Nội dung
Trong số tất cả các giống lợn thịt trên thế giới, bốn giống lợn được người chăn nuôi ưa chuộng nhất.
Trong số bốn loại này, nó thường không được sử dụng trong chăn nuôi thuần chủng để lấy thịt, mà là để lai tạo các con lai thịt có năng suất cao. nó giống lợn Duroc, được lai tạo ở Mỹ.
Lịch sử của giống chó này
Nguồn gốc của giống chó này không được biết chắc chắn. Một trong những phiên bản chỉ ra rằng lợn Guinean là một trong những người bảo vệ vô điều kiện của Duroc. Một phiên bản khác cho rằng Columbus đã mang những con lợn đỏ Tây Ban Nha-Bồ Đào Nha đến châu Mỹ trong chuyến đi thứ hai của mình. Trong phiên bản thứ ba, người ta tin rằng màu nâu của Duroki có được từ máu của lợn Berkshire của Anh. Ngày nay, lợn Berkshire có màu lông đen, nhưng vào thời điểm lợn Duroc được tạo ra, có rất nhiều cá thể màu nâu trong đàn Berkshire.
Ngoài ra còn có các "biên lai" khác của lợn đỏ đến Hoa Kỳ. Năm 1837, chủ một trang trại ở Kentucky đã mang bốn con lợn đỏ từ Tây Ban Nha sang. Năm 1852, một số con lợn giống hệt nhau đã được đưa đến Massachusetts, nhưng người chủ sớm qua đời và tài sản thừa kế của ông được bán cho một số tiểu bang khác.
Những con lợn hiện đại thuộc giống Duroc được cho là hậu duệ của hai dòng lợn thịt: lợn đỏ, được nuôi ở New Jersey và lợn có tên "Red Duroc", được nuôi ở New York (không phải thành phố, mà là tiểu bang). Cây thánh giá mới được giới thiệu lúc đầu thậm chí còn được gọi là Jersey.
Lợn Jersey đỏ là loài động vật lớn, có đặc điểm là lớn nhanh, xương to, khả năng tăng trọng nhanh và nhiều lứa.
Tổ tiên của New York Durocs đỏ được sinh ra vào năm 1823. Con heo rừng đã trở nên nổi tiếng với thân hình mượt mà và chất lượng cao không thua gì con ngựa giống của chủ nhân.
Duroc đã truyền lại cái tên cho con cháu, đã là một giống chó, màu sắc, tốc độ tăng trưởng nhanh, thân hình sâu, vai rộng và cặp giò dũng mãnh và tính cách điềm đạm.
Cá durocs New York nhỏ hơn cá đỏ Jersey, với xương mịn hơn và chất lượng thịt tốt hơn. Các chỉ số như khả năng sinh sản, trưởng thành sớm và tuổi thọ ở dòng Durok không khác với dòng Jersey.
Kết quả của việc lai hai dòng này và việc truyền thêm máu của lợn Berkshire màu đỏ, cũng như việc bổ sung lợn Tamworth vào giống, đã thu được giống lợn thịt Duroc hiện đại. Tuy nhiên, sự tham gia của Tamworth vào việc lai tạo Durocs vẫn còn nghi ngờ ngay cả ở người Mỹ, vì không có bằng chứng tài liệu đáng tin cậy nào về điều này.
Khi di chuyển đến phía tây, những người định cư cũng mang theo Duroks. Giống chó này cuối cùng đã được cắt ở các bang Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois và Indiana. Duroc đã trở thành giống lợn hàng đầu của nông dân Mỹ.
Ngoài ra, khả năng cải tạo các giống lợn khác của anh sau này cũng được phát hiện. Do đó, ngày nay, Durocs không được sử dụng nhiều cho việc sản xuất thịt trực tiếp như một giống cuối cùng để chăn nuôi lợn lai thịt công nghiệp. Lợn đực giống Duroc có giá trị đặc biệt trong sản xuất này.
Mô tả giống
Các đặc điểm của giống lợn Duroc hiện đại khác với các đặc điểm của giống tổ tiên và các đại diện ban đầu của giống lợn này.
Những con Duroc hiện đại có phần nhỏ hơn so với tổ tiên của chúng, vì công việc nghiên cứu giống chó này hướng đến chất lượng và năng suất giết mổ tối đa của thịt.
