Rau thơm: trồng từ hạt tại nhà

Mướp vườn, hay mặn vườn, được dân gian gọi là cỏ hồ tiêu. Ở Armenia, anh ấy được gọi là citron, ở Moldova - chimbru, và ở Georgia - kondari. Cây gia vị không thể thay thế như một loại gia vị cho các món thịt và rau và thường được bao gồm trong bộ gia vị tự nhiên. Garden mặn là khiêm tốn. Nó rất dễ dàng để trồng nó trong sân sau của bạn.

Món mặn trong vườn trông như thế nào?

Cây bụi lùn hàng năm có chiều cao lên đến 70 cm mọc ở Transcaucasus, Crimea và Địa Trung Hải. Cây thân thảo có hoa thuộc họ Yasnotkov. Thân phân nhánh, màu nâu pha chút tía, được bao phủ bởi các lá nhọn hình mũi mác. Rễ cây sa kê có hình trụ, dài khoảng 15 cm nằm gần bề mặt.

Cây bụi nở hoa với các chùm hoa màu tím hoặc hơi hồng xen kẽ với các hoa, được tập hợp thành cụm hoa dài rời. Các cốc có lông có đường kính tới 4 mm.

Quả của cây bụi tương tự như quả hạch nhỏ hình tam giác.

Ăn mặn hàng năm hoặc lâu năm

Trong tự nhiên, có vài chục loài mặn. Một số trong số họ là lâu năm. Mướp vườn được trồng như một loại cây hàng năm.

Vườn savory tái tạo như thế nào

Khác với loài cỏ tiêu sống lâu năm, loài tiêu vườn được nhân giống bằng hạt. Ở những vùng có nhiệt độ cao vào mùa hè và đầu mùa xuân, loại thảo mộc thơm này có thể được trồng bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất. Ở miền trung nước Nga, vùng Urals và Siberia, người ta khuyến khích trồng cây bằng phương pháp cây con.

Có thể nhân giống cây nửa bụi bằng cách giâm cành từ cây đã trú đông trong phòng ấm.

Các loài mặn

Những người yêu thích nấu ăn và sành thuốc đông y đều nắm rõ một số loại mặn:

1. Mountain Savory (Satureja montana) phát triển chủ yếu ở Balkans. Cây bụi lùn tươi tốt lâu năm được bao phủ bởi những bông hoa màu trắng. Cây thân thảo có thể đạt chiều cao 80 cm.
   
2. Chanh mặn (Satureja biflora) sống đúng với tên của nó. Một loại thảo mộc cây bụi lâu năm với những bông hoa mỏng manh màu hồng nhạt có chứa tinh dầu mang lại mùi hương nhẹ nhàng cho hương chanh.
   
3. Món mặn hình que (Satureja viminea) khác ở chỗ thân lá mọc thẳng, dày đặc. Nó được gọi là bạc hà vì mùi thơm đặc biệt tỏa ra từ lá.
   
4. Cretan mặn thường bị nhầm lẫn với cỏ xạ hương.... Không giống như các loài thân thảo của chúng, các cành của loài Cretan giống như những cành cây.
   
5. Douglas Savory (Satureja douglasii) - sắc màu rực rỡ nhất trong tất cả các loại thảo mộc cay nồng này. Cây bụi leo có thể đạt đường kính một mét rưỡi. Hương thơm của nó để lại hương thơm hỗn hợp của chanh và bạc hà.
   

Trong văn hóa làm vườn, tất cả các loại mặn có thể được trồng từ hạt, mùi thơm của nó sẽ làm phong phú các món ăn.

Làm thế nào để trồng mặn trong vườn

Hương nhu vườn là loại cây ưa ấm và ánh sáng. Để bụi cây ra hoa, cần chọn nơi sáng nhất trong vườn để trồng trọt. Các loài mặn lâu năm có thể được lấy từ hạt hoặc bằng cách giâm cành.

Cần tạo những điều kiện gì cho cây

Để trồng cây trên trang web, không cần phải có đất quá màu mỡ.Hoa mặn Garden nở hoa khá um tùm trên đất mùn và đất đá. Điều quan trọng hơn nhiều là chọn khu vực có mạch nước ngầm sâu. Cỏ tiêu không chịu ẩm quá cao. Nền văn hóa cũng rất nhạy cảm với các nước láng giềng. Sự gần gũi của cỏ dại với hệ thống rễ mạnh sẽ ức chế sự phát triển của cây bụi trong vườn.

Trồng cây mặn từ hạt

Hạt mặn vườn nhỏ rất khó nảy mầm. Thường thì mầm chỉ xuất hiện sau 4 đến 5 tuần. Để đẩy nhanh quá trình trồng sa nhân từ hạt tại nhà, bạn nên ngâm trước nguyên liệu trong nước ấm một ngày.

