Nhân nấm mật ong cho bánh nướng: với khoai tây, trứng, đông lạnh, nấm ngâm

Mặc dù thực tế là các công thức làm bánh nướng với thạch mật ong được trình bày với số lượng lớn, nhưng không phải tất cả chúng đều có thể được gọi là thành công. Cách chế biến nhân bánh có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của bánh thành phẩm. Cách tiếp cận sai có thể phủ nhận hoàn toàn công sức dành cho việc nấu nướng.

Bí quyết làm bánh nướng với mật ong agarics

Nhiều người liên kết bánh nướng với nấm với sự thoải mái ở nhà và dành thời gian cho gia đình của họ. Bày bánh ngọt ra bàn kèm theo mùi thơm trái cây rừng lạ thường. Ngày nay, bạn có thể mua bánh nướng dễ dàng ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Nhưng bánh tự làm vẫn được coi là ngon nhất.

Nấm mật bắt đầu thu hái vào đầu mùa thu. Thông thường, nấm được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao và rụng lá. Mật ong tích tụ nhiều có thể được tìm thấy trên các cành cây, gốc cây và thân cây bị đổ. Các chuyên gia khuyên nên thu thập chúng vào buổi sáng. Vào thời điểm này trong ngày, chúng có khả năng chống lại sự vận chuyển cao nhất. Tránh những nơi nằm gần đường cao tốc và các cơ sở công nghiệp. Việc thu thập được thực hiện bằng một con dao sắc bén.

Trước khi nấu, nấm mật ong được rửa kỹ dưới vòi nước. Nhớ kiểm tra từng cây nấm xem có bị sâu mọt hay không. Nấm mật ong được thêm vào nhân bánh ở dạng cắt nhỏ. Chúng được chiên trước trong dầu với hành tây và các loại gia vị khác nhau. Một số công thức liên quan đến việc trộn hỗn hợp mật ong với trứng hoặc khoai tây. Chống chỉ định ăn nấm mà không xử lý nhiệt.

Bột gì có thể dùng để nướng bánh với mật ong agarics

Hơn hết, bánh nướng với nhân nấm được tạo ra trên cơ sở bột nhào. Nó được đặt ở một nơi ấm áp cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Bột không có men được sử dụng để làm bánh nướng trong lò.

Cách tốt nhất để nướng bánh với thạch mật ong là gì: trong chảo rán hoặc trong lò nướng

Bất kỳ phương pháp làm bánh nướng nào cũng có cả ưu điểm và nhược điểm. Người ta tin rằng bánh chiên có nhiều dinh dưỡng hơn. Nhưng hóa ra chúng rất thơm và tươi tốt. Bánh nướng rất phù hợp cho những ai đang muốn giữ dáng.

Nấm mật ong được kết hợp với nhân bánh nào

Nấm có mùi thơm đặc trưng của rừng và vị độc đáo. Kết hợp với các thành phần khác, chất lượng ẩm thực của họ bắt đầu mang màu sắc mới. Khi nấu các sản phẩm bột, nấm mật ong thường được kết hợp với các nguyên liệu sau:

• Những quả khoai tây;
• trứng gà;
• thịt gà;
• hành;
• cơm;
• phô mai;
• cải bắp.

Bánh nướng với mật ong agarics và khoai tây nhào bột men

Các thành phần:

• 500 g mật ong agarics;
• 20 g men bia;
• 400 g bột mì;
• 200 ml sữa;
• 1,5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• muối - trên mũi dao;

• 3 củ hành tây;
• 6 củ khoai tây;
• tiêu và muối vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đường, men và muối cho vào bột đã rây sẵn.
2. Đổ dần sữa hơi ấm vào, nhào hỗn hợp cho đến khi mịn.
3. Từ bên trên nó được đổ dầu và nhào lại. Bột phải đàn hồi.
4. Dùng khăn đậy kín hộp đựng bột lại và để bột sang một bên trong một giờ.
5. Trong khi bột đang nổi lên, luộc khoai tây và nấm trong các chảo khác nhau. Khoai tây nghiền được làm từ khoai tây đã làm sẵn.
6. Cắt nấm thành từng lát nhỏ và xào với hành tây trong bảy phút.
7. Muối và hạt tiêu được thêm vào nhân bánh trước khi lấy ra khỏi nhiệt.
8. Xay nhuyễn trộn đều với khối nấm cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất.
9. Từ bột, chúng tạo thành cơ sở cho bánh nướng. Cho nhân vào giữa, đan xen kẽ bột dọc theo các mép.
10. Bánh được chiên trong dầu cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Cách nấu bánh khoai tây với thạch mật ong trong lò nướng

Thành phần:

• 350 ml kefir;
• 500 g mật ong agarics;
• 4 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 8 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 quả trứng;
• muối và tiêu.

