Nội dung
- 1 Bí quyết nấu salad bí và củ dền
- 2 Công thức cổ điển cho món salad củ cải đường và bí ngòi cho mùa đông
- 3 Salad cho mùa đông từ củ cải đường, bí xanh và hành tây
- 4 Salad ngon cho mùa đông với củ cải đường, bí ngòi và tỏi
- 5 Salad cay của bí ngòi và củ cải cho mùa đông với hạt tiêu
- 6 Cách làm salad bí ngòi và củ dền với đinh hương và quế
- 7 Công thức cho một món salad ngon cho mùa đông từ củ cải đường và bí xanh với cỏ xạ hương và gừng
- 8 Quy tắc bảo quản salad củ dền và bí xanh
- 9 Phần kết luận
Để đa dạng bàn ăn trong mùa đông, bạn có thể làm món salad cho mùa đông từ củ cải và bí xanh. Mỗi thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao món khai vị như vậy, nhờ hương vị khác thường và hương thơm dễ chịu của nó.
Bí quyết nấu salad bí và củ dền
Mọi người yêu thích bảo quản gia đình cho mùa đông sẽ đồng ý rằng sự kết hợp giữa bí xanh và cà rốt giữa các loại rau là một trong những thành công nhất. Món salad được chế biến trên cơ sở của họ có tác dụng tích cực đối với cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch và hấp thụ các chất độc hại. Để tạo ra một món ăn nhẹ ngon miệng, lành mạnh và không bị nhầm tỷ lệ, bạn cần nghiên cứu công thức và làm theo tất cả các điểm của nó.
Việc chuẩn bị thức ăn đúng cách cũng rất quan trọng. Để chuẩn bị các nguyên liệu nấu ăn với chất lượng cao, bạn cần xem xét các khuyến nghị của các bà nội trợ có kinh nghiệm:
- Phân loại rau cẩn thận và loại bỏ những rau có thể nhìn thấy bị hư hỏng mà không thể cắt bỏ. Trái cây thối cần được vứt bỏ ngay lập tức.
- Bạn không cần cắt bỏ vỏ của bí xanh nếu rau còn non. Tốt hơn hết là bạn nên làm sạch sản phẩm đã để được vài tuần.
- Củ cải đường được gọt vỏ thô nếu chúng cần được cắt nhỏ trước khi xử lý nhiệt. Nếu bạn cần một loại rau củ luộc, sẽ thuận tiện hơn để loại bỏ vỏ sau khi luộc.
- Bí ngòi nên được cắt thành khối vuông và củ cải đường nên được bào, nhưng hương vị sẽ không bị ảnh hưởng bởi phương pháp cắt.
Việc chuẩn bị chính xác các sản phẩm chính là rất quan trọng vì chất lượng của sản phẩm ban đầu phụ thuộc vào nó.
Công thức cổ điển cho món salad củ cải đường và bí ngòi cho mùa đông
Công thức truyền thống không bao gồm các loại thảo mộc và gia vị, nhưng chúng có thể được thêm vào nếu muốn. Món salad củ dền và bí xanh cho mùa đông sẽ được lòng mọi người thân và bạn bè, chắc chắn năm sau bạn sẽ rủ bạn đóng thêm vài hũ để làm món ăn vặt như vậy.
Danh sách các thành phần:
- 2 kg bí xanh;
- 2 kg rau ăn củ;
- 1,5 kg hành tây;
- 400 ml dầu;
- 400 g đường;
- 2 muỗng canh. l. Muối;
- 1,5 muỗng canh. Giấm.
Làm thế nào để tạo ra một khoảng trống cho mùa đông:
- Bỏ bí xanh ra khỏi vỏ và cắt nhỏ theo hình khối, nạo mỏng phần rau củ, cắt hành tây thành nửa khoanh.
- Kết hợp tất cả các loại rau, thêm dầu và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Sau đó thêm giấm, muối, ngọt, đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
- Cho vào lọ, cuộn lại và lật úp.
Salad cho mùa đông từ củ cải đường, bí xanh và hành tây
Salad bí ngô cho mùa đông với việc bổ sung hành tây sẽ có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, đẩy nhanh và bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Rất tốt cho những ai thường xuyên ăn kiêng.
Cấu trúc thành phần:
- 2 kg rau ăn củ;
- 4 quả bí xanh;
- 1 kg hành tây;
- 200 g đường;
- 2 củ cà rốt;
- 100 ml dầu;
- 1 củ tỏi;
- ½ quả ớt;
- Muối.
Trình tự:
- Cắt bí ngòi đã gọt sạch vỏ thành những khối vuông nhỏ, nạo củ cải bằng máy nghiền thô.
- Cắt hành tây thành từng khoanh, bào cà rốt bằng máy nạo cà rốt Hàn Quốc.
- Cho tỏi qua máy ép, cắt ớt và rau thơm càng nhỏ càng tốt.
- Kết hợp tất cả các loại rau trong một hộp, thêm tất cả các loại gia vị và để ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
- Đun ở lửa nhỏ không quá 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Đóng gói trong hộp đã khử trùng, nút chai có nắp đậy, bọc trong chăn và để nguội.
