Nội dung
Vào đầu thế kỷ 20, trên cơ sở trạm phát triển các giống khoai tây mới, (một viện nghiên cứu ở vùng Matxcova), nhà lai tạo A. Lorkh đã tạo ra một giống khoai tây đầu tiên mang tên nhà khoa học. Văn hóa được phân vùng ở vùng đất đen miền Trung, dành cho ngành công nghiệp thực phẩm. Giống cây này nhanh chóng trở nên phổ biến, vào năm 1931, nó đã được đưa vào danh sách của Cơ quan Đăng ký Nhà nước. Trong hơn 80 năm, nó là một trong năm giống phổ biến nhất được trồng ở miền Trung nước Nga. Đối với những người không quen thuộc với nền văn hóa này, mô tả về giống khoai tây Lorkh, hình ảnh và đánh giá sẽ giúp có được ý tưởng chung về loại cây này.
Mô tả về giống khoai tây Lorkh
Khoai tây Lorkh thuộc giống muộn trung bình, sau khi trồng sẽ nảy mầm trong vòng 14 ngày, sau 120 ngày củ đạt độ chín sinh học và sẵn sàng cho thu hoạch. Giống khoai tây Lorkh trong ảnh, theo mô tả của người bắt nguồn, là một loại cây trồng chịu được sương giá. Trường hợp bị hại chồi non do sương muối tái diễn, nó hồi phục hoàn toàn trong một tuần, yếu tố tiêu cực không ảnh hưởng đến sự đậu quả, thời gian chín không tăng.
Môi trường nuôi cấy là ưa sáng, để quang hợp cần một lượng bức xạ cực tím vừa đủ. Trong bóng râm, thực vật sinh trưởng chậm lại, phần ngọn sáng lên, căng ra, trở nên giòn. Củ được hình thành với số lượng ít hơn và trọng lượng giảm, rễ nhỏ chiếm ưu thế trong bụi. Giống cây này được phân biệt bởi khả năng chịu hạn cao, nó thường nhận biết đất bị khô, úng nước làm thối bộ rễ và thân, là nguyên nhân phát sinh bệnh nhiễm nấm.
Đặc điểm bên ngoài của khoai tây Lorkh:
- Là một loại cây cao, đạt chiều cao 80 cm. Tạo thành năm thân dày, mạnh mẽ. Thân bụi nhỏ gọn, ngọn mọc thẳng, không xòe. Với độ ẩm dư thừa, thân cây không bị mất tính đàn hồi, không bị gãy.
- Lá màu xanh nhạt, to, mọc đối, cố định trên một cuống lá dài. Phiến lá hình tròn, hơi xẻ dọc, mặt trên hình gợn sóng, dày đặc có gân lá. Các cạnh có dạng gợn sóng.
- Hoa đơn tính với sự hiện diện của anthocyanin dọc theo mép, tập hợp thành chùy, lõi màu vàng tươi. Sự đa dạng tạo thành một số lượng quả mọng không đáng kể.
- Bộ rễ không phát triển sang hai bên, chỉ chiếm không gian của hố, hình thành 10 - 12 cây ăn củ.
- Củ cùng kích thước, nặng 90–115 g, hình bầu dục, khoai không bán ngoài thị trường, không quá 2% trên một bụi.
- Vỏ mỏng, màu vàng, có sắc tố mịn, nhẵn, mắt nhỏ, trũng xuống, số lượng ít.
- Cùi đặc, ngon ngọt, màu trắng, không bị oxy hóa khi gọt vỏ, không bị thâm khi nấu.
Khoai tây Lorkh được bảo quản tốt và có thể được vận chuyển an toàn. Được tạo ra cho ngành công nghiệp thực phẩm, thích hợp để trồng trọt trong các ngôi nhà nhỏ và sân sau mùa hè.