Thuật toán nấu ăn:

1. Luộc nấm trong nước muối khoảng 50-60 phút. Sau khi đun sôi, chúng được ném vào một cái chao và rửa sạch. Sau đó, họ đặt nó trở lại trên bếp.
2. Luộc khoai tây cho đến khi chín trong một cái chảo riêng.
3. Hành tây cắt khối vuông, phi thơm với chút dầu.
4. Để có được nhân bánh, khoai tây được trộn với hành tây và nấm.
5. Muối, dầu thực vật và đường được thêm vào bột. Sau khi khuấy kỹ, soda slaked và kefir được đưa vào hỗn hợp thu được. Bột được nhào kỹ. Để nó dưới khăn trà sạch trong 30 phút. Trong thời gian này, nó sẽ tăng gấp đôi.
6. Sau nửa giờ, những quả bóng nhỏ được hình thành từ bột. Mỗi người trong số họ được biến thành một chiếc bánh với nhân.
7. Giấy da được trải trên khay nướng, và bánh nướng được đặt lên trên.
8. Đập trứng vào một hộp riêng và đánh thật kỹ. Hỗn hợp thu được được bôi trơn trên bề mặt của các sản phẩm bột.
9. Chả được nướng trong lò đã được làm nóng sẵn ở 200 ° C. Tổng thời gian nướng là 40 phút.

Bánh ngọt với mật ong agarics và bánh phồng gạo

Thành phần:

• 600 g bánh phồng;
• 150 g gạo tẻ;
• 1 quả trứng gà ta;
• 500 g nấm hương;
• 2 củ hành tây;
• dầu thực vật để chiên;
• tiêu đen và muối.

Các bước nấu ăn:

1. Các loại nấm rửa sạch, luộc chín với chút muối trong 20 phút. Điều quan trọng là phải loại bỏ bọt sau khi đun sôi sản phẩm.
2. Nấm luộc sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng cách ném chúng vào chao. Sau đó, chúng được chiên nhẹ cùng với nửa vòng hành tây.
3. Gạo được đun cho đến khi chín và để sang một bên. Sau khi nguội, nó được trộn với nấm chiên.
4. Các lớp bánh phồng được cán mỏng và cắt thành các hình tam giác nhỏ.
5. Đặt nhân vào giữa các hình tam giác. Sau đó, chúng được gấp lại một nửa và gắn chặt ở các cạnh.
6. Mỗi chiếc bánh được phủ một lớp hỗn hợp trứng và sữa.
7. Các món nướng được làm chín trong lò ở 200 ° C trong nửa giờ.

Bánh khoai tây và nấm ngâm mật ong

Khi sử dụng chất làm đầy từ nấm ngâm bột thường bị nhạt nhẽo. Điều này là cần thiết để cân bằng hương vị của các món nướng, vì nấm ngâm thường quá mặn.

Các thành phần:

• 3 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. Nước;
• 1,5 muỗng cà phê Muối;
• 4-5 củ khoai tây;
• 20 g nấm ngâm mật ong.

Công thức:

1. Nước được đổ vào một thùng chứa và một quả trứng với muối được thêm vào đó. Một khối bột đàn hồi được nhào từ các nguyên liệu.
2. Hành tây được chiên trên chảo. Trộn nó với nấm ngâm.
3. Khoai tây nghiền được chuẩn bị trong một cái chảo riêng, sau đó chúng được trộn với hỗn hợp nấm.
4. Bột được cán mỏng và chia thành nhiều phần. Nhân bánh được đặt ở giữa, các mép được hàn kín khít.
5. Bánh nướng được làm chín trong lò từ 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 - 200 ° C.

Công thức làm bánh nướng với mật ong agaric, trứng và hành lá

Bạn có thể cho thêm trứng luộc và hành lá vào đó để có được một lớp nhân đầy đặn và ngon cho bánh nướng mật ong.

Các thành phần:

• 5 quả trứng;
• 2 mớ hành lá;
• 500 g nấm hương;
• 500 g bánh phồng;
• 1 lòng đỏ;
• một bó lá rau diếp;
• tiêu đen và muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm mèo ngâm nước muối đun sôi trong 20 phút. Sau khi loại bỏ nhiệt, chúng được rửa sạch và loại bỏ chất lỏng dư thừa.
2. Trứng được luộc cùng một lúc. Thời lượng là 10 phút.
3. Nấm rơm băm nhuyễn sau đó trộn đều với trứng và hành lá.
4. Cán mỏng bột và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
5. Đặt nhân vào giữa. Một hình tam giác được hình thành từ hình vuông, nhẹ nhàng ấn phần điền đầy xuống để phân bố tốt hơn.
6. Những chiếc bánh nướng được đặt trên một tấm nướng được phủ một lớp lòng đỏ và gửi đến lò nướng. Nấu chúng ở 180 ° C trong 40 phút.

