Nội dung
Chokeberry là một loại quả mọng ngon và lành mạnh thường được dùng để làm mứt. Mứt táo với chokeberry có hương vị nguyên bản và hương thơm độc đáo. Với món mứt như vậy, thật dễ dàng để cả nhà quây quần bên tiệc trà. Nhiều bà nội trợ sử dụng một món ngon như vậy để nướng và trang trí bánh nướng.
Cách làm mứt dâu tây với táo
Trong thời kỳ lạnh giá, cơ thể con người đòi hỏi một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Nhưng không có rau và trái cây tươi, và do đó bạn phải sử dụng các chế phẩm từ mùa hè. Để chế biến món mứt táo đạt tiêu chuẩn, chỉ cần chọn táo đủ loại, theo sở thích của gia chủ. Nếu bạn thêm quả mọng vào mứt dâu tây, thì để làm dịu hương vị của quả dâu tây, nhiều người thích táo ngọt hơn. Trong mọi trường hợp, đây phải là những quả có kích thước trung bình khỏe mạnh, không có dấu hiệu bị thối và hư hỏng. Chokeberry để làm món ngon cũng được chọn không bị hư và đủ chín. Quả mọng quá xanh sẽ có vị khó chịu, quá chua và quá chín trước thời gian sẽ cho nước trái cây và có thể góp phần vào quá trình lên men trong vụ thu hoạch.
Mứt táo 5 phút với mứt quất
Năm phút là một công thức tuyệt vời cho một món ăn ngon được chế biến nhanh chóng và giữ được đầy đủ các chất hữu ích cũng như hương vị thơm ngon của món tráng miệng. Thành phần cho một khoảng trống như vậy:
- 5 kg táo ngọt, loại có vỏ đỏ;
- 2 kg quả dâu đen;
- 3 kg đường cát.
Thuật toán nấu ăn có sẵn ngay cả cho người mới bắt đầu và đầu bếp thiếu kinh nghiệm:
- Phân loại và rửa sạch các quả mọng.
- Hòa tan đường trong một lít nước, đối với trường hợp này, nước có thể được làm nóng một chút.
- Đổ xi-rô thu được lên quả mọng.
- Đặt trên lửa và nấu trong năm phút sau khi sôi.
- Rửa sạch táo, bỏ phần giữa, cắt thành 4 miếng.
- Sau đó cắt thành từng lát mỏng và nhúng vào mứt dâu đen.
- Nấu thêm 5 phút.
- Để nguội và nấu lại trong 5 phút.
Mọi thứ, món tráng miệng đã sẵn sàng, bạn có thể dùng ngay hoặc có thể cuộn lại cho mùa đông trong những chiếc lọ tiệt trùng.
Một công thức đơn giản cho táo và mứt dâu đen
Công thức đơn giản nhất bao gồm các thành phần sau:
- một cân táo;
- 100 gam tro núi;
- đường cát - nửa kg;
- ly nước.
Tùy chọn nấu từng bước rất đơn giản và không đòi hỏi những khả năng tuyệt vời:
- Hòa đường với nước và đun cho đến khi tạo thành siro.
- Rửa sạch thanh lương trà, tách cành và cho vào siro đang đun trên lửa.
- Cắt trước táo thành những lát mỏng, sau đó cho vào xi-rô với quả mọng.
- Khuấy đều các chất trong chảo.
- Nấu trong 20 phút.
- Để nguội và lặp lại quá trình hai lần nữa.
- Đổ vào hộp thủy tinh nóng và cuộn lại.
Để quá trình làm nguội sau khi may diễn ra chậm hơn, tốt hơn là bạn nên lật lọ và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm.
Mứt dâu đen với táo không cần tiệt trùng
Đây là một công thức tuyệt vời liên quan đến việc sử dụng không chỉ chokeberry mà còn cả Antonovka. Hương vị là tuyệt vời và rất dễ chịu. Thành phần món tráng miệng:
- 2 kg Antonovka;
- một pound của chokeberry;
- 2 miếng chanh;
- một kg đường;
- nửa lít nước.
Để chuẩn bị mứt táo với mứt quất cho mùa đông, hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- Rửa sạch chanh và băm nhuyễn.
- Cắt táo thành từng miếng hoặc đĩa tùy ý.
- Nên đổ một ít nước vào đáy đồ nấu, đổ quả mọng lên trên và chần trong 5 phút.
- Thêm Antonovka, giảm nhiệt và nấu trong 20 phút.
