Thức uống trái cây Blackcurrant: đông lạnh, tươi

Nho đen là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, có hàm lượng cao vitamin C. Axit ascorbic làm cho trái cây có vị chua và cũng bão hòa các chất hữu ích. Quả nho được sử dụng để làm chất bảo quản, mứt và các loại đồ uống khác nhau. Thức uống trái cây Blackcurrant đặc biệt có nhu cầu do phức hợp vitamin và khoáng chất được làm giàu với các axit hữu cơ.

Tại sao thức uống trái cây blackcurrant lại hữu ích?

Đối với một công thức đồ uống trái cây cổ điển, bạn có thể sử dụng quả lý chua đen đông lạnh hoặc quả mọng mới hái. Lợi ích của đồ uống sẽ giống nhau. Nó phụ thuộc vào ảnh hưởng của phức hợp vitamin và khoáng chất có trong trái cây. Ưu điểm của việc nấu ăn là sử dụng xử lý nhiệt tối thiểu, mà trái cây phải chịu. Được biết, dưới tác động của nhiệt độ cao, một số đặc tính có lợi của vitamin C và các thành phần liên quan có thể bị phá hủy. Do đó, đồ uống từ quả mọng đặc biệt hữu ích khi được pha chế trước khi uống trực tiếp. Thức uống từ nho được đánh giá cao:

1. Như một loại thuốc bổ. Vitamin và khoáng chất giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, tăng khả năng chống lại sự lây lan của vi rút và vi khuẩn.
2. Là một chất chống oxy hóa. Các hợp chất dễ bay hơi, tinh dầu, axit hữu cơ ngăn cản quá trình oxy hóa bên trong tế bào. Điều này làm cho thức uống có lợi cho việc tái tạo tế bào, trẻ hóa làn da, cải thiện trạng thái của mạch máu và bình thường hóa lưu lượng máu.
3. Là một chất chống viêm. Vitamin và khoáng chất giúp giảm viêm. Ví dụ về tác dụng này: việc sử dụng đồ uống ấm từ quả lý chua đen đối với các bệnh về đường hô hấp trên để giảm sưng thanh quản.

Họ cũng ghi nhận tác dụng tuyến tính và hạ sốt của đồ uống blackcurrant ấm. Điều này là do hàm lượng vitamin C, tinh dầu, axit hữu cơ tăng lên. Hoạt động của các thành phần nhằm bình thường hóa nhiệt độ cơ thể, làm giảm các triệu chứng sốt và loại bỏ cảm giác ớn lạnh. Những biểu hiện này làm cho thức uống đặc biệt hữu ích đối với các triệu chứng của cảm lạnh. Vào mùa đông, nhiều bà mẹ chuẩn bị đồ uống trái cây từ quả nho đông lạnh cho con của họ để giảm các triệu chứng trong thời kỳ ARVI và cảm cúm.

Nước ép nho khi mang thai

Blackcurrant được biết đến với tác dụng đối với các chỉ số huyết áp, đó là lý do tại sao phụ nữ mang thai thường suy nghĩ trước khi tiêu thụ nó. Trong thời kỳ mang thai, đồ uống trái cây hoặc chế phẩm từ quả lý chua đen có thể hữu ích để loại bỏ các dấu hiệu cảm lạnh. Ngoài ra, chúng bình thường hóa huyết áp, kích hoạt quá trình giãn mạch, có thể cần thiết trong trường hợp nhiễm độc hoặc đau nửa đầu.

Đồng thời, loại màu đen được chống chỉ định tuyệt đối cho phụ nữ mang thai có nồng độ axit cao trong dạ dày, mắc các bệnh về đường ruột hoặc dạ dày đã được chẩn đoán. Quả mọng đen không nên tiêu thụ nếu có khả năng bị dị ứng.

Nước ép blackcurrant cho con bú

Nên cho trẻ bú mẹ một ít uống nước quả mọng, bắt đầu từ khi trẻ tròn 3 đến 4 tháng. Trở ngại duy nhất của việc uống đồ uống blackcurrant khi đang cho con bú có thể là biểu hiện của phản ứng dị ứng ở trẻ.

Nước ép nho cho một đứa trẻ lên đến một năm

Dâu đen và đỏ bắt đầu được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh từ 6 đến 7 tháng tuổi. Thời gian có thể thay đổi nếu các bà mẹ hoặc bác sĩ nhi khoa tuân theo các hướng dẫn cho ăn cụ thể. Nếu em bé không có dấu hiệu của phản ứng dị ứng, thì thức uống trái cây có thể trở thành một trong những thức uống phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của trẻ. Chúng ngon, lành mạnh, bổ sung nhu cầu chất lỏng của trẻ và cũng có tác dụng cố định ánh sáng, ảnh hưởng đến độ đặc của phân ở trẻ sơ sinh.

