Nội dung
Sự hình thành của giống bò đen trắng bắt đầu vào thế kỷ 17, khi gia súc địa phương của Nga bắt đầu được lai với bò đực Ost-Frisian nhập khẩu. Sự trộn lẫn này, không run cũng không run, kéo dài khoảng 200 năm. Cho đến, sau cuộc cách mạng năm 1917, chính phủ Liên Xô đã coi trọng giống chó này. Trong khuôn khổ chương trình cải tiến giống trong 10 năm, từ những năm 30 đến những năm 40 của thế kỷ XX, một số lượng lớn gia súc Ost-Friesian và Hà Lan đã được nhập khẩu. Họ không chỉ mang về bò đực mà cả bò cái tơ. Gia súc nhập khẩu được phân phối giữa các trang trại ở khu trung tâm của Liên Xô, ở Ural và Siberia.
Kết quả của công việc lai tạo, một đàn bò đen trắng đáng kể đã được hình thành, phân tán trên thực tế khắp phần "mát mẻ" của Liên Xô. Ở giống, con cái hình thành tại nơi sinh sản:
- Ural;
- Xibia;
- Altai;
- tiếng Nga tuyệt vời;
- podolsk;
- Lviv;
- một số nhóm giống khác.
Sự xuất hiện của những con lớn có liên quan đến việc sử dụng các giống bò địa phương và nhập khẩu khác nhau trong chăn nuôi bò đen trắng.
Ban đầu, giống chó này có hai tùy chọn màu sắc: đỏ-trắng và đen-trắng. Nhưng vào cuối những năm 50, gia súc được chia thành các giống theo màu sắc, hình thành các giống bò trắng đỏ và đen trắng riêng biệt. Bò đen trắng đã được phê duyệt là một giống bò riêng biệt vào năm 1959.
Ngày nay, loài bò đen trắng phổ biến trên gần như toàn bộ lãnh thổ của Liên Xô cũ. Gia súc của giống chó này không chỉ trên toàn lãnh thổ Nga, mà còn ở tất cả các nước cộng hòa cũ của Liên Xô. Điều này đã được tạo điều kiện rất nhiều bởi khả năng thích ứng cao của giống chó này. Trong số các đàn con lớn, các loại bò nội lai đen trắng cũng rất nổi bật. Có vài chục loại như vậy.
Mô tả giống trung bình
Giống bò sữa... Các loài động vật đủ lớn. Khối lượng bò trưởng thành từ 480 kg ở chăn nuôi đại trà đến 540 con ở trại chăn nuôi. Trọng lượng của bò đực giống từ 850 đến 1100 kg.
Chiều cao trung bình của bò cái đen trắng là 130-135 cm, bò đực cao 138-156 cm, chiều dài xiên 158 - 160 cm.
Ngoại cảnh đặc trưng cho bò sữa:
- đầu nhẹ duyên dáng;
- cổ dài mỏng;
- thân dài với ngực sâu và diềm phát triển kém;
- topline là xa hoàn hảo. Không có một đường thẳng duy nhất. Vai nổi bật. Xương cùng được nâng lên;
- croup thẳng, dài;
- chân ngắn, mạnh mẽ. Với tư thế đúng;
- bầu vú phát triển tốt, hình bát.
Bò đen trắng thích nghi tốt với việc vắt sữa bằng máy, đây là một trong những lợi thế của nó. Bầu vú có hình dạng gần như hoàn hảo cho phép sử dụng máy vắt sữa mà không bị hạn chế. Nhưng trong trường hợp này, có một điểm đặc biệt: càng có nhiều máu Holstein trong con vật, thì hình dạng của bầu vú của nó càng đều đặn.
Màu Piebald. Các đốm đen và trắng có thể bao phủ cùng một vùng trên cơ thể bò, hoặc một trong các màu sẽ chiếm ưu thế.
Đặc điểm năng suất trung bình của giống
Năng suất sữa của một loại vật nuôi cụ thể thường phụ thuộc vào loại con và loại vật nuôi cụ thể này. Các chỉ tiêu về năng suất sữa bình quân 3700–4200 kg / năm ở chăn nuôi đại trà. Trong các trang trại chăn nuôi, sản lượng sữa có thể đạt 5500–6700 kg mỗi năm. Hàm lượng chất béo của sữa có thể từ 2,5 đến 5,8%.
Thông thường, một con bò có thể sản xuất rất ít sữa có hàm lượng chất béo rất cao. Khi sữa đó được pha loãng với nước đến hàm lượng chất béo cần thiết, sản lượng sữa từ bò cái lớn hơn so với người giữ kỷ lục về sản lượng sữa tính bằng lít.
Protein trong sữa của bò đen trắng là 3,2-3,4%. Với vắt sữa bằng máy, năng suất sữa là 1,68 l / phút. Tức là trong một phút, máy hút ra 1,68 lít sữa từ một con bò.
