Nội dung
Ruồi tùng là một đại diện hiếm hoi của các loài nấm ăn được có điều kiện thuộc họ Amanitov (còn được gọi là Amanitov). Giống như tất cả những người anh em của nó, nó có một chiếc mũ đặc trưng được bao phủ bởi những mụn cóc nhỏ màu trắng - tàn tích của một chiếc vỏ. Chủ yếu nấm mọc trên đất kiềm của các khu rừng hỗn giao của lục địa Châu Âu. Đây là một đại diện khá lớn và đáng chú ý của gia đình. Ruồi tùng là một loài quý hiếm.
Mô tả của agaric ruồi tùng
Nhìn bề ngoài, agaric của ruồi tùng quả giống một loại thạch thông thường có màu đỏ. Sự khác biệt chính chỉ là màu sắc của nắp. Ở các loài đang được xem xét, nó có màu xám hoặc trắng. Chiều cao và các kích thước khác của các quả gần giống nhau.
Agaric ruồi tùng có đặc tính hymenophore dạng phiến của Amanite. Nó phát triển chủ yếu trong các khu rừng hỗn giao, hình thành nấm rễ với vân sam, sồi hoặc sồi. Thích những khu vực nhiều nắng với đất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một bức ảnh về agaric ruồi tùng.
Mô tả của chiếc mũ
Mũ có đường kính từ 5 đến 16 cm, giống như tất cả các loài Amanitov, vào đầu chu kỳ sống của quả thể, nó có hình dạng của một bán cầu. Hơn nữa, nó thẳng ra, và nó dần dần trở nên lồi lúc đầu, sau đó gần như phẳng. Theo thời gian, nắp của quả thạch ruồi tùng càng cong hơn, trên đó xuất hiện một vết khía.
Mô tả chân
Thân của cây tùng quả agaric có dạng hình trụ, đôi khi thuôn nhọn về phía đỉnh. Trong một số trường hợp, có một sự dày lên đáng kể của thân cây ở gốc. Chiều dài của nó có thể đạt tới 16 cm, và đường kính của nó đạt tới 3,5 cm.
Toàn bộ chiều dài của chân được bao phủ bởi các "vẩy", gồm nhiều vẩy đã tụt ra sau cùi. Người ta có ấn tượng rằng chúng tạo thành một loại bệnh zona. Chân được trang bị cùng một vòng bong rơi ra sau khi các cạnh của nắp được uốn cong lên. Khi cắt chân, màu của cùi không thay đổi trong không khí.
Đôi và sự khác biệt của chúng
Tất cả các đại diện của gia đình Amanitov đều rất giống nhau. Do đó, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng agaric ruồi tùng quả rất dễ nhầm lẫn với bất kỳ loại nấm nào khác từ nhóm này. Hầu hết tất cả các thành viên trong gia đình đều là nấm độc, vì vậy bạn phải hết sức cẩn thận, không để rơi vào rổ khi hái.
Saffron phao
Tên khác là nghệ tây ruồi agaric. Thông thường, loài sinh đôi này được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao trên đất có độ ẩm cao. Hình thành nấm rễ với bạch dương, sồi và vân sam.
Nhỏ hơn quả tùng một chút, nắp có đường kính từ 3 đến 12 cm. Màu sắc của nó có thể thay đổi từ màu cam sáng, khiến nó trông giống như màu đỏ cổ điển agaric, đến màu kem nhạt.
Toàn bộ bề mặt của nắp sáng bóng, được bao phủ bởi những mụn cóc nhỏ. Chân dài tới 15 cm, đường kính không quá 2 cm, có dạng hình trụ, hơi thu hẹp ở đầu. Nấm thực tế không có mùi.
Nó được coi là một loại nấm ăn có điều kiện có chất lượng tốt. Ở dạng thô, nó rất độc, bắt buộc phải đun sôi trong ít nhất 30 phút. Không bảo quản được, nấm sau khi thu hoạch phải chế biến ngay.
Amanita muscaria
Là loại nấm độc, nguy hiểm hơn loại nấm đỏ cổ điển, vì nó có nồng độ độc tố cao gấp 2-4 lần. Bề ngoài nó giống tất cả các thành viên trong gia đình, tuy nhiên, nó nhỏ hơn và có màu sắc đặc trưng. Loại mũ này có màu nâu nhạt.
Đường kính của nắp hiếm khi vượt quá 10 cm, chiều cao của chân có thể lên đến 13 cm và chiều rộng lên đến 1,5 cm. Vòng trên thân tồn tại trong suốt thời gian tồn tại của quả thể.
Bay giống nấm hương
Một ngoại lệ thú vị khác đối với loài Amanitovs: loài này cũng có thể ăn được. Nó mọc ở hầu hết các khu rừng của Vành đai giữa. Đường kính của nắp đạt kỷ lục 25 cm, trọng lượng của một mẫu vật đôi khi vượt quá 200 g.
Sự khác biệt so với nhiều loài tương tự là các vảy khá lớn trên nắp, không phải là đặc điểm của loài báo hay ruồi đỏ. Mặt khác, nấm trông rất giống với nhiều loài độc khác nên không nên thu hái để tránh tai nạn.