Cách làm bánh nướng nhân thịt gà nấm mật ong

Các thành phần:

• 200 g thịt gà phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 500 g bánh phồng;
• 100 g mật ong agarics;
• 60 ml dầu hướng dương;
• 1 lòng đỏ gà.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt nhỏ hành tây và phi lê gà.
2. Các loại nấm rửa thật sạch, dùng dao băm nhỏ.
3. Hành tây được trải trên chảo đã làm nóng trước, sau đó là thịt gà. Sau tám phút, nấm được thêm vào các thành phần. Nhân bánh chín trong 10 phút nữa. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu đen.
4. Bột được cán mỏng và cắt thành từng phần. Một lượng nhỏ chất làm đầy được đặt trong mỗi người trong số họ.
5. Các hình chữ nhật được gấp gọn gàng, ôm sát các mép.
6. Đặt bánh lên khay nướng và phủ lòng đỏ.
7. Chúng cần được nướng trong 20 phút ở 180ºC.

Bánh nướng nhân trứng cá muối nấm mật ong

Thành phần:

• 500 g mật ong agarics;
• 1,5 muỗng canh. l. Muối;
• 500 g bánh phồng;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• dầu hướng dương.

Các bước nấu ăn:

1. Đổ nước ngập nấm và đun sôi. Sau đó cho muối vào chảo và tiếp tục cho nấm vào nấu. Trong vòng 40 phút.
2. Cắt hành tây và cà rốt thành từng lát nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Sau năm phút chiên, cho nấm đã luộc chín vào.
3. Sau khi nấm chín vàng, có thể lấy ra khỏi bếp.
4. Hỗn hợp thu được được cho vào máy xay sinh tố và nghiền đến trạng thái nhão.
5. Bánh phồng được cán mỏng cẩn thận. Hình chữ nhật nhỏ được cắt ra khỏi nó.
6. Nhân bánh được gói cẩn thận trong bột và buộc chặt ở các cạnh.
7. Mỗi chiếc bánh được chiên trong dầu hướng dương.

Nấu bánh nướng với nấm và hành tây trên chảo

Hương vị của món ăn hoàn chỉnh không chỉ bị ảnh hưởng bởi phương pháp nấu ăn mà còn bởi các nguyên liệu bổ sung. Người ta tin rằng bánh nướng với hành tây sẽ ngon hơn nhiều. Điều quan trọng là phải tuân thủ các nguyên tắc làm bánh nướng với mật ong agarics. Công thức từng bước kèm theo một bức ảnh sẽ giúp bạn hiểu được sự phức tạp của quá trình này.

Các thành phần:

• 3 muỗng canh. bột mì;
• một quả trứng;
• 2 muỗng cà phê nấm men khô;
• 150 ml sữa;
• 500 g mật ong agarics;
• 100 g bơ;
• ½ muỗng cà phê Muối;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 củ hành tây;
• kem chua để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột, bột mì được trộn với muối, đường, trứng, bơ và men. Nó nên được làm mềm. Bột được nhào kỹ và để riêng. Sau 30 phút, nó sẽ tăng gấp đôi.
2. Sau một thời gian quy định, bột lại được trộn cho đến khi đạt được độ sệt đàn hồi.
3. Hành tây và nấm được cắt nhỏ và cho vào chảo. Chiên các nguyên liệu trong bơ. Vài phút trước khi sẵn sàng, hãy thêm một vài thìa kem chua và muối vào nhân bánh.
4. Cán mỏng bột và chia thành từng phần. Mỗi người trong số họ được biến thành một chiếc bánh. Nhân nấm được đặt ở giữa. Các góc cạnh được lồng vào nhau một cách gọn gàng.
5. Những chiếc bánh được chiên từng mặt và dọn ra đĩa.

Cách nướng bánh nhân nấm đông lạnh

Để làm nhân cho bánh nướng, bạn không chỉ có thể sử dụng nấm tươi mà còn có thể sử dụng nấm đông lạnh.