Chất lượng hương vị của khoai tây Lorkh
Trước khi đưa giống vào Cơ quan Đăng ký Nhà nước, giống phải trải qua thử nghiệm nếm thử. Trên thang điểm 5, cô nhận được đánh giá 4,8 điểm. 20% thành phần hóa học của củ là tinh bột. Trong công nghiệp thực phẩm, giống được sử dụng để sản xuất tinh bột. Trong nấu ăn, khoai tây được sử dụng để chế biến các món ăn đầu tiên, các món ăn phụ.Sự đa dạng đã được chứng minh là tốt khi hầm, rán. Trái cây vẫn giữ được hình dạng sau khi chế biến nóng. Khoai tây có độ giòn vừa phải, có vị đặc trưng.
Ưu và nhược điểm của sự đa dạng
Theo các đặc điểm của giống và các đánh giá về khoai tây Lorkh, việc nuôi cấy có một số ưu điểm:
- năng suất cao. Ra quả không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết;
- Chống băng giá. Sau khi đóng băng cây con, nó nhanh chóng tạo thành một sự thay thế;
- quả được san phẳng đại trà, thuận tiện cho việc thu hoạch bằng cơ giới;
- rau ăn củ có vị ngon cao, được sử dụng phổ biến, với hàm lượng tinh bột và chất khô tối ưu;
- không yêu cầu công nghệ nông nghiệp và thành phần đất;
- chống hạn, không cần tưới nước;
- bảo quản lâu dài và khả năng vận chuyển tốt.
Nhược điểm của khoai tây là: khả năng chịu úng kém của đất, khả năng chống nhiễm bệnh trung bình.
Trồng và chăm sóc khoai tây Lorkh
Để rút ngắn thời vụ trồng trọt, trong đặc tính của khoai tây Lorkh, người ta chỉ ra rằng tốt hơn nên trồng các giống trung bình muộn với hạt nảy mầm. Chiều dài tối ưu của chồi là 3-4 cm, những chồi dài hơn bị gãy khi trồng và khoai tây sẽ mất thời gian để hình thành chồi mới và thời gian chín kéo dài.
Vật liệu trồng trọt được thu hoạch vào mùa thu trong hộp, chúng được đưa ra khỏi kho bảo quản, đặt trong phòng có ánh sáng, nảy mầm ở nhiệt độ không cao hơn +15 0C. Cung cấp không khí lưu thông bình thường trong phòng.
Hạt giống có thể được chọn vào mùa xuân (vào tháng 3) từ tổng khối lượng của khoai tây. Đổ vào ngăn kéo hoặc trải thành lớp mỏng trên bề mặt phẳng, đủ ánh sáng. Kho trồng sẽ sẵn sàng sau 45 ngày. Khoai tây được trồng vào đầu tháng Năm.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm hạ cánh
Nơi trồng khoai tây Lorkh được bố trí ở khu vực nhiều nắng. Các vùng đất thấp, nơi tích tụ nước mưa, không thích hợp cho giống khoai tây; bạn không thể trồng khoai tây ở khu vực có mạch nước ngầm gần đó. Thành phần của đất nên trung tính, nhẹ và thoát nước tốt. Lô đất được chuẩn bị vào mùa thu, 30 ngày sau khi thu hoạch:
- Cày hoặc đào bằng tay.
- Loại bỏ các ngọn còn lại cỏ dại và rễ.
- Nếu thành phần của đất có tính axit, các chất có chứa kiềm được thêm vào.
- Phân tán chất hữu cơ.
Không nên bón nhiều phân hữu cơ. Nồng độ nitơ cao sẽ ảnh hưởng đến trọng lượng của quả. Bụi sẽ trông mạnh mẽ, củ sẽ nhỏ. Vào mùa xuân, địa điểm được đào lên một lần nữa, amoni nitrat được thêm vào.
Chuẩn bị vật liệu trồng
Trước khi trồng khoai tây trong vườn, các hạt nảy mầm được phân tầng. Nhiệt độ được hạ xuống trong vòng 2 tuần. Việc làm cứng sẽ đảm bảo cây mọc nhanh sau khi đặt củ vào đất. Nếu khoai tây giống lớn, chúng được cắt thành từng miếng một tuần trước khi trồng. Mỗi mảnh nên chứa 2 mầm chính thức. Khoai tây được xử lý bằng đồng sunfat hoặc cho vào dung dịch axit boric và mangan. Biện pháp này sẽ ngăn chặn sự phát triển của nấm bệnh.