Thời gian đề xuất

Việc gieo hạt mặn cho cây con phải bắt đầu vào giữa tháng Ba. Ở các vùng phía Nam, cỏ tiêu mọc bằng phương pháp gieo hạt trực tiếp xuống đất. Nhưng ở những vùng có khí hậu mát mẻ, bạn không thể không trồng cây con.

Chuẩn bị thùng chứa và đất

Để hạt nảy mầm, thùng có chiều cao từ 7 - 10 cm là phù hợp, để bình thường hóa độ ẩm ở đáy thùng giống cần làm lỗ thoát nước và đặt rãnh thoát nước.

Đất để trồng sa nhân vườn yêu cầu hơi kiềm hoặc trung tính. Cây con phản ứng tốt với hỗn hợp đất màu mỡ dễ thấm khí.

Thành phần của nó:

• 2 phần đất sod;
• 2 phần phân trộn;
• 1 phần cát.

Cách gieo hạt mặn

Việc gieo hạt mặn trong vườn được thực hiện gần như hời hợt: những hạt nhỏ gieo sâu có thể không nảy mầm.

Thuật toán của các hành động:

1. Đất nung trong thùng phải được làm ẩm bằng nhiều nước ấm.
2. Tạo rãnh không sâu hơn 1 cm.
3. Hạt giống đã được ngâm trước đó và phơi khô ở trạng thái tơi xốp phải được trải ra với khoảng cách 4 - 5 cm.
4. Rắc đất nhẹ.
5. Sau đó phủ một lớp giấy bạc để đẩy nhanh quá trình nảy mầm.

Hạt giống cỏ cay nảy mầm ở nhiệt độ không thấp hơn 22 - 24 độ C. Gieo hạt mặn để làm cây con mang lại thu hoạch dồi dào các loại thảo mộc thơm cho cả mùa.

Trồng cây con

Những chồi đầu tiên xuất hiện sau 1 - 2 tuần. Nếu nhiệt độ và độ ẩm bị vi phạm khi trồng cây mặn từ hạt thì thời kỳ này có thể tăng lên.

Khi mầm nhú ra, đặt bầu cây con ở nơi sáng sủa, ấm áp. Thực vật lặn không đáng là bao. Trước khi trồng cố định trong vườn hoặc vườn rau, cần tưới đẫm nước cho vườn ở nhiệt độ phòng.

Để có được cây con mạnh mẽ, cây nên được bón phân humic 1 hoặc 2 lần với khoảng cách từ 7 đến 10 ngày.

Trồng và chăm sóc mặn ngoài trời

Có thể bắt đầu trồng cây con ở bãi đất trống sau khi thời tiết ổn định. Mặc dù rau thơm vườn có thể chịu được nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn, nhưng sương giá mùa xuân sẽ làm chết cây non.

Để trồng rau gia vị trên bãi đất trống, bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt bằng. Để làm điều này, hãy đào đất và loại bỏ rễ cỏ dại. Bón phân hữu cơ với tỷ lệ ít nhất 5 lít / cây. Khi trồng trên đất nặng và đào, hãy thêm cát hoặc tro củi.

Các cây được trồng cách nhau ít nhất 30 cm. Điều này yêu cầu:

1. Tạo lỗ sâu khoảng 25 cm.
2. Đặt rãnh thoát nước (vermiculite, đất sét hoặc than củi) ở phía dưới.
3. Lấp đầy đất dinh dưỡng vào các giếng.
4. Tắm nước ấm.
5. Tưới nước cho đất vào chậu với cây con và xới đất lên cây.
6. Cài đặt nó vào lỗ và rắc đất lên mà không làm hỏng rễ.

Việc thoát nước đặc biệt quan trọng khi trồng sa nhân núi, vốn quen với đất đá ở sườn núi.

Mướp hương thơm, được trồng từ hạt bằng cách gieo trực tiếp xuống đất, tạo ra màu xanh tốt ở những vùng khí hậu ấm áp. Nhờ có mùa đông và đầu xuân ấm áp nhẹ, các hạt giống nhau nảy mầm, và cây có thời gian nở hoa vào giữa tháng 7.

Với sự xuất hiện của chồi trồng, cần phải tỉa thưa nhiều lần. Để làm điều này, đầu tiên bạn nhổ bỏ cây, để lại khoảng trống từ 7 - 10 cm, lần thứ hai và sau đó tỉa thưa để khoảng cách giữa các bụi cây còn 20 - 30 cm. Thực hiện quy trình tương tự nếu bụi cây đã mọc tự. -sau đó.

Tưới nước trong mùa sinh trưởng nên thường xuyên. Không nên để đất bị khô lâu ngày và quá ẩm. Trong thời tiết khô nóng, tưới cây - không quá một lần một tuần. Vào tháng 8-9, tần suất tưới nước nên giảm bớt.

Khi trồng các loài phúc bồn tử lâu năm (chanh núi, chanh dây) ở bãi đất trống, phải chú ý chăm sóc cây bụi trước khi đông. Rễ mỏng manh không chịu được sương giá tốt, do đó, nên bố trí nơi trú ẩn khỏi cành vân sam hoặc tán lá khô.

