Rối loạn chức năng tuyến giáp (hình đĩa màu hồng-đỏ): hình ảnh và mô tả, lợi ích và chống chỉ định, công thức nấu ăn

Rối loạn chức năng tuyến giáp là một loại nấm ra quả sớm. Các mẫu vật đầu tiên được tìm thấy vào tháng Ba hoặc tháng Tư, sự phát triển của các khuẩn lạc tiếp tục cho đến tháng Sáu. Về hình dáng và màu sắc, discomycete được đặt tên là đĩa màu đỏ hồng. Trong các sách tham khảo về sinh học, loài nấm này được ký hiệu là Discina perlata.

Đĩa đệm tuyến giáp - một loại nấm lớn với các cạnh lõm gợn sóng

Mô tả của đĩa đệm tuyến giáp

Các loài thú có túi đầu mùa xuân xuất hiện ngay sau khi tuyết tan, không làm hỏng quả thể mà chúng phải hứng chịu những đợt sương giá nhỏ. Sinh thực chậm, các discina tuyến giáp đạt độ chín sinh học trong 2-2,5 tuần. Những cây nấm có kích thước lớn, một số nấm có đường kính lên đến 15 cm. Lúc đầu, discina có màu nâu nhạt pha chút hồng, sau đó chuyển sang màu nâu sẫm. Có những quả thể màu đen.

Màu sắc thay đổi khi bạn già đi

Đặc điểm bên ngoài của ấm tử sa màu đỏ hồng như sau:

1. Khi bắt đầu tăng trưởng, dạng apothecia có hình khum hoặc hình thùng, tròn với các cạnh cong vào trong. Sau đó, nó trở nên dẹt dưới dạng đĩa, trải rộng, với các nếp gấp hướng tâm lớn. Các mép không đều, gợn sóng, lõm.
2. Lớp mang bào tử nằm ở phần ngoài của quả thể, do đó, trong quá trình trưởng thành của bào tử sẽ làm thay đổi màu sắc của đĩa tuyến giáp.
3. Bề mặt dưới vô trùng, mịn, mờ, màu nâu nhạt hoặc màu be sẫm với các đường vân rõ rệt.
4. Ở phần trung tâm có các gân tù từ thân cây đến rìa bề mặt.
5. Thân giả rất ngắn - tới 3 cm, có gân, chủ yếu nằm ở giá thể. Nó thường vắng mặt hoặc hình thành như một sự thô sơ.
6. Thịt mỏng, rất dễ vỡ, có sụn, nhưng khá ngon. Ở các mẫu trẻ, nó có màu trắng pha chút xám. Quả sa kê trưởng thành có màu nâu nhạt.

Đôi và sự khác biệt của chúng

Trong các sách tham khảo về thần học, một cặp song sinh độc không được chỉ ra, và discina cũng không có. Theo dữ liệu hình thái học, có một loài tương tự - bệnh viêm tĩnh mạch.

Dysciotis tĩnh mạch có vảy sẫm màu trên bề mặt

Một loại nấm ban đầu thuộc loại ăn được có điều kiện. Màu sắc - từ nâu sẫm đến đen. Mọc thành từng nhóm ở những vùng đất trống của rừng ôn đới hỗn hợp. Bệnh song sinh khác với bệnh discina tuyến giáp bởi sự hiện diện của các vảy nhỏ màu xám đen ở phần dưới của lớp apxe và có mùi clo rõ rệt.

Sự nguy hiểm được thể hiện bằng một đường bình thường, bề ngoài giống với bệnh discina tuyến giáp. Cả hai loài đều thuộc họ Discinovye, thời gian đậu quả cũng giống nhau.

Đường khâu thông thường với thân nông và bề mặt gấp

Khi bắt đầu tăng trưởng, discina tuyến giáp khác với dòng bởi quả thể tương đối nhẵn. Nấm trưởng thành có bề ngoài tương tự với các cạnh không đồng đều và bề mặt có nếp gấp.Nhưng dòng có chân ngắn, dễ nhận biết, phần trên không kéo dài, không có viền ở mép.

Nó phát triển ở đâu và như thế nào

Thyroid discina là một loài sinh dưỡng mọc ở rừng thông và các khối núi hỗn hợp, nơi thường tìm thấy các loài cây lá kim. Khu vực phân bố là toàn bộ phần châu Âu của Liên bang Nga, ngoại trừ các khu vực phía bắc, cũng như các khu vực miền Trung và miền Nam. Sợi nấm nằm trên gỗ mục nát hoặc dưới đất. Điều kiện tiên quyết cho sự ra hoa của cây tuyến giáp là có đủ ánh sáng và đất ẩm. Nó thích sống trên đất xáo trộn sau khi đốn hạ, xuất hiện đầu tiên ở những nơi có lửa, ít xuất hiện ở ven đường rừng và ven mương. Nó mọc thành từng đám, trên đất bị hại, năng suất đỉnh đạt vào năm thứ 3 đậu quả, có thể che phủ hoàn toàn diện tích khá lớn.

Nấm có ăn được hay không

Rối loạn chức năng tuyến giáp được xếp vào nhóm cuối cùng về giá trị dinh dưỡng, nó được xếp vào nhóm ăn được có điều kiện. Apothecia không có mùi vị, có mùi nấm yếu. Ưu điểm chính của loài là đậu quả sớm. Bột giấy rất dễ vỡ, không chịu được vận chuyển tốt. Với thùng thu gom sai, các mẩu vụn nhỏ có thể được mang về nhà.

