Nội dung
Điều quan trọng đối với người nội trợ là chế độ ăn uống của gia đình phải đa dạng quanh năm. Vì vậy, chuẩn bị cho mùa đông, khi số lượng lớn trái cây và rau quả không còn nữa, là một cứu cánh. Thành phần là một kho vitamin, glucose và giúp tâm trạng tốt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ chú ý đến một cách tiếp cận phi tiêu chuẩn đối với việc lựa chọn các thành phần. Chúng ta sẽ nấu món bí ngô với cam.
Thì ra rau một nắng lại mang đến hương vị và màu sắc tuyệt vời cho thức uống quen thuộc. Bạn có thể nấu bí đỏ với cam cho mùa đông hoặc dùng ngay.
Niềm vui sẽ được truyền tải không chỉ bởi thức uống, mà còn bởi những miếng bí đỏ ngọt ngào. Tùy chọn này có thể được coi là một cách an toàn cho danh mục các kiệt tác ẩm thực.
Các thành phần nấu ăn cho compote
Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị một compote bất thường, hãy chú ý đến việc lựa chọn bí ngô. Sau khi tất cả, nó là thành phần chính, và chất lượng của toàn bộ món ăn nói chung phụ thuộc vào hương vị của nó.
Một số khuyến nghị để lựa chọn:
- Sử dụng các loại hạt nhục đậu khấu nếu bạn có sự lựa chọn. Những giống này sẽ tạo thêm hương vị tinh tế cho món bánh.
- Nếu không thể, hãy lấy trái cây tráng miệng có màu sáng và vị cùi dễ chịu.
- Chọn một quả bí ngô nhỏ. Nó ngọt hơn, vỏ mềm hơn và thuận tiện hơn khi làm việc với quả nhỏ.
- Nếu bạn mua một loại rau ngoài chợ, thì đừng lấy trái cây đã cắt. Tất nhiên là vì mục đích vệ sinh.
- Lấy cam tươi, sáng da, đậm đặc. Các vết lõm không phù hợp với một công cụ cấu tạo bất thường.
- Nước nấu phải được làm sạch (có cấu trúc). Hương vị và chất lượng của compote phụ thuộc vào điều này. Với nước chất lượng thấp, ngay cả bí đỏ ngon nhất với màu cam cũng không thể làm cho món compote ngon.
Bạn cần bao nhiêu mỗi sản phẩm để pha một thức uống?
500 gram bí ngô sẽ đủ:
- cam - 3 miếng;
- đường - 1 ly;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Đầu tiên, chúng ta hãy sơ chế bí đỏ. Nếu quả lớn, hãy cắt thành 2 hoặc 4 miếng, sau đó gọt vỏ bí và bỏ hạt. Chúng rất hữu ích, vì vậy đừng vứt chúng đi. Hạt không thích hợp làm thức uống, nên rửa sạch và phơi khô sẽ tốt hơn.
Trước tiên, cắt rau thành dải, sau đó thành hình khối.
Gấp vào một hộp đựng để nấu compote, đổ siro lên trên.
Khuấy đều rồi bắc lên bếp. Nấu trong 15 phút ở mức sôi nhỏ. Để chuẩn bị xi-rô, khuấy nước với đường và đun sôi trong 5 phút.
Trong khi bí đỏ sôi, chuẩn bị cam. Trái cây phải được rửa sạch. Gọt một quả cam, vắt lấy nước, bỏ vỏ, thêm 3 thìa đường vào và xay thật nhuyễn. Sử dụng máy xay mịn để loại bỏ vỏ.
Gọt vỏ hai quả cam còn lại, cắt (cắt thành từng lát), sau đó cắt lấy phần thịt quả thành từng lát.
Thêm các lát cam vào bí đỏ đã đun sôi, khuấy đều và nấu cùng nhau thêm 5 phút.
Bước tiếp theo là thêm nước trái cây và đun sôi trong 3 phút.
Kiểm tra độ ngọt của đồ uống. Nếu bạn thích đồ uống có đường, bạn có thể thêm đường vượt quá định mức quy định trong công thức.
Rửa và tiệt trùng trước lọ cán thủy tinh, đổ siro sôi vào và đậy nắp tiệt trùng. Thu hoạch bí ngô với cam cho bàn ăn mùa đông đã sẵn sàng. Công thức tương tự là hoàn hảo cho một phiên bản mùa hè vào một ngày nóng ở đất nước.
Bí đỏ và cam đồ uống cho mùa đông - lựa chọn gia vị
Các loại gia vị sẽ thêm hương vị tinh tế hơn cho một món nước trộn tuyệt vời.Để chuẩn bị thu hoạch mùa đông, bạn sẽ cần:
- bí ngô (đã chế biến cùi) - 450 gram;
- cam - 3 miếng;
- nước tinh khiết - 2,3 lít;
- đường - 0,5 kg;
- thanh quế - 2 miếng;
- hoa cẩm chướng - 7 nụ.
Chuẩn bị bí đỏ cẩn thận. Để thực hiện, bạn cần gọt sạch vỏ, hạt, sợi thô.
Chúng tôi chỉ để lại phần cùi sạch, chúng tôi cắt thành khối vuông.
Nấu siro đường. Hòa nước với đường, đun sôi khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, thêm quế, đinh hương và các lát cùi bí ngô. Trộn đều và nấu cho đến khi rau chín.
Cam gọt vỏ, bỏ vỏ, ép lấy nước rồi cho vào nồi cùng với bí đỏ và gia vị. Chúng tôi đun sôi trong 5-8 phút.
Lúc này chúng ta chuẩn bị hũ - rửa sạch, tiệt trùng.
Để món bí đỏ ủ với màu cam trông đẹp mắt cho mùa đông, trước tiên, bạn dùng thìa có rãnh trải đều các miếng bí trong lọ. Sau đó đổ đầy compote sôi và cuộn các lọ lại.
Để nguội từ từ. Việc bọc lon sẽ giúp chúng ta điều này.
Tùy chọn cho sự sáng tạo
Các loại trái cây khác sẽ giúp đa dạng hương vị thức uống. Bạn có thể an toàn thay thế một phần cùi bí ngô bằng các lát táo hoặc đào. Bạn có thể tùy ý thêm các loại gia vị yêu thích. Nói chung, bạn có thể thay thế quế và đinh hương bằng các nguyên liệu khác. Điều này chỉ làm đa dạng hương vị của loại compote khác thường. Một điểm cộng nữa là phần cùi bí ngô và các loại trái cây khác rất thích hợp để nướng trong những tháng mùa đông. Tốt hơn là nên ăn lạnh. Nếu bạn có trẻ em trong gia đình của bạn, sau đó bạn sẽ phải từ bỏ các loại gia vị. Nhưng trong mọi trường hợp, bí ngô trộn với cam sẽ trở thành một thức uống yêu thích.
