nó sẽ rất hữu ích cho chúng, đặc biệt là trong giai đoạn thiếu hụt vitamin của mùa xuân. Tuy nhiên, bạn cần nhớ về một số hạn chế khi dùng xi-rô bồ công anh:
- viêm dạ dày giảm acid;
- tắc nghẽn đường mật;
- tổn thương loét đường tiêu hóa;
- xu hướng tiêu chảy;
- Bệnh tiểu đường.
Cách bảo quản siro bồ công anh
Những lợi ích và tác hại của siro bồ công anh phần lớn phụ thuộc vào cách sản phẩm được bảo quản. Một loại thuốc hư hỏng khó có thể có ích trong mùa đông. Vì vậy, để mứt được lâu, người ta phải nấu bằng cách xử lý nhiệt và cuộn lại theo cách truyền thống (như mứt thông thường). Bạn cũng có thể bảo quản mật ong bồ công anh bằng rượu ngâm. Để làm điều này, thêm một lượng rượu vodka hoặc rượu nhất định vào dung dịch ngọt, để trong 1-3 tuần.
Nếu siro bồ công anh được chế biến tự nhiên, không dùng lửa, tốt hơn hết bạn nên cho thêm một ít axit xitric vào để bảo quản tốt hơn. Bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn trên cùng. Xi-rô bồ công anh có thể được đông lạnh trong các ly nhỏ. Vào mùa đông, lấy ra một ít và thêm vào trà.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của xi-rô bồ công anh cần thiết ở mọi lứa tuổi cho cả người lớn và trẻ em. Mật ong tăng cường chất ngọt sẽ giúp bạn vượt qua mùa cảm lạnh, giảm thiếu máu và giữ sức khỏe và tràn đầy năng lượng trong suốt mùa đông.
