Nội dung
Khi dự định mua một con bò để lấy sữa, mỗi chủ sở hữu tư nhân đều muốn mua con vật tốt nhất để cung cấp cho gia đình sản xuất tối đa với chi phí tối thiểu. Mặc dù người ta nói rằng con bò có sữa trên lưỡi không phải là vô ích, nhưng có một số sự thật trong những phản ánh như vậy. Không phải tất cả các con bò sữa với cùng một lượng thức ăn cho ra cùng một lượng sữa có chất lượng như nhau. Dù là giống bò nào thì cũng có những quy tắc nhất định để chọn bò sữa.
Chọn một y tá ướt
Tất cả các giống bò sữa đều khác nhau ở những đặc điểm chung:
- vóc dáng yêu kiều;
- đầu nhỏ gọn gàng;
- xương chậu dài;
- đường lưng thẳng hoàn hảo mà không có phần vai hay vết lồi lõm;
- da mỏng;
- gân sữa phát triển tốt;
- bầu vú đàn hồi hình bát với núm vú phát triển tốt;
- chân có chiều dài trung bình.
Nói chung, mô tả về các giống bò sữa tốt nhất chỉ khác nhau về màu sắc và kích thước. Nhưng ngay cả con bò cũng thuộc giống bò sữa tốt nhất trên thế giới Gia súc chưa đảm bảo năng suất sữa cao. Sự sai lệch so với tiêu chuẩn xảy ra ở mọi dân số. Phần lớn phụ thuộc vào hình dạng của bầu vú và núm vú.
Bầu vú nào tốt hơn
Ở loại bò sữa, bầu vú hình bát thích hợp hơn: rộng ở gốc, kéo dài về phía trước ngực và nhô ra ở phía sau. Các cơ sở của một bầu vú như vậy được gắn trên cao. Phía trước, đường bầu vú kết hợp nhịp nhàng với thành bụng. Đáy bầu vú gần như nằm ngang. Điểm mấu chốt là ở cấp độ của chiếc vòng. Các núm vú khá dài, hơi thuôn nhọn hoặc hình trụ, và đặt cách xa nhau. Chiều dài của các núm vú là 6-8 cm, chúng nằm trên các thùy phát triển đồng đều.
Núm vú không được quá dày hoặc mỏng, ngắn hoặc kém phát triển. Những núm vú dày, ngắn hoặc không phát triển gây khó chịu khi vắt sữa, và với những núm vú mỏng, bò sẽ bị mất sữa khi di chuyển.
Những con bò có núm vú không đều được vắt sữa bằng tay và điều này chỉ có ý nghĩa nếu con bò đang sản xuất sữa có chất lượng tốt hơn những con bò của cô ấy. Nếu không, con bò sẽ bị loại khỏi đàn bò sữa.
Bầu vú căng tròn không bị coi là lỗi, nhưng đối với giống bò sữa thì đó là một bất lợi. Đó là điển hình của bò thịt, chỉ cần sữa để nuôi bê. Bầu vú tròn có đáy nhỏ hơn bầu vú hình bát. Thành trước tiếp xúc với bụng gần như vuông góc. Các cổ phiếu của udder cũng không phải lúc nào cũng phát triển đồng đều. Theo tuổi tác, bầu vú tròn trịa chảy xệ, bắt đầu hư hại các thân cứng của cây, bị bẩn.
Ức "dê" cho bò sữa bị coi là xấu và một cá thể như vậy phải bị loại bỏ. Bầu vú của “dê” có các thùy phía trước kém phát triển và nhìn từ bên nó có hình tam giác. Các núm vú trên bầu vú như vậy dày, khít và dài. Ngoài sự bất tiện đơn giản của việc vắt sữa, gia súc có bầu vú như vậy có năng suất thấp.
Dị tật ở bầu vú rất có thể là do di truyền.
Đại diện của giống bò sữa sẽ trông như thế nào trong bức ảnh dưới đây.
