Nội dung
Đối với mùa đông, rất đáng để chuẩn bị một loại rượu pha từ quả lý chua và bạc hà, mang đến những nốt hương mới lạ cho hương vị của một thức uống quen thuộc. Nhờ các loại thảo mộc, hương thơm trở nên nồng nàn và sảng khoái hơn. Gia vị và chanh được thêm vào thành phần sẽ giúp làm cho hương vị của món trộn thêm nguyên bản.
Bí mật làm nước ép nho và bạc hà
Không được phép pha đồ uống trong hộp nhôm. Các axit có trong quả lý chua đen và đỏ bắt đầu phản ứng với kim loại. Kết quả là, các hợp chất có hại được hình thành, làm cho compote có vị kim loại. Ngoài ra, do nấu trong các món ăn như vậy, quả mọng bị mất tất cả các khoáng chất và vitamin.
Nên dùng bạc hà tươi. Lá không được khô và bị sâu bọ bén vào.
Khi mua nên chọn kỹ những quả. Bạn chắc chắn nên thử chúng. Vị phải chua và hơi chua. Nếu không có mùi thơm, nho được trồng nhân tạo. Nếu có mùi rượu tức là một số quả đã bị vỡ, bắt đầu hư hỏng và quá trình lên men đã bắt đầu. Những quả lý chua đỏ và đen như vậy sẽ làm hỏng cả mẻ đồ uống. Khi ấn vào sẽ cảm nhận được độ đậm của quả mọng. Nó không được mềm cũng không được cứng. Nếu quả mềm thì chứng tỏ bảo quản không đúng cách hoặc quá lâu. Quả cứng cho thấy chưa trưởng thành.
Quả lý chua đỏ có tính axit cao hơn quả lý chua đen, nhưng lợi ích của quả là như nhau. Nếu vị chua quá có thể cho thêm đường.
Để có một hương thơm lạ thường, vỏ vani, hạt nhục đậu khấu hoặc thanh quế được thêm vào đồ uống. Nếu công thức cung cấp thêm mật ong, thì nó chỉ được đưa vào một thức uống hơi nguội. Chất lỏng nóng giết chết tất cả các đặc tính dinh dưỡng của nó.
Để làm cho hỗn hợp từ nho với bạc hà cho mùa đông đậm đặc nhất, xi-rô ngọt nóng được đổ trực tiếp lên quả mọng trong bình. Sau đó, để phôi dưới nắp đậy kín trong vài phút. Sau đó đổ chất lỏng vào nồi, đun sôi, đổ quả bồ kết vào và cuộn lại.
Currant tổng hợp công thức nấu ăn cho mùa đông
Quả lý chua đen và đỏ chứa một lượng lớn vitamin. Để bảo quản chúng trong suốt mùa đông, chúng không thể được xử lý nhiệt trong thời gian dài. Quả mọng được luộc không quá thời gian quy định trong công thức.
Thành phần của quả có chứa tannin, nhờ đó mà vitamin C được lưu giữ đầy đủ trong quá trình bảo tồn, do đó, vào mùa đông, nên liên tục uống một chế phẩm hữu ích để bổ sung vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi rút gây ra.
Để rượu nho đỏ trộn với bạc hà có màu sáng, đẹp và ngon, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị.
Công thức làm hỗn hợp rượu vang đỏ và bạc hà cho mùa đông trong lọ 3 lít
Compote sáng sủa, thơm mát rất dễ chịu khi mở vào những ngày đông lạnh giá.Trước khi cuốn, không cần đun sôi, sản phẩm sẽ dậy mùi thơm và vị vừa ăn với siro nóng. Thức uống hóa ra đậm đặc, vì vậy bạn cần pha loãng với nước trước khi uống.
Sản phẩm yêu cầu:
- nước - 2,3 l;
- phúc bồn tử - 2 kg đỏ;
- đường - 320 g;
- phúc bồn tử - 300 g màu đen để có màu và mùi thơm;
- bạc hà (tốt nhất là hỗn hợp nhiều loại) - 50 g.
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ que khỏi quả mọng. Rửa kỹ quả lý chua và bạc hà.
- Đổ nước vào đường. Để lửa vừa. Đun sôi xi-rô.
- Xếp dâu và bạc hà vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Đổ đầy 2/3 thùng chứa.
- Đổ siro sôi. Xoắn.
- Lật lại và đắp một tấm chăn gấp. Để trong 2 ngày.
