Nội dung
Theo truyền thống, chăn nuôi cừu thịt ở Nga hầu như không có. Ở phần châu Âu, các dân tộc Slav không cần thịt cừu mà cần một loại da ấm, điều này dẫn đến sự xuất hiện của các giống cừu lông thô. Ở phần châu Á của Đế quốc Nga, thịt cũng không được coi trọng bằng mỡ lợn. Ở đó nảy sinh ra các giống thịt béo có đuôi. Nhưng kể từ giữa thế kỷ XX, nhu cầu về chất béo năng lượng cao và da cừu ấm áp tự nhiên đã biến mất. Có nhu cầu về thịt.
Nhu cầu này có thể được đáp ứng bằng cách chăn nuôi lợn hoặc bò. Nhưng lợn nuôi với số lượng lớn đòi hỏi phải đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt. Bò tuy có khả năng chống chịu bệnh tật tốt hơn nhưng sinh trưởng rất chậm.
Ý nghĩa vàng có thể là dê và cừu. Nhưng những con dê cũng chỉ được lấy sữa, và những con cừu là lông xù hoặc cừu đuôi béo. Không có vật liệu di truyền để tạo ra giống cừu thịt của riêng mình ở Nga. Tôi đã phải thu hút một nguồn gen ngoại lai. Cừu được sử dụng để lai tạo một giống mới: Popl Dorset, Texel, Ostfries và những giống khác. Giống cừu Tashlinskaya là sản phẩm của sự lai tạp phức tạp giữa cừu thịt ngoại lai với vật nuôi địa phương.
Câu chuyện
Việc tạo ra giống chó Tashlinskaya bắt đầu ở Lãnh thổ Stavropol trong các trang trại thâm canh. Trước đây, các thí nghiệm đã được thực hiện trên việc lai giữa các nữ hoàng Caucasian với chó đực Texel, thịt len của Liên Xô và chó đực Bắc Caucasian. Các thí nghiệm được thực hiện trong giai đoạn khó khăn nhất đối với nước Nga vào những năm 1994-1996.
Trong ảnh, một con cừu đực thuộc giống Texel ở góc độ này có phần giống với một con lợn.
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng việc sử dụng các giống cừu ngoại lai trên tôm bố mẹ tại địa phương sẽ thích hợp hơn so với hai giống cừu khác của Nga.
Từ Texel, con cái lớn hơn và phát triển nhanh hơn đến 8 tháng. Với cùng một chế độ ăn, những con lai với Texel lớn nhanh hơn nhiều trong giai đoạn vỗ béo và tăng cơ tốt hơn. Trọng lượng trước khi giết mổ của cừu con nuôi từ Texel cao hơn; năng suất giết mổ trên mỗi thân thịt và tỷ lệ bột giấy cũng tăng lên.
Trên cơ sở dữ liệu thử nghiệm, một kế hoạch đã được đưa ra để lai tạo một giống cừu thịt mới. Theo kế hoạch này, các con lai Texel của Phần Lan và Hà Lan đã được sử dụng trên tôm bố mẹ Caucasian địa phương. Con cái kết quả được lai tạo trong chính chúng.
Nếu cừu sinh ra “đi với mẹ”, thì lại được thực hiện với cừu đực Texel cho đến khi con cái có đủ các phẩm chất cần thiết. Khi bắt đầu công việc lai tạo giống Tashlin mới, cừu Caucasian địa phương cũng đã được lai với giống bò sữa Ost-Friesian vì lợi ích của ưu thế lai: những con kiến chúa kết quả có mức sản xuất sữa và khả năng sinh sản tăng lên, như cũng như bản năng làm mẹ rất phát triển.
Con lai sáng sủa, sở hữu những phẩm chất cần thiết, được lai với con lai Texel. Từ những con cừu non được sinh ra, những con đáp ứng các yêu cầu cho giống tương lai đã được lựa chọn, và sau đó chúng được lai tạo "tự thân".
