Nội dung
Bông cải xanh cho con bú là một trong những loại rau an toàn và lành mạnh nhất. Do tăng hàm lượng vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, măng tây làm dồi dào nguồn sữa mẹ, giúp bà mẹ bồi bổ cơ thể, suy nhược do sinh nở.
Cụm hoa chưa nở với một phần của thân bị ăn
Bông cải xanh có cho con bú được không?
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Chúng ta không được quên rằng tất cả các món ăn từ chế độ ăn uống của bà mẹ cho con bú ở dạng thích nghi đều đi vào cơ thể em bé. Vì vậy, trong thời kỳ cho con bú, người phụ nữ cần tuân thủ cẩn thận một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh để không gây hại cho đứa trẻ nhỏ.
Không giống như các loại rau khác thuộc họ Bắp cải, bông cải xanh không gây tăng hình thành khí trong ruột, gây đầy bụng và đau bụng cho mẹ và bé. Sản phẩm không gây dị ứng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, chất xơ. Với việc chuẩn bị các món ăn phù hợp, tuân thủ các định mức tiêu thụ, bông cải xanh có thể và nên được đưa vào chế độ ăn của bà mẹ cho con bú khi đang cho con bú.
Khi nào có thể dùng bông cải xanh với HB
Các bác sĩ nhi khoa khuyên không nên ăn rau ngay sau khi xuất viện. Nên bắt đầu cho trẻ ăn súp lơ xanh khi trẻ được 4-5 tuần tuổi. Lần đầu cho ăn 20-30 g súp và quan sát biểu hiện của trẻ sơ sinh trong 24 giờ. Trong trường hợp không gây đau bụng và phát ban trên da, có thể tăng dần lượng sản phẩm.
Việc sử dụng bông cải xanh khi cho con bú trong tháng thứ hai của trẻ có thể tăng lên 100 g, trong tương lai, khẩu phần rau có thể là 200-300 g, tối đa 3 lần một tuần.
Lợi ích của bông cải xanh đối với HS
Một sản phẩm rau quả ít khi gây dị ứng, giàu vitamin A, C, K, axit folic, các nguyên tố vi lượng hữu ích: magie, canxi, mangan.
Lợi ích của bông cải xanh đối với việc cho con bú:
- chất chống oxy hóa bảo tồn men răng, cải thiện tình trạng của da và móng tay, ngăn ngừa rụng tóc;
- carotene và axit ascorbic phục hồi lực lượng miễn dịch của cơ thể;
- chất xơ cải thiện nhu động ruột, đỡ táo bón sau sinh;
- kali ổn định trạng thái của hệ thống tim mạch, giúp thoát khỏi tình trạng phù nề;
- magiê làm giảm sự mệt mỏi gia tăng, đối phó với sự cáu kỉnh;
- hormone dopamine làm tăng tổng hợp serotonin - giúp chống trầm cảm sau sinh;
- axit folic cần thiết cho sự phát triển mô xương của trẻ, giảm nguy cơ thiếu máu ở mẹ và con.
Chống chỉ định với bông cải xanh khi cho con bú
Rất hiếm khi trẻ sơ sinh bị dị ứng dưới dạng mẩn đỏ trên má, biểu hiện tiêu chảy. Điều này thường xảy ra nếu người mẹ ăn bông cải xanh bị viêm gan B trong tháng đầu tiên của cuộc đời đứa trẻ hoặc lượng rau ăn vào vượt quá. Trong một số trường hợp cá biệt, trẻ sơ sinh bị mẫn cảm bẩm sinh với vitamin C có trong sản phẩm. Các dấu hiệu tiêu cực của bệnh lý giống như phát ban ngứa, hăm tã dai dẳng.
Nếu em bé có đường ruột yếu, dù chỉ ăn một ít bắp cải cũng có thể dẫn đến đầy hơi và đau ruột.Những biểu hiện không mong muốn có nghĩa là cơ thể trẻ chưa sẵn sàng để thay đổi chế độ ăn. Nỗ lực tiếp theo để đưa bông cải xanh vào chế độ ăn của bà mẹ đang cho con bú có thể được lặp lại không sớm hơn một tháng sau đó.
Đối với phụ nữ chuyển dạ sinh mổ, chống chỉ định bất kỳ món ăn nào từ bắp cải trong thời gian từ 4-6 tuần. Trong tương lai, nó được phép sử dụng bông cải xanh xay nhuyễn.
Phụ nữ bị tăng đông máu nên sử dụng bông cải xanh. Sản phẩm chứa nhiều chất xơ, với bệnh viêm loét dạ dày, viêm đại tràng và các bệnh viêm nhiễm đường tiêu hóa có thể xuất hiện đợt cấp.
Cách nấu súp lơ xanh khi cho con bú
Bà mẹ cho con bú chỉ được ăn bắp cải măng tây sau khi đã xử lý nhiệt: ở dạng luộc, hầm, nướng. Sản phẩm được cơ thể đồng hóa dễ dàng nhất ở dạng xay nhuyễn. Rau hợp với kem chua và dầu thực vật.
