Nội dung
Nấm run cam (Tremella mesenterica) là một loại nấm ăn được. Nhiều người yêu thích săn lùng âm thầm bỏ qua nó, vì bề ngoài thân quả khó có thể được gọi là ăn được.
Quả cam run rẩy trông như thế nào?
Thân quả màu vàng hoặc vàng nhạt. Nó mọc dài từ 1 đến 10 cm, bề mặt thường dính. Trong điều kiện thời tiết khô, nấm sẽ khô đi và xuất hiện lớp vỏ bám chặt vào giá thể. Khi độ ẩm tăng lên, quả sẽ nở ra và quả thể sẽ có hình dạng ban đầu. Nếu bị úng, nó nhanh chóng chuyển sang màu trắng mờ. Các mẫu vật cũ trở nên tối hơn và thô hơn.
Một loại khác được gọi là:
- bệnh run tay chân;
- hormomyces aurantiacus;
- nạo vét;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Phân bố khắp vùng rừng của Liên bang Nga
Đôi và sự khác biệt của chúng
Nấm có một họ hàng không ăn được tương tự - loại nấm có lá rùng mình. Nó cũng sống trên gỗ cứng. Nó chỉ khác về màu sắc của tông màu nâu.
Nấm có một cơ sở liên kết
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Nó ký sinh trên gỗ mục nát. Nó thường trú ngụ trên cành, thân và gốc cây hầu hết các loài rụng lá, ít thường là các loài cây lá kim. Thường thấy ở Châu Mỹ và Âu Á.
Nấm có ăn được hay không
Xử lý ăn được. Nấm được sử dụng cho món salad tươi. Trên cơ sở đó, nước dùng ngon và bổ dưỡng sẽ thu được. Người Trung Quốc coi loài này là một món ăn ngon và sử dụng nó để làm món súp ăn kiêng.
Cách nấu món cam lắc
Sau khi thu hái, cam lắc phải được chế biến đúng cách và tìm ra cách nấu. Nấm lý tưởng cho thực phẩm ăn kiêng.
Làm sạch và chuẩn bị nấm
Quả thể được rửa sạch trong vòi nước chảy. Sau đó, họ dùng dao cạy bỏ lớp da và cẩn thận loại bỏ nó. Sau đó, rửa lại thật sạch.
Làm thế nào và nấu bao nhiêu
Nấm có thể ăn sống, nhưng các chuyên gia khuyến cáo nên nấu chín nấm rùng mình. Nấm sau khi đã được làm sạch, bạn đem luộc chín. Thời gian phụ thuộc trực tiếp vào cách nấu đã chọn. Trung bình, quá trình này mất nửa giờ.
Cách chiên
Món ăn hoàn thành được phục vụ cùng với salad rau, ngũ cốc hoặc khoai tây luộc.
Bạn sẽ cần:
- cam khô rùng mình - 150 g;
- nước tương - 30 ml;
- dầu ô liu - 30 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ trái cây khô với nước. Để trong nửa giờ.
- Khi hết thời gian, hãy xả hết chất lỏng và ném miếng lắc màu cam vào một cái chao. Những cây nấm nên có kích thước gấp đôi.
- Cắt nhỏ phần thân quả.
- Làm nóng chảo. Đổ dầu vào và bày hoa quả ra.Chiên một chút.
- Đổ nước tương vào. Pha trộn. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong bốn phút.
Các chấn động màu cam tươi được coi là đặc biệt hữu ích.
Orange Shiver Soup Recipe
Với việc bổ sung nấm, rất dễ dàng để tạo ra một món súp khác thường. Trong quá trình nấu, hoa quả sẽ chín gấp đôi và mất màu. Ăn súp thường xuyên sẽ giúp nạp năng lượng cho cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch.
Bạn sẽ cần:
- Lê Trung Quốc - 1 cái;
- cam khô rùng mình - 100 g;
- ngày đỏ - 10 chiếc;
- hạt sen - 1 nắm;
- quả goji - một số ít.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ nước thu hoạch rừng đã phơi khô vào. Để trong 20 phút.
- Đặt trên một cái rây. Loại bỏ các khu vực bị hư hỏng.
- Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ vào nồi.
- Đổ nước lọc vào. Để lửa vừa. Nấu trong nửa giờ.
- Rắc hạt sen. Thêm lê cắt nhỏ và chà là.
- Nấu trong một phần tư giờ. Rắc quả mọng. Để tối trong 10 phút. Có thể thêm một chút đường để cải thiện hương vị.
Để chế biến món canh, không chỉ sử dụng nấm khô mà cả nấm tươi.
Đóng băng
Việc khai thác rừng có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, bạn cần phải dọn sạch nó khỏi các mảnh vụn. Cắt những phần bị hư hỏng, sau đó đổ nước lạnh và để trong một phần tư giờ. Ném vào một cái chao.