Công việc lai tạo giống bò thịt Tashlinskaya kéo dài 7 năm. Trong thời gian này, hơn 67 nghìn nữ hoàng đã được thụ tinh trong các trang trại của Lãnh thổ Stavropol. Trong thời kỳ này, trọng tâm chính là tăng số lượng cừu có phẩm chất mong muốn và khả năng đánh máy của chúng. Ngoài ra, "hướng dẫn" đã được phát triển để duy trì và cho ăn giống mới trong tương lai.
Năm 2008, giống chó này chính thức được đăng ký với tên gọi Tashlinskaya. Tên được đặt cho ngôi làng Tashla, nơi công việc chăn nuôi chính được thực hiện. Vào năm 2009, đã có 9835 con của giống Tashlinsky mới, trong đó 4494 con là nữ hoàng.
Sự miêu tả
Cừu thuộc giống Tashlinsky là động vật lớn với lông cừu bán mịn.Màu lông của cừu Tashlinsky là màu trắng. Trọng lượng của chó đực từ 90 đến 100 kg. Tử cung nặng 55-65 kg. Lưỡng hình giới tính là yếu. Đối với giống thịt, đây là chất lượng mong muốn, vì nó cho phép động vật cả hai giới được vỗ béo để lấy thịt với hiệu quả gần như ngang nhau.
Vẫn còn quá sớm để nói về ngoại thất của cừu Tashlinsky, vì giống cừu này còn non và chưa ổn định. Trong khi máu Texel vẫn đang được đổ cho cô ấy để làm mới dân số. Vì điều này, ngay cả hình dạng và kích thước của đầu cũng có thể khác nhau. Cừu Tashlinsky có thể có cấu hình Texel thẳng hoặc La Mã, được thừa hưởng từ tổ tiên người da trắng địa phương.
Con cừu đực Tashlinsky trong sân riêng có cái đầu khá thô, mũi cong và mõm ngắn.
Con cừu đực Tashlinsky thuộc phả hệ thuộc một trong những trang trại nhân giống có đầu tương đối nhỏ với hình dáng Texel thẳng. Con cừu đực này cũng có cấu trúc cơ thể và chi tốt hơn. Nhưng rõ ràng là trang trại tuyển chọn sẽ không bán những con cừu giống tốt nhất, và cái gọi là tuyển chọn giống được giao cho các thương nhân tư nhân - những con vật tương đối tốt có một số nhược điểm không mong muốn khi thu được kết quả cuối cùng.
Cừu Tashlinsky thích nghi tốt với điều kiện khí hậu của Nga. Hiến pháp mạnh mẽ. Vóc dáng của một loại thịt rõ rệt. Bên ngoài, cừu Tashlinsky tương tự như tổ tiên của giống Texel.
Đặc điểm sản xuất
Các nữ hoàng Tashlinsky rất phì nhiêu. Năng suất của ong chúa là 155-170 cừu con trên 100 con cừu. Học sinh đầu cấp cho 128%. Độ an toàn của cừu con là 91%.
Động vật non đáp ứng tốt với việc vỗ béo. Trong vòng 5 tháng sau khi sinh, mỗi ngày anh ta bổ sung thêm 220 g, những con tốt nhất lúc 3 tháng tuổi có thể nặng 42 kg. Đến khi xuất chuồng lúc 5 tháng, thân thịt nặng 16 kg, năng suất giết mổ đạt 44%. Khi trẻ 7 tháng lần lượt là 19,6 kg và 46%, và lúc 9 tháng - 25 kg và 50%. 9 tháng tuổi, hàm lượng thịt trong thân thịt 80%, xương 20%.
Một điểm cộng quan trọng của giống cừu Tashlin là tỷ lệ mỡ bên trong thấp. Trong quá trình vỗ béo, sự lắng đọng chất béo dự trữ xảy ra giữa các cơ, do đó thịt bò cẩm thạch được lấy từ cừu Tashlinsky.
