Nhà hút khói tự làm từ bình gas: hút thuốc nóng, lạnh, cách chế tạo

Nội dung

1 Lợi thế sản xuất
2 Các loại cấu trúc
- 2.1 Sơ đồ và mô hình của những người hút thuốc lá nóng
- 2.2 Tùy chọn bố trí cho thiết bị hút lạnh
3 Lựa chọn và chuẩn bị khinh khí cầu
- 3.1 Phải làm gì nếu bạn không thể tháo van
4 Cách làm nhà khói từ bình gas bằng tay của chính bạn
5 Hoàn thiện và sơn
6 Quy tắc hoạt động
7 Ý tưởng ảnh tự tạo về hun khói từ xi lanh
8 Phần kết luận

Việc tạo ra một thiết bị hút nóng và lạnh không yêu cầu bất kỳ kiến thức hoặc kỹ năng nổi bật nào. Nó chỉ được yêu cầu để làm cho một trường hợp đáng tin cậy và một máy tạo khói. Các vấn đề chính phát sinh với trường hợp. Do đó, họ sử dụng các hộp kim loại làm sẵn, nó hoạt động nhanh chóng và đáng tin cậy, vì vậy, ví dụ, một nhà khói từ bình khí bằng tay của chính bạn có thể được tạo ra trong một ngày, trong khi việc xây dựng một thiết bị từ đầu sẽ mất ít nhất 3 -4 ngày.

Một mô hình phổ biến của một nhà khói từ một xi lanh hiệu suất cao

Lợi thế sản xuất

Về lý thuyết, một nhà khói có thể được xây dựng từ bất kỳ hình trụ kim loại nào có kích thước phù hợp, nhưng đó là các bình chứa khí đốt được những người tự chế có nhu cầu nhiều nhất. Chỉ có hai lý do để có được thiện cảm và sự ưa chuộng đối với các mẫu xe ga:

Thể tích thùng chứa phù hợp, thường là 27-50 lít, là quá đủ cho một nhà máy hút khói gia đình;
Tăng độ dày của tường. Trung bình, thành bình khí propan được làm dày từ 4-5 mm, đối với bình khí ôxy, độ dày lên tới 9 mm.

Thoạt nhìn, sự khác biệt là gì, đối với bất kỳ thùng chứa nào, ngay cả khi bạn lấy xi lanh từ lò hơi hoặc bình tích điện thủy lực, kim loại của thân sẽ chịu được tải nhiệt trong điều kiện hun khói lạnh hoặc nóng.

Nhưng đây chỉ là cái nhìn sơ bộ, trong thực tế, khi bạn tự tay làm một nhà khói, hút lạnh hay nóng, không quan trọng là bạn cần phải cắt một cửa sổ có kích thước đủ lớn ở bức tường bên hay từ cuối. Nếu không, bạn sẽ rất bất tiện khi cho thức ăn vào bên trong.

Các mô hình phòng khói có tải dưới cùng, mặc dù thiết kế đơn giản, không phổ biến

Quan trọng! Đối với bình khí propan và oxy, độ dày của thành đủ lớn để cung cấp độ cứng cần thiết cho nhà hút khói, ngay cả với khu vực cắt trong tường hoặc dưới đáy.

Tất cả các vật chứa khác của một thiết bị tương tự, cùng một nồi hơi hoặc bình tích điện thủy lực, xi lanh nhôm cho bộ lọc khí, sau khi cắt, sẽ mất tính ổn định và có thể bị nhàu nát ngay cả khi chịu một tải trọng cơ học nhẹ. Về lý thuyết, bạn có thể làm một nhà khói từ bộ tích điện thủy lực, nhưng sẽ vô cùng bất tiện khi làm việc với nó.

Các loại cấu trúc

Có thể có điều kiện chia phạm vi nhà sản xuất khói tự chế từ xi lanh thành bốn nhóm lớn:

Kết cấu hai thân tàu với buồng hun khói nóng đốt củi nằm ngang;
Nhà xông khói lạnh hai thân và một buồng thẳng đứng;
Lò xông khói hun khói nóng đốt bằng củi đơn thân thẳng đứng;
Nhà khói điện.