Vỏ quả được sử dụng linh hoạt, phần cùi mỏng, khi được xử lý đúng cách, thích hợp để làm khô, rán, hầm và chế biến các món đầu tiên. Các loài đầu xuân hiếm khi được lấy để thu hoạch vào mùa đông. Nếu vụ mùa dồi dào, nấm hương có thể được đông lạnh và sử dụng vào cuối mùa hè để ngâm với các loại nấm khác.

Cách nấu món discina tuyến giáp

Các chất cặn bã và đất được loại bỏ khỏi lớp đệm, rửa sạch. Sau đó đun sôi trong nước muối trong 10 phút. Nước dùng không thích hợp để sử dụng thêm, nó được đổ ra ngoài. Nếu tuân theo công nghệ chế biến, món ăn trở nên tinh tế và dễ chịu về hương vị.

Công thức cổ điển để làm khoai tây zraz với discina tuyến giáp

Các thành phần:

• 300 g quả thể;
• 0,7 kg khoai tây;
• 2 chiếc. trứng gà;
• 1 củ hành tây;
• muối, gia vị;
• 1,2 muỗng canh. bột mì;
• dầu chiên.

Công nghệ nấu ăn:

1. Sau khi luộc, nấm sẽ được loại bỏ hơi ẩm dư thừa; có thể thực hiện việc này bằng khăn lau bếp.
2. Đun nóng chảo với dầu, cho hành tây vào xào, cho quả cau vào, chiên không quá năm phút.
3. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, để nguội.
4. Làm khoai tây nghiền, thêm 1 muỗng canh. l. dầu thực vật, bột mì, trứng, gia vị.
5. Khuấy cho đến khi mịn.
6. Họ làm bánh ngô, cho nhân vào, nặn thành những miếng bánh đa nem.
7. Chiên zrazy trên chảo nóng trong hai phút cho mỗi mặt.

Bạn có thể nấu món discina trong kem chua

Đối với món ăn, bạn sẽ cần:

• Đĩa 0,5 kg;
• 100 g kem chua;
• 1 máy tính cá nhân. hành tây cỡ vừa;
• muối, tiêu đen xay;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 mớ thì là;
• 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ hành tây, xào với nấm trong 7 phút, thêm gia vị vừa ăn.
2. Sau năm phút, cho kem chua vào, đậy nắp, giảm nhiệt, dập lửa trong 10 phút.
3. Trước khi kết thúc nấu, ½ phần thì là thái nhỏ và đậy nắp, thêm tỏi đập dập, trộn đều, hầm trong 2-3 phút.
4. Mở nắp, thêm phần còn lại của thì là lên trên.

Các đặc tính có lợi của đĩa đệm tuyến giáp

Nấm đầu xuân khác với nấm muộn ở chỗ thành phần hóa học thưa thớt. Trong quả na bở có chứa một chất gọi là kitin, có tác dụng ngăn chặn sự gia tăng hàm lượng cholesterol xấu bằng cách liên kết các chất béo.

Do nồng độ chondroitin trong thành phần, lợi ích của rối loạn chức năng tuyến giáp nằm ở khả năng giữ nước của chất này trong mô sụn. Nấm được sử dụng để điều trị các bệnh lý về khớp: thấp khớp, viêm đa khớp và hoại tử xương.

Với mục đích này, chuẩn bị cồn nấm thô (200 g) và rượu vodka (0,5 l) hoặc rượu. Tác nhân được đặt trong bất kỳ thùng tối nào, ngoại trừ thùng kim loại và được giữ trong ba tuần.

Cồn dựa trên discina tuyến giáp chỉ được sử dụng bên ngoài như nén hoặc để xoa.

Chống chỉ định sử dụng

Không nên bao gồm nấm trong chế độ ăn uống:

• trẻ em dưới sáu tuổi;
• phụ nữ có thai và trong thời kỳ cho con bú;
• với viêm tụy, các bệnh về hệ tiêu hóa;
• với bệnh lý của tim hoặc mạch máu.

Bạn có thể sử dụng với số lượng ít, không quá hai lần một tuần.

Phần kết luận

Thyroid dyscin là loại nấm đầu xuân có giá trị dinh dưỡng thấp. Nằm trong danh sách các loài có điều kiện ăn được. Sa nhân phổ biến ở các khối núi lá kim hoặc hỗn hợp, ký sinh trên thân gỗ của thông hoặc mọc trên đất, thường bị hại nhiều hơn. Quả thể được sử dụng cho tất cả các loại chế biến.

Các mục được đề xuất

Đĩa tĩnh mạch: nó trông như thế nào và nó phát triển ở đâu

Đĩa tĩnh mạch (Discina vân): ảnh và mô tả cách nấu

Món bơ cây tùng: ảnh và mô tả, cách chuẩn bị

Nấm và nấm: sự khác biệt, ảnh

High morel: ảnh và mô tả

Nấm có vảy (foliota): ăn được hoặc không, ảnh các loài giả và độc

Bụng trắng có vảy (Stropharia bụng trắng): ảnh và mô tả

How to cook morels: công thức nấu ăn ngon với ảnh

Clove tele (đinh hương): ảnh và mô tả