Nội dung
Cái tên "nấm hương ruồi" hợp nhất một nhóm lớn các loại nấm có đặc điểm giống nhau. Hầu hết chúng đều không ăn được và có độc. Nếu bạn ăn phải agaric ruồi thì sẽ bị ngộ độc hoặc gây ảo giác. Một số loại nấm này được coi là có thể ăn được, nhưng bạn cần phải phân biệt được chúng với các đại diện nguy hiểm.
Ruồi trông như thế nào
Tất cả các đại diện của nhóm này đều có kích thước lớn. Phần cuống là trung tâm, ở các mẫu trẻ, nó nằm trong một tấm màn chung. Nắp có nhiều thịt, thường lồi. Dễ dàng tháo rời khỏi chân. Màu sắc đa dạng: đỏ, cam, trắng, xanh lá. Vảy hoặc các bản vá lỗi vẫn còn trên nắp. Các cạnh nhẵn, có gân.
Các phiến nằm tự do hoặc phát triển đến thân. Màu của chúng là trắng hoặc hơi vàng. Chân thẳng, hình trụ, mở rộng về phía gốc. Cùi có màu trắng, đổi màu sau khi cắt.
Nấm Amanita trong ảnh:
Bay tự dưỡng agaric hoặc dị dưỡng
Theo kiểu dinh dưỡng, ruồi agaric là đại diện của sinh vật dị dưỡng. Điều này bao gồm các sinh vật sống cần chất hữu cơ làm sẵn. Đồng thời, nấm ăn các mô chết và mục nát - gỗ và lá. Không giống như sinh vật tự dưỡng, chúng không có khả năng xử lý độc lập các chất vô cơ thành chất hữu cơ. Trước đây bao gồm tảo và tất cả các loài thực vật trên cạn.
Động vật nào ăn ruồi agaric
Nấm dùng làm thức ăn cho nhiều cư dân rừng. Trong số các loài động vật, ruồi agaric được ăn thịt bởi nai sừng tấm, hươu và sóc. Phần cùi có chứa chất tiêu diệt ký sinh trùng. Tuy nhiên, chúng không có tác dụng gây hại cho động vật. Chất độc nguy hiểm được loại bỏ khỏi cơ thể của họ và không đi vào máu.
Người ta cũng tin rằng nhựa ruồi có tác dụng như một chất khử trùng cho động vật và giúp thoát khỏi bệnh tật. Nên ăn bao nhiêu nấm, họ chọn bằng trực giác.
Tại sao nấm hương được gọi là "nấm hương ruồi"
Tên gọi của nấm là do trước đây nó thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Trên cơ sở đó, họ đã nhận được một phương tiện để chống ruồi. Ban đầu, tên chỉ được áp dụng cho các loài màu đỏ, nhưng dần dần lan rộng ra toàn bộ chi.
Các loại agarics ruồi có ảnh và mô tả
Tất cả các loại agaric ruồi có thể được chia thành ăn được và độc. Nhóm đầu tiên bao gồm các đại diện được phép ăn. Các loài không ăn được gây chết người.
Agarics ruồi có thể ăn được với hình ảnh và mô tả
Các loài ăn được chính:
- Nấm Caesar... Mũ có kích thước từ 6 đến 20 cm, có hình trứng, hình bán cầu. Theo thời gian, nó trở nên lồi lõm. Màu sắc cam hoặc đỏ, chuyển dần sang màu vàng. Chân có nhiều thịt, chắc, có xương đòn. Cùi đặc, màu trắng, có mùi vị dễ chịu. Thời kỳ đậu quả từ đầu mùa hè đến tháng 10. Tìm thấy trong các khu rừng rụng lá nhẹ bên cạnh cây bạch dương, cây đỉa, cây phỉ. Nó được phân biệt với các giống độc bởi vòng và các phiến màu vàng của nó.Chú ý! Ở Viễn Đông, có một giống ăn được khác - sinh tố. Nó được phân biệt với các đại diện độc bởi các đặc điểm giống như nấm Caesar.
- Hình trứng... Một loài ăn được có điều kiện được ăn. Khác biệt ở chiếc mũ màu trắng hoặc xám. Nó có dạng hình trứng, dần dẹt hơn. Các vảy nằm dọc theo các cạnh. Chân dày ở gốc, có vòng lớn ở đỉnh. Thích đất đá vôi và rừng sồi. Khi thu hái, cần lưu ý không nhầm lẫn giữa thạch ruồi đục với phân cóc nhạt. Nếu nghi ngờ, bạn nên từ chối thu thập những cây nấm này.
- Xám hồng... Mũ có kích thước lên đến 15 cm, hình bán cầu hoặc lồi. Trong các mẫu vật cũ hơn, nó trở nên phẳng. Màu sắc là màu hồng xám, với một tông màu nâu đỏ hoặc nâu. Chân dài đến 10 cm, đường kính không quá 3 cm, hình trụ. Có dày lên ở gốc. Cùi trắng, bùi, hậu nhẹ. Nó chuyển sang màu hồng khi bị hư hỏng. Thời gian thu hái từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Đun sôi bã trước khi sử dụng.
