Trứng cá muối từ cà rốt và hành tây cho mùa đông

Tất nhiên, món trứng cá muối cà rốt cho mùa đông có vẻ là một món ăn không bình thường đối với hầu hết các bà nội trợ. Mọi người từ lâu đã quen với việc cà rốt là một thành phần không thể thiếu trong các công thức chế biến bí hoặc trứng cá cà tím. Nhưng ở đây chúng ta sẽ nói về các công thức chế biến món trứng cá muối ngon cho mùa đông, trong đó cà rốt đóng một vai trò quan trọng.

Bí quyết nấu món trứng cá muối cà rốt ngon cho mùa đông

Lịch sử của công thức đầu tiên cho món trứng cá muối cà rốt bắt đầu từ thời cổ đại và bắt đầu ở phía bắc châu Phi, ở Tunisia. Ở những phần đó, họ nấu món trứng cá muối cay chủ yếu từ cà rốt. Sau đó, khi món ăn này được biết đến ở Nga, các công thức chế biến món ăn mềm, thoáng, rất ngon, thậm chí ngọt ngào đã trở nên phổ biến hơn, mặc dù loại cay của trứng cá muối cà rốt cũng không bị lãng quên.

Công thức nấu trứng cá muối cà rốt vừa cung cấp cho việc sản xuất nó dưới dạng một món ăn nhẹ tươi có thể ăn ngay, vừa để chuẩn bị bảo quản lâu hơn cho mùa đông. Món ăn ngon và thỏa mãn này làm đa dạng hoàn hảo bàn ăn, dùng như một món ăn nhẹ hay bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào, và thậm chí trang trí một bữa tiệc linh đình.

Hành tây và cà chua hoạt động tốt nhất với cà rốt trong các công thức nấu ăn, thường là ở dạng bột cà chua. Cà chua làm nổi bật vị ngọt của cà rốt và mang lại hương vị đậm đà cho món ăn. Nhưng có những công thức nấu ăn mà bạn có thể làm mà không có chúng, hãy thay thế cà chua bằng củ cải đường.

Trứng cá muối cà rốt cho mùa đông rất hợp với nhiều loại rau và trái cây khác: ớt, tỏi, bí xanh, quả lý, bí đỏ, táo. Và tất nhiên, hương vị của nó có thể được đa dạng bằng cách thêm các loại thảo mộc và gia vị. Để bảo quản lâu dài cho món trứng cá muối cà rốt, người ta sử dụng cả phương pháp xử lý nhiệt và thêm giấm, muối và dầu thực vật.

Trong quá trình làm trứng cá muối cà rốt, theo nhiều công thức khác nhau, không có bí quyết và thủ thuật đặc biệt. Điều quan trọng là tất cả các thành phần đều tươi, không có dấu vết của bệnh tật và hư hỏng.

Để làm cho món trứng cá muối từ cà rốt mềm và ngon, tất cả các thành phần đều được nghiền nhỏ trước khi sản xuất. Vì vậy, để sản xuất trứng cá muối từ cà rốt theo bất kỳ công thức nào, các thiết bị nhà bếp rất hữu ích: máy xay thịt, máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, trong trường hợp cực đoan là máy xay sinh tố.

Vì tất cả các thành phần trong quá trình làm trứng cá muối cà rốt đều được xử lý nhiệt độ cao, nên rất hiếm khi cần phải khử trùng cho món ăn thành phẩm.

Nhưng các dụng cụ để bảo quản cho mùa đông - lọ và nắp đậy - phải được rửa rất kỹ và phải được khử trùng trước khi cho trứng cá muối cà rốt thơm ngon lên chúng.

Trứng cá muối cà rốt theo truyền thống được bảo quản trong mùa đông ở những nơi ánh sáng mặt trời không chiếu vào và nơi không quá nóng. Thời hạn sử dụng tối đa là khoảng 12 tháng, mặc dù trứng cá muối cà rốt, được nấu trong tủ nhiều bánh, chỉ được bảo quản trong 3 tháng.

Trứng cá muối từ cà rốt và hành tây cho mùa đông

Đây là công thức chế biến món trứng cá muối cà rốt cổ điển cho mùa đông, được chế biến nhanh chóng, dễ dàng và bao gồm số lượng nguyên liệu tối thiểu, nhưng lại rất ngon.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg cà rốt;
• 2 củ hành tây lớn;
• 1/3 cốc dầu không mùi;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• muối, đường - để nếm;
• 1 muỗng canh. thìa giấm 9%.