Nghiêm cấm ăn chùm hoa sống - điều này dẫn đến việc tăng hình thành khí ở mẹ và bé. Bông cải xanh chiên và đóng hộp không phù hợp với chế độ ăn cho con bú và có hại cho dạ dày.
Cụm hoa phải được sơ chế tươi, hạn sử dụng tối đa trong tủ lạnh là 2 ngày. Sản phẩm không được đóng kín trong khay hoặc túi nhựa. Bông cải xanh được rửa kỹ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn gây hại.
Công thức nấu súp lơ xanh cho HS
Thức ăn cho con bú phải là thức ăn kiêng, không có hạt tiêu và gia vị. Thời gian nấu ngắn sẽ giúp bạn bảo toàn được tối đa các chất dinh dưỡng.
Trứng tráng bông cải xanh
Món rau được chế biến như trứng tráng chứa protein và chất xơ
Thành phần:
- Cụm hoa bông cải xanh - 5-6 chiếc;
- 2 quả trứng gà;
- 1,5 muỗng canh. l. kem chua ít béo;
- 1 muỗng canh. l. bột mì.
Quy trình nấu ăn:
- Cho rau vào luộc khoảng 3-5 phút trong nước có pha chút muối.
- Trộn trứng với kem chua, đánh nhẹ.
- Sau khi kết hợp các thành phần, nướng trong một món ăn có bôi dầu thực vật trong 15-20 phút.
Trứng tráng rau củ rất tốt cho bữa sáng của các bà mẹ đang cho con bú.
Súp bông cải xanh
Không mất nhiều thời gian để nấu súp. Rau củ nghiền là món dễ hấp thụ nhất cho cơ thể.
Thành phần:
- bắp cải măng tây - 600 g;
- nước luộc thịt hoặc rau - 1 l;
- hành tây - 1 củ;
- kem - 50 g.
Quy trình nấu ăn:
- Xào hành tây thái nhỏ trong 3-4 phút.
- Thêm chùm hoa bắp cải, cắt thành 3-4 khúc, đun trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút.
- Cho rau và kem vào nước luộc muối và đun trong 1-2 phút.
- Dùng máy xay để cắt nhỏ rau củ cho đến khi nhuyễn và mịn.
Súp xay nhuyễn là món súp lơ xanh đầu tiên được khuyến khích cho các bà mẹ cho con ăn.
Súp bông cải xanh rất lý tưởng cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú
Salad măng tây
Bông cải xanh dưới dạng món salad được tiêu thụ tốt nhất bắt đầu từ 2-3 tháng cho ăn.
Thành phần:
- ức gà - 1 miếng .;
- cụm hoa bắp cải - 5-6 chiếc;
- pho mát cứng - 200 g;
- kem chua - 100 g.
Quy trình nấu ăn:
- Luộc phần vú không da trong vòng 30 - 40 phút, cắt thành khối vuông.
- Luộc bông cải xanh trong 5 phút, cắt thành 3-4 miếng.
- Bào pho mát trên máy xay thô.
- Đảo đều salad với kem chua và muối cho vừa ăn.
Nếu muốn, bạn có thể thêm bánh mì trắng vào món salad.
Salad ức gà với bông cải xanh là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Lời khuyên hữu ích
Khi chọn một loại rau để ăn, bạn nên chú ý:
- những bông cải khỏe đầu màu xanh đậm, những chỗ bị úa vàng, những bông hoa màu vàng là không thể chấp nhận được;
- rau tươi - ngon ngọt, đàn hồi khi chạm vào, các nhánh riêng lẻ gãy ra với tiếng giòn đặc trưng;
- bạn cần chọn những cụm hoa có thân mềm, mảnh, ở những bắp cải chín quá thì chúng thô ráp.
Tùy thuộc vào giống, đầu bắp cải có thể có màu tím hoặc hơi xám.
Măng tây chất lượng cao luôn đa dạng về màu sắc
Trong giai đoạn đông xuân nên dùng sản phẩm đông lạnh sẽ giữ được đến 70% chất dinh dưỡng. Bắp cải trồng trong nhà kính được sưởi ấm vào mùa đông có chứa hàm lượng cao thuốc trừ sâu và nitrat. Khi chọn đồ đông lạnh, bạn cần chú ý đến màu sắc của rau (nó phải có màu xanh tươi) và sự hiện diện của đá. Lượng đá lớn chứng tỏ sản phẩm đã được rã đông nhiều lần. Vi phạm các quy tắc bảo quản dẫn đến phá hủy hầu hết các vitamin.
Phần kết luận
Khi cho con bú, các món ăn từ súp lơ xanh cực kỳ có lợi cho bà mẹ đang cho con bú và trẻ sơ sinh, trừ khi có chống chỉ định. Cơ thể mẹ tăng nhu cầu về vitamin, các nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, phốt pho. Bông cải xanh là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và chất xơ, chất xơ thô phục hồi hệ vi sinh đường ruột, tích cực loại bỏ độc tố, có tác dụng nâng cao chất lượng sữa mẹ.
