Củ cải đường cho dầu giấm cho mùa đông trong lọ

Nội dung

1 Cách bảo quản củ cải đường cho mùa đông đối với dầu giấm
2 Công thức cổ điển để bảo quản củ cải đường cho dầu giấm
3 Công thức củ cải đường cho dầu giấm mùa đông với hạt mù tạt và đinh hương
4 Chuẩn bị cho mùa đông: củ cải đường cho dầu giấm với chanh
5 Củ cải nướng cho dầu giấm trong lọ cho mùa đông
6 Cách bảo quản củ cải đường cho dầu giấm
7 Phần kết luận

Vào mùa đông, bạn thường muốn thử một số loại salad làm từ rau củ tươi tự nhiên, không lưu trữ các sản phẩm chứa nhiều chất độc hại và nhiều loại kháng sinh khác nhau. Củ cải đường cho dầu giấm mùa đông trong lọ là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho vấn đề này, vì bảo quản như vậy sẽ không chỉ ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe.

Cách bảo quản củ cải đường cho mùa đông đối với dầu giấm

Củ cải đóng hộp sẽ rất ngon cho dù chúng được nấu như thế nào, vì đây là sản phẩm sẽ ngon hơn sau khi bảo quản lâu dài trong lọ. Nó giữ lại gần như tất cả các đặc tính hữu ích của nó và hoàn hảo không chỉ cho dầu giấm, mà còn cho các món salad khác.

Trước khi bắt tay vào nấu ăn, bạn không chỉ phải nghiên cứu kỹ các công thức mà còn phải nắm rõ từng quy trình. Sau đó, theo công thức, xác định những nguyên liệu cần thiết và chuẩn bị chúng để nấu. Để làm điều này một cách chính xác, bạn cần làm theo các khuyến nghị của các bà nội trợ có kinh nghiệm, điều này sẽ giúp đơn giản hóa công việc:

Khi chọn nguyên liệu chính, bạn cần ưu tiên những quả nhỏ, có kích thước vừa phải, đường kính khoảng 10 cm thì sẽ chín đều.
Tất cả các loại rau phải được phân loại cẩn thận, loại bỏ những quả có bất kỳ hư hỏng nào có thể nhìn thấy được. Sau đó, rửa cẩn thận bằng cách sử dụng nước chảy để loại bỏ bụi bẩn càng nhiều càng tốt.
Trước khi nấu, bạn cần đổ rau qua nước ấm và để ngâm trong vài giờ. Điều quan trọng là không làm hỏng vỏ để tránh làm mất tất cả các chất hữu ích và bổ dưỡng. Không nên gọt vỏ và cắt bỏ phần đuôi của rau.
Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm đường và giấm ăn, điều này sẽ giúp cây củ không bị mất màu đẹp.
Nếu rửa rau luộc dưới vòi nước đá, bạn rất dễ bị thâm.

Việc đóng hộp không mất nhiều thời gian nếu tất cả các quy trình cần thiết được tuân thủ một cách chính xác.

Công thức cổ điển để bảo quản củ cải đường cho dầu giấm

Củ cải đường đóng hộp cho dầu giấm theo công thức cổ điển sẽ là một thành phần phụ trợ tuyệt vời trong việc chuẩn bị các món salad, và đặc biệt là dầu giấm. Để bảo tồn, bạn cần thực hiện:

2 kg củ cải đường;
1 lít nước;
2 muỗng cà phê Giấm;
1 lít nước;
55 g đường;
55 g muối;
10 hạt tiêu;
3 chiếc. lá nguyệt quế;
½ muỗng cà phê Quế.

Chuỗi các hành động cho công thức:

Chuẩn bị rau củ: luộc chín, để nguội.
Cắt sản phẩm thành hình khối và gửi vào lọ.
Đun sôi nước, cho đường và muối vào hòa tan.
Sau 10 phút, thêm quế, lá nguyệt quế, đậy nắp và để ngấm.
Đun sôi lại nước muối và đổ vào lọ, giữ trong 20 phút không đậy nắp.
Xả hết chất lỏng trong bình và đun sôi trở lại.
Đổ các thành phần rau một lần nữa và nút chai.

