Nội dung
Nho đỏ (lat.Ríbes rúbrum) là một loại quả mọng lành mạnh và ngon, không chỉ có thể ăn tươi mà còn được dùng làm mứt, mứt hoặc mứt. Tất cả những người yêu thích đồ uống có cồn sản xuất tại nhà đều đánh giá cao loại cồn được pha chế trên cơ sở những quả mọng này vì hương vị khác thường và hương thơm vượt trội của quả mọng. Rượu nho đỏ tự chế với rượu vodka là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho rượu mua, hơn nữa, khi được chế biến đúng cách và tiêu thụ một cách khôn ngoan, sẽ có tác dụng chữa bệnh tích cực cho cơ thể.
Lợi ích và tác hại của cồn nho đỏ
Từ lâu, người ta đã biết đến quả mọng Ríbes rúbrum là một thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích.
Rượu tự chế, được chế biến trên cơ sở quả lý chua, khi được uống thường xuyên với số lượng hợp lý, sẽ giúp bão hòa cơ thể với các chất hữu ích và sẽ góp phần vào hoạt động bình thường của cơ thể nói chung.
Những lợi ích chính của loại thuốc tự chế này như sau:
- do hàm lượng cao pectin trong quả lý chua nên loại rượu này sẽ giúp loại bỏ các loại chất độc hại ra khỏi cơ thể;
- việc sử dụng nó sẽ trở thành một bảo đảm bổ sung bảo vệ chống lại sự xuất hiện của các bệnh viêm nhiễm có nguồn gốc khác nhau, các rối loạn trong đường tiêu hóa;
- nó có đặc tính ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính;
- Thường xuyên sử dụng thức uống này sẽ góp phần bổ sung các nguyên tố trong cơ thể như sắt, kali, vitamin A, B1;
- nó loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể, đọng lại trong đó, gây sưng tấy và ảnh hưởng xấu đến vẻ ngoài của một người nói chung;
- Ríbes rúbrum có đặc tính lợi mật;
- ảnh hưởng tích cực đến công việc của toàn bộ hệ thống tuần hoàn nói chung;
- có tính chất nhuận tràng nhẹ.
Do đó, phạm vi ảnh hưởng tích cực của rượu từ rượu Ríbes rúbrum đối với rượu vodka sản xuất tại nhà, với điều kiện nó được sử dụng như một loại thuốc, là rất rộng một cách bất thường.
Với tất cả những điều này, đừng quên rằng cồn tự chế như vậy là rượu, có nghĩa là việc sử dụng nó có thể có mặt trái.
- Lúc đầu, tửu lượng luôn phải hợp lý. Theo quy định, ở liều điều trị, chỉ cần tiêu thụ 3 muỗng canh chất này mỗi ngày là đủ. Nếu bạn tăng tỷ lệ này, thì dần dần một người có thể phát triển tình trạng nghiện rượu.
- Thứ hai, bạn không nên dùng rượu nho tự làm pha rượu vodka cho những người nghiện rượu, vì điều này chắc chắn sẽ khiến họ trải qua cái gọi là say xỉn.
- Thứ ba, Đồ uống như vậy được chống chỉ định cho những người dễ bị phản ứng dị ứng, đặc biệt, với chính quả mọng. Đối với họ, việc uống đồ uống sẽ không mang lại hậu quả tích cực nào mà chỉ gây ra một cơn dị ứng với tất cả những hậu quả sau đó.
Cách làm cồn nho đỏ tự làm
Thành phần chính của rượu mùi vodka tự chế Ríbes rúbrum là các loại quả mọng. Vì vậy, để thức uống đạt chất lượng cao thì bước đầu tiên bạn phải sơ chế chúng đúng cách.
Để pha chế rượu tự nấu, bạn phải lấy nguyên liệu là quả mọng tươi.
Để chuẩn bị quả mọng để nấu ăn, bạn phải:
- cẩn thận phân loại cây trồng đã thu hoạch và loại bỏ tất cả cành, lá, quả chưa chín và thối khỏi nó;
- rửa sạch dưới vòi nước chảy;
- Loại bỏ phần chất lỏng dư thừa, và đối với điều này, bạn nên đặt chúng lên một chiếc khăn thành một lớp đều và đợi một lúc.
Ngoài phần trái cây, cần quan tâm trước đến thành phần rượu của đồ uống. Để làm được điều này, bạn chỉ nên sử dụng rượu chất lượng cao mua ở cửa hàng hoặc rượu moonshine tự chế.
Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị trước hộp đựng thức uống sẽ được truyền vào. Thông thường, các lọ thủy tinh thông thường được sử dụng cho mục đích này, phải được rửa sạch trước, và nếu muốn, thực hiện quá trình khử trùng.
Công thức nấu rượu nho đỏ
Có rất nhiều công thức nấu rượu nho đỏ tự chế trên rượu vodka. Đồ uống như vậy có thể được pha chế bằng vodka, rượu, moonshine tự chế, rượu gin, rượu mạnh, v.v.
Rượu nho đỏ với rượu vodka
Một công thức đơn giản cho cồn nho đỏ tự chế với rượu vodka.
Các thành phần của thức uống:
- nho đỏ - 300 g;
- rượu vodka - 500 g;
- đường cát - 150 g.
Cách nấu:
- chuẩn bị quả mọng;
- rắc chúng với đường và đổ các thành phần này với lượng rượu vodka quy định;
- đậy chặt nắp lon với đồ uống trong tương lai, lắc kỹ và để nơi tối trong 14 ngày;
- cứ sau 3 hoặc 4 ngày, bạn cần lặp lại quy trình với khuấy;
- Sau một số ngày quy định, chất lỏng phải được lọc bằng gạc sạch, sau đó đóng chai.