Ngoài ra, bạn nên chú ý đến tuổi của con bò.Tuổi được xác định bằng răng hoặc vành sừng. Sau này chỉ có thể thực hiện được nếu con vật không sừng. Khi xác định tuổi của bò sữa bằng sừng, hai năm được cộng vào số vòng có sẵn. Khi mua bò cho sữa, tuổi cũng rất quan trọng. Một con bò sữa tốt sẽ cho thời gian sinh sản tối đa là 8 năm. Khi đó sản lượng sữa giảm dần. Nếu không có sự ra đời của một con bê sẽ không có sữa. Và các vòng cho biết con bò đã đẻ bao nhiêu lần. Một con lai thường xuất hiện ở tuổi một, hai tuổi - cô ấy mang con đầu tiên.
Tuổi của răng được xác định bởi mức độ mòn. Nhưng có thể có sai sót, vì việc tẩy trắng răng phụ thuộc vào thức ăn mà con vật nhận được và độ bền của men răng.
Cuối cùng trước khi bạn chọn một con bò sữa, bạn cần phải tự mình vắt sữa những ứng viên đã chọn. Người bán cần phải được yêu cầu không vắt sữa động vật trước khi người mua đến, khi đó mới có thể ước tính lượng sữa mà cá thể cụ thể này có thể cung cấp.
Chọn giống nào
Khi chọn bò, người ta muốn lấy những con ngon nhất nhưng sau đó người mua lại dẫm lên nước đá mỏng. Các giống bò sữa là gì? Rõ ràng, giống bò sữa tốt nhất là Holstein đen và trắng. Nhưng trên thực tế, không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy.
Holstein
Hiện vẫn chưa rõ giống bò Hà Lan này bị “chiếm đoạt” bởi tỉnh Holstein của Đức. Tuy nhiên, tên là tiếng Đức, và Hà Lan được coi là nơi sinh của giống chó này. Mô tả về con bò sữa này chỉ ra rằng nó có thể sản xuất tới 60-65 lít sữa mỗi ngày. Giống chó này được nuôi trong các trang trại bò sữa trên khắp thế giới. Kỷ lục về sản lượng sữa được thiết lập ở Israel, nơi trong thời kỳ cho con bú, 10 nghìn lít sữa được vắt từ một con bò. Ở Nga, sản lượng sữa của loài gia súc này thấp hơn: tới 7,5 nghìn lít.
Có vẻ như không còn gì để mong ước nữa. Nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Để có được nhiều sữa từ giống chó này, cần phải tạo điều kiện thoải mái cho nó và cung cấp thức ăn chất lượng cao cho nó. Đồng thời, hàm lượng chất béo trong sữa của giống bò này chỉ có 3%. Nhưng bơ và kem chua thì sao?
Ở vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng các giống bò sữa trên thế giới là Bò Ayrshire.
Ayrshirka
Giống Ayrshire có thể dễ bị nhầm lẫn với phiên bản trắng đỏ của Holstein, nhưng Holstein lớn hơn. Năng suất sữa của Ayrshirok trong giai đoạn cho con bú trung bình là 4,5 tấn, và hàm lượng chất béo của sữa đã cao hơn Holstein: 4%. Nhưng gia súc của giống bò này cũng khá kén chọn thức ăn và cách chăm sóc, liệu có khổ sở nếu bạn tìm được một con bò có năng suất sữa gần như tương đương và hàm lượng chất béo trong sữa cao hơn đáng kể?
Jersey
Xét về tỷ lệ thức ăn / sản lượng, đây là giống bò cho sữa tốt nhất. Sản lượng sữa của giống Jerseek chỉ thấp hơn một chút so với giống Ayrshire: 3,5-4 nghìn lít. Với một nỗ lực nhất định, thậm chí 5 nghìn lít sữa được nuôi dưỡng từ những con bò này. Và kỷ lục được xác lập là 9 nghìn, đồng thời hàm lượng chất béo trong sữa của chúng là khoảng 5%. Và để sản xuất 1 lít sữa, chỉ cần 0,8 thức ăn. các đơn vị Bò Jersey cần ít không gian hơn đáng kể so với các đối thủ của chúng, vì những con bò này có kích thước rất nhỏ. Những con cái rất ngoan ngoãn, mặc dù những con bò đực nên sợ hãi.