Các thành phần:

• 400 g nấm đông cô;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• muối, tiêu - để nếm.
• 3,5 muỗng canh. bột mì;
• 2 muỗng cà phê men;
• 180 ml sữa;
• 1 muỗng canh. l. Sahara.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi nấu, nấm mật ong được rã đông tự nhiên. Bạn không cần phải đun sôi chúng. Ngay lập tức cho nấm vào chảo và xào khoảng 20-30 phút cùng với hành khô băm nhỏ.
2. Trong khi chuẩn bị nhân bánh, cần nhào bột. Các thành phần còn lại được trộn kỹ trong một thùng riêng. Sữa nên được làm nóng trước.
3. Trong 20 phút, bột nổi lên. Sau thời gian quy định, nó được đánh lại và để sang một bên trong 10 phút nữa.
4. Cần làm nóng bánh nướng trước 180-200^{trong khoảng}Cho vào lò nướng 20 - 30 phút.

Bánh nướng với mật ong agarics, trứng và bắp cải

Nhân nấm mật ong, trứng và bắp cải sẽ giúp thay đổi ấn tượng về những chiếc bánh nướng thông thường. Nó là rất hài lòng và ngon. Ngay cả một người mới nấu ăn sẽ có thể đối phó với việc chuẩn bị của nó.

Thành phần:

• 4 quả trứng gà ta;
• 250 ml nước;
• 2 muỗng cà phê Sahara;
• 300 g nấm mật ong;
• 3 muỗng canh. l. tương cà chua;
• ½ muỗng cà phê Muối;
• 1,5 muỗng cà phê men;
• 500 g bột mì;
• 500 g bắp cải;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• hương vị hạt tiêu.

Các bước nấu ăn:

1. Men được pha loãng với nước ấm, thêm một chút đường và muối vào chúng. Sau 10 phút, muối, đường và trứng còn lại được ném vào dung dịch thu được. Sau đó đổ dầu thực vật vào và cho bột mì vào.
2. Bột được nhào cho đến khi trở nên mịn. Nó được lấy ra dưới một chiếc khăn sạch trong một giờ.
3. Cho nấm, bắp cải, cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ vào chảo. Các thành phần được chiên kỹ lưỡng. Sau đó, bột cà chua được thêm vào nhân bánh và để hỗn hợp này đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút. Cuối cùng, hãy chắc chắn để muối và tiêu.
4. Trứng luộc cắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp thu được.
5. Từ những miếng bột nhỏ, những chiếc bánh được hình thành, sẽ là cơ sở cho những chiếc bánh nướng. Nhân bánh được bao bọc trong chúng. Chiên các sản phẩm trong năm phút cho mỗi mặt.

Bánh nướng thơm ngon với thạch mật ong và pho mát trên chảo

Các thành phần:

• 2 đầu củ hành tây;
• 800 g bột mì;
• 30 g men bia;
• 250 g mật ong agarics;
• 200 g pho mát cứng;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 500 ml kefir;
• 2 quả trứng;
• 80 g bơ;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Các bước nấu ăn:

1. Kefir hơi ấm lên và đường và men được hòa tan trong đó.
2. Bơ tan chảy, trứng và muối được đổ vào hỗn hợp thu được. Sau khi đánh kỹ, bột mì dần dần được đưa vào hỗn hợp. Bột nhào không được dính tay.
3. Nó là cần thiết để đặt nó sang một bên trong nửa giờ.
4. Nấm và hành tây thái nhỏ cho vào chảo xào cho đến khi có màu vàng nâu. Xoa phô mai vào một bát riêng. Sau khi hỗn hợp thu được nguội, nó được kết hợp với pho mát.
5. Những chiếc bánh nhỏ được hình thành từ phần bột đã nhào lên, trong đó nhân bánh sẽ được gói lại. Điều quan trọng là phải cố định các cạnh cẩn thận để tránh rò rỉ pho mát trong quá trình nấu.
6. Những chiếc bánh được chiên từng mặt trên lửa nóng.

Bánh nướng nấm mật ong

Các thành phần:

• 2 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 quả trứng gà ta;
• 1 muỗng canh. Nước;
• 1,5 muỗng cà phê Muối;
• 300 g nấm ngâm mật ong.

Công thức:

1. Bột được trộn với trứng và muối. Nước dần dần được đổ vào hỗn hợp thu được, nhào một khối bột đàn hồi.
2. Nấm ngâm mật ong được xào sơ qua với hành tây.
3. Bột được cán mỏng và chia thành nhiều phần. Nhân nấm được đặt ở giữa, viền kín khít.
4. Bánh được nướng trong lò từ 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 - 200 ° C.

