Nội dung
Nước ép dưa chuột cho mùa đông là thức uống tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách pha chế. Hầu hết các loại rau được trồng trong nhà kính và ngoài trời, một số người trồng rau má ngay trên bệ cửa sổ. 95% thành phần là nước, nhưng chất lỏng có một số đặc tính hữu ích. Vitamin và các chất dinh dưỡng đa lượng có tác động tích cực đến hệ tim mạch, thần kinh và chữa lành thận.
Có thể chế biến nước ép dưa chuột cho mùa đông không?
Bảo quản nước ép dưa chuột là một ý tưởng cho phép bạn bảo tồn các đặc tính chữa bệnh của thức uống. Vào mùa đông, làn da cần được chăm sóc đặc biệt. Thức uống đông lạnh dưới dạng đá viên giúp làm mờ nếp nhăn. Tình trạng của các cơ quan nội tạng cũng đang được cải thiện. Bạn thậm chí có thể sử dụng sản phẩm cho những bạn có làn da nhạy cảm.
Nước ép dưa chuột chứa một số loại vitamin: B, A, E, PP, N.
Các tính năng có lợi:
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- tiêu diệt vi khuẩn;
- cung cấp một tác dụng lợi tiểu;
- điều trị viêm đường thở;
- tăng cường tim và mạch máu;
- mang lại tác động tích cực đến hệ thần kinh;
- làm sạch cơ thể các chất độc hại.
Tránh sử dụng nước ép dưa chuột mềm hoặc vàng. Rau trồng trong nhà kính trong mùa đông cũng sẽ không có lợi cho cơ thể. Những trái đầu tiên trên thị trường vào mùa xuân không phải là lựa chọn tốt nhất để thu hoạch. Thức uống dưa chuột tăng cường hệ thống tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Sản phẩm giữ được vitamin trong 2 ngày. Trong thời gian này, rau phải được bảo quản.
Cách chọn dưa chuột thích hợp để làm nước ép
Để chế biến nước ép từ dưa chuột cho mùa đông, bạn cần chọn đúng loại quả. Các mẫu vật thích hợp phải lớn, nhưng không quá chín.
Thời điểm chuẩn bị đồ uống là mùa hè, trong thời kỳ này không có nitrat trong dưa chuột.
Nước dưa chuột không cần bảo quản vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó không quá 2 ngày
Tiêu chí lựa chọn:
- chiều dài tối ưu - từ lòng bàn tay;
- thiếu độ bóng mạnh (rất có thể, các mẫu vật như vậy được xử lý bằng sáp);
- xanh (quả vàng không ngon);
- sự hiện diện của một cái đuôi đàn hồi (điều này có nghĩa là quả chỉ mới được hái từ vườn gần đây).
Bạn cần chú ý đến mùi. Chất lượng của thức uống cuối cùng phụ thuộc trực tiếp vào các sản phẩm được sử dụng trong quá trình chuẩn bị.
Mặc dù tất cả những lợi ích của dưa chuột, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng chúng. Sự hiện diện của sỏi niệu hoặc loét dạ dày là chống chỉ định.
Cách làm nước ép dưa chuột cho mùa đông tại nhà
Quá trình nấu không khó. Một số điều kiện phải được đáp ứng:
- Trước khi chuẩn bị đồ uống, bạn cần cắt một miếng dưa chuột nhỏ. Vấn đề là trái cây đôi khi có vị đắng. Những loại rau này không thể được sử dụng để làm sinh tố.
- Bạn có thể lấy chất lỏng bằng máy ép trái cây, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.Lượng thức uống tối thiểu được tạo ra trong máy ép trái cây. Để có 1 lít nước ép dưa chuột, cần khoảng 1,7kg rau củ.
- Thêm muối, giấm hoặc axit xitric là đảm bảo bảo quản được lâu. Ngoài ra, các thành phần được mô tả cải thiện đáng kể sự ngon miệng của sản phẩm cuối cùng.
- Các lọ cuộn lại phải được tiệt trùng.
- Chỉ có vỏ kim loại mới có thể đảm bảo độ kín hoàn toàn. Thời gian đun sôi - 5 phút.