Làm thế nào để nấu trứng cá muối ngon mà không cần bắt đầu từ công thức:

1. Bóc vỏ hành, cắt thành phần tư khoanh mỏng, cho vào chảo đun nóng với dầu.
2. Thêm gia vị và trộn đều.
3. Sau 10 phút, cho cà rốt đã nạo trên máy xay vừa vào chảo cùng.
4. Saute trong một phần tư giờ nữa.
5. Thêm giấm, khuấy đều và đóng gói vào lọ thủy tinh nhỏ.
6. Trong phòng mát, trứng cá muối cà rốt được bảo quản không quá 3 tháng, vì vậy vào mùa đông nên bảo quản chế phẩm trong tủ lạnh sẽ tốt hơn.

Trứng cá muối cà rốt cho mùa đông qua máy xay thịt

Theo công thức này cho mùa đông, trứng cá muối cà rốt trở nên mềm, thơm và ngon và khá thích hợp để trang trí bàn tiệc.

Bạn cần chuẩn bị:

• 2 kg cà chua;
• 1 kg cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 4 nhánh tỏi;
• 200 ml dầu tự nhiên không mùi;
• 120 g đường;
• 30 g muối;
• ½ muỗng cà phê Quế.

Chuẩn bị một món khai vị rất đơn giản, vì tất cả các thành phần được xay nhanh chóng qua máy xay thịt. Nhưng mất nhiều thời gian nấu nướng.

Nhưng các loại gia vị sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Thay vì quế, hoặc thêm vào nó, bạn có thể sử dụng gừng xay.

1. Các loại rau được làm sạch, cho qua máy xay thịt.
2. Ngủ gật với đường, muối và gia vị, thêm dầu.
3. Khuấy đều tất cả mọi thứ, đặt hỗn hợp trên lửa và nấu trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ vừa phải.
4. Tại thời điểm này, quá trình có thể được coi là hoàn thành - trứng cá muối cà rốt ngon mà không cần giấm đã sẵn sàng cho mùa đông - tất cả những gì còn lại là phân phối nó giữa các lọ.

Cà rốt và trứng cá muối cà chua

Ở một số gia đình, món trứng cá muối cà rốt như vậy được gọi là "Orange Miracle", rất ngon và không có thời gian để trở nên nhàm chán trong suốt mùa đông dài. Ngoài ra, không có hành tây trong công thức, có thể thu hút những người, vì nhiều lý do, không thể chịu được loại rau này.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1,5 kg cà rốt;
• 2 kg cà chua;
• 2 củ tỏi;
• 220 ml dầu thực vật;
• 1,5 muỗng canh. thìa muối;
• 0,5 cốc đường;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 2 muỗng canh. l. giấm táo.

Món khai vị theo công thức này không được chế biến theo cách nhanh nhất, nhưng nhờ quá trình xử lý nhiệt lâu và thêm giấm, nó có thể được bảo quản trong suốt mùa đông mà không cần tủ lạnh, và bạn có thể thưởng thức món ngon bất cứ lúc nào.

1. Cà rốt và cà chua được gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
2. Trộn cả hai loại rau, thêm bơ, đường và muối.
3. Hầm trong chảo bằng lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 1,5 giờ.
4. Băm nhuyễn tỏi và cho gia vị vào chảo.
5. Sau một vài phút, đổ giấm vào chỗ cũ, hâm nóng dưới nắp một thời gian.
6. Các phôi thép nóng ngay lập tức được đặt trong các ngân hàng và cuộn lại cho mùa đông.

Trứng cá muối tinh tế và ngon từ cà rốt, cà chua và hành tây

Các thành phần của công thức cho mùa đông này hoàn toàn trùng khớp với công thức trước đó, nhưng phương pháp sản xuất có phần khác biệt.

Mặc dù sản xuất đơn giản nhưng theo công thức này, trứng cá muối cà rốt hóa ra lại đặc biệt ngon, có thể là do nó được nướng trong lò.

