Vảy thông thường (vảy): ăn được hoặc không, công thức nấu ăn

Rươi thường là một đại diện ăn được của vương quốc nấm, từ đó bạn có thể chế biến các món ăn từ nấm thơm ngon và bổ dưỡng. Loài này mọc trong các khu rừng rụng lá và rừng lá kim trên khắp nước Nga. Nấm thường bị nhầm lẫn với nấm rừng mùa thu, do đó, để thu hái loài đặc biệt này trong rừng, cần nghiên cứu đặc điểm giống, xem ảnh và video.

Nấm có vảy trông như thế nào?

Dạng vảy, phổ biến hoặc dạng vảy - nấm ăn được với cùi dai. Loài có đặc tính diệt khuẩn và được sử dụng để điều trị bệnh gút. Để có ý tưởng về quy mô bọ chét trông như thế nào, bạn cần tự làm quen với ảnh, biết địa điểm và thời gian sinh trưởng, đồng thời nghiên cứu mô tả bên ngoài.

Mô tả của chiếc mũ

Có thể nhận biết nó bằng nắp hình cầu hoặc hình bán cầu, đường kính 4-6 cm, bề mặt màu kem được bao phủ bởi những vảy lớn nhọn màu nâu nhạt. Cùi trắng như tuyết, dai, có màu hơi vàng theo độ tuổi. Phần đáy của nắp được bao phủ bởi nhiều phiến và một lớp màn màu vàng, theo tuổi già sẽ kéo xuống thân cây, tạo thành một vòng. Dạng vảy thông thường sinh sản bằng bào tử nhỏ, nằm trong lớp bột bào tử màu vàng xám.

Mô tả chân

Chân thịt dài tới 20 cm, có dạng hình trụ, hơi thuôn ở gốc. Phần thịt dày có màu như nắp và được bao phủ bởi những vảy lớn màu vàng nâu. Theo tuổi tác, một vòng màu kem nhạt sẽ xuất hiện trên chân.

Nấm có ăn được hay không

Nấm Common Scale là một đại diện ăn được của vương quốc nấm, từ đó bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau: quay, súp, bảo quản. Sau khi xử lý nhiệt, Scaleworm có được hương vị và mùi thơm dễ chịu. Đối với việc nấu ăn, các mẫu vật còn non mạnh được sử dụng, nếu các loài già được thu thập thì chỉ sử dụng mũ để nấu ăn.

Cách nấu cơm cháy thông thường

Vảy bọ chét thuộc nhóm ăn được thứ 4, từ loài này bạn có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau. Trước khi nấu, chúng được rửa sạch và luộc trong nước muối 20 phút. Các loại bánh thông thường luộc được dùng: chiên, hầm, làm nhân bánh và bảo quản trong mùa đông.

Công thức nấu các loại bánh thông thường có sẵn ngay cả đối với một bà nội trợ mới vào nghề.

Nấm luộc... Đối với việc sơ chế nấm già, chỉ sử dụng phần mũ vì phần cùi ở chân rất dai và xơ.

Quá trình:

1. Mũ được làm sạch bụi bẩn và giặt kỹ.
2. Nếu mũ lớn thì chia làm 4 phần, nấm hương non luộc nguyên con.
3. Nấm đã sơ chế ngâm nước ấm 20 phút.
4. Các sản phẩm đã rửa sạch được cho vào một cái chảo và đổ đầy nước sao cho ngập hết các sản phẩm.
5. Sau khi sôi, thêm muối và giảm lửa.
6. Nấu trong 20-30 phút, định kỳ hớt bỏ bọt.

Vảy thông thường ngâm chua... Bảo quản thơm ngon cho mùa đông, nhanh chóng và dễ chế biến. Từ 1 kg nấm thu được 3 lọ nửa lít.

1. Mũ được giặt sạch. Những con lớn được chia đôi, những con nhỏ được luộc nguyên con.
2. Các thành phần đã chuẩn bị được đổ với nước muối và để trong nửa giờ.
3. Sau khi hết thời gian, chúng được đổ vào nước sôi và đun thành 3 liều trong nửa giờ, mỗi lần thay nước.
4. Đổ 600 ml nước vào một bình chứa riêng, đun sôi rồi cho muối, đường và giấm vào.
5. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm allspice, đinh hương, hạt thì là và lá nguyệt quế.
6. Món ăn sau khi hoàn thành được chuyển sang các lọ đã khử trùng, đổ nước xốt nóng.
7. Sau khi làm nguội, các lọ được chuyển sang một phòng mát.

Nấm khô... Các mảnh vụn thông thường đã đun sôi được chuyển sang một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Hành tây, cắt thành nửa khoanh, được chiên trong chảo có thành dày trong dầu thực vật. Sau khi có được màu vàng, mũ hoặc toàn bộ mẫu vật được thêm vào hành. Giảm nhiệt và chiên cho đến khi chín mềm. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Một món ăn được chế biến theo công thức này có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Để thực hiện, nấm đã chiên được chuyển vào lọ sạch, đổ ngập dầu. Các ngân hàng được khử trùng, đóng cửa và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Vảy bọ chét phát triển ở đâu và như thế nào

Scalychid thích mọc ở nơi có ánh sáng tốt trong các khu rừng rụng lá và lá kim. Các gia đình lớn định cư trên rễ và gốc của cây lá rộng. Loài này phổ biến ở Siberia, Urals, Viễn Đông và Karelia. Cây ra quả từ tháng 7 đến tháng 9, nhưng có trường hợp nấm xuất hiện ở đai rừng vào cuối tháng 5.

Đôi và sự khác biệt của chúng

Cá vảy thường có các cặp song sinh, và để không nhầm lẫn khi thu thập, bạn cần đọc phần mô tả và xem ảnh:

1. Vàng hoặc thảo dược - Khác với đối tác của nó ở màu vàng và thiếu vảy. Chân được trang trí bởi một vòng dày đặc, thịt có mùi và vị hình quả hạnh. Loài này có điều kiện ăn được; nó phát triển trong các khu định cư bị bỏ hoang và trong cây tầm ma.
   
2. Bốc cháy - loài thuộc nhóm thứ 4 ăn được. Thân quả màu vàng tươi được bao phủ bởi rất nhiều vảy chanh. Nếu nấm mọc gần cây lá kim thì phần cùi có vị đắng. Các loài được sử dụng trong nấu ăn, chỉ sau khi đun sôi. Các mẫu vật còn non, nguyên con trông rất ngon khi chiên và ngâm.
   

Phần kết luận

Có vảy thông thường là đại diện ăn được có điều kiện của giới nấm. Nó thích mọc trên thân của những cây lá lớn. Mặc dù thuộc nhóm thứ 4 về khả năng ăn được, nhưng vảy có thể được sử dụng trong nấu ăn. Khi nấu chín, cùi có được vị ngon và thơm.

Các mục được đề xuất

Vảy nếp (vàng đất sét, bướm đêm): ảnh và mô tả, công thức nấu ăn

Vảy phát sáng: ảnh và mô tả

Cách nấu ruốc: công thức nấu ăn, ướp muối, ngâm chua

Có vảy sần: ảnh và mô tả

Vảy nhiều màu: ảnh và mô tả

Poplar vảy (cây dương): ảnh và mô tả, có ăn được không

Nấm vảy vàng: ảnh và mô tả, công thức nấu ăn

Niêm mạc có vảy: ảnh và mô tả

Bướm đêm già hơn (quy mô): ảnh và mô tả