Nội dung
Không có gì khó hiểu khi kombucha đã trở nên tồi tệ về ngoại hình. Tuy nhiên, để ngăn anh ấy đạt đến trạng thái như vậy, bạn cần biết những dấu hiệu đầu tiên. Nếu chúng xảy ra, hành động kịp thời sẽ giúp chữa lành kombucha.
Kombucha có tệ không
Tuân theo các quy tắc canh tác và vệ sinh, thạch chè hiếm khi biến mất. Đôi khi mạng nhện treo trên con sứa bị nhầm lẫn với sự sa đọa. Đây thực sự là một quá trình tăng trưởng kombucha bình thường. Mạng được hình thành bởi các sợi nấm men, do đó xảy ra quá trình lên men và lên men.
Nếu đồ uống không được chăm sóc cẩn thận, thay nước không đúng lúc, bỏ qua các quy tắc vệ sinh, nó có khả năng biến mất. Đôi khi điều này xảy ra không phải do lỗi của con người mà do côn trùng có hại. Nó phụ thuộc vào mức độ hư hỏng liệu có thể làm lại kombucha ở nhà hay việc làm nó đã vô ích hay chưa.
Thông thường, thạch chè bị biến chất do lỗi của con người. Trong quá trình chăm sóc không cẩn thận, vết cắt và vết rách xuất hiện. Cơ thể của medusomycete bị suy yếu. Anh ta dễ bị tác động bởi các mầm bệnh khác nhau.
Nếu đường hoặc dịch truyền được thêm không đúng cách, các hạt sẽ đọng lại trên cơ thể của kombucha. Các vết bỏng xảy ra dưới dạng các mảng màu nâu hoặc nâu. Để hồi sức sứa, chúng cần được loại bỏ khẩn cấp.
Không tuân thủ chế độ nhiệt độ hoặc thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời góp phần vào sự phát triển của tảo. Chè sứa sẽ biến mất nếu không được rửa kịp thời dưới vòi nước chảy.
Nấm mốc là kẻ thù tồi tệ nhất của kombucha, và nó có thể dẫn đến sự hủy diệt. Nó được hình thành khi môi trường không đủ axit. Nấm mốc chỉ ảnh hưởng đến phần thạch chè thường xuyên tiếp xúc với không khí.
Có nhiều lý do khác khiến kombucha có thể biến mất. Bạn cần biết chúng để kịp thời ngăn chặn nguy hiểm.
Trong video nuôi sứa:
Làm thế nào để hiểu rằng kombucha đang chết
Để dễ dàng xác định được độ hư hỏng của món chè thạch rau câu, bạn cần biết nó trông như thế nào mới là ngon. Khi bất kỳ sai lệch nào so với các tiêu chuẩn xuất hiện, điều đó cho thấy sự bắt đầu của một quá trình tiêu cực.
Kombuchi khỏe mạnh giống như bánh kếp.
Thạch chè ngon có cơ thể đồng đều, sờ vào có cảm giác như thạch dai. Nó thường có hình dạng giống như một chiếc bánh kếp. Màu sắc cơ thể đồng nhất tương tự. Nó có màu trắng đục hoặc màu be. Đôi khi xuất hiện các sắc thái đậm và nhạt.
Trước hết, sự thay đổi về màu sắc cho thấy rõ rằng kombucha đã hết hoặc chỉ bắt đầu xấu đi. Vấn đề được chỉ ra bởi các triệu chứng rõ rệt dưới dạng nấm mốc, lỗ trên cơ thể, chất lỏng đục và thay đổi mùi vị.
Quan trọng! Nếu nghi nấm hư, sắc uống thì không được dùng.
Kombucha thiệt hại
Tổn thương cơ học đối với kombucha không phải là một căn bệnh, nhưng nó sẽ dẫn đến nó nếu không được hồi sức kịp thời. Thông thường, cơ thể của sứa bị rách, thủng, cắt.
Tại sao lỗ hổng xuất hiện trong kombucha
Một cơ thể có lỗ không thể được gọi là bệnh nan y, nhưng nó cũng không thể được xếp vào loại nấm khỏe mạnh.Các vết thủng thường bị thủng nếu bất cẩn lấy sứa ra khỏi lọ bằng dụng cụ kim loại. Ngay cả móng tay cũng có thể gây ra các vết cắt trên cơ thể. Trong quá trình chăm sóc, nên đeo găng tay y tế nếu bạn làm móng tay lâu.