Thiết kế và bố trí của một lò xông khói cùng loại có thể khác nhau, mặc dù cơ sở là dựa trên cùng một nguyên tắc xử lý sản phẩm với hỗn hợp không khí, hơi nước và khói thu được trong một thiết bị riêng biệt - máy tạo khói. Do đó, để làm bằng tay của chính bạn từ một xi lanh của một lò xông khói lạnh, bạn sẽ cần ba hộp đựng. Đối với những người nghiện thuốc lá nóng, bạn có thể sử dụng hai hoặc thậm chí một xi lanh dung tích lớn, ví dụ như bình oxy.

Sơ đồ và mô hình của những người hút thuốc lá nóng

Lựa chọn phổ biến nhất là hai xi lanh hoặc một cặp bình chứa bằng thép, được kết nối với nhau thông qua một nắp điều chỉnh hoặc ống khuỷu kim loại.

Một nhà máy xông khói hun khói nóng tốt luôn bao gồm ba khối:

Dung tích hoặc xi lanh nhỏ của máy tạo khói;
Ống khói có van;
Khối nằm ngang từ một bình chứa khí propan lớn.

Quan trọng! Bên trong có đặt một tấm lưới, nhưng, không giống như lò nướng thịt, ngọn lửa với than ở khối trung tâm không được đốt lên, nếu không các sản phẩm trong quá trình hun khói có thể có mùi than.

Nhà khói từ ba xi lanh

Hơn nữa, bề mặt bên trong của xi lanh thường được làm sạch để sáng bóng hoặc được lót bằng thép không gỉ dạng tấm. Kim loại được rửa kỹ nên tránh được mùi mỡ cháy già bốc ra bên trong lò khói trong quá trình chế biến mỡ lợn hoặc cá bằng khói nóng.

Xylanh trung tâm phải được trang bị bộ chia khói.

Một dấu hiệu khác của một nhà khói tốt là việc sử dụng một ống khói - một bộ phân chia luồng khói. Đây là một ống thép không gỉ thông thường, được cắm một bên và được đục một số lượng lớn các lỗ. Nó được đặt ở dưới cùng của phần giữa từ máy tạo khói đến ống khói. Nhờ có vách ngăn nên tất cả các sản phẩm được hút trong nhà xông khói với nhiệt độ như nhau.

Bạn có thể làm một nhà khói thẳng đứng từ một bình khí bằng tay của chính mình. Về thiết kế của chúng, các thiết bị như vậy được coi là tiên tiến hơn, vì tất cả chất làm đầy, bao gồm cả bộ tạo khói, được thu thập bên trong một xi lanh.

Mô hình dọc dễ xây dựng hơn và có năng suất cao hơn

Hình dạng và thiết kế của một thiết bị như vậy hóa ra trông giống với thiết kế hơn; điều hợp lý khi tạo ra một lò khói hun khói nóng như vậy từ một bình khí, nếu chỉ vì nó chiếm ít không gian hơn, dễ vận hành và vận chuyển hơn.

Tùy chọn bố trí cho thiết bị hút lạnh

Các thiết bị để chế biến sản phẩm có khói lạnh, theo quy luật, được chế tạo từ ba xi lanh. Loại nhỏ nhất, 10-25 lít, được sử dụng để tạo khói. Phần giữa được sử dụng làm tủ mát, và phần cuối cùng, được làm từ hình trụ lớn nhất, về cơ bản có chức năng như một tủ hút thuốc.

Chương trình hút thuốc lạnh

Trong trường hợp này, phần trung tâm không được tải hoặc trong một số trường hợp hiếm hoi, một thùng chứa nước có hương vị được đặt.

Cũng có những thiết kế với sự sắp xếp theo chiều dọc của xi lanh, trong trường hợp đó khói được làm mát đến nhiệt độ cần thiết bằng cách cung cấp không khí lạnh qua một ống nhánh bổ sung.

Trong phiên bản tự chế, khói cũng có thể được làm mát bằng cách sử dụng bồn nước.

Phiên bản căn hộ của nhà khói

Lựa chọn và chuẩn bị khinh khí cầu

Để sản xuất thiết bị này, các bình chứa khí vẫn được sản xuất ở Liên Xô, 50 lít và 27 lít, mỗi bình là phù hợp nhất. Kim loại trên thành của các hình trụ như vậy dày hơn và chất lượng của các mối hàn cao hơn đáng kể so với các mô hình hiện đại. Một lò khói hun nóng từ một bình khí như vậy, ảnh chụp, hóa ra sẽ là một thứ có độ bền cao và đáng tin cậy hơn.

