Nội dung
Thông thường chúng ta ăn quả hồng ngay khi mang từ cửa hàng hoặc từ chợ về. Một số thậm chí không thể chịu được đường về nhà - họ ngấu nghiến nó ngay tại quầy, trên các phương tiện giao thông công cộng. Một loại trái cây lạ đắt tiền nên hầu hết người dân nước ta không nấu món hồng bì. Nhưng tình cờ là người thân hoặc người quen sống ở phía nam vượt qua hộp "thức ăn của các vị thần", và đây là cách cái tên được dịch từ tiếng Hy Lạp. Gia đình đông đủ rồi, bỏ đủ hoa quả vào ngăn đá nhưng vẫn không hết.
Nấu mứt - chỉ làm hỏng những loại trái cây vốn đã ngon lành, nhưng mứt hồng dẻo chính là thứ bạn cần. Nó rất dễ để chuẩn bị nó, nó sẽ phải vừa kịp cho bàn tiệc liên hoan hoặc để vui vẻ.
Ngoài ra, Nga, Ukraine, Canada hiện đang tham gia nghiêm túc vào việc lựa chọn quả hồng. Những nỗ lực của họ là nhằm tạo ra các giống và cây lai có thể phát triển ở những vùng khí hậu khắc nghiệt. Cây đã được lai tạo có thể chịu được nhiệt độ dưới 20 độ dưới 0. Thỉnh thoảng, trên mạng có thông tin cho rằng loại quả này được trồng ở vùng Matxcova, che chắn cẩn thận cho mùa đông. Có thể, đây là một câu chuyện cổ tích, nhưng tôi hy vọng rằng nó sẽ sớm thành hiện thực và quả hồng compote sẽ đi vào chế độ ăn uống thông thường của chúng ta.
Những lợi ích và tính năng của thức uống
Trước hết, nó ngon, và thứ hai, nó tốt cho sức khỏe. Hoặc ngược lại? Phải nói ngay rằng không nên làm hồng ủ cho mùa đông, bảo quản kém. Nhưng quả này ra muộn. Có những giống chín trước khi sương giá, và có những giống chắc chắn cần nằm yên sau khi thu hoạch để trở nên ngon.
"Thức ăn của các vị thần" rất hữu ích, nó chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, tannin và các chất khác. Nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Hồng được sử dụng trong điều trị:
- các bệnh nội tiết;
- tăng huyết áp;
- xơ cứng động mạch;
- thiếu máu;
- bệnh kiết lỵ;
- viêm phế quản.
Ở Thái Lan, người ta dùng trái cây để tẩy giun, và ở Ba Tư cổ đại, trái cây cắt ra được dùng đắp lên vết thương và vết bỏng.
Nước luộc hồng tốt nhất không nên nấu lâu. Bạn thậm chí không thể đun sôi nó, nhưng nhấn mạnh. Hơn nữa, chất làm se không mất đi trong quá trình chế biến.
Persimmon compote
Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn dễ dàng và ngon miệng.
Công thức cổ điển
Nó đơn giản. Với mỗi quả hồng, bạn lấy một cốc nước lọc và 2 thìa đường. Rửa sạch trái cây, cắt thành từng lát hoặc từng lát tùy ý. Đun sôi nước với đường, cho hoa quả vào, nấu trong 5 phút. Dùng lạnh.
Với quả nam việt quất
Nước ép hồng và việt quất có hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt.
Thành phần
Bạn sẽ cần:
- hồng - 2 chiếc;
- nam việt quất - 2 cốc;
- nước - 4 ly;
- đường - 1 ly.
Sự chuẩn bị
Cho nam việt quất vào nước và đun trên lửa.
Khi nó bắt đầu nổ sau 10-15 phút, thêm đường.
Quả rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái chỉ.
Thêm vào compote, nấu trong 5 phút.
Giữ thức uống trong 3-4 giờ, phục vụ ướp lạnh.
Với rượu gừng
Đây là một sản phẩm làm từ quả hồng có nồng độ cồn thấp dành cho lễ hội. Công thức được chuẩn bị mà không cần xử lý nhiệt.
Thành phần
Lấy:
- hồng - 1 kg;
- chanh - 1 quả;
- đường - 1 ly;
- củ gừng - một lát vừa ăn;
- rượu gạo (rượu sake) - 0,5 chén;
- nước khoáng (vẫn) - 4 ly.
Cố gắng pha đồ uống theo công thức của chúng tôi, sau đó thay đổi số lượng sản phẩm theo sở thích của bạn.Đối với nhiều người, nó có vẻ quá bão hòa.
Sự chuẩn bị
Gọt vỏ, bào sợi hoặc băm nhỏ gừng.
Bỏ vỏ chanh, vắt lấy nước.
Rửa sạch quả hồng, bỏ hạt, thái thành từng lát mỏng.
Đun sôi nước với đường, cho gừng, vỏ vào.
Đun sôi trong 10 phút, lọc lấy nước.
Thêm nước chanh và rượu sake.
Đổ các miếng "thức ăn của các vị thần" với siro cồn, đậy nắp các món ăn.
Nhấn 3-4 giờ, để trong tủ lạnh.
Trong nước ép táo cho mùa đông
Rửa sạch một kg quả hồng, gọt vỏ và bỏ hạt.
Cắt thành từng miếng nhỏ, xếp vào lọ vô trùng.
Ép lấy nước táo, đun sôi, đổ quả vào.
Cuộn lon bằng nắp thiếc, lật ngược và bọc lại.
Phần kết luận
Như bạn có thể thấy, nhiều loại compotes có thể được làm từ quả hồng. Tất cả chúng đều ngon và được ướp lạnh. Ăn ngon miệng nhé!