- Thành phẩm đựng trong lọ cần được lật úp và phủ một lớp chăn. Điều này sẽ cung cấp các điều kiện để khử trùng bổ sung.
Công thức cổ điển cho nước ép dưa chuột cho mùa đông
Hướng dẫn từng bước sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ nào chuẩn bị một ly sinh tố.
Các thành phần bắt buộc:
- dưa chuột - 10.000 g;
- muối - 130 g;
- thì là - 30 g;
- tiêu đen - 2;
- rễ cải ngựa - 25 g;
- hạt thì là - một nhúm;
- allspice - 2 g.
Ăn sinh tố dưa chuột cải thiện tiêu hóa
Công thức làm nước ép dưa chuột cho mùa đông từ máy ép trái cây:
- Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng miếng.
- Ngâm các phôi trong một loại nước muối đặc biệt (15 g muối trên 1 lít nước).
- Sử dụng máy ép trái cây, đổ chất lỏng thu được vào các lon.
- Thêm gia vị.
- Đặt lọ ở nơi ấm áp trong 72 giờ. Điều này sẽ đảm bảo quá trình lên men.
- Đậy kín các thùng chứa có nắp đậy.
Đôi khi mọi người không thích nước trái cây nguyên chất, và công thức này chứa nhiều gia vị.
Chuẩn bị ít calo cho mùa đông giúp giảm cân. 100 g sản phẩm chỉ chứa 14 kcal. Tốt hơn là sử dụng chất lỏng của dưa chuột với các món thịt. Điều này hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Rau sam có tác dụng lợi tiểu và làm dịu bọng mắt.
Thu hoạch nước ép dưa chuột cho mùa đông mà không cần lên men
Bạn sẽ cần một máy ép trái cây để chuẩn bị đồ uống.
Thành phần tạo nên:
- dưa chuột - 2000 g;
- muối - 8 g;
- lá nho - 3 miếng;
- axit xitric - 2 g.
Sinh tố ngon hơn trong một căn phòng mát mẻ
Nước ép dưa chuột trong máy ép trái cây cho mùa đông:
- Rửa sạch các loại rau và lau khô.
- Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng.
- Gấp các phôi vào hộp đựng máy ép trái cây. Thêm lá nho, thêm muối và axit xitric.
- Hút nước vào đáy thiết bị.
- Hướng ống dẫn nước trái cây chảy qua bình đã được khử trùng trước đó.
- Bật thiết bị.
- Chờ cho đến khi thùng chứa đầy.
- Véo vòi.
- Đậy kín bằng nắp sạch.
Tốt nhất là bảo quản đồ uống ở nơi thoáng mát.
Nước ép từ dưa chuột và táo cho mùa đông
Không có muối trong thành phần, đây là một đặc điểm của thức uống.
Các thành phần bắt buộc:
- dưa chuột - 2500 g;
- táo - 2500 g;
- quế - 12 g;
- đường cát - 170 g.
Sinh tố là một thực phẩm ít calo có thể giúp bạn giảm cân
Thu hoạch nước dưa chuột cho mùa đông mà không có muối:
- Rửa sạch và lau khô các loại rau.
- Ép lấy nước từ táo và dưa chuột. Bạn có thể thay thế thiết bị bằng máy xay thịt.
- Đổ chất lỏng thu được vào một thùng chứa, thêm quế và đường cát.Quan trọng! Nếu bạn bị tiểu đường, bạn không cần phải thêm đường.
- Cho nước cốt vào đun nhỏ lửa (trên lửa nhỏ). Giữ trên bếp sau khi đun sôi không quá 15 phút.
- Đổ thức uống vào lon sạch và đậy kín bằng nắp đậy.
Nếu phôi không chứa đường thì có thể bảo quản trong phòng lạnh. Thức uống ngọt ngào rất đáng để uống ngay cả ở nhiệt độ phòng.
Nước ép dưa chuột và cà chua cho mùa đông
Công thức phù hợp cho những ai thích kết hợp nhiều loại rau củ.
Bao gồm:
- dưa chuột - 2000 g;
- cà chua - 3000 g;
- muối để nếm.
Công nghệ làm nước ép nguyên chất từ dưa chuột và cà chua cho mùa đông:
- Rửa sạch rau trong nước lạnh, cắt bỏ phần đuôi.