Trước khi cố gắng thực hiện các bước đầu tiên trong quá trình sản xuất lò xông khói, xi lanh phải được rửa sạch và thoát khỏi tàn tích của màng ngưng tụ khí trên thành bên trong. Đối với điều này, van được xử lý bằng dầu phanh hoặc dầu hỏa, sau đó nó được vặn ra bằng cờ lê bóng đặc biệt.

Bước tiếp theo là xả nước. Nước với một lượng nhỏ xà phòng được đổ vào bên trong và chất lỏng được để lắng trong ít nhất một ngày.Sau đó, mọi thứ được xả hết, quy trình xả xi lanh có thể được lặp lại bằng nước nóng.

Lời khuyên! Tại nhà gỗ, trước khi làm nhà khói, xi lanh có thể được làm bay hơi, đổ một lượng nước nhỏ vào, đốt lửa để nó sôi trong ít nhất nửa giờ.

Bằng cách này, các thùng chứa hoặc xi lanh từ các sản phẩm dầu mỏ được làm bay hơi trong quá trình sản xuất trước khi hàn.

Phải làm gì nếu bạn không thể tháo van

Trong các xi lanh cũ, vòi dính nhiều đến mức chỉ có thể tắt sau khi hết dầu mỡ đầu tư và dây chỉ. Nhưng tuyệt đối không được làm điều này cho đến khi bình chứa đã được xả hết khí và cặn ngưng tụ.

Do đó, cần phải khoan lỗ ở thành dưới và thành trên của xi lanh, qua đó thùng chứa được rửa sạch.

Cách làm nhà khói từ bình gas bằng tay của chính bạn

Trước hết, cần quyết định thiết kế của thiết bị hút, sử dụng nguyên tắc hút lạnh hay nóng. Không chỉ khác biệt về công nghệ, mà còn về chất lượng của sản phẩm, thời gian lưu lại trong nhà khói. Ngoài ra, bạn sẽ cần phải chọn loại thiết bị, làm cho nó di động hoặc dừng lại ở một phiên bản tĩnh của nhà khói. Trong trường hợp đầu tiên, bạn nên tự giới hạn số lượng xi lanh tối thiểu để giảm kích thước và trọng lượng của kết cấu. Trong trường hợp thứ hai, các hạn chế được loại bỏ, sự xuất hiện và chất lượng của sản phẩm chuẩn bị được ưu tiên.

Tự làm nhà khói hun khói nóng từ xi lanh

Các thiết bị được xây dựng trên nguyên tắc hút nóng và lạnh không thể thay thế cho nhau. Có nghĩa là, trong một nhà khói nóng, với sự điều chỉnh tốt của máy tạo khói, nếu muốn, bạn có thể hút bằng khói lạnh, mặc dù chất lượng của sản phẩm sẽ ở mức tầm thường. Trong máy hút khói lạnh, hệ thống sắp xếp xi lanh sẽ không cho phép bạn tổ chức chế biến nóng ở mức chất lượng mong muốn, cho dù bạn có cố gắng đến đâu. Vì vậy, hầu hết các DIYers thích xây dựng phiên bản nóng, ngay cả với chi phí cao hơn.

Lựa chọn mô hình

Đối với trải nghiệm đầu tiên, tốt nhất bạn nên chọn phương án đơn giản nhất, chẳng hạn như tự tay bạn lắp ráp nhà hút khói từ bình khí oxy. Một sơ đồ của một bộ máy như vậy được trình bày dưới đây, không có gì phức tạp. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt cửa, hàn các mái hiên và lắp đặt các lò nướng thịt và cá hoặc móc treo vào bên trong.

Sơ đồ cho một xi lanh oxy

Lời khuyên! Nếu các miếng dày được chất vào nhà chứa khói, thì cần phải làm một ống khói, nếu không khói nóng sẽ tràn ra khỏi tất cả các khe nứt.