1. Hành tây và cà chua thái nhỏ được cho vào một cái chảo có đáy nặng.
2. Hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối và dầu thực vật cũng được báo cáo ở đó.
3. Hỗn hợp được hầm cho đến khi hành tây mềm hoàn toàn.
4. Đồng thời, cà rốt đã gọt vỏ được nạo trên một máy xay vừa và hầm trong một chảo riêng, thêm một ít nước cho nó mềm.
5. Kết hợp các loại rau, thêm đường và tỏi nghiền, trộn đều và cho vào lò nướng trong ít nhất nửa giờ.
6. Món ăn thành phẩm được phân phối trong các lọ và đậy kín nắp cho mùa đông.

Trứng cá muối cà rốt cay không khử trùng

Trong công thức dưới đây, giấm không được sử dụng cho mùa đông và muối và đường được thêm vào tùy ý. Vì các thành phần được sử dụng trong công thức nấu ăn ngon này có đặc tính bảo quản: hành, tỏi, ớt cay và đen, lá nguyệt quế.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà rốt;
• 0,5 kg ớt ngọt;
• 0,5 kg hành tây;
• 5 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt cay;
• 3 quả cà chua hoặc 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 2 lá nguyệt quế;
• 8 hạt tiêu đen;
• 150 ml dầu thực vật;

Theo công thức này cho mùa đông, nếu bạn muốn, bạn có thể làm mà không có cà chua (tương cà chua) - trong trường hợp này, hương vị sẽ trở nên hăng hơn.

1. Gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau, kể cả cà chua, thành những khối vuông nhỏ.
2. Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa.
3. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành cho đến khi trong suốt, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
4. Thêm ớt ngọt và cay, đảo thêm một chút, sau cùng là cà chua và cà rốt.
5. Thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ.
6. Trứng cá muối cà rốt cay thơm ngon cho mùa đông đã sẵn sàng - nó được phân phối trong các lọ tiệt trùng và đặt trong kho.

Trứng cá muối luộc cà rốt

Theo công thức này cho mùa đông, kết quả là một món ăn hoàn toàn dành cho người ăn kiêng. Nhưng rất khó để gọi nó là hoàn toàn nhạt nhẽo, vì cả hành tây và ớt sẽ mang lại cho nó một hương vị thơm ngon bổ sung.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà rốt;
• 2 đầu củ hành tây lớn;
• 1/3 cốc dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• ớt đen và đỏ xay - để nếm;
• 1 muỗng canh. l. giấm táo;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara;

Công thức của cách nấu rất đơn giản:

1. Cà rốt được rửa sạch và luộc trong khoảng nửa giờ cùng với vỏ.
2. Rễ không được trở nên quá mềm, nhưng nĩa phải dễ dàng vừa với tâm.
3. Sau đó chắt hết nước và để nguội cà rốt.
4. Hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, được hầm trong dầu cho đến khi mềm.
5. Cà rốt để nguội thì nạo và trộn với hành tây.
6. Tương cà chua cũng được rải ở đó, tất cả mọi thứ được khuấy kỹ và thêm đường và muối.
7. Hầm trên lửa nhỏ trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
8. Giấm được đổ vào trứng cá muối, đun sôi một thời gian và bày ra đĩa vô trùng.

Công thức làm trứng cá muối cà rốt với bột báng

Món ăn được làm theo công thức này đặc biệt dành cho mùa đông.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà rốt;
• 0,5 kg củ cải đường;
• 1,5 kg cà chua đỏ;
• 0,5 kg hành tây;
• 0,5 chén bột báng;
• 0,5 cốc giấm;
• 0,25 l dầu hướng dương;
• tỏi, muối, đường - để vừa ăn.

Nhờ có củ cải và cà chua được sử dụng trong công thức, món trứng cá muối cà rốt trở nên đẹp mắt, nhiều màu sắc và rất ngon.

1. Rau được chế biến theo cách truyền thống - chúng được rửa sạch, loại bỏ những thứ không cần thiết.
2. Củ cải và cà rốt nạo sợi, hành tây cắt sợi.
3. Trộn trong một chiếc chảo sâu lòng với dầu đã làm nóng trước và đun trong nửa giờ trên lửa nhỏ.
4. Cà chua được nghiền bằng máy xay sinh tố và cho rau vào nồi.
5. Hầm thêm 40 phút và khuấy liên tục, cho bột báng vào hỗn hợp rau củ thành một dòng loãng.
6. Hỗn hợp rau với ngũ cốc được đun sôi trong khoảng 1/4 giờ, sau đó cho tỏi nghiền, đường, giấm và muối vào.
7. Sau một thời gian, một mẫu được lấy ra khỏi trứng cá muối thành phẩm, và gia vị được thêm vào nếu cần.
8. Trứng cá muối cà rốt thành phẩm được phân phối giữa các ngân hàng, cuộn lại.

