Nội dung
Ruồi hôi (Amanita virosa) là một loài nấm nguy hiểm thuộc họ Amanitaceae, bộ Lamellar. Nó có một số tên gọi: bọ hung, bạch tuyết hoặc cóc trắng. Việc sử dụng nó trong thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc nặng và tử vong.
Mô tả của loài ruồi hôi thối agaric
Để không lấy các mẫu vật không ăn được trong giỏ, bạn phải tự làm quen với mô tả và ảnh của chúng.
Mô tả của chiếc mũ
Nón agaric ruồi hôi (ảnh) có hình nón rộng, đường kính 12 cm, màu trắng, bóng. Khi trời mưa, bề mặt hơi dính. Thịt nắp trắng, có mùi thơm khó chịu.
Các tấm dưới nắp cũng có màu trắng. Chúng được hình thành một cách tự do, thường xuyên. Bào tử hình cầu, nhẵn, màu trắng.
Mô tả chân
Chân thẳng, dài đến 7 cm, đường kính không vượt quá 1-1,5 cm, ở phần gốc có thể nhận thấy dày lên. Màu trắng như tuyết. Một vòng trắng tinh xảo được hình thành trên chân. Nó nhanh chóng biến mất, để lại một cái vòng hình vành khuyên.
Đôi và sự khác biệt của chúng
Amanita muscaria có một số loài tương tự:
- mùa xuân tạo thành một nắp phẳng hơn. Nó phát triển ở những vùng ấm áp, khác với những mẫu vật có mùi ở mùa xuất hiện. Độc chết người;
- hình trứng khác ở một chiếc Volvo lớn hơn. Dọc theo các cạnh của nắp, có thể nhìn thấy các quy trình dạng sợi và vảy, theo đó những người hái nấm xác định loại nấm ruồi đặc biệt này. Vòng trên thân nhỏ, màu son kem. Loài này được liệt kê trong Sách Đỏ của Lãnh thổ Krasnodar. Được coi là có thể ăn được có điều kiện;
- mũ tử thần Tùy thuộc vào điều kiện phát triển, nó có thể không có nắp màu xanh lục mà là màu trắng, do đó đôi khi bị nhầm lẫn với một loại ruồi hôi thối. Nấm cóc có độc, nấm thì mức độ ngộ độc tương đương nhau;
- nổi màu trắng Là một giống bạch tạng của phao màu xám. Sự khác biệt chính là không có vòng, nhưng đây là một dấu hiệu không đáng tin cậy, vì nó bị tiêu diệt trong thạch của ruồi trưởng thành. Nấm có thể ăn được, nhưng không có giá trị dinh dưỡng cao;
- coppice champignon có nắp màu trắng kem, vì vậy nó có thể bị nhầm lẫn với agaric ruồi hôi. Sự khác biệt là các đĩa champignon tối dần theo tuổi tác, có màu gần như đen; trong môi trường có ruồi hôi thối, các đĩa này vẫn có màu trắng như tuyết. Champignon có thể ăn được, vì vậy bạn nên cực kỳ cẩn thận trong quá trình thu hoạch.
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Amanita muscaria chọn những khu rừng có cây rau mầm và quả việt quất. Phân bố ở phần phía bắc của đới khí hậu ôn đới. Mọc trong rừng hỗn giao và lá kim, trên đá cát ẩm ướt.
Ruồi hôi thối ăn được agaric hoặc có độc
Mùi agaric ruồi có chứa chất muscarine, một loại alkaloid độc hại ảnh hưởng đến hệ thần kinh của con người. Ăn phải thạch của loài ruồi này có thể dẫn đến một kết cục bi thảm.
Các triệu chứng ngộ độc với agaric ruồi hôi thối
Các triệu chứng xảy ra sau khi ăn thạch ruồi có mùi hôi giống như dấu hiệu ngộ độc phân cóc nhạt. Điều nguy hiểm là cơ thể phát tín hiệu báo động quá muộn, khoảng 6-24 giờ sau khi ăn món nấm. Trong thời gian này, những thay đổi không thể đảo ngược xảy ra: gan bị phá hủy và một người không thể sống sót nếu không được cấy ghép cơ quan này.
Các triệu chứng chính của ngộ độc:
- đau bụng không chịu được;
- yếu giáp với ngất xỉu;
- nôn mửa liên tục;
- bệnh tiêu chảy;
- khát dữ dội;
- Sự gián đoạn của tim được thể hiện trong việc giảm huyết áp đến các giá trị quan trọng, nhịp tim nhanh được ghi nhận;
- mức đường huyết giảm (hạ đường huyết);
- trong trường hợp nghiêm trọng, trạng thái ảo tưởng xảy ra.
Sau 1-2 ngày, các triệu chứng giảm dần, nhưng cơ thể không khỏi bệnh. Đây là giai đoạn "phục hồi giả", sau đó bệnh nhân có thể tử vong.
Sơ cứu ngộ độc phân cóc trắng
Trong trường hợp ngộ độc với agaric ruồi hôi, bạn không thể làm gì nếu không có sự trợ giúp của y tế.
Thuật toán để cung cấp sơ cứu:
- Trước khi xe cấp cứu đến, nạn nhân được rửa dạ dày. Để làm điều này, hãy sử dụng nước ấm. Bệnh nhân được cho uống nhiều ly chất lỏng cùng một lúc, sau đó sẽ bị nôn.
- Than hoạt tính được cho uống với tỷ lệ 1 viên trên 10 kg cân nặng.
- Regidron được sử dụng để khử nước.
- Bạn có thể uống trà, sữa.
- Trường hợp rét run thì đắp, chườm nóng vào chân tay.
Nó chứa silymarin, có hiệu quả phục hồi các tế bào gan. Trong các tài liệu khoa học, có những báo cáo riêng biệt về hiệu quả của việc sử dụng silymarin tiêm tĩnh mạch đối với ngộ độc với ruồi agaric. Nhưng không nên tự ý sử dụng các phương pháp đó khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
Trong bệnh viện, tình trạng nhiễm toan được điều chỉnh, cân bằng nước-điện giải được phục hồi. Với sự phá hủy nhanh chóng của gan, một ca phẫu thuật cấy ghép nội tạng là cần thiết. Đôi khi đây là cơ hội duy nhất để cứu rỗi.
Phần kết luận
Amanita muscaria là một loại nấm độc có thể dễ bị nhầm lẫn với các loài ăn được. Ngộ độc trong hầu hết các trường hợp là tử vong. Khi có dấu hiệu ngộ độc đầu tiên, cần phải nhập viện khẩn cấp. Khi thu thập nấm, bạn chỉ nên lấy những mẫu vật đã biết và không nghi ngờ.
