Nội dung
Công thức làm mứt bao gồm nhiều loại nguyên liệu. Chokeberry với màu cam là rất nhiều lợi ích và một hương thơm độc đáo. Hương vị của một kiệt tác mùa đông như vậy sẽ thu hút một số lượng lớn những người yêu thích đồ ngọt đến bàn.
Bí quyết làm mứt cam
Một số lượng lớn các công thức nấu ăn được làm từ chokeberry. Quả mọng có vị hơi chát và màu sắc dễ chịu. Để làm mứt, điều quan trọng là phải lấy quả chín để chúng có thể cho nước cốt. Đồng thời, quả thối không được dính vào phôi. Thậm chí một người có thể làm hỏng tất cả các loại mứt, nó sẽ không kéo dài qua mùa đông. Thanh lương trà phải được phân loại và rửa sạch trước. Khi rửa không nên vò nát quả đừng để ra nước trước thời gian.
Mứt dâu đen không cần xử lý nhiệt lâu. Thay vì đường, bạn có thể cho mật ong. Lượng chất tạo ngọt được điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích khẩu vị, vì không phải ai cũng thích chokeberry ở dạng nguyên chất.
Đối với đường nối, sử dụng các lon sạch, tiệt trùng có thể tích nhỏ. Sau khi xoắn, chúng nên được lật lại và phủ một cái gì đó ấm để chúng nguội từ từ. Điều này sẽ có ảnh hưởng tích cực đến sự an toàn của phôi.
Công thức cổ điển cho mứt dâu tây với cam
Đây là một công thức tiêu chuẩn không có thành phần hoặc gia vị bổ sung. Nó có một hương vị ban đầu với một chút chua nhẹ.
Công thức đơn giản nhất yêu cầu các thành phần sau:
- dâu đen - 500 g;
- 300 g cam;
- 80 g chanh;
- 700 g đường cát.
Thuật toán nấu từng bước:
- Rửa tất cả các thành phần của mứt trong tương lai.
- Cắt điểm gắn cuống quả cam quýt và cắt quả thành từng miếng.
- Xay các lát cam và chanh bằng máy xay sinh tố.
- Cho quả thanh lương trà và nhiều quả có múi vào nồi nấu, phủ đường và đun trên lửa.
- Sau khi khối lượng sôi, nó phải được nấu trong nửa giờ trên lửa nhỏ.
- Sắp xếp trong các ngân hàng và cuộn lên.
Vào mùa đông, bạn có thể quây quần bên gia đình bên bữa tiệc trà thơm và ngon.
Mứt mứt cam tươi
Mứt thô là một công thức nguyên bản giúp tiết kiệm đáng kể thời gian của các bà nội trợ và các đặc tính có lợi của quả mọng. Thành phần để nấu ăn:
- 600 gram quả mọng;
- 1 quả cam;
- nửa thìa cà phê axit xitric;
- một pound đường.
Công thức:
- Đổ quả dâu với nước lạnh, sau đó rửa nhẹ bằng vòi nước.
- Cho sườn đen cùng với cam đã rửa sạch và cắt nhỏ vào máy xay thịt.
- Thêm đường và axit xitric.
- Khuấy đều và chuyển vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng.
- Sau đó, các lon được đóng kín và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Đây là một công thức đơn giản, nhưng điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ bảo quản để mứt giữ được lâu nhất có thể. Nếu không có nhiều ô trống, thì có thể đặt chúng ở các ngăn dưới của tủ lạnh. Nhưng loại cocktail sinh tố hóa ra lại có sức mê hoặc, vì chokeberry chứa hầu hết tất cả các loại vitamin và chất cần thiết cho sức khỏe.
Mứt đen và cam 5 phút
Có thể làm mứt dâu đen trong năm phút, đồng thời thêm vanillin và một vài quả cam để có hương vị đậm đà hơn. Thành phần:
- 3 quả cam;
- 2 kg xạ đen;
- 300 ml nước;
- 1 kg đường cát.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch quả mọng và chần trong hai phút.