Nho đỏ trộn với bạc hà cho mùa đông mà không cần khử trùng
Thức uống sẽ góp phần chống lại sự thiếu hụt vitamin trong mùa đông. Nó sẽ loại bỏ chất lỏng không cần thiết ra khỏi cơ thể, loại bỏ chứng phù nề.
Sản phẩm yêu cầu:
- đường - 220 g;
- nho đỏ - 400 g;
- nho đen - 100 g;
- bạc hà (tươi) - 30 g;
- nước - 1,5 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Bỏ cuống. Đổ nhiều nước lên quả dâu đen và đỏ. Xả sạch chất bẩn một cách cẩn thận. Lặp lại quy trình 2 lần. Rửa sạch bạc hà.
- Trộn đường với nước. Để lửa vừa và nấu cho đến khi các tinh thể tan hết.
- Đổ quả mọng, sau đó cho bạc hà vào xi-rô đun sôi và nấu trong 3 phút. Đổ ngay vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Thắt chặt bằng nắp đậy.
- Lật lại và bọc bằng vải. Để trong 2 ngày.
Nước ép nho đỏ cho mùa đông với bạc hà và chanh
Biến thể được đề xuất có vị giống như mojito nổi tiếng. Tạo cảm giác sảng khoái đáng kể và bão hòa cơ thể với các loại vitamin.
Sản phẩm yêu cầu:
- nho - 700 g đỏ;
- đường - 400 g;
- nước - 5,6 l;
- bạc hà tươi - 60 g;
- chanh - 140 g.
Quá trình nấu ăn:
- Làm sạch nho khỏi tạp chất và lá, sau đó loại bỏ cuống. Chà chanh bằng bàn chải để loại bỏ parafin.
- Rửa sạch cam quýt, quả mọng và bạc hà.
- Đặt 2 bình ba lít cần tiệt trùng.
- Cắt múi cau thành từng khoanh tròn.
- Rải đều chanh và nho lên các lọ. Thêm đường và bạc hà.
- Đổ nước sôi vào. Nhấn mạnh 15 phút. Đổ lại nước vào nồi. Đun sôi và đổ lại quả dâu. Vặn chặt nhanh chóng bằng nắp đậy.
- Doanh số. Đắp chăn ấm cho đến khi nguội hẳn.
Nước ép nho đỏ tiệt trùng với bạc hà
Đồ uống vào mùa đông sẽ là cơ sở tuyệt vời để pha một ly cocktail và thạch tự làm.
Sản phẩm yêu cầu:
- bạc hà - 3 nhánh;
- nho - 450 g đen;
- nước - 2,7 l;
- phúc bồn tử - 450 g đỏ;
- đường - 420 g
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch bạc hà. Phân loại và bóc vỏ quả mọng. Loại bỏ khô và giảm chất lượng. Rửa sạch.
- Đổ nước vào nồi. Đặt bạc hà. Để lửa vừa và nấu trong 7 phút. Chất lỏng phải có màu xanh lục. Nếu màu nhạt thì cho thêm bạc hà.
- Thêm đường. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, thêm quả mọng. Chuyển lửa sang chế độ tối đa. Nấu trong 3 phút. Không thể để lửa lâu hơn, nếu không quả cà sẽ bị dão và đóng cặn ở phía dưới.
- Đổ compote vào lọ. Thắt chặt bằng nắp đậy.
- Đậy đáy thùng sâu bằng vải và đặt các ô trống. Đổ nước lạnh đến gần miệng lon. Đặt ở nhiệt độ tối thiểu. Sau khi nước sôi, khử trùng trong một phần tư giờ.
- Lấy nó ra và ngay lập tức đặt nó lộn ngược trên sàn nhà. Che bằng một miếng vải. Để trong 2 ngày.
Công thức ban đầu cho hỗn hợp nho đỏ, bạc hà và chanh cho mùa đông
Melissa sẽ làm thấm nước hoa quả bằng một hương thơm đặc biệt và làm cho hương vị trở nên nguyên bản hơn, và vị bạc hà - sảng khoái.
Sản phẩm yêu cầu:
- nước - 3 l;
- đường - 200 g;
- phúc bồn tử - 300 g đỏ;
- bạc hà - 3 nhánh;
- tía tô đất - 3 nhánh.
Quá trình nấu ăn:
- Làm sạch các quả dâu khỏi các mảnh vụn và loại bỏ phần cuống.
- Rửa sạch nước cốt chanh, bạc hà và nho.
- Trộn nước với đường. Nấu trong 8 phút. Thêm thực phẩm chế biến sẵn ngoài bạc hà. Nấu trong 2 phút.
- Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Thêm lá bạc hà. Cuộn lại.
- Lật lại và để trong 2 ngày dưới một tấm chăn.
Bạc hà phải tươi, tốt nhất là chỉ nhổ. Lá nằm trong tủ lạnh có thể làm cho thức uống có vị đắng. Ăn ngon với chanh hoặc cam vào mùa đông.
Nho và bạc hà tạo công thức nấu ăn cho mỗi ngày
Currant compote với bạc hà rất hữu ích để nấu với khối lượng nhỏ để sử dụng hàng ngày. Dành ít thời gian nhất, bạn có thể chế biến một thức uống thơm ngon, bổ sung vitamin mà cả gia đình sẽ thích. Có thể thêm bạc hà vào các công thức nấu ăn được đề xuất, do đó làm cho công thức nấu ăn trở nên sảng khoái hơn.
Nước ép nho đen và bạc hà thơm ngon
Bạc hà làm mới và lấp đầy thức uống với một hương vị khác thường. Bạn không chỉ có thể sử dụng nho đen mà còn có thể dùng hỗn hợp với màu đỏ.
Sản phẩm yêu cầu:
- nho - 500 g đen;
- quế - 5 g;
- đường - 200 g;
- bạc hà khô - 10 g;
- nước - 2 l.
Quá trình nấu ăn:
- Thay vì bạc hà khô, nó được phép sử dụng bạc hà tươi. Phân loại quả lý chua đen. Rửa sạch các mảnh vụn. Chỉ sử dụng quả mọng mạnh. Những loại mềm sẽ nhanh sôi và làm cho thức uống bị vẩn đục. Rửa sạch bạc hà tươi.
- Để đun sôi nước. Thêm bạc hà. Khuấy và để trong một phần tư giờ.
- Thêm nho đen. Thêm đường. Sôi lên. Loại bỏ khỏi nhiệt. Rắc quế vào và đậy nắp kín trong 4 giờ. Lọc qua rây.
- Ăn kèm với đá viên và lá bạc hà tươi.
Công thức làm hỗn hợp rượu nho đen thơm với bạc hà và hoa hồi
Sảng khoái, cay nồng và có lợi cho sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên, thức uống sẽ tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Compote sẽ thay thế hoàn hảo nước chanh và sẽ có vị trí xứng đáng trên bàn tiệc lễ hội.
Sản phẩm yêu cầu:
- quế - 5 g;
- nước - 2,3 l;
- hoa hồi - 5 g;
- bạc hà - 10 g;
- nho đen - 650 g;
- đường đóng băng - 280 g.
Quá trình nấu bao gồm các bước sau:
- Rửa sạch bạc hà bằng nước lạnh.
- Mang nước đi nấu sôi. Thêm hoa hồi và bạc hà. Nấu trong 10 phút.
- Đổ đường đóng băng vào. Nấu cho đến khi tan hoàn toàn.
- Rửa sạch quả lý chua đen khỏi bị nhiễm bẩn. Bỏ cuống. Đổ vào compote. Nấu trong 10 phút. Ngọn lửa nên được tối thiểu.
- Lấy ra khỏi lò và rắc quế. Khuấy đều và để nguội hoàn toàn.
- Phục vụ trang trí với lá bạc hà tươi.
Quy tắc lưu trữ
Cần bảo quản đông trùng trong phòng mát, không bị tia nắng mặt trời chiếu vào. Một phòng đựng thức ăn hoặc tầng hầm là lý tưởng. Nhiệt độ phải trong khoảng + 1 °… + 6 ° C. Thời hạn sử dụng của phôi tiệt trùng, tùy theo các điều kiện, là 2 năm. Không khử trùng - 1 năm.
Nếu các mẫu trắng được bảo quản trong tủ ở nhiệt độ phòng, thì chúng phải được tiêu thụ trong vòng một năm. Thức uống không cần tiệt trùng bằng nhiệt sẽ giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị không quá sáu tháng.
Compote tươi, chưa đóng gói được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
Phần kết luận
Một món tráng miệng thơm ngon và sảng khoái từ quả lý chua và bạc hà là điều quan trọng để học cách nấu ăn đúng cách. Nếu vi phạm quy trình công nghệ sẽ làm mất đặc tính chữa bệnh. Lượng bạc hà được phép tăng giảm tùy theo sở thích của khẩu vị. Trong bất kỳ công thức pha chế nào được đề xuất, bạn có thể sử dụng nhiều loại quả mọng đỏ và đen, làm cho thức uống có mùi thơm và màu sắc phong phú hơn.