Đồ uống tự làm đã sẵn sàng để uống.
Rượu nho tự làm với rượu vodka và rượu vermouth
Thành phần:
- rượu vodka chất lượng cao - 1 lít;
- đường cát - 10 g;
- rượu vermouth, vermouth (khô) - 250 g;
- nho đỏ - 500 g.
Trình tự nấu ăn:
- đổ quả mọng đã chuẩn bị vào hộp đã được khử trùng trước đó và đổ rượu vermouth vào chúng, lắc kỹ bình;
- thêm vào hai thành phần này lượng rượu vodka và đường đã chỉ định;
- để mọi thứ ở dạng này trong 14 ngày ở một nơi tối tăm.
Sau khi tiếp xúc như vậy, đồ uống tự làm đã sẵn sàng. Không cần thiết phải làm căng nó trước khi sử dụng.
Rượu nho đỏ và đen tự làm với rượu vodka
Thành phần:
- quả nho đỏ và đen - 350 g mỗi loại;
- đường cát - 180 g;
- rượu vodka - 1 l;
- nước cất tinh khiết - 2 lít.
Hướng dẫn từng bước:
- xếp các quả đã chuẩn bị vào lọ theo từng lớp, xen kẽ và rắc từng loại nho; hướng dẫn đóng chặt nắp và để quả vào nơi tối trong 3 ngày;
- sau 3 ngày, đổ rượu vodka vào bên trong lon và để nơi thoáng mát trong 90 ngày;
- Sau 90 ngày, lọc chất lỏng bằng gạc, pha loãng với lượng nước và chai quy định.
Cồn nho đỏ với rượu
Việc chuẩn bị đồ uống với rượu liên quan đến việc sử dụng các nguyên liệu có cồn chất lượng cao đã được kiểm chứng. Đối với điều này, tốt hơn là có được một hình dạng giống như thực phẩm. Về độ bền, nền nên đạt 65 - 70%.
Công thức cổ điển cho cồn nho đỏ tự chế trên rượu
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- nho đỏ - 700 g;
- nước cất - 400 ml;
- đường (màu nâu thì tốt hơn) - 500 g;
- rượu (độ mạnh không dưới 65 độ) - 1 lít.
Cách nấu:
- đun sôi xi-rô đường bằng cách sử dụng đường và nước;
- đổ nho vào xi-rô;
- hâm nóng tất cả các thành phần trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút;
- Sau khi các thành phần đã nguội, đổ rượu vào chúng, trộn mọi thứ một cách chủ động;
- đổ chất lỏng vào một cái lọ, đậy kín và gửi nó đến nơi không thể tiếp cận với ánh sáng mặt trời. Cứ 3 ngày lắc một lần.
Rượu sẽ sẵn sàng để uống trong 30 ngày. Đầu tiên nó phải được lọc.
Rượu cồn tự chế từ Ríbes rúbrum sử dụng lá cây bụi
Thành phần:
- nguyên liệu quả mọng - số lượng của nó được xác định bằng cách đổ đầy một lon 1 lít;
- lá bụi nho đỏ - 10 chiếc;
- rượu - 500 g;
- nước - 500 g;
- đường - 500 g.
Sự chuẩn bị:
- đổ dâu đã rửa sạch và phân loại vào bình, đặt đường, lá bụi lên trên và đổ rượu các thành phần này vào;
- Để hộp kín ở nơi tối trong 90 ngày. Trung bình, rượu đã sẵn sàng để uống vào ngày thứ 45. Trước đó, mọi thứ phải được lọc.
Rượu nho đỏ trên moonshine
Công thức cồn nho đỏ Moonshine:
Thành phần:
- nguyên liệu quả mọng - 3,5 kg;
- lá bụi nho - 15 chiếc;
- moonshine - 5 l;
- đường (tốt nhất là màu nâu).
Các bước nấu ăn:
- đặt những chiếc lá dưới đáy hộp thủy tinh, bên trên - những quả dâu tây rắc đường;
- với các lớp như vậy cần phải lấp đầy lọ bằng 2/3;
- để bình ở nơi tối trong 72 giờ;
- đổ các thành phần với moonshine, lắc mọi thứ;
- để lọ ở nơi tối trong 60 ngày nữa. Lắc nội dung khoảng 2 lần một tuần;
- căng nhiều lần và đóng chai trước khi sử dụng.
Chống chỉ định
Thực tế không có chống chỉ định uống rượu tự nấu từ Ríbes rúbrum trên vodka. Chỉ có một số trường hợp cho thấy rõ ràng rằng loại rượu này được chống chỉ định:
- thai kỳ;
- loét, viêm dạ dày, tăng axit trong đường tiêu hóa, bệnh gan - do hàm lượng axit trong sản phẩm cao;
- viêm gan siêu vi;
- viêm tụy;
- đông máu thấp.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Rượu tự làm từ quả nho ngâm rượu vodka có thể bảo quản không quá 3 năm. Đồng thời, nó được mong muốn rằng nó được đóng trong chai tối màu và bảo quản ở những nơi mát mẻ không thể tiếp cận với ánh sáng mặt trời.
Phần kết luận
Rượu nho đỏ tự chế trong rượu vodka là thức uống có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể con người, miễn là nó được sử dụng đúng cách và khôn ngoan. Làm một món nhậu không khó, cái chính là bạn phải tuân thủ công thức cần thiết và dự trữ đúng thời gian và sự kiên nhẫn.
