Nội dung
Bí ngòi có lẽ là loại rau phổ biến nhất trong các khu vườn ở Nga. Những người làm vườn của chúng tôi rất thích họ vì sự khiêm tốn, thu hoạch dồi dào và cơ hội tiêu thụ rau sạch từ vườn của họ vào tháng Sáu. Zucchini nổi tiếng vì sự đa dạng của chúng. Có những giống khác nhau về độ chín, màu sắc và hình dạng. Zucchini có màu trắng, màu vàng, màu xanh lá cây, sọc, ngoằn ngoèo, gần như tròn, mỏng, dày, thậm chí còn có bí ngòi hình quả lê và bí ngòi spaghetti.
Một chút về lịch sử
Và về nguyên tắc, đây là loại rau gì? Bí ngòi thuộc họ bí đỏ, là loại cây sống hằng năm, ưa nhiệt. Nó có những chiếc lá to và khỏe, khối lượng sinh dưỡng tăng lên, một hệ thống rễ năng động và rất khỏe. Nước Mỹ được coi là quê hương của anh.
Con người bắt đầu trồng bí xanh từ thời cổ đại, khoảng bốn nghìn năm trước. Và nó chỉ đến châu Âu vào giữa thế kỷ 16. Vào thời đó, loài cây này được coi là vật trang trí vì hoa đẹp, to và tươi sáng. Ở Nga, bí xanh xuất hiện vào thế kỷ thứ mười tám, và sau đó là do sự ngưỡng mộ của người Nga lúc bấy giờ trước mọi thứ của người Ý. Cố gắng giống như người Ý về mọi mặt, ở những nhà giàu họ bắt đầu phục vụ các món ăn từ rau xanh non, một tuần tuổi, cách sử dụng vẫn còn phổ biến, bởi vì bí xanh càng lớn thì thịt của nó càng thô.
Sự miêu tả
Bí ngòi là một loại cây thân thảo bụi hoặc leo cây có thân mọc thẳng hoặc mọc leo mạnh mẽ, có các cạnh rõ ràng. Lá rất to, dai, hình móng chân của một con vật có kích thước lớn chưa từng thấy bằng năm ngón tay. Cả lá và cuống lá dày đều có gai nhọn ở mép. Sự thụ phấn chéo ở một quả bí. Hoa có vẻ đẹp lạ thường, màu vàng tươi, có dạng như một quả chuông lớn. Chúng đơn tính - nếu cuống dài thì hoa đực, nếu hoa ngắn thì hoa cái.
Quả bí xanh thường có hình thuôn dài, hình trụ hoặc hình bầu dục, thịt quả màu trắng hoặc kem. Ngoài ra còn có bí xanh hình quả lê, tùy theo giống mà gieo. Bí ngòi non, chưa chín có cùi mỏng, ngọt và vỏ mỏng, tinh hoàn có da cứng và cùi thô hơn và không có đường.
Bí xanh hình quả lê
Bí xanh hình quả lê có thời kỳ chín sớm, thời gian đậu quả khá dài (từ tháng 7 đến hết tháng 9). Hình dáng của quả rất thú vị - hình quả lê, quả không quá lớn từ 800 gram đến 1,3 kg, chiều dài thông thường khoảng 25 cm, cùi bí xanh hình quả lê có màu vàng cam đậm, mùi thơm dễ chịu. Một điểm khác biệt quan trọng giữa bí xanh lê và các giống khác: ngay cả sau khi bảo quản lâu, vỏ bí xanh không thô và dễ bị dao cắt khi cắt. Giống này được bảo quản rất tốt và lâu dài. Dưới đây là hình ảnh một quả bí xanh hình quả lê.
Loại quả hình quả lê xinh đẹp này có thành phần hóa học phong phú, bao gồm nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng và muối khoáng. Ngoài ra, bí hình quả lê có chứa pectin và chất chống oxy hóa, chắc chắn sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn. Và nếu chúng ta thêm vào đây hàm lượng calo thấp của nó (270 kcal / kg), thì chúng ta có thể gọi loại rau này đơn giản là không thể thay thế trên bàn ăn một cách an toàn. Nhiều bà nội trợ đặc biệt thích món bánh kếp bí ngòi hình quả lê. Đơn giản là chúng không có mùi thơm và màu cam đẹp mắt bằng!