Vào mùa xuân, những bụi tiêu lâu năm bị tàn phá sẽ được dọn sạch những tán lá và những cành già bị hư hỏng được cắt bỏ.

Bệnh và sâu bệnh

Cây rất ít khi bị bệnh. Bệnh thối rễ và bệnh phấn trắng có thể lây nhiễm sang cây bụi nếu độ ẩm của đất vượt quá. Bố trí thoát nước hợp lý và tuân thủ chế độ tưới tiêu giúp cây tránh được bệnh.

Khi trên lá xuất hiện những đốm phấn trắng, nên xử lý cây bằng thuốc diệt nấm “Skor”, “Fundazol” hoặc bất kỳ loại thuốc đặc trị nào khác. Khi sử dụng hóa chất, hãy cân nhắc thời gian trước khi thu hái thảo mộc.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng các biện pháp an toàn chống lại bệnh phấn trắng trên lá mặn. Dung dịch soda có thêm xà phòng giặt cũng hiệu quả không kém thuốc diệt nấm công nghiệp. Trong trường hợp này, cỏ có thể được thu hoạch để phơi khô sau một vài tuần.

Để chuẩn bị dịch truyền cho bệnh phấn trắng, bạn cần pha loãng 2 thìa soda với một lít nước ấm. 50 g xà phòng cần được nghiền nát và khuấy trong nước sôi. Sau khi chất lỏng nguội bớt, trộn. Với chế phẩm này, hãy xử lý lá và thân của khu vườn bằng cách sử dụng vòi phun nước. Nhờ xà phòng, dung dịch soda bám dính tốt trên lá. Savoury nên được phun khi thời tiết khô ráo. Nhược điểm của phương pháp điều trị bệnh phấn trắng tại nhà này là nhạy cảm với độ ẩm. Nếu cần, bạn có thể lặp lại quy trình sau một tuần.

Khi bị ảnh hưởng bởi bệnh thối rễ, môi trường nuôi cấy bị héo rất nhanh. Chống chọi với bệnh tật rất khó. Các dấu hiệu hư hại thường trở nên dễ nhận thấy khi cây không còn có thể cứu được. Để tránh thối rữa lây lan, phải cắt bỏ bụi bệnh và phun lớp đất mặt bằng thuốc diệt nấm. Đồng thời, bắt buộc phải nới lỏng các lối đi để thoát hơi nước thừa.

Sâu bọ bỏ qua vườn tiêu cỏ. Mùi hương mạnh mẽ của nó xua đuổi côn trùng.

Khi nào thu hái và làm thế nào để làm khô

Lá và hoa được dùng làm gia vị. Bạn có thể sử dụng cỏ tươi như một loại gia vị trong suốt mùa vườn. Cây có mùi thơm đặc biệt khi bắt đầu ra hoa. Các chuyên gia ẩm thực lưu ý rằng cỏ được thu hái trong thời kỳ có màu sắc đậm, có vị đắng nhẹ.

Đối với cây mặn vườn chuyên dùng làm thực phẩm, có thể cắt cành để lại không quá 10 - 12 cm, trong vườn cây cảnh cần thu hái cỏ chọn lọc để không làm ảnh hưởng đến sự ra hoa.

Các quy tắc cơ bản để thu thập và làm khô gia vị là giống nhau đối với tất cả các loại thảo mộc:

1. Thu dọn cỏ khi trời khô ráo có nắng.
2. Rửa sạch nguyên liệu bằng vòi nước chảy và phơi trong bóng râm, ngoài trời.
3. Phơi cỏ từng chùm nhiều nhánh ở nơi thoáng gió.
4. Không được để khô dưới ánh nắng trực tiếp.

Lá khô và hoa mặn vườn phải nhặt bỏ cành khô và cắt nhỏ. Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi giấy tránh ánh nắng mặt trời. Cỏ khô giữ được mùi thơm lâu.

Phần kết luận

Món mặn trong vườn là lý tưởng để tạo các trang trình bày và đường viền trên núi cao. Những bụi cây tươi tốt với những bông hoa mỏng manh sẽ không chỉ trang trí cho bất kỳ khu vườn nào mà còn mang đến hương vị độc đáo cho các món ăn với gia vị thơm.

Các mục được đề xuất

Arugula: giống tốt nhất

Hương bạc hà variegata (variegatta): mô tả, đánh giá, ảnh

Thì là cho rau xanh không có ô: tên của các giống tốt nhất, đánh giá

Dương xỉ: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe con người, thành phần và hàm lượng calo, công dụng trong y học

Rau bina: trồng tại nhà từ hạt cho người mới bắt đầu

Dill Crocodile: đánh giá + ảnh

Dill Mammoth: mô tả đa dạng, ảnh, đánh giá

Cách cấy cây đại hoàng vào mùa xuân và mùa thu, cách nhân giống

Savoury and thyme (cỏ xạ hương): sự khác biệt, ảnh