Trứng cá bí đỏ và cà rốt

Cà rốt thường tương thích với bí đỏ về hương vị và màu sắc. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi công thức làm trứng cá muối cà rốt cho mùa đông với thêm bí đỏ nướng là một món ngon đến mức bạn sẽ phải liếm ngón tay.

Bạn cần chuẩn bị:

• 850 g cà rốt;
• 550 g bí đỏ;
• 300 g hành tây;
• 45 g tỏi bóc vỏ;
• 30 g ớt bột (ớt ngọt khô);
• 100 ml giấm táo;
• 30 g muối.

Công thức này yêu cầu phải khử trùng để bảo quản nó cho mùa đông, vì nó được nấu chín với cách nấu tối thiểu.

1. Cà rốt và bí đỏ, cùng với vỏ, được nướng trong lò nửa chừng (khoảng một phần tư giờ).
2. Hành tây băm nhuyễn, xào trên lửa lớn.
3. Thêm tỏi băm nhỏ, muối, ớt bột.
4. Sau một vài phút, thêm giấm táo và lấy ra khỏi nhiệt gần như ngay lập tức.
5. Rau củ nướng nguội sẽ được gọt vỏ, kết hợp với các nguyên liệu đã chiên và lăn qua máy xay thịt.
6. Trứng cá muối cà rốt ngon được cho vào lọ nhỏ, rửa sạch và tiệt trùng trong bất kỳ thiết bị nào bạn chọn: trong lò nướng, trong nồi chiên hơi, trong lò vi sóng hoặc trong nồi với nước sôi.
7. Sau đó, đồ hộp được cuộn lại và để nguội úp ngược.

Công thức món trứng cá muối cà rốt ngon cho mùa đông với ớt chuông

Mở một lọ trứng cá muối được chế biến theo công thức này vào mùa đông, người ta không thể không lao vào mùa hè - bên trong nó sẽ rất thơm và ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà rốt;
• 2 kg ớt chuông đỏ;
• 1 kg cà chua;
• 0,6 kg hành tây;
• 1 củ tỏi;
• 50 g mùi tây;
• 50 g thì là;
• 4 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. l. giấm tự nhiên;
• 30 g đường;
• 45 g muối.

Chuẩn bị một bữa ăn ngon cho mùa đông không quá khó:

1. Cắt nhỏ cà rốt, rau thơm, tỏi và hành tây.
2. Ớt và cà chua, bỏ hạt, được nướng trong lò cho đến khi mềm và sau khi để nguội, được cắt nhỏ bằng dao hoặc dùng máy xay.
3. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tất cả các loại rau thơm và tỏi vào xào cùng.
4. Hầm khoảng một giờ trên lửa nhỏ.
5. Sau đó, giấm và gia vị được thêm vào, hâm nóng nhẹ, còn nóng thì được đóng vào chum sành.

Một công thức đơn giản cho mùa đông: trứng cá muối cà rốt với tỏi

Công thức cho mùa đông này nổi bật bởi sự đơn giản gần như kiểu Spartan, nhưng hương vị của trứng cá muối cà rốt sẽ thu hút tất cả những người thích ăn cay.

Bạn cần chuẩn bị:

• 800 g cà rốt;
• 200 g tỏi;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 1/3 muỗng cà phê mỗi loại tiêu đỏ và đen xay;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. l. Giấm.

Chuẩn bị trứng cá muối cà rốt cho mùa đông theo công thức này khá đơn giản:

1. Cà rốt gọt vỏ và cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
2. Tỏi được nghiền trên máy ép.
3. Các loại rau củ được hầm trong chảo sâu khoảng nửa giờ.
4. Sau đó, thêm tương cà chua, tỏi, gia vị và giấm và đun trong một thời gian.
5. Trứng cá muối nóng được phân phối trong các lọ và đậy kín cho mùa đông.

