Nội dung
Phần lớn đất nước chúng ta nằm trong khu vực canh tác rủi ro. Các loại cây ưa nhiệt như ớt, cà tím và cà chua hiếm khi cho quả chín hoàn toàn. Thông thường, bạn phải bắn những quả cà chua chưa chín, và đôi khi hoàn toàn xanh. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên loại bỏ những quả đã chín, không cần đợi đến khi hết đỏ để cây có thêm sức mạnh cho việc đậu quả tiếp theo. Trường hợp đặc biệt là bệnh mốc sương hại cà chua hàng loạt. Một loại nấm độc hại có thể phá hủy mùa màng trong vài ngày. Cà chua thu hoạch từ những bụi cây như vậy có khả năng bị bệnh.
Cà chua chín có dấu hiệu của bệnh mốc sương
Cà chua xanhThu hái từ các bụi cây bị bệnh được cho vào hộp nhựa có lỗ, ví dụ như từ dưới quả và đổ nước nóng vào khoảng 60 độ trong vài phút, sấy khô và để chín. Chúng cần được kiểm tra hàng ngày, loại bỏ những con bị bệnh.
Đối với những hư hỏng nhẹ, bạn có thể sử dụng cà chua để làm salad. Có rất nhiều công thức nấu ăn trống với chúng.
Để cà chua đã loại bỏ được bảo quản tốt và chín hoàn toàn, bạn cần phải nhổ chúng khỏi bụi một cách chính xác và đúng lúc.
Cách bắn cà chua
- Vào thời vụ, bạn cần thu hoạch thường xuyên, khoảng 5 ngày một lần, và thường xuyên hơn khi trời nắng nóng.
- Dùng kéo cắt đôi quả cà chua.
Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận. Những tổn thương nhỏ nhất sẽ làm cà chua nhanh bị hỏng. - Thời gian hái là buổi sáng, cho đến khi cà chua được phơi nắng nóng. Chúng phải khô tuyệt đối, không đọng giọt sương. Không cần cắt bỏ cuống cà chua để không làm quả bị thương. Cà chua chín có cuống sẽ ngon hơn.
- Nhiệt độ thấp gây hại cho quả, làm cho quả bị thối. Nếu nhiệt độ ban đêm ở ngoài trời gần đến ngưỡng cộng 5 độ - thì đã đến lúc loại bỏ tất cả cà chua xanh.
- Trong nhà kính, giới hạn nhiệt độ cao hơn - cộng thêm 9 độ.
Cách làm chín cà chua xanh tại nhà đúng cách
Có một số phương pháp đã được chứng minh. Nhiệt độ tối ưu cho quá trình chín là từ 13 đến 15 độ, độ ẩm phải duy trì ở mức 80%.
Các phương pháp làm chín cà chua
Truyên thông
Cà chua cỡ vừa và lớn được chọn được xếp thành 2-3 lớp trong các thùng chứa, ví dụ như trong hộp hoặc giỏ. Để tránh nước ngưng tụ, người ta dùng giấy mềm hoặc rắc mùn cưa để chuyển cà chua lên trên. Những quả cà chua đỏ được lựa chọn, những quả hư hỏng bỏ đi. Để làm được điều này, họ thường xuyên kiểm tra các thùng chứa có cà chua.
Trên bụi cây
Trong nhà kho hoặc một căn phòng thích nghi khác nhưng luôn ấm áp, chúng treo những bụi cà chua bị rễ cây xé ra khỏi luống vườn. Các chất dinh dưỡng sẽ chảy từ rễ lên ngọn thân, thúc đẩy trái đỏ, nhưng không chỉ. Cà chua nhỏ sẽ tăng trọng lượng và lớn hơn.
Bạn có thể làm theo một cách khác - đào trong bụi cây trong một căn phòng ấm áp thích hợp, duy trì một chút độ ẩm trong vùng rễ. Hiệu quả của phương pháp này sẽ không tệ hơn phương pháp trước.
Trong một ngăn xếp
Với một số lượng lớn bụi cà chua, hãy cắt chúng ở gốc và xếp chúng vào một đống. Bạn cần đặt chúng với phần ngọn hướng vào trung tâm. Chiều cao của nó không quá 60 cm.Chúng tôi cách nhiệt ngăn xếp bằng thảm rơm. Để kiểm tra và thu thập những quả màu đỏ, chúng tôi tiến hành kiểm tra đống quả vài ngày một lần, chọn thời tiết ấm áp.
Nếu bạn duy trì nhiệt độ khoảng 15 độ và độ ẩm khoảng 80%, cà chua sẽ chín hoàn toàn trong tối đa 40 ngày. Nhưng có những cách để đẩy nhanh quá trình này mà không làm giảm chất lượng của cà chua. Làm sao để chúng nhanh chóng đỏ mặt hơn?
Làm thế nào để tăng tốc độ chín
Để làm được điều này, bạn cần tạo điều kiện thích hợp cho họ. Làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác? Cà chua, đặc biệt là những loại có độ chín chần, chín nhanh hơn khi còn ấm và tiếp cận được với ánh sáng. Do đó, cách tốt nhất là bạn nên đặt chúng trên bệ cửa sổ nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào. Ở đó họ đỏ mặt rất tốt.
Người ta biết rằng cà chua chín tốt trong điều kiện có khí ethylene. Nó được thải ra bởi tất cả các loại rau và trái cây chín. Bạn có thể tăng nồng độ ethylene trong vùng chín của cà chua xanh bằng các cách sau:
- đặt vài quả cà chua đỏ hoàn toàn vào chúng, những quả còn lại sẽ chín nhanh hơn;
- thêm một vài quả chuối chín hoặc táo đỏ vào cà chua xanh, điều này cũng sẽ giúp chúng chín sớm hơn;
- tiêm 0,5 ml rượu vodka vào mỗi quả cà chua; etylen được giải phóng từ rượu etylic bên trong quả cà chua xanh; câu hỏi tiêm ở đâu có thể được trả lời - tốt nhất là ở khu vực có cuống.
Thông thường, những người làm vườn không cố gắng tăng tốc độ mà để làm chậm quá trình chín của cà chua để kéo dài thời gian tiêu thụ của chúng.
Cách làm chậm quá trình chín của cà chua tại nhà
- Trong trường hợp này, cà chua chỉ nên loại bỏ màu xanh, nhưng khi chúng đạt kích thước tương ứng với giống.
- Để thùng trái cây ở nơi thông thoáng, không có ánh sáng.
- Nhiệt độ đối với quả hoàn toàn xanh là khoảng 12 độ, đối với quả nâu - khoảng 6 độ, và đối với quả hồng - thậm chí thấp hơn, khoảng 2 độ.
- Việc phân loại và chọn cà chua chín cần được thực hiện thường xuyên và đều đặn.
- Trong phòng để hoa quả nằm, bạn nên theo dõi độ ẩm, không nên cao quá 85%, ẩm quá thấp cũng không tốt, quả đơn giản sẽ bị khô.
Nếu cây cà chua không có thời gian để chín trên cây nho, bạn không cần phải buồn bã. Một số cà chua có thể được sử dụng để chế biến, và phần còn lại có thể được làm chín, với điều kiện thích hợp. Cà chua chín không khác nhiều về hương vị và các đặc tính hữu ích so với cà chua chín trên cây nho. Chà, cà chua trong nhà kính không thể so sánh với chúng.