Jersey có thể trở thành con bò sữa tốt nhất cho một thương nhân tư nhân, nếu không phải vì những bất lợi cố hữu nảy sinh do điều kiện chăn nuôi giống bò này. Hòn đảo nơi bò Jersey được nuôi rất nhỏ. Một gia súc lớn không thể được giữ trên đó. Điều này có nghĩa là giao phối cận huyết là không thể tránh khỏi. Vẻ ngoài mỏng manh và đôi mắt to uể oải của Jerseeks cũng là hậu quả của việc giao phối cận huyết, nhưng không gây tử vong. Tệ hại hơn nhiều là những con vật dễ thương này lại có khả năng miễn dịch yếu và dễ mắc bệnh hơn những giống bò khác.
Ngoài ra là cơ thể Bò Jersey Thích nghi với việc đồng hóa các loại thức ăn gia súc được trồng trên đất quá bão hòa với các nguyên tố vi lượng và ở những vùng xa biển, Jerseys cần được cho ăn đặc biệt.
Nhược điểm chính của giống chó này là giá cả. Ngay cả ở Châu Âu, những chiếc áo đấu này rất hiếm và đắt tiền.Ở Nga, những con lai thường được giữ lại và hiếm khi có ai bỏ vỏ cho một con vật thuần chủng. Vì vậy, mặc dù có đặc tính năng suất cao của bò sữa Jersey, chúng không được phổ biến rộng rãi ở Nga.
Nếu các giống bò nước ngoài khó tính và một số bị đau, có lẽ nên xem xét kỹ hơn các giống trong nước và lựa chọn giống bò sữa của Nga?
Bò sữa Nga
Có rất nhiều giống bò sữa ở Nga vì có nhiều vùng khí hậu. Trong lịch sử, ở Nga, họ muốn lấy sữa từ gia súc chứ không phải thịt. Thịt thường được cung cấp bởi các vật nuôi khác và thú rừng.
Các giống lợn nguyên thủy của Nga đã thích nghi tốt với khí hậu của khu vực nơi chúng được lai tạo bằng phương pháp chọn lọc dân gian. Gia súc địa phương không cần thức ăn và có thể sống nhờ rơm mục nát từ các mái nhà. Nhưng chúng không thể được gọi là giống bò cho sữa nhiều nhất khi đó, và không phải bây giờ.
Đặt câu hỏi "giống bò nội địa nào cho sữa nhiều nhất ở Nga", người ta sẽ phải quay lại Holstein một lần nữa. Chính xác hơn là đối với con cháu của cô ấy.
Đen và motley
Đây là giống bò sữa phổ biến nhất ở miền Trung nước Nga. Hậu duệ của bò đực Holstein và các nữ hoàng địa phương, bò đen trắng có thể sản xuất từ 5,5 đến 5,8 tấn sữa mỗi năm. Trong trường hợp này, hàm lượng chất béo tỷ lệ nghịch với sản lượng sữa và là 3,4-4,15%.
Gia súc đen trắng thích nghi với khí hậu Nga tốt hơn nhiều so với gia súc Holstein và cho phép nhiều "quyền tự do" hơn khi được nuôi trong sân sau tư nhân. Những con bò này ít đòi hỏi về thức ăn và nhiệt độ trong chuồng hơn. Nhưng đối với các vùng phía Bắc hơn thì giống bò sữa sẽ khác.
Kholmogorskaya
Gia súc Kholmogorsk được nuôi ở vùng Arkhangelsk và thích nghi hoàn hảo với cái lạnh phương Bắc. Kholmogork không chỉ được nuôi ở phía bắc của phần châu Âu của Nga, mà còn ở Siberia. Sản lượng sữa từ 3,5 đến 8 tấn sữa / năm. Hàm lượng chất béo là 3,6-4%. Với việc lựa chọn thức ăn phù hợp, hàm lượng chất béo trong sữa của bò Kholmogory có thể đạt 5%.
Nhược điểm của Kholmogorki là bầu vú tròn thường thấy ở người dân.