Ruồi tùng mọc ở đâu và như thế nào
Loại nấm này chỉ được tìm thấy ở một vài nơi trên hành tinh, khá xa nhau. Nó chỉ có thể được tìm thấy ở một số khu vực của Âu-Á:
- trên bờ biển phía tây của Pháp;
- trên biên giới của Latvia và Estonia;
- ở phía đông của Georgia;
- ở phía nam của Ukraine;
- ở các quận Novooskolsk và Valuisky của vùng Belgorod;
- ở trung tâm và phía đông của Kazakhstan.
Ở các lục địa khác, agaric ruồi tùng không xảy ra. Nấm không bao giờ mọc trên đất chua, và cũng không chịu được khí hậu quá khắc nghiệt. Nó được coi là một loài rất hiếm có tên trong Sách Đỏ.
Trong rừng hỗn giao, nó mọc chủ yếu ở ven rừng và gần các lối đi. Nó phổ biến hơn ít thường xuyên hơn nhiều. Trong các khu rừng rụng lá, nó có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi. Thường mọc thành từng nhóm nhỏ, nấm đơn độc hầu như chưa bao giờ được quan sát thấy.
Ruồi tùng ăn được agaric hoặc có độc
Cuộc tranh luận về việc liệu có thể ăn loại nấm này vẫn không lắng xuống cho đến ngày nay. Về mặt hình thức, nó không độc, nó đề cập đến việc ăn được có điều kiện. Nhưng nó không thể được tiêu thụ ở dạng thô, vì không qua xử lý nhiệt, tác dụng của nó đối với cơ thể tương tự như agaric ruồi đỏ. Chỉ có thể ăn agaric ruồi tùng sau khi xử lý nhiệt (đun sôi) ít nhất nửa giờ.
Các triệu chứng ngộ độc và cách sơ cứu
Các triệu chứng của nhiễm độc tương tự như ruồi đỏ agaric. Đây là cái gọi là loại ngộ độc thứ 2. Biểu hiện bệnh trong 0,5-6 giờ sau khi ăn nấm và có các biểu hiện sau:
- buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng;
- tiết nhiều nước bọt;
- đổ mồ hôi trộm;
- co thắt đồng tử.
Nếu ngộ độc trở nên nghiêm trọng, các triệu chứng được thêm vào:
- khó thở, tách chất tiết phế quản;
- giảm mạch và huyết áp;
- chóng mặt, lú lẫn, ảo giác.
Trong trường hợp có các triệu chứng như vậy, cần gọi xe cấp cứu càng sớm càng tốt và cố gắng loại bỏ các chất độc hại có trong nấm ra khỏi cơ thể.
Để gây nôn, cần cho nạn nhân uống nhiều nước (nước muối ấm với lượng lên đến 2 lít) và dùng ngón tay ấn vào gốc lưỡi.Nên lặp lại quy trình vài lần, sau đó cho uống than hoạt với số lượng 1-2 viên trên 1 kg thể trọng.
Sự thật thú vị về agaric ruồi tùng
Trong số những sự thật thú vị về loại nấm được đề cập, có thể ghi nhận một số điều. Trước hết, đây là khu vực kết hợp của sự phân bố của nó, điều này đã được đề cập. Bất chấp sự xa xôi của các khu vực phân bố địa phương, nấm ở mỗi sinh cảnh vẫn giữ nguyên kích thước và hình dạng.
Một đặc điểm thú vị khác của loài ruồi tùng quả là chúng rất thích các loại đất có tính kiềm. Đây không phải là đặc điểm của những cư dân "bản địa" của lục địa Châu Âu, nơi có đất chủ yếu là chua. Có lẽ nấm có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, các bào tử của nó bằng cách nào đó đã vô tình xuất hiện ở châu Âu, mặc dù dân số của nó hiện không được ghi nhận ở Bắc Mỹ.
Một lựa chọn khác giải thích cho cả phạm vi kết hợp và tính đa dạng có thể là agaric ruồi tùng là loài đặc hữu của bờ biển Vịnh Biscay, vô tình lan rộng khắp châu Âu.
Ngoài ra, do hàm lượng muscimol và axit ibotenic thấp (nồng độ thấp hơn khoảng 5-10 lần so với agaric ruồi đỏ) nên rất khó phân loại nấm là gây ảo giác. Điều này mở ra việc sử dụng nó trong y học cổ truyền mà không gây hậu quả nghiêm trọng cho bệnh nhân. Ruồi khô agaric được sử dụng để điều trị vết thương hở. Ngoài ra, nước sắc từ nấm hương khô được sử dụng trong điều trị đau khớp, đau nửa đầu và các bệnh ung thư.
Và, tất nhiên, giống như tất cả các loại rau thơm dành cho ruồi, quả tùng có đặc tính diệt côn trùng. Ở những nơi nấm mọc, thực tế không tìm thấy côn trùng bay. Ancaloit của nấm, hòa tan trong nước, gây ra giấc ngủ lâu dài cho chúng, kéo dài đến 12 giờ. Trong thời gian này, những động vật chân đốt không may mắn, những người quyết định uống nước từ amanitas, trở thành con mồi cho kiến, nhím hoặc chim.
Phần kết luận
Ruồi tùng là một loại nấm quý hiếm thuộc họ Amonitov, do hàm lượng độc tố thấp nên được xếp vào loại có điều kiện ăn được. Nó có một môi trường sống không liên tục và chỉ phát triển ở những nơi có các điều kiện cần thiết cho nó: đất kiềm và mùa đông tương đối ôn hòa. Nhờ các chất cấu tạo nên nấm lim xanh được sử dụng trong y học dân gian.