- Cho các nguyên liệu đã làm mềm qua rây, thêm chanh xay, đường cát và nấu trong một giờ.
Đổ mứt vẫn còn sôi, nóng vào hộp thủy tinh và cuộn lại. Sau khi tráng miệng trong chum nguội, có thể hạ xuống hầm hoặc hầm để bảo quản lâu dài.
Mứt táo với hạt nêm
Thực phẩm cần thiết để có một món ăn thơm:
- 1 kg táo xanh;
- 5 nắm chokeberry;
- 4 ly đường;
- 2 cốc nước.
Làm mứt với lát rất đơn giản:
- Cắt hoa quả thành từng khoanh theo sở thích của cô chủ.
- Trong một cái chảo, tạo xi-rô từ nước và đường cát, đun trên lửa.
- Thêm quả mọng vào xi-rô đun sôi.
- Nấu trong 15 phút.
- Thêm các lát trái cây, sau khi đun sôi, nấu thêm 5 phút.
- Tắt bếp, để nguội, sau đó để lửa và nấu thêm 5 phút.
- Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín ngay lập tức.
Mứt như vậy có thể được chuẩn bị nhanh chóng, bạn cần ít sản phẩm, và niềm vui trong mùa đông sẽ không thể nào quên.
Cách nấu mứt táo và mứt quế
Quế sẽ tạo thêm hương thơm dễ chịu cho bất kỳ món tráng miệng nào, và sự kết hợp của quế và táo thường được coi là cổ điển. Vì vậy, bà nội trợ nào cũng nên áp dụng công thức này ít nhất một lần. Thành phần:
- một kg táo chín;
- một pound đường cát;
- 300 g quả mọng;
- 2 thanh quế.
Bạn cần phải nấu như thế này:
- Thêm 2 cốc nước vào đường và chuẩn bị siro.
- Thêm quế vào xi-rô đang sôi.
- Thêm táo cắt nhỏ và nấu trong nửa giờ.
- Sau khi trái cây đã mềm, thêm chokeberry.
- Nấu món tráng miệng cùng nhau trong 20 phút.
- Lấy ra khỏi nhiệt và cho ngay vào lọ đã khử trùng.
Bây giờ món tráng miệng đã chuẩn bị sẵn có thể được gói trong khăn và cất giữ lâu dài trong ngày.
Mứt táo và dâu đen thơm ngon với quả óc chó
Đây là một công thức dành cho những người sành ăn và những người yêu thích các thử nghiệm khác nhau. Các món ăn trở nên ngon và thú vị một cách đáng ngạc nhiên. Các sản phẩm sau là cần thiết:
- dâu đen - 600 g;
- Antonovka - 200 g;
- quả óc chó - 150 g;
- nửa quả chanh;
- 600 gram đường cát.
Bạn có thể nấu theo hướng dẫn:
- Đổ nước sôi lên quả dâu qua đêm.
- Buổi sáng uống một ly dịch truyền và đường, đun sôi siro.
- Cắt Antonovka thành từng miếng nhỏ.
- Cắt nhỏ quả óc chó.
- Cắt nhỏ chanh.
- Cho tất cả các thành phần cần thiết vào xi-rô đang sôi, ngoại trừ chanh.
- Nấu ba lần trong 15 phút.
- Thêm cam quýt đã cắt nhỏ vào bước cuối cùng.
Vậy là xong, bạn có thể bày mứt ra những chiếc lọ đã được rửa sạch và tiệt trùng từ trước.
Quy tắc bảo quản mứt táo và mứt quất
Nhiệt độ trong phòng bảo quản mứt không được xuống dưới +3 ° C vào mùa đông. Một hầm, tầng hầm hoặc ban công là hoàn hảo cho việc này, nếu nó không bị đóng băng vào mùa đông. Điều quan trọng là các bức tường của tầng hầm không bị nấm mốc và không đọng hơi nước. Độ ẩm trong phòng là một yếu tố nguy hiểm đối với bất kỳ sự bảo tồn nào.
Phần kết luận
Mứt táo với chokeberry là một cách tuyệt vời để bổ sung vitamin cho cả gia đình và đồng thời làm hài lòng họ với hương vị tuyệt vời. Nếu bạn thêm chanh với quế vào món tráng miệng, thì vị chua dễ chịu và hương thơm độc đáo sẽ được thêm vào. Những món ngon như vậy không chỉ hoàn hảo để uống trà mà còn có thể làm bánh và trang trí bàn tiệc. Mứt dâu đen với táo là một phiên bản đơn giản của một món tráng miệng khác thường.