Công dụng của bí xanh lê là gì
- loại bỏ các hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể;
- tham gia vào quá trình trẻ hóa và làm sáng da;
- phục hồi sự trao đổi chất;
- giảm lượng cholesterol trong máu;
- tăng cường hệ thống tim mạch, do hàm lượng cao của magiê và kali;
- phục hồi hemoglobin về bình thường;
- nhẹ nhàng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
- có tác dụng tích cực đối với gan;
- Do hàm lượng đường tự nhiên, nó được chỉ định sử dụng cho bệnh nhân đái tháo đường.
Bí ngòi hình quả lê có tác dụng tiêu hóa nhanh, không gây dị ứng nên rất thích hợp cho người ốm và trẻ em ăn. Bạn cũng có thể dùng hoa bí đao làm thực phẩm. Chúng được thêm vào súp, salad, nướng trong lò. Vì các chất chống oxy hóa có trong bí xanh bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt, tốt nhất bạn nên sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng để nấu các món ăn từ một loại rau tuyệt vời như bí xanh lê.
Giá trị lớn nhất của bí xanh lê là ở hàm lượng beta-carotene cao, vì vậy lợi ích của việc sử dụng bí xanh này thực sự vô giá.
Trồng bí xanh
Nếu bạn muốn thu hoạch bí xanh hình quả lê sớm hơn, thì tất nhiên, tốt hơn là nên trồng chúng trên bãi đất trống thông qua cây con.
Cách trồng cây con
Gieo hạt giống bí xanh hình quả lê được thực hiện vào 20 tháng 4, tối đa vào đầu tháng 5 để trồng trong vườn mở và trong nhà kính - vào những ngày cuối tháng 2, vì cây con có thể được trồng trong nhà kính vào tháng 4. .
Để trồng cây giống bí xanh hình quả lê, các thùng có đường kính khoảng 10 hoặc 12 cm là phù hợp nhất. Đó có thể là ly nhựa, ly kem chua, túi sữa cắt khúc,… Trong một ly, bạn cần gieo hai hoặc ba hạt bí xanh xuống độ sâu khoảng 1-1,5 cm để sau khi nảy mầm sẽ chọn được mầm khỏe nhất, và xóa bỏ nghỉ ngơi.
Sau khi trồng 10-12 ngày, khi cây sinh trưởng chậm hơn, nên đổ đất ẩm, đồng thời dùng vít xoắn chặt thân cây cho đến khi chỉ còn phần lá mầm ở trên mặt đất.
Nếu các chậu có cây con nằm trên cửa sổ quay về hướng Nam thì không cần chiếu sáng bổ sung. Các trường hợp khác, nên bố trí thêm đèn chiếu sáng để cây con không bị căng ra.
Sự nảy mầm của hạt bí xanh hình quả lê bắt đầu ở nhiệt độ khá thấp (+ 13 + 16 ° C), sau khi chồi xuất hiện cần tăng nhiệt độ môi trường lên + 20 + 25 ° C.
Trồng cây con trên bãi đất trống
Có thể trồng cây giống bí xanh lê trên luống thoáng vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, khi tuổi đạt 25 - 30 ngày. Cần lưu ý rằng bụi bí khá đồ sộ và chiếm nhiều diện tích. Vì vậy, khoảng cách giữa các mầm của bí xanh lê ít nhất phải là một mét. Nên bón lót 2 kg mùn hoặc phân trộn vào các hốc cây con và tưới đẫm nước ấm cho cây.
Điều này có thể được thực hiện bằng cách đưa các chậu cây con vào trong nhà kính hoặc để giác trong vài giờ.
Nhận xét của người làm vườn về bí xanh hình quả lê
