Nội dung
Trong số rất nhiều đại diện của vương quốc nấm, có một loại nấm riêng biệt, việc sử dụng chúng gây nguy hiểm cao độ cho sức khỏe con người. Không có nhiều loài như vậy, nhưng bất cứ ai đi “săn lùng” âm thầm trong rừng đều phải “tận mắt chứng kiến” chúng. Trong số các loại nấm đặc biệt nguy hiểm như vậy là nấm màu xám nhạt, ảnh và mô tả về chúng được trình bày dưới đây.
Một cái ghế cóc nhạt trông như thế nào?
Rệp đen nhạt là đại diện điển hình của chi Amanitovyh (ruồi agaric). Chúng được đặc trưng bởi hình dạng chiếc ô có răng mũ với chân dài, hình trụ đều và phần mũ phẳng tròn (lúc còn non là hình trứng).
Phân cóc xanh (ruồi xanh, ruồi trắng) khá dễ nhận biết trong rừng, tuy nhiên, các trường hợp ngộ độc chết người do chúng thường xuyên xảy ra. Do đó, khi mùa nấm bắt đầu, bạn cần phải cẩn thận và chính xác nhất có thể trong việc hái nấm. Hậu quả của việc ăn phải những mẫu vật có chất độc có thể dẫn đến những kết quả đáng buồn nhất.
Mô tả của chiếc mũ
Một cái ghế đẩu nhỏ có hình quả trứng. Khi nấm phát triển, mũ bắt đầu thẳng, các cạnh của nó ngày càng tăng lên, hình dạng trở thành hình bán nguyệt hoặc bán bầu dục, và sau đó mọi thứ đều phẳng. Trong trường hợp này, đường kính của nó có thể đạt đến 10-12 cm. Phần trên của nắp được bao phủ bởi một lớp da màu xanh lục hoặc ôliu, bẩn nhẹ, ở trung tâm màu của nó bão hòa hơn, ở ngoại vi có màu nhạt, đôi khi gần như trắng. . Các cạnh hơi cong xuống dưới.
Bức ảnh dưới đây cho thấy một quả cầu màu xám nhạt trông như thế nào ở các giai đoạn phát triển khác nhau của quả thể.
Mặt trái của nắp màu trắng, các phiến hình mác, đều, mềm, không mọc cùng với thân.
Mô tả chân
Chân của ruồi xanh agaric có hình trụ hoặc hình nón cụt, hơi dày dần xuống phía dưới. Thông thường nó là phẳng, nó có thể hơi cong. Nó thường đạt tới chiều dài 15 cm và đường kính 2,5 cm. Màu của chân là màu trắng; có thể có vân moiré trên bề mặt. Vòng nằm ở phần trên của chân, nó rộng ra, nhão, xẹp xuống, theo tuổi tác có thể biến mất.
Volvo (dày củ ở gốc chân) rõ rệt, màu trắng, chia thùy, thường có tới một nửa nằm trong lòng đất.
Nấm cóc nhạt thuộc nhóm nấm nào?
Trong số tất cả các loại nấm nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe con người, nấm ngọc cẩu chiếm một vị trí đặc biệt. Cô thuộc nhóm thứ ba, nguy hiểm nhất. Các đại diện của nó không chỉ gây ngộ độc thực phẩm hoặc rối loạn hệ thống thần kinh trung ương. Trong nhóm này là những loại nấm độc gây chết người, sử dụng nhiều sẽ dẫn đến tử vong.
Phân cóc nhạt có mùi như thế nào?
Ruồi xanh agaric không có mùi nấm đặc trưng như nhiều loài khác. Trong một số mẫu vật, nó có thể yếu, hơi ngọt, gợi nhớ một cách mơ hồ đến khoai tây sống. Theo nhiều cách, mùi phụ thuộc vào khu vực mà nấm phát triển, cũng như độ tuổi của nó.
Cách sinh sản của cây cóc nhạt
Ruồi xanh agaric sinh sản bằng bào tử. Chúng có màu trắng và tròn. Bào tử chín được mang theo nhờ gió và nước. Chúng có độc, giống như tất cả các bộ phận trên quả thể của ruồi xanh.
Cây cóc xanh mọc ở đâu và khi nào?
Một loài hoa màu xám nhạt không chỉ mọc ở Nga mà còn ở Châu Âu, Châu Á và cả ở Bắc Mỹ. Tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao hoặc rừng rụng lá của vùng khí hậu ôn đới. Thường hình thành nấm rễ với cây sồi, cũng như cây bồ đề, cây sồi, cây óc chó, các loại cây lá rộng và rụng lá khác. Nó không được tìm thấy thường xuyên, nó phát triển chủ yếu trong các nhóm nhỏ, cũng như các mẫu vật đơn lẻ.