- Nổi màu vàng nâu... Là loại nấm có mũ nhẵn, mỏng, kích thước từ 4 đến 10 cm, màu nâu, có sắc vàng hoặc cam. Hình dạng của nắp lồi hoặc phẳng. Chân rỗng, mảnh, cao tới 15 cm, gặp ở những nơi ẩm ướt, đầm lầy, rừng hỗn giao và rừng lá kim. Chúng chỉ được ăn sau khi luộc chín, vì do xử lý nhiệt, các chất độc có hại được giải phóng khỏi cùi. Chúc ngon miệng.Quan trọng! Bạn có thể phân biệt phao câu với thuốc diệt ruồi độc bằng cách không có vòng ở chân.
Những loài ruồi độc nhất
Các loại thạch ruồi sau đây nguy hiểm nhất đối với con người:
- Màu đỏ... Theo hình ảnh và mô tả, lọ thạch ruồi đỏ có nắp hình cầu. Theo thời gian, nó trở nên lồi lõm. Màu đỏ hoặc cam, có nhiều vảy trên bề mặt, thường bị rửa trôi do mưa. Được tìm thấy dưới cây vân sam và bạch dương, ưa khí hậu ôn hòa. Thời gian sinh trưởng từ tháng 8 đến tháng 10. Nấm có độc, khi vào cơ thể có tác dụng hướng thần.
- Mũ tử thần... Một trong những loại nấm nguy hiểm nhất, gây độc chết người. Dấu hiệu ngộ độc xuất hiện sau 8 giờ, có khi sau 2 ngày. Quả màu xám nhạt được phân biệt bởi một nắp hình chuông hoặc lồi có kích thước lên đến 10 cm, màu trắng, xanh lục, vàng hoặc be. Chân dài tới 12 cm, đường kính tới 2 cm, màu xám nhạt mọc ở rừng rụng lá và rừng lá kim.
- Con beo... Nó phát triển ở các khu vực hỗn hợp và lá kim trong đất cát. Quả thể xuất hiện từ tháng 7 đến giữa thu. Mũ có kích thước lên đến 12 cm, hình cầu hoặc hình nón. Ở trung tâm có một nốt sần, mép có gân. Màu xám nâu, trên bề mặt có các vảy trắng. Loại nấm này có chất độc chết người, nó là một trong những loại nấm nguy hiểm nhất. Các triệu chứng ngộ độc được quan sát thấy 20 phút sau khi uống.
- Amanita muscaria hoặc ghế đẩu lò xo... Mọc ở rừng lá kim và rừng hỗn giao. Thích các vùng ấm áp của vùng khí hậu ôn đới. Quả thể xuất hiện từ tháng 6-8. Mũ có kích thước từ 4 đến 10 cm, hình tròn. Màu của toàn bộ nấm là màu trắng. Chân rỗng, hình trụ, thuôn dài. Lựu đạn mùa xuân là chất độc, không được phép sử dụng nó trong thực phẩm.
- Hôi... Một loại độc chết người, có màu trắng hoặc xám. Mũ có kích thước từ 6 đến 10 cm, lúc đầu có dạng hình nón, chóp nhọn. Lâu dần trở thành lồi. Da bóng, nhờn. Thân cây hình trụ, cao tới 15 cm, nắp màu trắng, đôi khi có pha chút hồng. Mọc từ tháng 6 đến tháng 10 ở vùng ôn đới.
Khi loài ruồi mọc trong rừng
Amanita muscaria bắt đầu phát triển vào tháng Tám. Thời kỳ đậu quả kéo dài đến tháng 10. Trên lãnh thổ của Nga, những loại nấm này được trồng phổ biến. Chúng thích đất chua và khí hậu ôn đới. Nấm da thường được hình thành với cây vân sam và bạch dương.
Làm thế nào và khi nào để thu thập agaric ruồi
Nấm Amanita trong rừng được thu hái ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái. Chọn các khu vực xa cơ sở công nghiệp, đường dây điện, đường ô tô. Trong cùi của nấm, các chất độc hại tích tụ, xâm nhập vào không khí và đất do hoạt động của con người.
Dùng dao cắt bỏ phần quả thể. Rổ rộng được sử dụng để thu gom. Không nên cho nấm vào túi ni lông. Khối lượng thu được không được bảo quản trong thời gian dài, nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Thuốc ruồi được thu thập cho những mục đích nào
Amanita được sử dụng trong y học dân gian. Với sự giúp đỡ của họ, quỹ thu được để chống lại các bệnh ngoài da, bệnh khớp và chứng giãn tĩnh mạch. Phần cùi có chứa các thành phần có thể giảm đau, cầm máu, khử trùng và làm lành vết thương.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn một con ruồi sống
Nó không được khuyến khích để ăn sống agarics ruồi. Sau khi dùng, quan sát thấy tình trạng say xỉn, ảo giác, mất phương hướng trong không gian. Tình trạng này kéo dài trong 6-7 giờ.