Các tính năng của thiết bị của thiết bị hút thuốc:

Máy tạo khói trong nhà khói là một đống vụn đổ vào đáy xi lanh. Gia nhiệt được thực hiện với ngọn lửa trần xuyên qua một đáy kim loại dày;
Để lắp đặt nhà khói, bạn sẽ cần hàn các giá đỡ bằng kim loại từ các phụ kiện vào xi lanh;
Các dải kim loại được hàn vào khe và thành cổ pô để tránh không khí thấm vào bên trong nhà xông khói. Nếu không, khói có thể bốc cháy.

Bình oxy rất khó mua với giá cả phải chăng, vì vậy những người đam mê hút khói nóng đã tự chế tạo ra những nhà hút khói thẳng đứng từ bình chứa khí propan.

Đối với những người hút thuốc tại chỗ, bạn có thể sử dụng kiểu cổ điển với sự sắp xếp theo chiều ngang của phần hút chính.

Kích thước và bản vẽ

Thiết kế này được coi là khó chế tạo hơn, do yêu cầu đảm bảo các mối hàn chất lượng cao trên kim loại tương đối mỏng của xi lanh propan. Ngoài ra, ngay từ bản vẽ cũng có thể thấy rằng nhà máy hút khói nóng từ bình gas hóa ra quá cồng kềnh và nặng nề.

Sơ đồ nhà khói nóng kiểu "đầu máy hơi nước"

Vì vậy, những người hút thuốc nóng ngang thường được thực hiện cho địa vị của chủ sở hữu hơn là để hút thuốc thực sự và chuẩn bị các sản phẩm cho mùa đông. Mô tả chi tiết về việc tự tay bạn lắp ráp một nhà hút khói từ một bình gas được thể hiện trong video:

Chuẩn bị dụng cụ và vật liệu

Bất kể sơ đồ đã chọn là gì, để xây dựng thiết bị, bạn sẽ cần:

Máy hàn, bán tự động hoặc biến tần có chức năng tự động điều chỉnh dòng điện cho kim loại mỏng;
Máy mài với một bộ đĩa cắt;
Máy khoan điện với một bộ mũi khoan và một phụ kiện lông đồng để loại bỏ gỉ và sơn;
Kéo cho kim loại.

Ngoài ra, sẽ rất hữu ích nếu bạn có trong tay nhiều dụng cụ thợ khóa khác nhau, từ cờ lê, kìm, bộ dũa, kẹp. Trong quá trình lắp ráp, bạn sẽ phải sử dụng cốt thép, kim loại tấm, thanh và ống cắt. Trong nhà để xe nào, thợ sửa nhà nào cũng có đủ số rác như vậy nên sẽ không có vấn đề gì về vật liệu.

Thuật toán lắp ráp, lắp ráp hộp cứu hỏa

Nhà khói đứng được lắp ráp từ ngăn dưới, hoặc hộp cứu hỏa và ngăn trên, từ tủ hút. Đầu tiên, bạn cần tạo một hộp cứu hỏa từ một xi lanh propan 27 lít. Để làm điều này, sàn của thân và một trong các bức tường tròn, từ đó có được đáy bên dưới, được cắt ra khỏi thùng chứa. Chúng tôi hàn các chân cho nó, phần còn lại chúng tôi khoét một cửa sổ dưới cửa ra vào, một cửa thoát khói và một tấm lưới.

Hộp cứu hỏa từ xi lanh 27l

Ngoài ra, bạn sẽ cần lắp lưới và treo cửa.

Đặt tủ trên cùng của nhà khói lại với nhau

Đối với phần hút thuốc, một chai tiêu chuẩn 50 lít được sử dụng. Chúng tôi cắt cửa gần như toàn bộ chiều cao của thùng chứa, lắp đặt các tấm lưới bên trong để đặt sản phẩm.

Vấn đề chính là làm thế nào để hàn hai thân máy một cách hợp lý.

Chúng tôi căn chỉnh cả hai cơ thể theo mức độ và dây dọi và hàn dọc theo đường tiếp xúc

Chúng tôi căn chỉnh vị trí của cửa và hàn mái hiên

Nó chỉ còn lại để hàn đường ống và khói từ bình khí đã sẵn sàng hoạt động.

Nhà khói lạnh từ bình gas

Hoạt động của máy hút khói lạnh yêu cầu hệ thống phải có bình chứa hoặc dây chuyền trong đó khói sẽ được làm mát đến nhiệt độ yêu cầu là 40^{TRONG KHOẢNG}C trước khi vào hộp đựng thức ăn.