- Ép nước trái cây từ cam quýt theo bất kỳ cách nào có thể.
- Xay chokeberry bằng máy xay sinh tố.
- Thêm đường và đun sôi.
- Thêm nước cam, vanillin và nấu trong 10 phút.
Sau đó đổ vào lọ nóng và cuộn lại. Lật ngược lon và quấn chúng bằng khăn bông để chúng nguội từ từ.
Mứt cam và mứt cam thơm ngon với các loại hạt
Thành phần cho một công thức nấu ăn ngon:
- 1 kg quả mọng; -
- một cân cam;
- 100 g quả óc chó;
- một kg đường cát;
- nước - 250 ml;
- vanillin - 1 muỗng cà phê
Bạn cần nấu món tráng miệng như sau:
- Đổ nước sôi lên quả mọng và cho vào một cái chao.
- Làm khô trên khay nướng.
- Cắt các múi cùng với vỏ, nhưng không có hạt.
- Xay hạt dổi trong máy xay sinh tố.
- Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường trên lửa, khuấy liên tục.
- Đổ lần lượt tất cả các thành phần vào xi-rô và khuấy đều.
- Để mứt nguội.
- Giữ được bao phủ trong 6-10 giờ.
- Sau đó nấu trong 20 phút sau khi sôi.
Sau đó, bạn có thể cuộn một món ăn cho mùa đông. Sau khi các lọ đảo ngược đã nguội, chúng có thể được chuyển đến một vị trí lưu trữ lâu dài như hầm hoặc tầng hầm.
Một công thức đơn giản để làm mứt dâu tây với cam và gừng
Đây là một công thức thú vị cho những người yêu thích các chế phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài cam còn có gừng và lá sơ ri. Nó tạo ra một hương vị ban đầu và một lượng lớn vitamin và khoáng chất để duy trì khả năng miễn dịch trong mùa đông.
Nguyên liệu cho món chokeberry với công thức cam và gừng:
- 1 kg rau ngót;
- 1,3 kg đường cát;
- 2 quả cam;
- 100 ml nước cốt chanh;
- 15 g gừng tươi;
- 10 miếng lá anh đào.
Thuật toán nấu ăn rất đơn giản:
- Rửa sạch lá mắc mật.
- Rửa sạch múi, trụng qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn và chế biến trong máy xay thịt.
- Bào gừng sống.
- Dùng tay ép quả thanh lương trà xuống để chúng cho nước trái cây.
- Trộn với lá anh đào đã rửa sạch và thêm tất cả các thành phần khác.
- Nấu trong 5 phút sau khi sôi.
- Vì vậy, nấu 4 lần.
Sau lần nấu cuối cùng, trải qua một bình nóng vô trùng và ngay lập tức đậy kín.
Quy tắc bảo quản mứt quất và mứt cam
Các quy tắc lưu trữ không khác với phần còn lại của khu bảo tồn. Nó phải là một căn phòng tối, mát mẻ và không có dấu hiệu ẩm ướt. Lựa chọn tốt nhất là một hầm hoặc tầng hầm. Phòng chứa đồ không có hệ thống sưởi thích hợp trong căn hộ, cũng như ban công nếu có tủ đựng đồ, nơi nhiều ánh sáng không xuyên qua được. Điều này sẽ giúp bảo quản món ngon ngọt ngào cho cả mùa đông.
Phần kết luận
Chokeberry với cam là một sự kết hợp tốt để chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng mứt. Món ăn này trở nên ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nếu bạn không phải xử lý nhiệt kéo dài. Theo các quy tắc bảo quản, mứt sẽ tồn tại trong suốt mùa đông. Vanilla, quả óc chó hoặc lá anh đào có thể được thêm vào công thức để tạo ra hương vị và hương thơm. Bạn có thể nấu một số công thức nấu ăn và so sánh chúng, đặc biệt là vì chúng đều dễ chế biến và dễ tiếp cận ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen.