Quy tắc hạ cánh
Khoai tây Lorkh được trồng theo hai cách: trong lỗ hoặc theo rãnh. Nếu luống vườn nhỏ thì nên trồng dưới xẻng (trong các hốc), trên diện tích rộng thì trồng theo luống. Mô hình phân bố hạt giống giống nhau trong cả hai trường hợp:
- Hốc hạ cánh - 15 cm, khoảng cách hàng - 50 cm, khoảng cách giữa các tổ - 30 cm. 1 m2 - 5-6 bụi cây.
- Củ được xếp thành 2 mảnh. vào tổ, khoảng cách giữa chúng là 8 cm.
- Trên cùng phủ một lớp (5 cm) than bùn trộn với tro.
- Phủ đất lên.
Rải ngược củ khoai tây ra ngoài, chăm sóc cẩn thận để không làm hỏng chồi, không tưới nước sau khi trồng.
Tưới nước và cho ăn
Khoai tây Lorkh là một loại cây trồng có khả năng chịu hạn, nó chịu được sự khô cằn của đất tốt hơn so với độ ẩm dư thừa. Bụi cây có đủ mưa theo mùa, không cần tưới nước cho mùa sinh trưởng. Nếu có hạn hán bất thường, cây được tưới nhiều nước dưới bụi cây trong rãnh mỗi tuần một lần.
Phân bón được bón sau 30 ngày kể từ khi củ giống được đặt, sử dụng phân urê hoặc phân lân. Sau khi cây ra hoa, bón phân kali được bón cho khoai tây. Chất hữu cơ không được sử dụng, lượng đã được đưa vào trong quá trình chuẩn bị mặt bằng là đủ.
Xới đất và làm cỏ
Khoai tây không được chạm vào cho đến khi cây con xác định ranh giới rõ ràng của các hàng. Vào đầu vụ khoai tây, cỏ dại mọc rậm rạp trên đất phì nhiêu nên xới xáo, làm cỏ trùng hợp kịp thời. Tần suất làm cỏ được xác định bởi sự xuất hiện của cỏ dại, nó được loại bỏ liên tục cho đến khi giống tàn lụi.
Hilling
Đơn tổ bị đất từ tứ phía bao phủ thành ra một ngọn đồi, khoai tây chất thành đống lá phía trên. Hạt giống trồng theo rãnh được bao phủ bởi rặng ở hai bên. Trình tự công việc:
- Lần tỉa đầu tiên - phần ngọn đã phát triển lên đến 20 cm.
- Lần thứ hai - sau 3 tuần.
- Sau 10 ngày, bờ bao được xén, xới tơi lớp đất mặt.
Sau khi ra hoa, cỏ dại không gây hại nhiều cho khoai tây, ngọn không còn mọc nữa, tất cả chất dinh dưỡng đều dồn cho quá trình sinh trưởng và chín của củ. Cây không cần được chăm sóc nữa.
Bệnh và sâu bệnh
Con lai thu được trong điều kiện phòng thí nghiệm, chúng có khả năng miễn dịch cao đối với các bệnh nhiễm trùng và sâu bệnh ở cấp độ di truyền. Khoai tây Lorkh là một giống đại diện của nền văn hóa, được tạo ra bằng cách thụ phấn quá mức giữa các giống trong môi trường tự nhiên. Vì vậy, sức đề kháng của cây ở mức trung bình.
Vào mùa mưa ở nhiệt độ thấp, khoai tây Lorkh bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương. Sự nhiễm nấm biểu hiện vào nửa sau mùa hè với các đốm nâu trên ngọn. Bệnh có thể phá hủy cây trồng, kể cả củ. Đối với mục đích phòng bệnh, chất trồng được xử lý bằng mangan và axit boric. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, thuốc kháng nấm được sử dụng: Exiol, Oxygumat.