- Ép lấy nước cốt từ các nguyên liệu đã chuẩn bị (dùng máy ép trái cây).
- Khuấy tất cả mọi thứ trong một thùng, muối hỗn hợp.
- Đun sôi chất lỏng, sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.Quan trọng! Trong quá trình đun phải liên tục vớt bọt.
- Rửa lon và nắp đậy. Tiếp theo là quá trình tiệt trùng.
- Đổ nước ép vào các hộp đựng và đậy kín các lọ.
Thức uống dưa chuột không chỉ hợp với nước ép rau mà còn với trái cây
Chỗ trống mùa đông phải quấn chăn ấm (để nguội dần).
Nước ép dưa chuột cay cho mùa đông
Một công thức cho những người yêu thích gia vị.
Nó chứa các thành phần sau:
- dưa chuột - 3000 g;
- hạt thì là - một nhúm;
- rễ cải ngựa - 1/3 phần;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 6 miếng;
- thì là - một nhúm.
Các bước để làm nước ép dưa chuột cho mùa đông:
- Rửa rau dưới vòi nước lạnh.
- Sử dụng máy ép trái cây (cách khác là máy xay sinh tố).
- Xả chất lỏng thu được vào bình chứa.
- Thêm muối và gia vị. Đun nóng tất cả các nguyên liệu, sau khi sôi, nấu không quá 5 phút.
- Đổ nước trái cây vào các lọ sạch (cần có quy trình tiệt trùng).
- Đậy kín bằng nắp sạch.
Thêm gia vị vào sinh tố để có vị cay
Thức uống làm dịu cơn khát và ít calo.
Làm thế nào để đông lạnh nước ép dưa chuột cho mùa đông
Nước ép dưa chuột có thể được đóng hộp và đông lạnh. Đồng thời, tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm được bảo toàn. Bạn không nên sợ thức uống rã đông sẽ không ngon.
Để nấu ăn, bạn cần dưa chuột và một hình thức đặc biệt.
Quy trình làm đông lạnh nước ép dưa chuột cho mùa đông:
- Lấy nước trái cây bằng máy ép trái cây. Máy xay thịt cũng là một lựa chọn phù hợp.
- Đổ chất lỏng vào khay đá viên đặc biệt.
- Đặt các khoảng trống vào tủ đông.
- Sau khi đông lạnh, cho đá vào túi (cách này thuận tiện cho việc bảo quản).
Công thức không yêu cầu bất kỳ thành phần bổ sung nào. Phương pháp được các bà nội trợ rất ưa chuộng. Nước ép dưa chuột cho mùa đông được sử dụng cho mặt như một loại mỹ phẩm. Sản phẩm có thể được thêm vào kem và dầu dưỡng.
Có vẻ như đối với nhiều người rằng không có nhu cầu đặc biệt cho việc chuẩn bị cho mùa đông, nhưng điều này không phải như vậy. Tại các cửa hàng, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được rau tươi và chất lượng cao, không chứa nitrat và các chất phụ gia có hại.
Nước ép dưa chuột không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ
Các khối đông lạnh tốt nhất nên được rã đông ở nhiệt độ phòng. Khi sử dụng lò vi sóng, nhiều lợi ích của sản phẩm có thể bị mất đi.
Cách bảo quản nước ép dưa chuột
Trong trường hợp này, nhiệt độ phòng cũng phù hợp, nhưng phòng mát là lựa chọn tốt nhất. Nước ép bảo quản trong ngăn đá được 12 tháng. Sau thời gian này, sản phẩm có thể gây ngộ độc. Một lon mở được bảo quản không quá 3 ngày.
Phần kết luận
Nước ép dưa chuột cho mùa đông là thức uống đặc biệt có tác dụng tích cực đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nó ổn định sự cân bằng nước-muối, loại bỏ độc tố và chất độc. Nước ép có chứa canxi, magiê, sắt, vitamin PP. Nước ép dưa chuột có thể được uống bởi những người muốn giảm cân. Chất lỏng giúp tăng cường sự phát triển của tóc và móng tay, làm đều màu da. Đây là một phiên bản tốt của món ăn chính cho những ngày ăn chay.