Bức ảnh cho thấy một đại diện lý tưởng của giống chó Duroc theo sự hiểu biết của các nhà đăng ký phương Tây.
- Mõm dài không lông.
- Treo tai.
- Cổ dài với mái tóc ngắn.
- Chân trước lớn với các ngón chân mạnh mẽ.
- Ngực rộng.
- Vai rộng, cơ bắp.
- Sườn dài với các đường gân nổi rõ.
- Bảy núm chức năng được xác định rõ ở mỗi bên. Khoảng cách lớn giữa các núm vú.
- Xương cùng chắc, hình thành tốt.
- Dăm bông dài, rộng, cơ bắp.
- Hai chân sau thẳng, có quai hậu đàn hồi linh hoạt.
Do sự pha trộn của nhiều giống lợn (không chắc chỉ có hai dòng lợn tham gia vào quá trình lai tạo của giống lợn này), giống lợn Durok được phân biệt bởi nhiều màu sắc khá đa dạng. Từ màu vàng vàng, gần như trắng, đến màu gỗ gụ.
Trong ảnh có một con duroc màu trắng.
Và các đường viền đối lập của màu sắc là màu tối nhất.
Nếu bạn được cung cấp một chiếc duroc với đôi tai dựng đứng hoặc nửa dựng, điều đó không quan trọng nó phù hợp với nó. Tốt nhất, đây là một con vật lai.
Duroc hiện đại là một giống chó cỡ trung bình. Trọng lượng của một con lợn đực trưởng thành là 400 kg, của một con lợn - 350 kg. Chiều dài cơ thể của lợn rừng có thể lên tới 2 m. xây dựng chuồng lợn tốt hơn là nên tính đến một sắc thái như vậy ngay lập tức, để sau này bạn không phải xây dựng lại mọi thứ.
Có những con lợn đực và những con lớn hơn. Theo tác giả của đoạn video, triển lãm có hình ảnh một con lợn rừng nặng 450 kg.
Thịt Durok có nhiều lớp mỡ, làm cho miếng bít tết Durok mềm và ngon ngọt. Chính chất lượng thịt này đã khiến giống gà này trở nên rất phổ biến, đầu tiên là ở Hoa Kỳ, và sau đó là trên toàn thế giới.
Đặc điểm của chế độ ăn kiêng
Giống như tất cả các đại diện cùng loài, Duroc là loài ăn tạp. Nhưng do khối lượng cơ phát triển nhanh nên lợn con cần một chế độ ăn giàu protein. Đối với heo con vỗ béo, bạn có thể sử dụng:
- đậu Hà Lan;
- lúa mạch;
- lúa mì;
- cám;
- Yến mạch;
- Những quả khoai tây;
- quả acorns;
- trở về;
- huyết thanh;
- bánh mỳ;
- chất thải từ nhà bếp.
Không sợ từ viết tắt GMO cũng có thể tạo ra đậu nành. Thay vì thịt, tốt hơn là cho lợn con ăn máu hoặc bột thịt và xương. Bột cá thường có ở những vùng có nhà máy chế biến cá. Nó cũng thích hợp để vỗ béo lợn. Cũng có thể thỏa thuận thu mua phế liệu chế biến cá với giá tượng trưng.
Ngoài ra, nếu có thể, nên cho lợn ăn củ cải, dưa chuột chín quá, cà rốt và bí xanh. Người ta không còn tiêu thụ những loại rau úa và gân guốc như vậy nữa nên có thể mua được với giá chỉ bằng một nửa. Và những con lợn sẽ rất vui.
Thức ăn ủ chua được khuyến nghị trên nhiều trang web không được khuyến khích. Công nghệ thu hoạch ủ chua cung cấp cho quá trình lên men, do đó lượng axit dư thừa xuất hiện trong thức ăn. Sự gia tăng nồng độ axit trong dạ dày làm giảm khả năng hấp thụ các thức ăn khác. Ngoài ra, thức ăn ủ chua dễ bị chua nhanh.
Lợn con của Duroc đạt trọng lượng giết mổ 100 kg sau sáu tháng tuổi. Nếu những con lợn con được nuôi không phải cho bộ lạc mà để giết thịt, thì việc nuôi chúng lâu hơn cũng không có ý nghĩa gì.