Những cây nấm đầu tiên xuất hiện vào giữa tháng Bảy, việc đậu quả tiếp tục cho đến tháng Mười.
Tại sao phân cóc nhạt lại nguy hiểm cho con người?
Amanita muscaria được công nhận là một trong những loại nấm nguy hiểm nhất đối với con người. Liều lượng gây chết người xấp xỉ 1/3 nấm trưởng thành, tức là xấp xỉ 30 g, theo thống kê, 90% trường hợp ngộ độc nấm cóc nhạt kết thúc bằng cái chết của nạn nhân. Ngay cả khi một người may mắn và liều lượng chất độc không gây tử vong, việc điều trị sẽ khó khăn và kéo dài, và cơ thể có thể không bao giờ hồi phục hoàn toàn.
Hoạt động của nọc độc của cây cóc nhạt
Tác dụng của cây cóc nhạt ảnh hưởng đến cơ thể con người là do các chất độc có trong nó. Phần cùi của quả thể có chứa các chất độc sau:
- Amatoxin (amanin, α, β, γ-amanitins, amanulin).
- Phallotoxin (phalloidin, phallisin, phallicidin, phalloin).
Tất cả chúng đều hoạt động chủ yếu trên thận, cũng như trên gan, gây ra viêm gan nhiễm độc và hoại tử sau đó.
Có thuốc giải độc cho bệnh phân cóc nhạt không
Các loại thuốc sau đây được sử dụng làm thuốc giải độc cho ngộ độc phân cóc nhạt:
- Benzylpenicillin.
- Silibinin (Pháp lý).
- Acetylcystein.
Dấu hiệu ngộ độc phân cóc nhạt
Các triệu chứng cho thấy có thể ngộ độc nắp chết xuất hiện với một sự chậm trễ đáng chú ý. Các dấu hiệu đầu tiên có thể xuất hiện chỉ sau 6-24, một số trường hợp thậm chí sau 48 giờ kể từ khi nấm xâm nhập vào cơ thể. Điều này làm phức tạp việc chẩn đoán kịp thời và dẫn đến thực tế là hầu hết các chất độc có trong quả thể có thời gian để được hấp thụ hoàn toàn vào máu. Vì sự chậm trễ tạm thời này, các biện pháp khẩn cấp được thực hiện để cứu nạn nhân không còn hiệu quả.
Dưới đây là các triệu chứng và dấu hiệu chính phổ biến nhất của ngộ độc phân cóc.
- Đau và chuột rút định kỳ ở bụng.
- Buồn nôn, nôn mửa không kiểm soát được.
- Tiêu chảy thường xuyên kèm theo tiết dịch nhầy, đôi khi có máu.
- Lẫn lộn ý thức.
- Khát nước triền miên.
Thường đến ngày thứ ba, tình trạng sức khỏe của nạn nhân được cải thiện. Tuy nhiên, đây là một trạng thái lừa đảo, tình trạng say của cơ thể vẫn tiếp diễn vào lúc này.
Sau 2-4 ngày, xuất hiện các dấu hiệu hủy hoại gan: vàng da, nước tiểu sẫm màu. Nhịp tim tăng lên, mạch trở nên không đều, xuất hiện dấu hiệu tăng huyết áp. Cấu trúc của máu thay đổi, nó trở nên đặc quánh, nhanh chóng đông lại. Theo quy luật, tử vong xảy ra vào ngày 10-12 do suy tim cấp, suy thận hoặc gan.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn một quả cóc nhạt
Mức độ nghiêm trọng của hậu quả đối với cơ thể con người khi ăn trực tiếp nấm mèo xanh phụ thuộc vào số lượng nấm ăn, cũng như thời gian đã trôi qua kể từ khi chất độc xâm nhập vào cơ thể, mức độ đúng đắn và tốc độ của các biện pháp cứu. một người.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng ngay cả sự trợ giúp y tế đủ tiêu chuẩn trong hầu hết các trường hợp cũng không giúp được gì, và 9/10 người bị ngộ độc tử vong. Một liều lượng chất độc từ phân cóc gây tử vong cho một người trưởng thành được chứa trong một cây nấm cỡ trung bình. Độc tố có tác dụng mạnh hơn đối với trẻ em; trong trường hợp này, trẻ có thể tử vong trong vòng 1-2 ngày.
Sơ cứu ngộ độc phân cóc nhạt
Không thể cung cấp dịch vụ chăm sóc y tế đủ tiêu chuẩn tại nhà. Vì vậy, nếu nghi ngờ ngộ độc nấm (bất kỳ, không nhất thiết là nấm cóc nhạt) thì không nên tự xử lý. Cần gọi xe cấp cứu hoặc đưa nạn nhân đến bệnh viện gần nhất.