Rhizoctonia là mối đe dọa đối với khoai tây - đây là một loại nấm bệnh phát triển ở bất kỳ giai đoạn nào của mùa sinh trưởng. Ban đầu khu trú trên lá, vết bệnh lan dần xuống ngọn và rễ. Bệnh phát triển nhanh chóng, nhiễm trùng nhanh chóng lây lan sang các cây lân cận và trong vòng hai tuần có thể phá hủy hoàn toàn đồn điền khoai tây. Dấu hiệu của Rhizoctoniae: đốm đen trên củ, khô vùng trên ngọn. Các cây bị nhiễm bệnh được di dời khỏi địa điểm và đốt. Trong ba năm tới, khu vực này không được sử dụng để trồng cây che nắng. Khoai tây được chế biến với Agatom-25 hoặc Baktofit.
Bọ cánh cứng khoai tây Colorado ký sinh trong văn hóa. Nếu có ít ấu trùng, chúng được thu thập bằng tay và đốt. Với sự lây lan lớn của côn trùng, các bụi cây được xử lý bằng "Aktellik" hoặc "Decis". Tuyến trùng mật gây hại lớn cho cây trồng, ký sinh ảnh hưởng đến bộ rễ, cây chậm phát triển, khô lá, trơ ngọn, củ nhỏ, kém phát triển. Sẽ không thể tiêu diệt hoàn toàn sâu và cứu cây. Không có thuốc chống lại tuyến trùng. Cây được nhổ bỏ hoàn toàn khỏi mặt đất, đưa ra khỏi vị trí, vị trí trồng được đổ nước sôi vào. Các cây lân cận được phun "Aldicarb", "Heterophos".
Năng suất khoai tây
Theo đặc điểm của giống và đánh giá của những người trồng rau, khoai tây Lorkh cho năng suất cao. Trong nhiều năm canh tác, giống không mất vị trí dẫn đầu về sản lượng và hương vị. Văn hóa phát triển trên bất kỳ loại đất nào, chịu được sương giá, chịu hạn tốt, những phẩm chất này là bảo đảm cho sự ổn định của cây trồng. Một bụi của giống Lorkh cho khoảng 2 kg củ, với 1 m2 thu 10-12 kg.
Thu hoạch và bảo quản
Giống Lorkh trung bình-muộn đạt độ chín sinh học vào đầu tháng 9. Việc thu hoạch được tiến hành trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Củ sau khi chín được bảo quản tốt trong lòng đất được lâu, không bị mất hình thức và mùi vị. Một dấu hiệu cho thấy mùa sinh trưởng đã kết thúc và rễ đã sẵn sàng cho thu hoạch, đó là trạng thái của ngọn, nó bị khô và rụng trên luống vườn.
Khoai tây nhổ khỏi mặt đất được đổ vào một nơi tối tăm. Không nên để củ dưới ánh sáng, vì bề mặt củ chuyển sang màu xanh đậm. Nguyên nhân gây ra sắc tố là thịt bò bị đóng vảy - một chất độc hại, quá trình tổng hợp chúng diễn ra dưới tác động của bức xạ tia cực tím.
Trước khi đem đi bảo quản, rễ được rải một lớp mỏng để phơi khô. Sau đó, khoai tây được phân loại, loại bỏ những củ bị hư hỏng và phân bổ theo trọng lượng.
Chất trồng được thu gom vào các thùng riêng biệt, đưa ra khu vực có ánh nắng mặt trời. Sự tổng hợp solanin sẽ bảo vệ cây trồng khỏi các loài gặm nhấm và tăng cường khả năng miễn dịch đối với nhiễm trùng.
Củ được bảo quản đến đầu tháng 6, tổn thất nhỏ, trong khoảng 4%.
Phần kết luận
Mô tả về giống khoai tây Lorkh, hình ảnh và đánh giá của người trồng rau hoàn toàn tương ứng với các đặc điểm mà người khai thác đưa ra. Giống muộn vừa, thích hợp canh tác trên ruộng riêng và ruộng lớn. Trong công nghiệp thực phẩm, nó đi vào sản xuất tinh bột. Giống được trồng theo công nghệ nông nghiệp tiêu chuẩn, năng suất cao, không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