Ngoài thịt, len có chất lượng tốt có thể được lấy từ cừu Tashlinsky. Chiều dài của sợi tính theo đơn vị rams là 12 cm, tính bằng ewes là 11 cm. Kéo cắt len "bẩn" từ sợi đến 7 kg, từ nữ hoàng - đến 4,5 kg. Sau khi xử lý và làm sạch, sản lượng len là 64% so với lượng ban đầu. Độ mịn của len trong sợi len có chất lượng 48, tức là 31,5 micron. Len lông cừu một tuổi chất lượng 50. Các nữ hoàng và những người sáng sủa có chất lượng len 56.
cho ăn
Cừu Tashlinsky không hay thay đổi và có thể tiêu thụ một lượng lớn thức ăn thô. Chúng đáp ứng tốt với việc vỗ béo. Nhưng nhìn chung, chế độ ăn của chúng tương tự như bất kỳ giống cừu nào khác:
- thức ăn thô;
- cô đặc;
- thức ăn ngon ngọt;
- Muối;
- một miếng phấn;
- hỗn hợp vitamin và khoáng chất.
Tùy thuộc vào mục tiêu đặt ra, tỷ lệ thức ăn trong khẩu phần có thể khác nhau. Đối với chăn nuôi vỗ béo, trọng tâm chính là thức ăn tinh. Cần lưu ý rằng trong thời tiết lạnh, nhu cầu thức ăn của động vật tăng lên. Nhưng nó không tăng do thức ăn tinh mà do thức ăn thô. Vì vậy, khi thời tiết lạnh cần tăng tỷ lệ cỏ khô.
Nên thận trọng cho thức ăn mọng nước, vì thức ăn này có thể lên men trong dạ dày, gây ra chứng đầy bụng.
Nội dung
Giống chó Tashlinsky được khuyến khích nuôi ở những nơi có khí hậu ẩm vừa phải. Đây chủ yếu là Lãnh thổ Stavropol, vùng Bắc Caucasus và vùng Trung tâm của Nga. Ở những vùng lạnh giá, cừu thuộc giống Tashlinsky cần một chiếc khăn quấn cừu cách nhiệt. Ở đây chúng ta cũng phải tính đến thực tế là trong thời tiết lạnh, động vật dành một phần đáng kể năng lượng từ thức ăn để sưởi ấm. Và điều này có nghĩa là giảm tốc độ tăng cân.
Vào mùa đông, cừu được giữ trên giường sâu, được sưởi ấm tự nhiên từ bên dưới. Chất độn chuồng không được dọn đi cho đến mùa hè, chỉ có vật liệu tươi mới được thêm lên trên.Trong trường hợp gia súc, “tấm đệm” tối ưu sẽ được làm bằng rơm, trong quá trình sử dụng, sẽ từ từ đốt nóng lại trong mùn ở các lớp dưới. Không chạm vào nệm trong khi vận hành. Phân chuồng được dọn từ phía trên và một ít rơm tươi được ném vào. Vào mùa xuân, "nệm" thường được ủi ra ngoài.
Nhưng không nhiều người biết cách làm "nệm" đúng cách. Đối với những người không biết làm thế nào để sử dụng mùn cưa tốt hơn với việc bổ sung các vi khuẩn đặc biệt. Ngược lại, một lứa như vậy phải được đào lên hàng ngày.
Nếu có thể làm sạch khăn lông cừu, tốt hơn là nên làm đúng giờ, không cần đưa cừu đến tình trạng như vậy.
Không, đánh giá bằng mõm trắng, màu của những con vật này thực sự là màu trắng. Nhưng bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để giặt đồ len đã cắt lông.
Lời chứng thực
Phần kết luận
Giống cừu Tashlin hóa ra lại rất thành công về mặt năng suất. Thịt ngon và phụ phẩm ở dạng len chất lượng tốt đã khiến cừu Tashlinsky rất phổ biến trong các trang trại tư nhân và nông dân nhỏ. Và bản chất điềm tĩnh của những con chó giống làm cho giống chó này gần như lý tưởng cho các chủ sở hữu tư nhân.