Trứng cá muối cà rốt cay

Nên bảo quản trứng cá muối rất ngon và tốt cho sức khỏe như vậy vào mùa đông trong hầm rượu hoặc trong tủ lạnh từ 1 đến 3 tháng, trừ khi, tất nhiên, nó được ăn sớm hơn. Trứng cá muối cà rốt này được chế biến mà không có hành tây, vì các chất bảo quản chính là tỏi, tiêu và giấm.

Bạn cần chuẩn bị:

• 950 g cà rốt;
• 400 g ớt ngọt;
• 50 g ớt cay;
• 1100 g cà chua;
• 110 g tỏi;
• 50 g muối;
• 20 g nghệ;
• 10 g gừng;
• 120 g đường;
• 100 g dầu thực vật;
• 200 ml giấm táo.

Trứng cá muối cà rốt được chế biến rất nhanh chóng mà không cần tiệt trùng theo công thức này:

1. Rau củ được gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
2. Sau đó, dầu được làm nóng trong một chảo sâu và tất cả các loại rau được đặt ở đó, ngoại trừ tỏi.
3. Rau được xào trên lửa lớn, thêm muối và gia vị không quá 7 phút.
4. Một thời gian trước khi kết thúc quá trình chiên, đường, tỏi băm nhỏ và giấm được thêm vào trứng cá muối.
5. Chia ngay món ăn đã hoàn thành vào các lọ nhỏ và cuộn lại.

Món khai vị hóa ra khá cay, nhưng rất ngon.

Trứng cá muối cà rốt ngọt và ngon

Công thức nấu ăn cho mùa đông này có thể được gọi là độc nhất vô nhị, vì trứng cá muối cà rốt với hạt diêm mạch vẫn là một món ăn kỳ lạ đối với điều kiện của Nga.

Bạn cần chuẩn bị:

• 550 g cà rốt;
• 500 g hành tây;
• 1000 g hoa lý;
• 3 nhánh tỏi;
• 50 g mỗi loại cần tây, thì là và mùi tây;
• 20 g muối và đường;
• 5 g tiêu đen xay;
• 200 ml dầu hướng dương;
• 20 ml giấm 9%.

Quá trình làm trứng cá muối cà rốt với vật lý không thể được gọi là phức tạp:

1. Rời khỏi lớp vỏ ngoài và ngâm trong nước sôi trong 5 phút.
2. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Hành tây băm nhuyễn và phi cho đến khi có màu nâu nhạt.
4. Làm tương tự với cà rốt sau khi bào.
5. Rán và thái nhỏ hạt lựu cho đến khi mềm.
6. Các loại rau cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
7. Hầm nhuyễn rau khoảng 20 phút trong chảo sâu lòng.
8. Sau đó, rau xanh được thái nhỏ, cho cùng với muối và đường vào hỗn hợp rau và đun một thời gian.
9. Cho tỏi băm nhỏ và giấm vào sau cùng, khuấy đều và tắt bếp.
10. Phân phối cho các ngân hàng và cuộn lại.

Công thức "liếm ngón tay" cho mùa đông: trứng cá muối cà rốt với bí xanh

Công thức trứng cá bí với cà rốt được biết đến, có lẽ, cho tất cả các bà nội trợ. Nhưng trong công thức nấu ăn cho mùa đông này, cà rốt sẽ đóng vai trò chính, và điều này sẽ không làm cho trứng cá muối kém ngon.

Bạn cần chuẩn bị:

• 900 g cà rốt;
• 400 g bí xanh;
• 950 g cà chua;
• 200 g hành tây;
• 150 g thì là với thân;
• 150 ml dầu hướng dương;
• 4 muỗng canh. l. giấm 9%;
• 5 lá nguyệt quế;
• 70 g muối;
• 5 g tiêu đen xay.

Quy trình làm món trứng cá muối ngon cho mùa đông khá truyền thống và không mất nhiều thời gian:

1. Tất cả các loại rau đều được gọt vỏ và băm nhuyễn bằng máy xay thịt hoặc các thiết bị nhà bếp khác.
2. Các loại rau được trộn trong một cái chảo lớn có đáy nặng, cho dầu vào và đun sôi cùng nhau trong khoảng 7 phút.
3. Sau đó, các loại thảo mộc, gia vị và giấm được cho vào, đun trong khoảng thời gian như nhau rồi bày ra lọ sạch.
4. Các ngân hàng được khử trùng theo bất kỳ cách nào, xoắn và để ngược lại để làm mát.

