Nội dung
Thịt ascocorine, hoặc corine, là một loài thuộc họ Helocyae, các đại diện của chúng rất nhiều và được đặc trưng phần lớn bởi các sinh vật nhỏ hoặc cực nhỏ. Trong nấm học, nấm được gọi là Ascocoryne, hoặc Coryne, sarcoides, Bulgaria, hoặc Chlorospleniella, hoặc Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea hoặc sarcoides.
Ngoài những cái tên này, còn có những định nghĩa khác, ít phổ biến hơn về thịt coryne bằng tiếng Latinh: Ombrophila, hoặc Lichen, hoặc Octospora, hoặc Tremella sarcoides, Peziza porphyria, hoặc tremelloidea, hoặc sarcoides.
Nhiều loài nấm ascomycetes, hoặc nấm có túi, thuộc họ, như loài này, ăn gỗ chết.
Bên ngoài, các khuẩn lạc của thịt ascocorine có màu sáng, mặc dù mọc nhỏ trên gỗ chết
Thịt hỏiokorine mọc ở đâu
Nấm có túi thân gỗ của loài thường được tìm thấy được thu hái nhiều nhất trong các bê tông, nơi một quả thể bị ép chặt vào quả thể khác và do đó nó bị biến dạng. Các khuẩn lạc của thịt ascocorine luôn được tìm thấy trên gỗ mục già mục nát, đặc biệt là trên cây bạch dương:
- trên những khúc gỗ mục nát;
- thân cây rơi;
- gốc cây.
Các khu định cư lớn. Kích thước của chúng được giải thích bằng phương pháp sinh sản với sự trợ giúp của bào tử, các quá trình từ quả thể, là những bào tử bất động do sự phân chia tế bào gián tiếp. Nấm đơn độc rất hiếm khi được tìm thấy. Các khuẩn lạc của thịt ascocorine được hình thành từ cuối mùa hè đến đầu mùa đông. Ở những vùng có mùa đông ôn hòa, quả thể của loài phát triển trong thời kỳ lạnh giá, và cũng được tìm thấy vào cuối tháng Hai. Thịt corine phân bố ở các khu vực có khí hậu ôn đới trên khắp Âu-Á, cũng như ở Bắc Mỹ.
Thịt askokorine trông như thế nào?
Một quả thể phát triển từ hình dạng ban đầu hình thùy hoặc hình cầu đến hình dạng tương tự như hình bát phẳng hoặc hình phễu. Kích thước thu nhỏ:
- đường kính lên đến 10 mm;
- chiều cao từ 6 đến 12 mm.
Quả thể của loài thịt không có mũ như vậy. Nấm nằm trên một cuống giả ngắn ăn giá thể. Màu sắc của da và thịt màu tím hồng, có thể đỏ hồng hoặc xám hoa cà, giống thịt băm. Mặt ngoài của quả thể hơi có đốm. Bên trong - nhẵn hoặc hơi gấp. Màu sắc giống nhau ở cả hai mặt.
Thịt ascocorine trải qua hai giai đoạn phát triển. Lúc đầu, các bào tử cái, có kích thước không quá 1 cm, có thể hình thành trên quả thể, ở thể nấm ascomycetes phục vụ cho quá trình nảy chồi vô tính. Theo thời gian, trong điều kiện thuận lợi, các cơ thể nấm mới được tạo ra từ các bào tử, do đó hình thành các khuẩn lạc có kích thước nhỏ của một loài thịt.
Ở giai đoạn phát triển thứ hai, nấm biến thành hình đĩa - dài đến 3 cm. Các cụm nổi bật có diện tích khá rộng. Cùi có dạng gel, không mùi. Theo tuổi tác, thuộc địa trở nên mơ hồ và sền sệt hơn. Các đường viền của các cạnh của từng cây nấm bị mất đi, chúng hợp nhất với nhau, biến thành một khối không có hình dạng trong khi vẫn duy trì màu hồng tím. Khối bào tử màu trắng.
Khi các quả thể theo cụm leo lên nhau, chúng bị biến dạng, trở thành một khối phẳng giống như bộ não có màu đỏ hồng
Có thể ăn thịt ascocorine không
Nấm được coi là không ăn được vì thể tích quả rất nhỏ và vì các đặc tính của cùi chưa được nghiên cứu đầy đủ. Ngoài ra, các cụm màu hồng hoa cà trên gỗ già có độ đặc khó chịu và vẻ ngoài kém hấp dẫn. Kết quả của các nghiên cứu gần đây đã đưa ra kết luận về sự vắng mặt của các chất độc hại trong cùi của thịt ascocoryne, cũng như trong thể quả của cây song sinh - Ascocoryne cylichnium (ascocoryne cilichnium). Những cây nấm thân gỗ này rất giống nhau, chỉ cần các bác sĩ chuyên khoa ở cấp độ kính hiển vi mới có thể phân biệt được.
Ascocorine cilichnium, hay cái cốc, - cùng một dạng nhỏ trên gỗ mục nát
Có thông tin từ một số nguồn cho biết khi nghiên cứu về loài coryne khoảng 10 năm trước, họ đã phát hiện ra sự thật thú vị về đặc tính của loài này:
- các chất dễ bay hơi được hình thành trong bột giấy, được gọi là "mycodiesel", bởi vì trong hàm lượng của octan, rượu cacbon và xeton, chúng giống với nhiên liệu ô tô;
- về việc phát hiện ra một loại kháng sinh trong tủy răng, có tác dụng áp đảo đối với vi khuẩn gram dương.
Phần kết luận
Ascocorine thịt là một loại nấm cây khá hiếm của vùng khí hậu ôn đới. Quả thể nhỏ có màu tươi sáng của loài này không đại diện cho bất kỳ sở thích ẩm thực nào, mặc dù chúng không độc.