Công thức thức uống trái cây blackcurrant

Nước ép nho có thể được làm từ quả mọng đông lạnh, cũng như từ quả mới hái. Ngoài ra, có một số lựa chọn để chuẩn bị đồ uống:

• với xử lý nhiệt tối thiểu;
• mà không cần nấu ăn;
• bằng cách sử dụng một thiết bị đa năng.

Quả lý chua đen có thể kết hợp tốt với các loại trái cây họ cam quýt hoặc các loại trái cây khác. Do đó, có nhiều công thức khác nhau cho các chế phẩm từ hạt đen đa thành phần.

Nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị là sử dụng những quả còn nguyên vẹn, đã đến giai đoạn chín của người tiêu dùng. Quả mọng bị hỏng hoặc khô có thể ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống trong tương lai. Chất lỏng được chuẩn bị bằng cách sử dụng hộp thủy tinh, bình, bình gạn, chai thủy tinh được thực hiện.

Cách làm thức uống trái cây blackcurrant đông lạnh

Quả mọng đông lạnh vẫn giữ được đầy đủ các đặc tính có lợi của chúng. Nhiều bà nội trợ lấy trái cây đông lạnh ra khỏi tủ đông vào mùa đông để bắt đầu nấu nước nho đen trước khi uống trực tiếp. Để nấu ăn, hãy:

• quả mọng - 400 g;
• đường - 200 g;
• nước - 2,5 lít.

Quả mọng được rã đông trong một cái chao, sau đó ép lấy nước. Khối lượng được đun sôi trên bếp với đường trong 10 - 15 phút. Sau khi làm nguội, hỗn hợp thu được được trộn với nước trái cây đã giải phóng, được phủ thêm nước.

Cách làm đồ uống trái cây từ quả nho đen tươi

Quả mọng tươi cho ít nước hơn quả đông lạnh, do đó, để kích hoạt quá trình, chúng được nghiền bằng lòng hoặc thìa. Sau đó chắt lấy nước cốt, quả bồ kết được đun sôi. Sau khi để nguội, tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

Công thức thức uống trái cây nho không cần nấu

Đồ uống lạnh được pha chế mà không cần xử lý nhiệt. Để làm điều này, hãy:

• 1 muỗng canh. trái cây;
• 3 muỗng canh. Nước;
• từ 2,5 st. l. Sahara.

Các quả được phân loại ra, rửa sạch, lau khô. Sau đó, các loại trái cây được nghiền bằng máy xay sinh tố. Đường được thêm vào khối lượng, để lại cho đến khi các tinh thể được hòa tan hoàn toàn. Sau khi hòa tan, đổ nước vào, trộn đều. Chất lỏng được lọc qua rây cỡ vừa. Ăn kèm với đá, lá bạc hà.

Đồ uống trái cây tự làm từ nho và chanh

Một trong những công thức nấu ăn có thêm chanh được gọi là "thành phần vitamin". Hàm lượng vitamin C trong thức uống như vậy được tăng lên gấp nhiều lần. Để nấu ăn, hãy:

• 200 g trái cây;
• 1 quả chanh;
• từ 5 đến 8 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 lít nước.

Cắt nho đen, thêm đường, vỏ và nước cốt của một quả chanh lớn. Sau đó, hỗn hợp được pha loãng với nước, khuấy đều. Đồ uống được phục vụ căng thẳng.

Cách làm nước ép nho trong nồi nấu chậm

Nồi đa năng đơn giản hóa quá trình nấu nướng. Trong đó, bạn có thể làm thức uống trái cây từ nho đen đông lạnh mà không cần rã đông sơ bộ. Để nấu, lấy 200 g quả bồ kết, đổ 200 g đường, đổ 2 lít nước.Trên bảng điều khiển đa năng, đặt chế độ nấu từ 5 - 6 phút. Sau đó, chất lỏng được xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Phục vụ sau khi căng thẳng bổ sung.

Công thức cho thức uống trái cây nho với táo

Quả mọng đen thường được trộn với táo. Đây là cách chế biến, bảo quản và thậm chí cả mứt được chuẩn bị. Giống táo chua thích hợp để làm thức uống giải rượu.

Hai vị đại táo vừa đủ 300 g, đổ ngập nước, đun sôi trong 15 phút, đến khi chín mềm. Phần nước dùng để ráo, phần bột nhuyễn còn lại đem xát qua rây. Kết hợp khoai tây nghiền và xi-rô thu được sau khi nấu, thêm chất ngọt cho vừa ăn.

