Nội dung
Loài basidiomycete có mũ từ nhiều họ Lợn là con quay tăng nhãn áp. Trong các nguồn thông tin khoa học, bạn có thể tìm thấy tên khác của nấm - alderwood, hoặc tiếng Latinh - Gyrodon lividus. Như tên cho thấy, nấm hình ống thích phát triển gần các cây rụng lá, chủ yếu là dưới tán cây.
Con quay hồi chuyển tăng nhãn áp trông như thế nào?
Nắp của Basidiomecet non có hình bán nguyệt. Theo thời gian, nó trở thành đệm, hơi lõm ở trung tâm. Đường kính của nó có thể từ 3 đến 15 cm.
Các mép của nắp được làm mỏng, hơi hếch lên, sau này có hình dạng lượn sóng
Bề mặt của nấm khô, mịn như nhung và trở nên mịn theo thời gian. Ở độ ẩm không khí cao, da của con quay tăng nhãn áp trở nên dính.
Màu nắp của chép non là màu cát, ô liu, nhạt. Ở quả thể già, nó trở nên màu nâu gỉ, vàng, sẫm.
Mặt trái của nắp được bao phủ bởi một lớp hymenophore mỏng, được hình thành từ các ống mỏng và ngắn đi xuống cuống và phát triển tới đó. Chúng tạo thành các lỗ chân lông lớn như mê cung, đầu tiên là màu vàng và sau đó là màu ô liu sẫm. Nếu bạn ấn vào bề mặt của hymenophore, nó sẽ chuyển sang màu xanh lam hoặc xanh lục, và cuối cùng chuyển thành màu nâu hoàn toàn.
Chân mọc hình trụ, mỏng hơn ở gốc, vị trí của nó là trung tâm. Lúc đầu nó đều, nhưng theo thời gian nó bị uốn cong và mỏng hơn. Chiều dài của nó không vượt quá 9 cm và độ dày của nó là 2 cm.
Ở các mẫu vật non, phần chân được bao phủ bởi một lớp lông tơ, theo thời gian trở nên nhẵn hoàn toàn. Màu của nó luôn giống với màu của nắp, nhưng nó cũng nhạt hơn một chút.
Phần trên của chân có màu vàng đặc, điều này là do hymenophore hướng xuống
Phần thịt xốp, bở, bùi của nắp cầu gai hầu như luôn có màu vàng nhạt. Ở chân thì sẫm màu và cứng, xơ hơn. Nếu bạn cắt ra, nó sẽ chuyển sang màu nâu, sau này sẽ chuyển sang màu xanh đen. Mùi và vị không rõ rệt.
Bào tử có hình elip, có thể tròn, đủ rộng, hơi ngả vàng. Kích thước của chúng từ 5 đến 6 micron.
Con quay tăng nhãn áp phát triển ở đâu
Loại nấm này mọc trong các khu rừng rụng lá ở khắp châu Âu, hiếm khi ở miền Tây của Nga, và cũng được tìm thấy ở Israel. Ở một số quốc gia, nó được đưa vào Sách Đỏ.
Loài Basidiomycete này thường hình thành nấm rễ cùng với alder, nhưng cũng có thể được tìm thấy gần các loại cây rụng lá khác.
Gyrodon glaucous mọc thành nhóm trên đất ẩm tốt, gốc cây bị phá hủy, cũng có thể hình thành ở đất thịt pha cát, nhiều rêu.
Có thể ăn gyrodon tăng nhãn áp không?
Nấm có thể ăn được, không chứa chất độc hại, không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Những con ba ba non có mùi vị thơm ngon, theo thời gian giá trị dinh dưỡng và mùi vị bị giảm sút mạnh. Cùi của quả gyrodon glaucous không có mùi vị hoặc mùi thơm rõ rệt.
Nhân đôi sai
Nấm có cấu trúc xốp đặc trưng của nấm hymenophore chỉ dành riêng cho nó và có màu ô liu. Những đặc điểm này giúp phân biệt rõ ràng con quay thần kỳ với các đại diện khác của rừng.Không có cặp song sinh độc nào được tìm thấy trong một thành viên của gia đình Pig.
Nhưng có một người anh em ăn được - Gyrodon merulius. Những loài này hoàn toàn giống hệt nhau.
Chỉ có hai điểm khác biệt: màu sẫm của quả thể và hymenophore xốp của mù tạt
Quy tắc thu thập
Họ đi leo núi vào giữa mùa hè hoặc vào đầu tháng Chín. Gyrodon glaucous xuất hiện khi mùa thu đến, đơm hoa kết trái cho đến đợt sương giá đầu tiên.
Bạn có thể tìm thấy nó trong một khu rừng có nhiều cây rụng lá, chủ yếu là cây alder. Bạn không nên ngần ngại với việc thu hái, vì những mẫu ngon nhất là những con non, không quá chín. Bạn có thể phân biệt chúng bằng phần nắp nhẵn nhẹ, nấm già sẽ trở nên sẫm màu, gỉ sét.
Không thể thu thập các lùm cây gần đường và các xí nghiệp công nghiệp, tất cả các loại nấm đều hấp thụ tốt muối của kim loại nặng từ không khí ô nhiễm.
Sử dụng
Gyrodon hơi xanh, sau khi thu hái, cần được xử lý trong vài giờ tới, vì cùi của nó nhanh chóng mất hình dạng, bị oxy hóa. Phần thân quả được rửa sạch dưới vòi nước chảy, làm sạch bụi bẩn, lá bám, cát, rêu còn sót lại.
Sau đó, nấm được đun sôi trong nửa giờ trong nước muối, nước muối được rút ra, quy trình được lặp lại. Tiếp theo, gyrodone glaucous đã được luộc chín được chuẩn bị để nêm nếm.
Loại nấm này không thích hợp để chế biến, làm khô, ngâm chua, ướp muối. Thịt của nó nhanh chóng xẹp xuống, nếu bị hư hỏng, nó sẽ trở thành một màu xanh xấu xí.
Phần kết luận
Gyrodon glaucous là một loại nấm hình ống dạng mũ, hiếm khi được tìm thấy trong rừng. Loài này được xếp vào loại có nguy cơ tuyệt chủng. Gỗ sưa không đại diện cho giá trị dinh dưỡng, nhưng việc thu hái nó không bị cấm - thân quả không chứa các chất độc hại cho con người. Có lẽ, loài Basidiomycete này thuộc loại thứ 4 về giá trị dinh dưỡng.
