Nội dung
Dâu tây không chỉ là một loại quả mọng ngon của miền Bắc mà còn chứa đầy đủ các loại vitamin và chất hữu ích... Quả mây ngâm là một cách để bảo quản lợi ích của quả mọng càng lâu càng tốt. Quả mọng có thể được chuẩn bị theo nhiều cách, nhưng mẫu trống này không được xử lý nhiệt, có nghĩa là các đặc tính hữu ích vẫn được bảo toàn.
Lợi ích của quả mây ngâm
Quả mâm xôi, không giống như họ hàng của nó, quả mâm xôi, không trở nên nhuyễn theo độ tuổi. Nếu thực hiện đúng công thức, món ngon miền Bắc sẽ giữ được hình dáng trong thời gian dài. Cách tốt nhất là bảo quản dưới dạng nguyên liệu thô chưa chín. Quả mọng ở trạng thái chưa chín sẽ chắc hơn và sẽ không để nước ép sớm hơn. Điều này sẽ cho phép bạn giữ món ngon trong hơn một tháng.
Có một số phương pháp để chuẩn bị phôi:
- với đường;
- không đường;
- đổ với dung dịch mật ong.
Mỗi bà nội trợ lựa chọn theo sở thích của mình và hướng đến một phương pháp nấu ăn tiện lợi cho mình. Loại sản phẩm này tốt cho sức khỏe hơn là nấu để làm mứt.
Quả mây ngâm giúp ích gì
Quả mọng bắc giúp chữa cảm lạnh, đồng thời cũng là một chất lợi tiểu và kháng khuẩn tuyệt vời. Nó hỗ trợ tốt với sỏi niệu và kích thích đường tiêu hóa. Và cũng là quả mọng giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đối với những vết thương có mủ, quả của món ngon miền bắc được buộc vào những chỗ bị tổn thương.
Cách làm dâu tằm ngâm rượu
Các phương pháp chuẩn bị cho món ngon khác nhau tùy thuộc vào các nguyên liệu có sẵn và kết quả mong muốn. Đây là những lựa chọn sử dụng đường, gia vị hoặc chỉ nước.
Công thức Cloudberry ngâm cổ điển
Công thức cổ điển cho món ăn này bao gồm các thành phần sau:
- lít nước;
- 200 g đường;
- quả bất kỳ số lượng.
Đặt quả dâu vào hộp sạch, đã khử trùng. Làm xi-rô ngọt từ nước và đường. Xi-rô thành phẩm phải nguội, sau đó đổ nguyên liệu lên trên và phủ mọi thứ trước tiên bằng vải, sau đó dùng nắp đậy. Bạn có thể ăn món tráng miệng đã chuẩn bị trong vòng 3 tháng.
Cách làm quất ngâm không đường và không mật ong
Công thức này hoàn hảo cho những người không ăn được đồ ngọt, ví dụ như bệnh nhân tiểu đường. Quả mọng được đổ vào đĩa thủy tinh đã khử trùng và đổ bằng nước đun sôi sạch. Sau đó, nó được niêm phong bằng một cái nắp, bạn cũng có thể cuộn nó lại. Bảo quản phôi trong phòng mát, nhiệt độ không quá 10 ° C.
Quả mây ngâm mật ong
Dễ dàng thay thế đường bằng mật ong để tăng công dụng của sản phẩm. Để làm điều này, chỉ cần thêm mật ong vào nước ấm đun sôi với tỷ lệ 3-4 muỗng canh trên nửa lít nước. Xi-rô sẽ khá ngọt, nhưng nếu không bảo quản thì không khác gì một quả mọng đơn giản mà không sử dụng mật ong.
Quả mây ngâm với gia vị
Đối với những người yêu thích món tráng miệng với hương vị dễ chịu và hương thơm, có một công thức nấu ăn bằng cách sử dụng các loại gia vị. Trong một công thức như vậy, ngoài nước và đường, cần phải thêm thảo quả, hoa hồi, cũng như đinh hương và quế.
Để nguội nước sôi, thêm gia vị, đường và đổ tráng miệng. Đảm bảo đặt áp bức lên hàng đầu.
Một công thức đơn giản để ngâm quả mây với mật ong và gừng
Đây là cơ hội tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn trong mùa đông. Thành phần:
- 100 g củ gừng;
- 250 ml mật ong;
- quả mọng - 1 kg.
Thuật toán nấu từng bước rất đơn giản:
- Cắt nhỏ gừng và cho vào đĩa thủy tinh.
- Điền vào các nguyên liệu thô.
- Làm xi-rô từ nước và mật ong.
- Hút xi-rô thu được.
- Đổ lên trên trái cây.
- Cuộn lại.
Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Dâu tây ngâm trong thùng gỗ
Ông cha ta lưu giữ những nét đẹp phương Bắc không phải trong lọ thủy tinh mà bằng những chiếc bồn gỗ. Nếu có thì hãy tráng qua nước sôi là đủ, và ngay trước khi đổ sản phẩm vào, hãy đổ rượu rum hoặc rượu mạnh khác vào. Trong một hộp đựng như vậy, sản phẩm sẽ có được hương vị dễ chịu, nhẹ nhàng và cũng sẽ giữ được tất cả các đặc tính hữu ích trong một thời gian dài.
Cách bảo quản quả mây ngâm
Để lưu trữ một món ăn trong một thời gian dài, phải tuân thủ một số điều kiện:
- thùng chứa phải được đóng chặt;
- nhiệt độ trong phòng không được vượt quá 10 ° C;
- ánh sáng mặt trời trực tiếp bị cấm.
Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, thu hoạch từ các đầm lầy phía bắc có thể được lưu trữ không chỉ trong tháng, mà còn trong nhiều năm. Đồng thời, không chỉ hương vị mà vitamin, các đặc tính có lợi và hương thơm sẽ được giữ nguyên hoàn toàn. Điều kiện chính để bảo quản trái cây trong trường hợp này chính là sự hiện diện thường xuyên của chúng trong nước. Quả mọng không được khô - đây là điều kiện quan trọng.
Phần kết luận
Quả mây ngâm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phương thuốc chữa được nhiều bệnh. Nếu được chế biến đúng cách, tuân thủ các điều kiện bảo quản, thì món tráng miệng có thể được bảo quản trong nhiều năm mà không bị mất mùi vị và đặc tính thơm.