Nước uống trái cây blackcurrant và húng quế

Để nấu ăn, sử dụng các nhánh của húng quế tím. Đối với 1 ly phúc bồn tử, hãy:

• 2 nhánh húng quế vừa;
• chất ngọt để hương vị;
• 1,5 lít nước;
• vỏ cam.

Lá húng quế được cho vào hỗn hợp hắc lào đã chuẩn bị, sau đó dùng dụng cụ hoặc thìa nghiền nát quả cho đến khi nước ép ra. Húng quế, quả mọng được đổ với nước đun sôi, vỏ cam và chất tạo ngọt được thêm vào. Xi-rô được để ngấm trong 30 phút. Lọc qua rây cỡ vừa trước khi sử dụng.

Nước ép nho hương bạc hà

Nước uống bạc hà có tác dụng làm dịu nhẹ do hàm lượng tinh dầu bạc hà trong thân và lá. Nhánh và lá bạc hà được thêm vào chế phẩm được chuẩn bị theo công thức cổ điển, để ngấm trong 30 - 40 phút. Đồ uống có vị nho bạc hà được phục vụ với đá.

Nước gừng blackcurrant

Việc bổ sung thêm gừng làm cho thức uống giải khát có nhu cầu trong suốt mùa lạnh. Uống ấm có tác dụng chống viêm, hạ sốt. Thành phần:

• quả mọng - 200 g;
• củ gừng - 100 g;
• nước - 2 l;
• chất ngọt để vừa ăn.

Gừng băm nhỏ, trộn với quả mắc mật. Hỗn hợp được đổ với nước sôi, đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Chất tạo ngọt được thêm vào. Thức uống được uống thành từng ngụm nhỏ.

Thức uống trái cây từ cam và nho đen

Quả lý chua đen rất hợp với vị cam. Các thành phần được lựa chọn theo sở thích riêng của họ. Để có mùi thơm đặc trưng của cam, người ta lấy 2 quả cam lấy 300 g quả mọng. Để tăng hương vị, hãy sử dụng 3 loại trái cây họ cam quýt.

Quả cam đen, cùng vỏ, dùng máy xay sinh tố nghiền nát, đổ nước, đun sôi khoảng 5 - 10 phút. Sau đó, họ ninh trong 30 - 40 phút, thêm mật ong. Thức uống này được phục vụ hoàn toàn ướp lạnh, với đá và lá bạc hà.

Một biến thể của công thức này có thể là nấu ăn bằng nước có ga khoáng mà không cần nấu thêm. Sau đó, đồ uống được truyền lâu hơn, khoảng 1 giờ.

Chống chỉ định với nước ép nho

Có thể thảo luận về lợi ích hoặc nguy hiểm của thức uống trái cây nho đen có tính đến các đặc điểm sức khỏe của cá nhân. Thức uống trái cây từ quả dâu đen hoàn toàn có thể chống chỉ định đối với những người đã được chẩn đoán mắc bệnh hiểm nghèo:

• viêm tắc tĩnh mạch, các bệnh liên quan đến các chỉ số đông máu;
• viêm dạ dày, loét với tăng axit trong dạ dày;
• bệnh đường ruột phức tạp do táo bón thường xuyên.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Thức uống từ quả mọng là thức uống được pha chế trước khi sử dụng. Với việc bảo quản lâu dài, quá trình lên men bắt đầu, điển hình cho công nghệ sản xuất rượu mùi tự chế và rượu mùi trên quả mọng. Có các quy tắc lưu trữ cơ bản:

• ở nhiệt độ phòng, chất lỏng được lưu trữ trong 10 đến 20 giờ;
• để trong tủ lạnh, thức uống để dành được 4 - 5 ngày.

Phần kết luận

Nước uống trái cây Blackcurrant là thức uống tốt cho sức khỏe, có giá trị về hàm lượng axit ascorbic, tinh dầu độc đáo. Đồ uống blackcurrant truyền thống được pha chế theo nhiều cách khác nhau.Việc bổ sung các thành phần bổ sung giúp cải thiện hương vị, bổ sung cho danh sách các đặc tính hữu ích của thức uống chính.

Các mục được đề xuất

Cách uống nước củ cải đường chữa ung thư

Nước ép Ranetka cho mùa đông ở nhà

Trà với mật ong và chanh để trị cảm lạnh, ở nhiệt độ

Bí ngô với mật ong chữa bệnh gan

Gừng, chanh và mật ong: công thức để tăng khả năng miễn dịch

Nước chanh: lợi ích giảm cân, công thức nấu ăn

Xi-rô lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ: ứng dụng và công thức nấu ăn

Công thức chế biến siro nho cho mùa đông: đỏ và đen

Nước ép nho đỏ: công thức nấu ăn, lợi ích