Bò đốm cũng có đặc điểm thịt ngon. Thịt bò thu được từ bò đực có hương vị và kết cấu tốt.
Gia súc sớm trưởng thành. Bò cái hậu bị giao phối lúc 18 tháng. Đẻ lần đầu ở trại chăn nuôi 29 - 30 tháng, ở chăn nuôi đại trà thời gian đẻ trung bình là 31 tháng. Gia súc tăng cơ nhanh chóng. Bê sơ sinh nặng 30 - 35 kg. Vào thời điểm giao phối được 18 tháng, những con bò cái tơ đã đạt được trọng lượng từ 320 đến 370 kg. Tăng trọng trung bình hàng ngày của gia súc này là 0,8-1 kg. Con thay thế sau 16 tháng đạt 420-480 kg khối lượng hơi. Trung bình, năng suất giết mổ của thịt bò trên một thân thịt là 50 - 55%.
Bức ảnh chụp một con bò đực giống cho thấy rõ khối lượng cơ bắp của những con vật thuộc giống này.
Sau khi cai sữa cho bê con, không được cho ăn quá nhiều bò cái tơ đang tự sửa chữa. Nếu cô ấy nhận được cùng một lượng thức ăn như những con bê vỗ béo nhận được, bầu vú sẽ nảy mầm với các mô liên kết. Sẽ không còn có thể lấy sữa từ một con bò như vậy.
Đặc điểm sản xuất của cá thể con
Vì bò đen trắng đã lan rộng khắp Liên bang trước đây, và các mối quan hệ kinh tế gần như bị gián đoạn, nên ngày nay không ai có thể nói chắc số lượng con lai và các loại nội giống đã trở nên nhiều hay ít. Bạn chỉ có thể xem xét cá nhân, con cái lớn nhất.
Altai con đẻ
Ban đầu, nhóm được lai tạo bằng cách lai hấp thụ của những con bò giống mô phỏng với những con bò đực đen trắng. Sau đó, máu của Holstein đã được thêm vào. Ngày nay, những con gia súc thuộc nhóm này có một hoặc một mức độ máu khác theo giống Holstein.
Trong ảnh là một con bò loại già thuộc giống Altai của GPP "Katun", vùng Biysk
Các dạng thịt và sữa kéo dài Gia súc mô phỏng vẫn có thể nhìn thấy ở cá thể này.
Sản lượng sữa của bò Altai là 6-10 tấn sữa / năm. Nhưng chỉ với điều kiện cho ăn và bảo dưỡng thích hợp. Năng suất thịt hơi xuất chuồng trên mỗi thân thịt là 58-60%.
Con cái
Gia súc của nhóm này được hình thành bằng cách lai những người lai tạo Ost-Frisian và một phần Baltic Black-and-White với giống Tagil địa phương. Sản lượng sữa bình quân của gia súc nhóm này chỉ đạt 3,7-3,8 tấn / năm. Sản lượng sữa thấp được bù lại bởi hàm lượng chất béo trong sữa tương đối cao - 3,8-4,0%.
Bức ảnh chụp một con bò thuộc nhóm người Estonia - một trong những tổ tiên của gia súc Ural.
Con lai của Siberia
Được hình thành bằng cách lai các nhà sản xuất Hà Lan với gia súc địa phương. Kích thước của các động vật trong nhóm này là nhỏ. Sản lượng sữa thấp, khoảng 3500 kg / năm. Gia súc không khác nhau về hàm lượng chất béo trong sữa: 3,7-3,9%.
Những đứa con tuyệt vời của Nga
Nó được hình thành ở phần châu Âu của Nga bằng cách lai giữa gia súc đen trắng của Hà Lan với các nữ hoàng của Yaroslavl, Kholmogory và các giống gia súc địa phương khác. Một lượng nhỏ máu từ các giống chó Thụy Sĩ và Simmental đã được thêm vào. Đại diện của nhóm là động vật lớn, sản lượng sữa cao. Bò thuộc nhóm này có thể sản xuất tới 6 tấn sữa mỗi năm. Nhưng nhóm này có hàm lượng chất béo trong sữa thấp nhất trong tất cả các con: 3,6 - 3,7%.
Trong ảnh là một nhà sản xuất bò đực của nhóm gia súc Đại Nga, được nuôi ở các vùng trung tâm của Liên bang Nga.
Loài gia súc này hiện đã được nuôi ngay cả ở Tajikistan.
Nhận xét của chủ sở hữu của những con gia súc đen trắng
Phần kết luận
Do khả năng thích nghi cao với bất kỳ khí hậu nào, gia súc đen trắng gần như lý tưởng để nuôi trong sân riêng. Với kích thước tương đối nhỏ, cho năng suất sữa cao và đáp ứng thức ăn tốt khi vỗ béo bò đực xuất chuồng.
