Nội dung
Đậu gà nấu chín trong lò, giống như các loại hạt, có thể dễ dàng thay thế bỏng ngô. Làm cho nó mặn, cay, hăng hoặc ngọt. Một món ăn nhẹ được chế biến đúng cách sẽ giòn và có dư vị hấp dẫn dễ chịu.
Cách nấu đậu gà trong lò nướng
Để làm cho đậu gà giòn và có mùi vị như các loại hạt, bạn cần chế biến chúng đúng cách. Sản phẩm nên được mua trong bao bì có cửa sổ trong suốt. Đậu phải có màu sắc đồng đều, không bị vón cục và không bị vụn. Bạn không thể sử dụng sản phẩm nếu:
- có các vết đen trên bề mặt;
- đậu khô;
- có nấm mốc.
Chỉ bảo quản sản phẩm ở nơi tối và khô ráo. Nếu để ngoài nắng, đậu xanh sẽ bị đắng.
Trước khi nướng, đậu gà được ngâm qua đêm. Sau đó, nó được làm khô và rắc với hỗn hợp gia vị và gia vị đã chuẩn bị. Để nó trở nên giòn và giống như các loại hạt, nó được nướng trong lò khoảng một giờ.
Đậu gà nướng trong lò với gia vị
Công thức làm đậu gà chiên giòn trong lò rất dễ chế biến. Một bữa ăn nhẹ ngon và nhanh chóng có được từ các sản phẩm có sẵn.
Bạn sẽ cần:
- đường đóng băng - 20 g;
- đậu xanh - 420 g;
- ca cao - 20 g;
- ớt bột ngọt - 2 g;
- muối - 10 g;
- hạt tiêu đen - 5 g;
- cà ri - 10 g.
Quy trình từng bước:
- Rửa kỹ đậu gà. Đổ nhiều nước.
- Đặt trong 12 giờ. Thay chất lỏng sau mỗi 2 giờ. Xả hoàn toàn nước và đổ đầy nước lọc mới vào.
- Để lửa nhỏ và nấu trong 1 giờ.
- Trong bát, trộn cà ri với muối, ớt bột và hạt tiêu.
- Trong một bát riêng, khuấy cacao với đường bột.
- Đặt đậu đã luộc lên khăn giấy và lau khô hoàn toàn.
- Lăn kỹ trong các hỗn hợp khác nhau.
- Che khay nướng bằng giấy da. Đổ phần chuẩn bị ngọt vào một nửa, và gia vị vào bên kia.
- Đưa vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C. Nướng trong 45 phút.
Điều trị thậm chí có thể được tiêu thụ trong lúc đói.
Đậu gà trong lò với gia vị lạ
Đậu gà nướng lò với các loại gia vị lạ miệng sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món ăn vặt với hương vị lạ miệng.
Bạn sẽ cần:
- đậu xanh - 750 g;
- dầu ô liu - 40 ml;
- thì là - 3 g;
- mù tạt khô - 3 g;
- thì là - 3 g;
- hạt cỏ cà ri - 3 g;
- Hạt hành tây Kalonji - 3 g.
Quy trình từng bước:
- Rửa sạch đậu và đổ nhiều nước. Để nó qua đêm.
- Xả chất lỏng. Rửa sạch sản phẩm và đổ nước sôi lên trên. Để lửa vừa. Nấu trong nửa giờ.
- Loại bỏ nước. Rửa sạch và đổ nước sôi vào một lần nữa. Nấu trong 1,5 giờ.
- Ném vào một cái chao. Đổ lên khăn giấy. Làm khô hoàn toàn.
- Kết hợp các loại gia vị và xay chúng trong cối. Thêm một ít ớt đỏ nếu muốn.
- Lót một tấm nướng bằng giấy bạc. Mặt sáng bóng nên ở trên cùng. Đổ đậu ra. Rắc gia vị. Muối và thêm dầu. Pha trộn.
- Làm phẳng để tạo thành một lớp.
- Gửi đến lò nướng. Phạm vi nhiệt độ - 200 ° С. Nướng trong nửa giờ. Khuấy nhiều lần trong khi nấu.
- Làm nguội hoàn toàn. Đậu gà thu được trong lò là lý tưởng cho bia.
Phục vụ đồ ăn nhẹ ướp lạnh
Cách nướng đậu gà trong lò với mật ong
Theo công thức được đề xuất, đậu gà được nấu trong lò sẽ khiến mọi người thích thú với lớp vỏ giòn ngọt.
Bạn sẽ cần:
- đậu xanh - 400 g;
- Muối;
- quế - 5 g;
- mật ong - 100 ml;
- dầu ô liu - 40 ml.
Quy trình từng bước:
- Rửa sạch đậu. Đổ đầy nước tinh khiết. Để trong ít nhất 12 giờ. Thay đổi chất lỏng nhiều lần trong quá trình này.
- Rửa sạch sản phẩm một lần nữa. Đổ vào nồi và đổ nước sôi vào. Bật lửa ở mức nhỏ nhất. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 1 giờ. Đậu phải được nấu chín hoàn toàn.
- Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng.
- Để ráo nước đậu gà. Chuyển vào thùng chứa cao. Mưa phùn dầu.
- Thêm quế, sau đó thêm mật ong. Khuấy đều.
- Đổ vào dạng đã chuẩn bị. Để món ăn được giòn, đậu nên được xếp thành một lớp.
- Gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước. Phạm vi nhiệt độ - 200 ° С.
- Nướng trong 1 giờ. Khuấy mỗi phần tư giờ.
- Lấy ra khỏi lò và muối ngay lập tức. Khuấy đều.
- Sau khi món khai vị nguội, bạn có thể đổ ra bát.
Để làm cho món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, mật ong tự nhiên được thêm vào
Đậu gà nướng trong lò với quế
Đậu gà nướng giòn là một món ăn nhẹ tuyệt vời ở trường hoặc tại nơi làm việc. Món ăn này có thể thay thế bánh quy và đồ ngọt đã mua.
Bạn sẽ cần:
- đường đóng băng - 50 g;
- đậu gà - 1 cốc;
- ca cao - 20 g;
- quế - 10 g.
Quy trình từng bước:
- Đổ đậu vào nước nguội. Để qua đêm.
- Rửa sạch sản phẩm và đổ đầy nước ngọt, lượng nước này phải gấp đôi thể tích của đậu gà.
- Để lửa vừa. Nấu trong 50 phút.
- Kết hợp các hương vị.
- Bỏ sản phẩm đã đun sôi vào chao và lau khô. Chuyển sang bát và rắc hỗn hợp khô đã chuẩn bị. Khuấy đều.
- Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đổ phôi ra ngoài.
- Nướng đậu gà ngọt trong lò trong 45 phút. Chế độ nhiệt độ - 190 ° С.
- Lấy ra và để nguội hoàn toàn.
Món khai vị có lớp vỏ ngọt thơm bên ngoài.
Phần kết luận
Đậu gà trong lò, giống như các loại hạt, là một chất thay thế lành mạnh tuyệt vời cho đồ ngọt. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, thì món ăn được chế biến sẽ trở nên giòn và ngon ngay lần đầu tiên. Tất cả các công thức nấu ăn có thể được sửa đổi theo sở thích của riêng bạn, thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn.