Công thức củ cải đường cho dầu giấm mùa đông với hạt mù tạt và đinh hương

Củ cải đường được bảo quản bằng dầu giấm sẽ không bị mất tính nguyên vẹn và ngon ngọt ngay cả sau khi xử lý nhiệt kéo dài. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi độ cay của sản phẩm, tùy thuộc vào sở thích của riêng mình, bằng cách điều chỉnh hàm lượng hạt tiêu.

Một bộ sản phẩm:

1 kg rau ăn củ;
1 lít nước;
1 muỗng canh. l. Muối;
2 muỗng canh. l. Sahara;
4 đậu Hà Lan allspice và đậu đen;
9 hạt mù tạt;
3 ngôi sao cẩm chướng;
½ muỗng canh. l. Giấm.

Làm thế nào để làm một công thức ngon:

Luộc rau củ và sau khi để nguội, cắt thành khối nhỏ.
Phân phối vào các lọ đã khử trùng.
Đun sôi nước xốt với đường và nước, sau khi đun sôi, cho tất cả các gia vị khác vào, nấu trong 10 phút.
Đổ vào lọ, đổ giấm vào, cuộn lại.

Chuẩn bị cho mùa đông: củ cải đường cho dầu giấm với chanh

Nhờ thêm một ít nước cốt chanh, việc pha chế sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn. Dầu giấm được chế biến theo công thức này sẽ gây ấn tượng với mọi người, nhờ hương vị của nó.

Những thành phần chính:

1 kg củ cải đường;
25 g rễ cải ngựa;
100 g đường;
200 g nước;
3 muỗng cà phê nước chanh;
1 muỗng cà phê Muối.

Quá trình nấu ăn:

Luộc các loại rau củ đã rửa sạch, sau đó để nguội.
Cắt củ cải ngựa đã gọt vỏ bằng máy xay thực phẩm và kết hợp với củ cải đường thái hạt lựu.
Cho đường, muối vào nước, đổ nước cốt chanh vào.
Đổ nước xốt lên rau và gửi chúng vào lọ.

Củ cải nướng cho dầu giấm trong lọ cho mùa đông

Phôi được bảo quản hoàn hảo trong thời gian dài mà không bị mất đi độ tươi ngon. Thích hợp không chỉ cho dầu giấm, mà còn cho các món salad khác, các món đầu tiên. Với cách xử lý nhiệt này, các đặc tính hữu ích tối đa được bảo toàn.

Các thành phần bắt buộc:

700 g củ cải đường;
1 muỗng cà phê Muối;
4 muỗng canh. l. Sahara;
1 quả chanh;
70 ml dầu thực vật.

Một công thức nấu ăn bao gồm các quy trình sau:

Nướng củ dền đã chuẩn bị trước trong lò trong giấy bạc ở 180 độ C trong khoảng nửa giờ.
Để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Trộn với đường, muối, bơ, nước cốt chanh và cho vào chảo đun nhỏ lửa không quá 20 phút.
Đổ vào lọ và dùng nắp đậy lại.

Cách bảo quản củ cải đường cho dầu giấm

Bạn cần bảo quản các khoảng trống như vậy cho dầu giấm trong điều kiện thích hợp. Chế độ nhiệt độ lý tưởng nên từ 3 - 18 độ, độ ẩm vừa phải. Để bảo quản sản phẩm, bạn có thể sử dụng hầm, tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh. Bảo quản đối với dầu giấm có thể bảo quản không quá 2 năm. Để lạnh không quá 2 tuần sau khi mở.

Phần kết luận

Củ cải đường cho dầu giấm vào mùa đông trong lọ là một sự chuẩn bị hữu ích sẽ giúp chủ nhà, nếu cần, hãy nhanh chóng chuẩn bị món salad. Hương vị và hương thơm tuyệt vời của món ăn được chế biến trên cơ sở bảo quản này sẽ gây ấn tượng với mọi người yêu thích một bữa ăn ngon và hài lòng.