Trứng cá muối từ cà rốt, hành tây và táo

Cà rốt, là một loại rau khá ngọt, rất hợp với trái cây, đặc biệt là táo. Hơn nữa, được phép sử dụng bất kỳ loại táo nào, cả chua chua ngọt ngọt. Món ăn được chế biến theo công thức này được trẻ em rất thích và nó có tên riêng - Ryzhik. Công thức chế biến món trứng cá muối cà rốt Ryzhik rất đơn giản mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà rốt;
• 1 kg táo;
• 1,5 kg hành tây;
• 0,5 l dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh. l. Giấm;
• muối và đường cho vừa ăn.

Cả công thức và quy trình làm trứng cá muối đều không phức tạp chút nào:

1. Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng lớn và ngâm dầu.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh và cũng có màu nâu.
3. Táo được giải phóng khỏi vỏ và lõi, đưa qua máy xay thịt.
4. Hành tây xào cà rốt cũng băm nhỏ.
5. Tất cả các thành phần nghiền nát được kết hợp với nhau, gia vị được thêm vào và trộn kỹ.
6. Chuyển hỗn hợp rau củ vào chảo có dầu đã đun nóng và đun kỹ.
7. Sau khi đun sôi hỗn hợp, hãy ấm lên một chút, thêm giấm và lấy ra khỏi nhiệt.
8. Sau khi truyền một ít, chúng được phân phối trên các đĩa vô trùng và được niêm phong cho mùa đông.

Nấu trứng cá muối cà rốt cho mùa đông trong nồi nấu chậm

Hộp đa năng làm cho quá trình làm trứng cá muối cà rốt dễ dàng hơn, nhưng hầu hết các thao tác, trong mọi trường hợp, đều được thực hiện thủ công.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg cà rốt;
• 350 g hành tây;
• 4 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê Giấm;
• 30 g muối;
• 30 g đường;
• 3 lá nguyệt quế;
• tỏi, tiêu xay - để nếm.

Mặc dù sử dụng một kỹ thuật kỳ diệu, nhưng các loại rau sẽ phải được gọt vỏ và cắt nhỏ theo cách thủ công.

1. Cắt hành tây thành khối vuông, cho vào bát đựng nhiều bột, thêm dầu và tương cà chua pha loãng với nước.
2. Bật chế độ "Nướng" trong nửa giờ.
3. Trong khi hành tây đang nấu, hãy bóc vỏ và xay cà rốt trên một cái máy vắt.
4. Cho cà rốt vào cùng với hành tây, đậy nắp lại và bật chế độ "Hầm" trong một giờ.
5. Sau một phần tư giờ, gia vị được thêm vào cà rốt, đã có thời gian để bắt đầu chảy nước, trộn và đậy nắp lại.
6. Sau khi có tín hiệu âm thanh, thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào bát đa.
7. Họ đặt chế độ "nướng" trong một phần tư giờ nữa.
8. Sau đó, trứng cá muối được chuyển sang một thùng khác, giấm được thêm vào và đậy nắp lại, để nguội.
9. Trứng cá muối được chuyển vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Phần kết luận

Trứng cá muối cà rốt là một chế biến rất hữu ích và ngon miệng cho mùa đông, mặc dù đối với một số bà nội trợ thì vẫn còn hơi lạ. Trong số rất nhiều công thức được trình bày, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được phương án phù hợp nhất với khẩu vị của cả gia đình.

Các mục được đề xuất

Trứng cá muối Zucchini: một công thức để bảo quản

Trứng cá muối cà tím cho mùa đông - công thức "Liếm ngón tay"

Trứng cá muối bí ngòi cho mùa đông mà không cần khử trùng

Trứng cá muối bí ngòi không giấm cho mùa đông

Công thức adjika không chứa cải ngựa

Đóng hộp cà chua xanh cho mùa đông mà không cần khử trùng

Sốt sa tế mận

7 công thức nấu cà chua ngọt không cần dấm và khử trùng

Lê ngâm cho mùa đông: công thức nấu ăn