Lỗ thủng là thiệt hại phổ biến đối với sứa
Các vết cắt mạnh, rách, thủng lớn xảy ra khi bình bị vỡ. Kombuchu bị các mảnh vỡ thủy tinh làm hỏng. Một viên đạn nhỏ thậm chí có thể bị kẹt và ở trong cơ thể.
Phải làm gì nếu kombucha bị vỡ
Thiệt hại cơ học đối với kombucha ít nguy hiểm hơn bệnh tật. Để nhanh chóng hồi sinh kombucha, nó được cho vào trà ngọt mới pha. Dung dịch nên bao phủ nhẹ cơ thể. Nấm không bị quấy rầy trong vài ngày cho đến khi phục hồi. Cambucha có đặc tính tái sinh tốt. Chiếc đĩa sẽ tự lành, lớn lên và sau đó có thể uống hết đồ uống.
Bệnh Kombucha
Bệnh Kombucha nguy hiểm hơn nhiều so với chấn thương bình thường. Nếu mầm bệnh không được loại bỏ kịp thời, sứa sẽ không thể phục hồi được. Các kombuchevod nên biết các bệnh phổ biến của kombucha và cách điều trị chúng, nếu không đồ uống hư hỏng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Thiệt hại do tảo
Nếu vi phạm quy trình công nghệ trồng chè thạch rau câu, tảo xuất hiện trong lọ. Chúng thường có màu xanh lam hoặc xanh lục. Tảo lan dọc theo thành lon hoặc đơn giản là trôi nổi trong đồ uống. Chất lỏng trở nên đục.
Nếu bạn vi phạm các quy tắc chăm sóc, tảo lục và xanh lam sẽ phát triển trong một lon đựng thức uống.
Tảo phát triển quá mức là do một trong ba yếu tố:
- Một lọ thạch rau câu được để trên cửa sổ hoặc bàn, nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào ban ngày.
- Kombucha được để ở một nơi mát mẻ và đồ uống nguội dần. Điều quan trọng là phải liên tục duy trì nhiệt độ của chất lỏng trên 18trong khoảngTỪ.
- Tảo được hình thành khi không có đủ kombucha có tính axit, môi trường dinh dưỡng hơi kiềm với độ pH 7,5-8,5.
Tảo sẽ không gây hại nhiều đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn không nên uống đồ uống như vậy. Để ngăn ngừa sự xuất hiện của tảo, bạn cần tuân thủ các quy tắc chăm sóc nấm.
Côn trùng
Ruồi, muỗi vằn, kiến và các côn trùng khác mang mầm bệnh vào đồ uống. Chúng bị thu hút bởi các chất dinh dưỡng được tạo ra từ quá trình lên men đường với nấm men. Côn trùng chui vào bên trong lọ, đẻ trứng vào thân nấm. Sau một ngày, chúng biến thành giun. Ấu trùng bò dọc theo thành lon, rơi vào đồ uống. Rõ ràng là không thể uống một loại trà như vậy. Để ngăn côn trùng xâm nhập vào sứa, cổ lọ phải luôn được che bằng vải thoáng khí hoặc khăn ăn.
Các bệnh Kombuche thường do côn trùng mang theo
Nấm mốc
Sứa trà tạo ra các chất chuyển hóa thứ cấp. Chúng ngăn chặn nấm mốc phát triển và lây lan. Tuy nhiên, nếu vi phạm công nghệ trồng nấm thì mức độ nguy hiểm càng tăng cao. Nấm mốc thường bắt đầu phát triển trên những con sứa non, ít lớp, khi chúng không được bổ sung chất khởi động trong quá trình đóng rắn. Nấm không có thời gian để phát triển độ chua. Trong môi trường hơi kiềm, nấm mốc lây lan nhanh chóng.
Nấm mốc không bao giờ xuất hiện giữa các lớp thạch chè. Nó phát triển trên bề mặt của kombucha tiếp xúc với không khí. Nấm mốc là kẻ thù nguy hiểm, ngoan cường và xảo quyệt.Bạn không thể uống đồ uống bị mốc. Nếu nấm mốc có màu xanh hoặc đen, hãy loại bỏ nấm bị ảnh hưởng. Khi nó được quyết định để chữa bệnh kombucha, nếu nó bị bệnh, toàn bộ đồ uống được đổ ra. Các lớp trên của sứa được loại bỏ, rửa sạch với nước. Một kombucha đã làm sạch được đặt trong một lọ đã khử trùng, chứa đầy dung dịch mới với thêm 1 muỗng canh. l. dấm hoa quả.