Yaroslavl
Một giống rất phổ biến trong các chủ sở hữu tư nhân, cho sữa có hàm lượng chất béo cao: 4-4,5%. Nhưng sản lượng sữa, khá được mong đợi, thấp: trung bình là 2250 kg mỗi giai đoạn cho con bú. Sản lượng sữa tối đa là 5 tấn.
Yaroslavskaya rất dễ nhận ra từ ảnh và mô tả trong số các giống bò sữa khác: nó có thân đen và đầu trắng. Các vết trắng cũng có trên bụng, truyền sang bầu vú.
Yaroslavki không lớn. Chúng có kích thước tương tự như Jersey, nhưng không đòi hỏi sự quan tâm và chăm sóc như vậy. Gia súc Yaroslavl có khả năng thích nghi tốt trong nhiều điều kiện khác nhau, nhưng đối với các khu vực phía nam, tốt hơn là nên mua các giống bò sữa được nuôi ở các thảo nguyên của Ukraine.
Red Stepnaya
Có khả năng sống sót trong thảo nguyên Tauride tương đối khô cằn của Ukraine, Krasnaya Stepnaya được phân biệt bởi sản lượng sữa tốt: 3,5-4 tấn sữa mỗi lần cho con bú. Nhưng hàm lượng chất béo trong sữa cho năng suất sữa như vậy không cao: 3,2-3,4%. Tuy nhiên, chất béo lấy từ đâu nếu cỏ mọng nước Thảo nguyên đỏ vật nuôi chỉ nhận được vào mùa xuân và đầu mùa thu. Vào mùa hè, cỏ cháy hết và bò buộc phải ăn những thân cây khô ít dinh dưỡng. Gia súc thảo nguyên đỏ chịu được khô hạn và nóng tốt, nhưng nhạy cảm với thời tiết lạnh hơn các giống bò phương bắc.
Thảo nguyên xám
Giống chó này không phải là bò sữa, nhưng nó xứng đáng được nhắc đến vì tính độc đáo của nó. Ngày nay, nó là một giống chó gần như tuyệt chủng, một phần mà các nhà sư của Kiev-Pechersk Lavra đã có thể bảo tồn. Hơn nữa, với sự giúp đỡ của Chúa, họ đã có thể vắt sữa những con bò của giống bò này lên đến 20 lít sữa mỗi ngày, con số này khá nhiều ngay cả đối với những đại diện "bò sữa" được công nhận.Đồng thời, Seraya Stepnaya có một chút lợi thế hơn so với "chị gái" Krasnaya của mình: năng suất thịt gây chết người cao hơn từ một thân thịt.
Bạn sẽ không từ chối Thảo nguyên xám và sức chịu đựng. Trở lại thế kỷ 19, giống chó này được sử dụng làm động vật kéo. Điều đó có nghĩa là làm việc trong ách vào ban ngày và phục hồi sức khỏe bằng cách chăn thả gia súc vào ban đêm. Việc khai thác như vậy đã phát triển khả năng của Seraya Stepnoy để làm được với mức tối thiểu thức ăn chăn nuôi kém chất lượng.
Phần kết luận
Khi chọn bò, bạn không chỉ nên chú ý đến quảng cáo, uy tín của giống bò mà còn phải chú ý đến điều kiện khí hậu mà loài vật này sẽ phải sinh sống và sản xuất. Trong trường hợp nhiệt độ tăng hoặc quá lạnh, năng suất sữa chắc chắn sẽ giảm. Việc đòi thức ăn có thể là một trò đùa tàn nhẫn với chủ gia súc, nếu đột nhiên cỏ khô hoặc thức ăn hỗn hợp trở nên kém chất lượng.
Chăn nuôi gia súc đã bắt đầu hồi sinh ở Nga ngày nay. Công tác phối giống đang được triển khai trở lại, nhằm tăng năng suất đàn bò sữa của các giống bò địa phương. Các cuộc triển lãm được tổ chức nơi những con bò sữa tốt nhất ở Nga được giới thiệu. Video dưới đây là một trong những cuộc triển lãm này.
