Nội dung
Sa tĩnh mạch (Disciotis venosa) là một đại diện của gia đình Morechkov. Nấm xuân còn có tên gọi khác là: nấm hương hay nấm vân chi. Mặc dù giá trị dinh dưỡng của nấm thấp, nhưng có những người nghiệp dư sẵn sàng bắt đầu cuộc săn lùng âm thầm vào đầu mùa xuân. Vỏ trái cây thích hợp để chiên, sấy khô, và súp được chế biến từ chúng.
Nơi đĩa đệm tĩnh mạch phát triển
Sa nhân là một loại nấm quý hiếm có thể tìm thấy ở vùng ôn đới Bắc bán cầu. Người Nga có thể hái những cây nấm này vào đầu mùa xuân, cùng lúc với nhiều nấm hương xuất hiện. Việc đậu quả tiếp tục diễn ra từ nửa cuối tháng 5 và kết thúc vào thập kỷ đầu tiên của tháng 6.
Khu vực phát triển là rừng hỗn giao, rụng lá, lá kim. Nhiều hơn được tìm thấy trong rừng sồi và sồi. Sa tĩnh mạch thích vùng ngập nước ẩm ướt, đất pha cát, pha sét. Hiếm khi mọc đơn lẻ, thường mọc trong các gia đình nhỏ.
Tốt nhất là bạn nên tìm đĩa bên cạnh nhiều đĩa bán tự do. Thông thường, chúng mọc rất gần nhau, khi cắt ra có vẻ như chúng có một sợi nấm thông thường. Thích bơ từ thực vật. Nấm được phân loại là một loài thực vật sinh trưởng, nó sống trên tàn tích của thực vật chết để nhận thức ăn để phát triển.
Đĩa tĩnh mạch trông như thế nào?
Discina tĩnh mạch bề ngoài nấm thú vị. Nhiều người khi lần đầu nhìn thấy chiếc ấm tử sa có hình dáng khác thường hoặc đi ngang qua không tin đó là nấm.
Quả thể là nắp hoặc apothecia. Kích thước trung bình khoảng 10 cm, nhưng có những con dài tới hơn 20 cm, mũ của những chiếc đĩa non giống hình quả thận, có mép quấn vào trong. Dần dần, nó trở thành một chiếc đĩa phẳng. Bề mặt mũ không bằng phẳng, uốn lượn, các mép bị rách dần.
Phần bên trong được biểu hiện bằng một lớp bào tử mỏng. Nó có màu trắng vàng với những đốm nhỏ ở dạng chấm. Bên ngoài, nấm có màu hồng xám hoặc nâu, thường có màu tím. Bề mặt chiếc kim sa này được bao phủ bởi những lớp vảy, những đường vân giống như đường vân của con người. Do đó tên.
Chân sa tĩnh mạch khó gọi là vậy mà giảm đi. Chiều dài của phần nấm ngắn, dày, nhăn nheo từ 0,2 - 1,5 cm, có màu trắng, gần như ngâm hoàn toàn trong đất.
Cơ thể quả được biểu hiện bằng một lớp cùi mỏng màu xám hoặc hơi vàng. Không có vị nấm nhưng nhìn từ xa đã cảm nhận được mùi hăng của thuốc tẩy.
Kích thước của bào tử trơn là 19-25 hoặc 12-15 micron. Chúng có dạng hình elip rộng, không có các giọt mỡ.
Ăn sa kê có được không?
Dysciotis tĩnh mạch là một loại nấm ăn được có điều kiện. Điều này có nghĩa là nó thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Không nên dùng sống vì có thể có vấn đề với đường ruột.
Món sa kê có hương vị không thể chê vào đâu được, nhưng tài tử vẫn sưu tầm và nấu ăn.Nhưng mùi thuốc tẩy rất nồng. Nó có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách đun sôi. Những chiếc đĩa đã rửa sạch được đặt vào một thùng chứa với nước lạnh và đun sôi trong một phần tư giờ. Sau đó, bạn có thể chiên hoặc khô khi nước rút hết.
Các loài tương tự
Hầu hết tất cả các loại nấm đều có các đối tác có bề ngoài hơi giống nhau. Đĩa đệm tĩnh mạch cũng không ngoại lệ. Mặc dù, bởi mùi clo của nó, nó không có loài tương tự, vì vậy sẽ không thể nhầm lẫn nó. Nhưng theo các dấu hiệu bên ngoài, nó hơi giống với một đường bình thường hoặc với discina tuyến giáp.
Dòng bình thường
Nó là một loại nấm có túi độc hại. Nó không được khuyến khích sử dụng nó sống và chưa chế biến, vì bạn có thể bị ngộ độc. Đó là tất cả về độc tố gyromitrin. Nó có ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và gan. Buồn nôn và nôn không đáng sợ như vậy. Trong trường hợp ngộ độc nghiêm trọng, một người có thể rơi vào tình trạng hôn mê.
Rối loạn chức năng tuyến giáp
Quả thể của cây bìm bìm biếc non có dạng hình bát, mép cong vào trong. Ở các mẫu vật trưởng thành, nắp xoắn thành hình xoắn ốc yếu. Màu sắc có thể khác nhau: màu nâu nhạt hoặc đen ở trên. Phần dưới của quả thể màu nhạt hơn.
Thu gom và tiêu thụ
Sa nhân là loại nấm quý hiếm, ngoài ra không phải du khách nào vào rừng cũng dám bỏ vào giỏ của mình. Anh ta có một ngoại hình không mấy hấp dẫn. Ở Nga, chất disciotis được thu thập, và ở các nước châu Âu, nó được coi là chất độc.
Đĩa thịt rất dễ vỡ nên xếp gọn một lớp cho vào sọt hoặc thùng các-tông, phía dưới trải cỏ. Tốt hơn là không nên cho các loại nấm khác vào, nếu không bạn sẽ bị nhão.
Quy tắc thu thập:
- Để săn được yên tĩnh, chọn thời tiết khô ráo, cần vào rừng vào sáng sớm, trước khi mặt trời có thời gian làm nóng thân quả. Những người hái nấm biết rằng quả thể là ngắn hạn, chỉ từ 2-2,5 tuần vào tháng 5-6.
- Đối với ăn uống, lấy mẫu vật non bằng mũ đĩa nhỏ. Chúng chưa kịp tích tụ các chất độc hại.
- Không cần phải nhìn những chiếc đĩa có vân mọc dọc theo đường ô tô hay đường sắt. Chúng chứa rất nhiều kim loại nặng.
Phần kết luận
Sa tĩnh mạch chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein. Sau khi xử lý nhiệt, nó có thể được ăn một cách an toàn. Mặc dù có những lợi ích, nấm có một số chống chỉ định. Quả thể không được khuyến khích cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa và thận. Chúng bị nghiêm cấm đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, cho con bú cũng như trẻ nhỏ.
Nấm là một loại cây thức ăn gia súc tuyệt vời và là chất xúc tác cho quá trình lên men rượu. Các tính năng này của đĩa đệm tĩnh mạch vẫn đang được nghiên cứu.