Trước khi đến gặp các bác sĩ, bạn cần phải làm những điều sau đây.
- Rửa sạch dạ dày của nạn nhân, buộc nạn nhân uống một lượng lớn nước thuốc tím có màu hoặc muối nhạt, sau đó gây nôn. Các mẫu thức ăn cần được giữ lại để kiểm tra nấm mốc để chẩn đoán chính xác.
- Khôi phục sự cân bằng nước-muối trong cơ thể nạn nhân bằng cách cho họ uống một lượng nhỏ dung dịch Rehydron hoặc nước hơi muối.
- Cung cấp cho nạn nhân bất kỳ chất hấp thụ nào có sẵn: than hoạt tính (0,5-1 g trên 1 kg trọng lượng cơ thể nạn nhân), Polysorb-MP, Enterosgel, v.v.
- Cung cấp chỗ nghỉ ngơi trên giường.
Có những cái chết chết người nào được biết đến từ chiếc ghế cóc?
Thật không may, những trường hợp tử vong sau khi ăn phân cóc nhạt được ghi nhận hàng năm. Hình dưới đây cho thấy số liệu thống kê về các vụ ngộ độc nấm nói chung:
Khoảng 10% tổng số ca tử vong là do tiêu thụ nông sản của ruồi xanh. Rất khó để đưa ra số liệu chính xác, vì số liệu thống kê chi tiết không được lưu giữ. Số vụ ngộ độc lớn nhất được ghi nhận ở Vùng Trung tâm Trái đất Đen của Nga. Ví dụ, ở vùng Voronezh năm 1992, 40 người chết vì ngộ độc nấm, 23 trong số đó là trẻ em.
Các trường hợp tử vong sau khi ăn phân cóc nhạt cũng được ghi nhận ở các quốc gia khác. Video dưới đây hiển thị các câu chuyện thời sự của các kênh truyền hình Belarus dành riêng cho chủ đề này.
Bìm bịp có vị nhạt được dùng trong y học cổ truyền
Thông tin về công dụng của cây cóc nhạt trong y học dân gian rất mù mờ, mơ hồ. Trong một số nguồn tin có thông tin về việc sử dụng vi nấm làm thuốc giải độc để điều trị ngộ độc, nhưng cách làm này gây ra nhiều nghi ngờ. Y học cổ truyền không quy bất kỳ đặc tính có lợi nào cho agaric ruồi xanh, tuy nhiên, có thông tin về những phát triển đang được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Đức. Các nhà khoa học của bệnh viện này đã tiến hành một loạt các thử nghiệm thành công trên chuột, trong đó một loại độc tố được phân lập từ cây agaric của ruồi xanh, α-amanitin, được sử dụng để ức chế tế bào ung thư. Nghiên cứu trong lĩnh vực này đang được tiến hành.
Cách nhận biết ghế đẩu xanh xao
Màu xám nhạt rất dễ thay đổi, nhưng không khó để nhận biết nó bằng mắt thường. Để làm điều này, bạn cần phải biết rõ ràng tất cả các tính năng đặc biệt của nó. Những cái chính là một vòng rộng ở phần trên của chân và một bóng lớn hình củ.
Nấm cóc nhạt khác với các loại nấm độc khác như thế nào
Mô tả của chất xám nhạt tương tự như các loại thạch ruồi khác, đặc biệt là mùi hôi và phân cóc. Tuy nhiên, các đốm trắng mọc trên nắp, đặc trưng của nhiều loài Amanitov khác, không phải lúc nào cũng xuất hiện trên nắp. Ngoài sự khác biệt bên ngoài, thành phần các chất độc hại chứa trong quả thể cũng khác nhau. Các chất độc trong quả thể của nấm ruồi xanh không bị phân hủy trong quá trình xử lý nhiệt và không bị loại bỏ khỏi cùi khi ngâm, do đó nấm vẫn còn độc sau bất kỳ loại chế biến nào.
Nấm ăn được trông như thế nào và làm thế nào để phân biệt chúng
Khi còn nhỏ, nấm cóc nhợt nhạt mang một số nét giống với một số loại nấm ăn được. Đây là nguyên nhân dẫn đến những sai lầm của người hái nấm khi thu hoạch. Vì vậy, điều rất quan trọng là bạn nên dành thời gian trong quá trình “săn lùng”, kiểm tra cẩn thận những cây nấm đã cắt và vứt chúng đi khi có chút nghi ngờ. Cần phải nhớ rằng nếu nó rơi vào rổ với nấm mốc nhợt nhạt, các mẫu vật lân cận sẽ bị nhiễm bệnh và toàn bộ cây trồng sẽ phải vứt bỏ.