Điều kiện chăn nuôi
Vì những con lợn này được nuôi ở Hoa Kỳ tương đối ấm áp, chúng không chịu được sương giá đặc biệt, đòi hỏi phải có chuồng ấm vào mùa đông. Đồng thời, những chú chó săn yêu cầu về điều kiện giam giữ, ngoài nhiệt độ nóng, chúng cần không khí trong lành, mát mẻ và không có gió lùa. Việc tuân thủ mọi điều kiện mà không có hệ thống kiểm soát khí hậu là một vấn đề khá nan giải. Có lẽ đó là lý do tại sao, với tất cả những công lao của mình, những con lợn của giống lợn này đã không trở nên phổ biến trong các trang trại tư nhân, mà vẫn giữ nguyên vật liệu di truyền để sản xuất con lai thịt trong các trang trại lợn.
Trong trường hợp này, người nuôi phải thông thạo nghiệp vụ của bác sĩ thú y, xông hơi để làm sạch bên trong các mảng chất nhầy, mủ và nhỏ thuốc kháng sinh vào mũi lợn con.Nhưng đối với những thủ tục này, lợn con vẫn cần phải có thể bắt được.
Khi bắt đầu những ngày ấm áp, lợn được khuyến cáo nên nhốt ở ngoài trời.
Trong nhà, các chuồng được bố trí dựa trên hướng nội dung và kích thước của lợn. Đối với một cá thể được nuôi để lấy thịt, kích thước của chuồng phải tối thiểu hoặc tất cả chúng được chứa trong một không gian chung, kích thước của chuồng này phụ thuộc vào số lượng lợn được cho ăn. Nếu dự định phối giống Durok, thì lợn đực giống và lợn đực giống mang thai được chỉ định những lợn đực giống riêng biệt với diện tích 4-5 m².
Rơm hoặc cỏ khô được dùng làm chất độn chuồng. Tốt hơn hết là không sử dụng sàn gỗ làm sàn nhà. Nếu lợn không có góc riêng để đi vệ sinh thì nước tiểu sẽ chảy xuống dưới các tấm ván và phân hủy ở đó. Do đó, cụm từ "hôi như trong chuồng lợn" sẽ trở nên không có nghĩa bóng chút nào.
Tốt hơn là làm sàn bằng nhựa đường hoặc bê tông và phủ một lớp rơm dày. Các trang trại lợn sử dụng sàn kim loại đặc biệt có lỗ. Nhưng trang trại duy trì nhiệt độ ổn định khoảng 25 ° C.
Nhân giống Durocs
Tốt hơn hết bạn nên đưa lợn đi làm giống ở các trang trại chăn nuôi chuyên biệt. Nhưng ngay cả ở đây bạn cũng cần phải thông thạo về giống chó này. Trong bất kỳ cuộc chăn nuôi nào, luôn có một tỷ lệ động vật nhất định phải bị tiêu hủy. Khi nuôi lợn thịt không được coi trọng việc con vật bị tiêu hủy giống. Nhưng nếu bạn muốn nuôi lợn giống chất lượng cao, bạn cần phải xem xét kỹ những gì họ đang muốn bán cho bạn từ trang trại.
Những con lợn thuộc giống Duroc:
Lợn được phân biệt bởi khả năng sinh sản tốt, mang lại 9-11 lợn con mỗi lứa đẻ. Lợn nái của giống chó này là những bà mẹ tốt, không gây rắc rối cho chủ nhân của chúng.
Quan trọng! Trong thời gian đẻ, nhiệt độ phòng ít nhất phải là 25 ° C.
Lợn con tăng 2,5 kg sau hai tuần. Chúng đã có thể nặng 5-6 kg mỗi tháng.
Lợn con hàng tháng của giống Duroc:
Nhận xét từ chủ sở hữu của những con lợn thuộc giống Duroc
Phần kết luận
Duroc là một giống chó tốt cho những ai không thích mỡ lợn và không muốn xẻ thịt. Chất lượng cao và thịt ngon sẽ bù đắp cho bất kỳ cảm giác thèm ăn thịt xông khói nào. Nếu không gặp khó khăn về nội dung, Duroc sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho người mới bắt đầu, vì vấn đề chính vẫn không nằm ở vấn đề nội dung, mà là sự hung hãn của loài lợn đối với con người. Duroc không có chức năng này.