Bánh nướng áp chảo với thạch mật ong, kem chua và hành tây

Thành phần:

• 25 g men bia;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 400 g nấm mật ong;
• 2 củ hành tây;
• 200 ml sữa;
• 4 muỗng canh. l. kem chua;
• 1 quả trứng;
• ½ muỗng canh. l. Sahara;
• muối, tiêu - để nếm.

Các bước nấu ăn:

1. Bột được nhào từ bột mì, men, đường, sữa và muối. Trong khi nó nổi lên, bạn nên bắt đầu chuẩn bị phần nhân.
2. Nấm luộc sơ qua dầu với hành khô băm nhỏ. Kem chua được thêm vào năm phút trước khi sẵn sàng.
3. Bánh nướng được làm từ bột với việc thêm nhân vào.
4. Mỗi chiếc bánh được chiên trong dầu không quá sáu phút cho mỗi mặt.

Công thức làm bánh nướng thơm ngon với thạch mật ong, khoai tây và pho mát

Các thành phần:

• 5 củ khoai tây;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 400 g nấm mật tươi;
• 200 g pho mát;
• 30 g men bia;
• 1 quả trứng;
• 130 ml sữa;
• 2 muỗng cà phê Sahara;
• muối, tiêu - để nếm.

Thuật toán nấu ăn:

1. Ban đầu, bột men được nhào để nó có thời gian nổi lên vào thời điểm nhân bánh đã sẵn sàng. Để làm điều này, trộn bột mì, men, sữa, muối và đường.
2. Luộc khoai tây cho đến khi chín và tạo thành khoai tây nghiền.
3. Nấm mật ong thái nhỏ cho vào chảo ninh trong 20 phút.
4. Phô mai được bào nhỏ.
5. Phần nhân xay nhuyễn trộn với pho mát bào và nấm.
6. Nhiều quả bóng nhỏ được hình thành từ bột, từ đó bánh được cán ra. Nhân bánh được bao bọc trong chúng.
7. Những chiếc bánh được chiên trong một lượng dầu lớn trong sáu phút cho mỗi mặt.

Bánh nướng với mật ong agarics từ bột kefir

Các thành phần:

• 3 muỗng cà phê Sahara;
• ½ muỗng canh. dầu thực vật;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. kefir;
• 500 g mật ong agarics;
• 2 củ hành tây;
• 12 g men bia;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• tiêu, muối vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Kefir được trộn với bơ và để lửa nhỏ. Nó là cần thiết để chất lỏng trở nên hơi ấm.
2. Bột, muối và đường được thêm vào hỗn hợp thu được. Đổ men sau cùng.
3. Luộc nấm trong nước muối nhẹ 20 phút. Sau khi đã sẵn sàng, chúng được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
4. Băm nhuyễn hành tây và cho vào chảo. Tiếp theo là nấm băm nhỏ.
5. Phần đế bột được chia thành các phần, sau đó được nhồi với nấm. Bánh được chiên trên chảo nóng trong 5-6 phút cho mỗi mặt.

Công thức ban đầu cho bánh nướng nhân nấm mật ong từ bột phô mai tươi

Thành phần:

• 250 g phô mai tươi;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 500 g mật ong agarics;
• 250 g bột mì;
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• muối, tiêu - để nếm.

Công thức:

1. Nấm cắt miếng nhỏ xào với hành cho chín.
2. Các nguyên liệu còn lại trộn đều cho vào hộp đựng riêng để làm bột nhào.
3. Bột được chia thành nhiều phần nhỏ. Một quả bóng được hình thành từ mỗi quả bóng, được cuộn thành một chiếc bánh.
4. Nhân bánh được gói trong bột, cẩn thận buộc chặt quanh viền.
5. Bánh được chiên vàng đều hai mặt trên chảo ở nhiệt độ vừa phải.

Phần kết luận

Công thức làm bánh nướng với mật ong agarics được trình bày với số lượng lớn. Vì vậy, việc tìm kiếm một chiếc phù hợp nhất với bản thân sẽ không khó. Để có được kết quả mong muốn, bạn phải tuân theo công thức và chuỗi các hành động.

Các mục được đề xuất

Bánh xèo ngô

Bánh nướng nấm sữa: khoai tây, trứng, cơm, trong lò

Soufflé nho với phô mai tươi

Bánh Champignon: với khoai tây, bắp cải và thịt, công thức nấu ăn kèm ảnh

Bánh nướng nấm hương mật ong trong lò nướng từ bột bánh phồng và men

Pizza với mật ong agarics: công thức nấu ăn có ảnh tại nhà

Bánh nướng nhân nấm: công thức nấu ăn kèm ảnh