Cách phân biệt cóc nhạt bằng nắp
Nấm kim châm, hay podolotnik, là một loại nấm khá phổ biến thuộc họ Gossamer. Nó thường được tìm thấy ở Trung Nga cũng như các khu vực phía tây. Nó có hương vị thơm ngon và là miếng mồi ngon đáng mơ ước của nhiều người hái nấm. Không giống như agaric ruồi xanh, nắp của nó có hình bán nguyệt và không bị phẳng theo tuổi tác. Nó có màu hơi nâu, pha chút hồng, rất giống vỏ trứng. Bề mặt của nắp được bao phủ bởi một lớp bột nở.
Có một số điểm khác biệt giữa mũ lưỡi trai và ghế tựa con cóc nhạt. Mặt trái của nắp nấm trở nên nâu theo tuổi, trong khi ở nấm hương xanh, nó luôn giữ màu trắng. Không có vảy trắng hoặc vảy trên bề mặt của nắp.
Từ champignon
Cách dễ nhất để phân biệt nấm với nấm cóc nhạt là màu sắc của các mảng ở đáy nắp. Trong nấm hương ruồi xanh, chúng luôn có màu trắng và không đổi màu theo độ tuổi của nấm.
Ở nấm ngọc cẩu non, màu của các phiến có màu hồng, và khi nấm già đi, nó ngày càng có màu nâu.
Từ greenfinch
Zelenushka, hay ryadovka xanh, là một loại nấm ăn được dạng phiến thuộc họ Ryadovkov. Bạn có thể phân biệt nó với cóc nhạt bằng những đặc điểm sau:
- Dĩa một dãy màu xanh lục có màu vàng chanh hoặc xanh lục. Trong một bãi cóc nhạt, chúng luôn có màu trắng.
- Hình dạng của mũ lục giác là phẳng-lồi. Amanita muscaria có hình chuông.
- Hàng màu xanh lá cây hoàn toàn không có vòng trên chân, và bản thân nó ngắn hơn đáng kể.
Màu sắc của chân chèo là xanh - vàng hoặc xanh vàng. Bệ cóc có chân màu trắng.
Từ cây russula xanh lục và xanh lục
Các mẫu vật non của cóc màu nhạt và màu xanh lục hoặc xanh lục có thể rất giống nhau. Tuy nhiên, có một số điểm khác biệt giữa chúng:
- Russula hoàn toàn thiếu vòng ở chân, đặc trưng của ruồi xanh agaric, và cũng hoàn toàn thiếu volva.
- Các tấm của russula mỏng và giòn, còn phần chân dày và đặc hơn.
Cách nhận biết cóc nhạt khi nấu
Thật không may, không có cách nào đáng tin cậy để xác định sự hiện diện của độc tố phân cóc nhạt trong nước luộc nấm.
Các kỹ thuật dựa trên sự thay đổi màu sắc của nước dùng còn sót lại sau khi luộc nấm, làm sẫm màu một thìa bạc đặt trong đó, hành xanh hoặc tỏi, v.v. sẽ không đảm bảo 100% nên không thể sử dụng được. Biện pháp hữu hiệu nhất để tránh ngộ độc là từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng nấm khi nghi ngờ có ruồi xanh trong số chúng.
Làm thế nào để loại bỏ cóc nhạt màu trên trang web
Cây cóc nhạt đôi khi có thể mọc trong vườn hoặc ở sân sau. Bạn cần loại bỏ nó càng nhanh càng tốt. Trong agaric ruồi xanh, tất cả các bộ phận đều có độc, kể cả bào tử và sợi nấm. Nấm phải được loại bỏ khỏi mặt đất và đất ở nơi nó mọc phải được lật để các sợi nấm vẫn mở. Vì vậy tia nắng mặt trời sẽ nhanh chóng tiêu diệt chúng. Sau đó, địa điểm phải được đào lên hoàn toàn. Để nấm không xuất hiện trở lại, đất được xử lý bằng dung dịch đồng sunfat 0,2%.
Thông thường, nấm phát triển ở những khu vực có nhiều lá rụng, cành cây và cỏ khô. Để tránh điều này xảy ra, bạn cần loại bỏ các mảnh vụn thực vật và gỗ cũ thối rữa kịp thời. Nên xới đất thường xuyên để tránh ẩm ướt.
Phần kết luận
Nấm cóc nhợt nhạt, ảnh và mô tả được đưa ra trong bài báo, là một trong những loại nấm độc nhất trên thế giới. Có thể trong tương lai, các nhà khoa học sẽ tìm ra cách sử dụng các chất có trong nó vì lợi ích của nhân loại, nhưng cho đến nay điều này vẫn chưa xảy ra. Do đó, bạn cần chọn nấm cẩn thận nhất có thể và không được ăn những nấm có hình dạng giống như nấm hương của ruồi xanh.