Salad ngon cho mùa đông với củ cải đường, bí ngòi và tỏi
Nếu không có vị trong món ăn, bạn có thể thử thêm tỏi, lượng tỏi có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của riêng bạn. Món salad như vậy sẽ trở thành một con át chủ bài trên bàn lễ hội và sẽ nhanh chóng biến mất.
Sản phẩm yêu cầu:
- 1 củ cải đường;
- 0,5 kg bí xanh;
- 1 muỗng canh. l. Sahara;
- 1,5 muỗng cà phê Muối;
- 1,5 muỗng cà phê Giấm;
- 3 nhánh tỏi.
Công thức cung cấp cho các quá trình sau:
- Gọt vỏ bí ngòi và củ cải đường, cắt khối vuông.
- Cho tất cả các loại rau vào lọ, muối, ngọt, thêm giấm.
- Đổ nước sôi vào và khử trùng trong 20 phút.
- Xoắn, giấu dưới một tấm chăn và để cho mát.
Salad cay của bí ngòi và củ cải cho mùa đông với hạt tiêu
Món salad ngon miệng lành mạnh cho mùa đông với một chút hương vị sẽ khiến tất cả gia đình và bạn bè ngạc nhiên, đồng thời cũng sẽ tạo ấn tượng dễ chịu đối với thực khách. Đây là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn ngày lễ và bữa tối của gia đình.
Sản phẩm yêu cầu:
- 3 kg củ cải đường;
- 3 kg bí xanh;
- 1,5 kg hành tây;
- 3 muỗng canh. l. Muối;
- 300 g đường;
- 100 ml giấm;
- 100 ml dầu.
Công nghệ tạo ra món salad cho mùa đông:
- Củ cải đường, nạo bí ngòi bằng máy xay thô, cắt hành tây thành nửa khoanh.
- Đảo đều tất cả các loại rau, muối, ngọt, tiêu, thêm dầu và để yên trong nửa giờ.
- Đun nhỏ lửa trong 45 phút và thêm giấm vào cuối nấu.
- Đóng gói trong lon, nút chai, bọc bằng chăn.
Cách làm salad bí ngòi và củ dền với đinh hương và quế
Việc sử dụng các loại gia vị luôn được khuyến khích, vì chúng tạo thêm sự tinh tế thường thấy trong các món ăn nhà hàng. Đinh hương và quế rất phù hợp trong chỗ trống này.
Các thành phần:
- 2 kg củ cải đường;
- 4 kg bí xanh;
- 2 kg hành tây;
- 400 g đường;
- 4 muỗng canh. l. Muối;
- 200 ml dầu;
- 3 muỗng canh. l. Giấm;
- gia vị cho vừa ăn.
Quy trình ẩm thực:
- Cắt bí ngòi thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh, và nạo củ cải đường.
- Kết hợp tất cả các loại rau với các thành phần còn lại và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
- Đóng gói trong lọ và tiệt trùng trong lò trong 5 phút.
- Cork, quấn bằng chăn, để nguội.
Công thức cho một món salad ngon cho mùa đông từ củ cải đường và bí xanh với cỏ xạ hương và gừng
Các đặc tính có lợi của món salad có thể được cải thiện bằng cách thêm các loại gia vị khác nhau. Điều này sẽ không chỉ cải thiện hương vị của món chuẩn bị cho mùa đông mà còn làm cho nó thơm hơn nhiều.
Danh sách tạp hóa:
- 200 g củ cải đường;
- 250 g bí xanh;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- 2 muỗng canh. l. Giấm;
- ½ muỗng cà phê Muối;
- gia vị.
Công thức từng bước:
- Bào bí ngòi và củ cải, hành tây cắt đôi.
- Nêm dầu, gia vị, đảo đều, cho vào lọ.
- Đổ giấm, nút chai, gửi để bảo quản.
Quy tắc bảo quản salad củ dền và bí xanh
Điều quan trọng là không chỉ làm ra món salad bí ngòi và củ dền đúng cách mà còn phải bảo quản chúng đến mùa đông để không làm ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm. Điều kiện bảo quản giả định là phạm vi nhiệt độ chính xác từ 3 đến 15 độ và độ ẩm vừa phải. Với các chỉ số như vậy, món gỏi sẽ bảo quản được cả năm.
Hầm rượu thích hợp làm kho chứa đồ về mọi mặt, nếu an toàn trong căn hộ thì có thể dùng tủ đựng thức ăn, ban công. Trong trường hợp không có những nơi có chế độ nhiệt độ tương tự và chỉ số độ ẩm thấp, bạn nên sử dụng tủ lạnh, nhưng với cách này phôi sẽ được bảo quản không quá sáu tháng.
Phần kết luận
Salad củ cải đường và bí ngòi cho mùa đông là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa cách bảo quản mùa đông. Các chế biến từ các loại rau này vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, hương thơm lan tỏa khắp nhà, đánh thức cảm giác thèm ăn của mọi thành viên trong gia đình.