Tại sao ruồi agaric lại nguy hiểm như vậy
Sự nguy hiểm của agaric ruồi đối với sức khỏe là do hàm lượng các hợp chất độc hại. Nhiều người trong số họ có tác dụng hướng thần và gây giãn mạch. Kết quả là công việc của đường tiêu hóa, tim, cơ quan hô hấp và gan bị gián đoạn. Trong một số trường hợp hiếm hoi, tử vong xảy ra. Liều gây chết ruồi của agaric là 15 viên.
Đánh bay các triệu chứng ngộ độc agaric
Amanita muscaria, có độc khi ăn phải sẽ gây ngộ độc. Các dấu hiệu đầu tiên xuất hiện nửa giờ sau khi lấy nấm.
Đánh bay các triệu chứng ngộ độc agaric:
- đau dạ dày và ruột;
- tiết nhiều nước bọt;
- nôn mửa;
- bệnh tiêu chảy;
- tim đập nhanh;
- tình trạng sốt.
Muscarine, được tìm thấy trong tủy răng, làm gián đoạn hoạt động của não. Kết quả là, hội chứng cholinergic xuất hiện, được xác định bằng khó thở và co thắt đồng tử. Nạn nhân bị kích động quá mức, tỏ vẻ khó chịu. Trong trường hợp quá liều, sự thờ ơ và buồn ngủ nhanh chóng xảy ra. Nhiệt độ cơ thể giảm xuống, da tái đi, lòng trắng của mắt chuyển sang màu vàng.
Với các biến chứng, phù phổi xảy ra, dẫn đến ngạt thở. Hậu quả nghiêm trọng nhất của việc sử dụng amanita là ngừng tim, mất ý thức và tử vong.
Sơ cứu ngộ độc
Trong trường hợp ngộ độc nấm độc, nạn nhân được sơ cứu:
- cho uống nước ấm và gây nôn;
- đặt lên giường và cung cấp sự bình yên;
- cho than hoạt tính hoặc chất hấp phụ khác.
Nhớ gọi bác sĩ khám và kê đơn điều trị. Việc phục hồi được thực hiện tại khoa độc chất của bệnh viện. Nạn nhân được tiêm thuốc giải độc - atropine. Chất này hỗ trợ công việc của tim và ngăn chặn sự hấp thụ chất độc vào máu.
Thời gian hồi phục phụ thuộc vào lượng nấm ăn vào, độ tuổi và sức khỏe của nạn nhân. Nếu cần thiết, các loại thuốc được kê đơn bổ sung để khôi phục hệ vi sinh của dạ dày, duy trì chức năng hô hấp, bình thường hóa nhịp tim, v.v.
Có bị cấm thu thập amanita ở Nga không
Trên lãnh thổ của Nga, không có lệnh cấm thu thập các loại thuốc diệt ruồi. Loại nấm này cũng không có trong danh mục thuốc được xếp vào nhóm chất gây nghiện. Do đó, việc lưu trữ và sử dụng nó không bị giới hạn bởi luật pháp.
Sự thật thú vị về việc sử dụng agaric ruồi
Amanita muscaria đã được con người sử dụng từ thời cổ đại. Các đặc tính độc hại của loại nấm này đã được biết đến nhiều từ thế kỷ 13. Dịch truyền được sử dụng để kiểm soát ruồi và các loại côn trùng khác. Khi tiếp xúc với nước, ancaloit sẽ được giải phóng khỏi cùi. Khi côn trùng uống dịch truyền như vậy, chúng sẽ ngủ thiếp đi và chết chìm trong nước.
Amanita được sử dụng cho các nghi lễ tôn giáo. Các cư dân phía bắc và đông Siberia đã sử dụng nó thay cho một phương thuốc giải rượu.Ảnh hưởng của việc tiếp nhận tương tự như say rượu mạnh: tâm trạng của một người thay đổi, xuất hiện ảo giác, đường viền của đồ vật bị bóp méo. Sau đó là mất ý thức.
Các pháp sư của người Ugrian cổ đại sử dụng cùi của nấm độc để nhập vào trạng thái xuất thần. Trong số những người Mari và Mordovians, agarics ruồi được coi là thức ăn của linh hồn và các vị thần. Người Chukchi mua xác trái cây khô và ăn chúng thành từng miếng nhỏ. Người ta tin rằng những cây nấm này cung cấp cho sự can đảm và thêm năng lượng.
Phần kết luận
Nếu ăn phải thạch ruồi sẽ gây ngộ độc nặng. Trong những trường hợp như vậy, nạn nhân được sơ cứu và gọi bác sĩ. Trong số những loại nấm này, có những đại diện độc và an toàn. Sau này có thể được ăn sau khi tiền xử lý. Mỗi loài thuộc họ Mukhomorovye có những đặc điểm đặc trưng riêng để phân biệt với những loài khác.