Đốt cháy
Để làm cho thạch chè sống, định kỳ cho đường vào thức uống. Tuy nhiên, không thể đổ tinh thể khô vào lọ có nấm. Đường được lắng đọng trên cơ thể của kombucha. Từ nồng độ cao, foci được tạo ra tạo thành môi trường kiềm. Khuẩn lạc của vi khuẩn có lợi chết đi, chúng hiển thị trên cơ thể với các đốm nâu hoặc nâu. Đây là những vết bỏng. Nếu bạn tiếp tục cho ăn với tinh thần tương tự, theo thời gian, kombucha sẽ chết hoàn toàn.
Vết bỏng Kombucha dễ dàng nhận biết bằng các mảng màu nâu hoặc nâu.
Đường ở dạng nguyên chất không bao giờ được đổ vào bình. Dung dịch đã được chuẩn bị trước, và kombucha đã được đặt sẵn trong đó. Nếu bất cẩn như vậy đã xảy ra, khu vực bị cháy sẽ được lấy ra khỏi sứa. Trong tương lai, họ tuân thủ các quy tắc để chuẩn bị một giải pháp ngọt ngào.
Làm thế nào để hồi sinh kombucha
Nếu còn cứu được sứa thì bước đầu tiên bạn phải rửa lại thật sạch bằng nước ấm sạch. Kombucha dày được chia thành nhiều lớp. Mỗi chiếc "bánh kếp" được đặt trong những chiếc bình tiệt trùng, nơi đổ sẵn dung dịch pha trà loãng và đường. Sự phục hồi sẽ được chứng minh bằng sự xuất hiện của một lớp màng trên bề mặt của bóng mờ kombucha. Đây là cách kombucha mới được hình thành. Nếu nấm cũ không nổi lên theo thời gian mà chìm xuống đáy, bạn có thể an toàn vứt chúng đi. Những con sứa non tiếp tục được cho ăn. Có thể uống nước khi nấm đã phục hồi hoàn toàn.
Hầu hết các kỹ thuật hồi sức đều dựa trên việc rửa kỹ kombucha bằng nước.
Làm thế nào để biết một kombucha đã chết
Nấm sống nổi trong thức uống. Khi bị bệnh, chúng chìm xuống đáy lon. Medusa được khẩn cấp phục hồi. Sau khi được đặt trong một dung dịch mới, kombucha sẽ nằm dưới đáy một thời gian cho đến khi nó lấy lại sức mạnh. Nếu nấm không muốn nổi lên, bạn sẽ phải tạm biệt nó. Một triệu chứng 100% cho thấy không thể hồi sức thêm.
Nếu sau khi hồi sức mà nấm vẫn tiếp tục nằm dưới đáy lọ thì coi như mất hẳn.
Một số mẹo để giữ cho Kombucha không bị ốm
Một số mẹo sẽ giúp ngăn ngừa bệnh nấm:
- Để trồng, tôi sử dụng loại can đã được khử trùng có thể tích từ 2 - 3 lít. Cổ được bọc một lớp vải thoáng khí. Không thể sử dụng mũ nylon hoặc kim loại.
- Dung dịch được chuẩn bị từ 1 lít nước ấm và 100 g đường và chỉ sau khi để nguội đến nhiệt độ phòng mới được đổ vào bình.
- Luôn luôn sử dụng hai lon. Một loại nấm sống trong một, và nấm còn lại dùng để làm cạn thức uống đã hoàn thành.
- Tốt nhất là giữ kombucha trong bóng râm ở nhiệt độ khoảng +25trong khoảngC. Dịch truyền sẵn sàng được rút vào mùa đông sau 5 ngày, vào mùa hè - sau 4 ngày. Sứa được rửa vào mùa hè sau 2 tuần, vào mùa đông - 4 tuần một lần.
Chăm sóc đúng cách sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh kombuchi
Nước sắc xong không được để nấm đọng lại. Từ đó, một lớp màng màu nâu pha nâu xuất hiện, cho thấy sự bắt đầu của sự biến mất của kombucha.
Phần kết luận
Không quá khó hiểu khi kombucha đã xuống cấp do ngoại hình thay đổi. Việc hồi sinh nó sẽ khó hơn, và đôi khi nó chỉ đơn giản là không thể nếu công nghệ chăm sóc bị vi phạm.