Chờ cho đến khi tất cả chất lỏng được rút hết hoàn toàn. Đổ lên một chiếc khăn khô. Độ ẩm dư thừa nên được hấp thụ gần như hoàn toàn. Sau đó, phân trái cây vào hộp nhựa đã chuẩn bị sẵn có nắp đậy hoặc túi ni lông. Giấu trong ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, cam run sẽ giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó cho đến mùa sau.
Sấy khô
Trong quá trình chuẩn bị, tủ sấy khô đặc biệt hoặc tủ sấy được sử dụng. Vỏ cam được lau sạch và lau sạch bằng khăn ăn. Nấm lớn cắt miếng nhỏ. Trải ra giá đỡ bằng dây kẽm. Gửi đến lò nướng. Chế độ nhiệt độ được đặt ở 60 ° C. Làm khô ít nhất ba giờ.
Muối
Món mặn chuẩn bị cho mùa đông hóa ra vẫn có hương vị độc đáo.
Bạn sẽ cần:
- rung cam - 2,5 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 30 g;
- axit xitric - 5 g;
- hỗn hợp ớt - 10 g.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ trái cây đã gọt vỏ với nước. Muối và nấu trong một phần tư giờ.
- Chuyển khoản cho các ngân hàng.
- Hòa tan muối vào nước sôi. Thêm gia vị và axit xitric. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ sản phẩm đã chuẩn bị.
- Niêm phong. Di chuyển phôi ra nơi ấm áp và đắp chăn. Để nguội hoàn toàn.
- Lưu trữ ở tầng hầm.
Chiều dài tối thiểu của nấm là 1 cm
Ngâm chua
Sự run rẩy màu cam có ích dưới mọi hình thức. Nó hóa ra là món ngâm đặc biệt ngon. Món ăn hoàn thành được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào và như một món ăn nhẹ độc lập.
Bạn sẽ cần:
- rung cam - 2 kg;
- hạt tiêu đen - 5 g;
- gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 30 g;
- tiêu trắng - 5 g;
- muối - 20 g;
- tỏi - 2 tép;
- đường - 10 g.
Quy trình từng bước:
- Đổ nước vào thân quả và để trong một giờ. Nếu nấm rất khô - trong hai giờ.
- Thêm gia vị. Làm ngọt và muối. Thêm tỏi băm nhỏ.
- Trộn đều. Các loại gia vị nên được phân bố đều.
- Chuyển vào hộp thủy tinh đã tiệt trùng và vặn chặt bằng nắp đậy.
Quả thể trong chế độ ăn uống giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Các đặc tính chữa bệnh của cam rùng mình
Nấm được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Trên cơ sở đó, các loại thuốc được điều chế để giúp giảm viêm, cũng như điều trị các phản ứng dị ứng và bệnh tiểu đường.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Quả thể được dùng làm thuốc bổ tổng hợp, chữa các bệnh về phổi, viêm phế quản và viêm mắt. Được sử dụng để tê liệt, cũng như một loại thuốc an thần. Ở Anh, thân quả chữa vết loét trên da bằng cách chà xát.
Lợi ích của cồn đối với cơn rùng mình
Chỉ sử dụng cồn thuốc để sử dụng bên ngoài như một chất chống viêm.
Bạn sẽ cần:
- cam rùng mình - 1 kg;
- rượu - 200 ml.
Quy trình từng bước:
- Đổ đầy trái cây đã gọt vỏ vào lọ. Đổ đầy rượu.
- Gửi đến một nơi tối và luôn khô ráo. Để trong ba tuần.
Nước dùng của Bulgari giúp chữa cảm lạnh, cúm và viêm phế quản. Làm dịu tình trạng suy nhược chung của cơ thể và hen suyễn. Để nấu ăn, dùng 5 g quả khô hoặc 50 g quả tươi. Đổ một lượng nước nhỏ vào và nấu cho đến khi nhão. Cuối cùng, thêm một ít mật ong. Khuấy đều.
Tiêu thụ trước khi đi ngủ. Khóa học là 10 ngày.
Cồn và thuốc sắc hữu ích được chuẩn bị trên cơ sở nấm
Hạn chế và chống chỉ định
Không dùng được phúc bồn tử cho phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú cũng như trẻ em. Khi sử dụng lần đầu tiên, cần bắt đầu với một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể, vì sản phẩm có thể gây phản ứng dị ứng trong một số ít trường hợp.
Có thể trồng cam xoàn tại nhà không
Ở nhà không trồng được quả thể. Điều này là do thực tế là hầu như không thể tạo ra môi trường cần thiết cho anh ta. Quả thể chỉ có thể phát triển và nhân lên trong điều kiện tự nhiên.
Sự thật thú vị
Ở châu Âu, có một dấu hiệu rằng nếu một quả cam run rẩy mọc gần cửa trong nhà, điều đó có nghĩa là gia chủ đã bị thiệt hại. Để thoát khỏi lời nguyền, nấm được dùng ghim đâm vào nhiều chỗ để dịch tiết ra chảy ra đất.
Phần kết luận
Rung cam là một loại nấm bất thường và hữu ích. Nếu may mắn gặp được hắn trong rừng, thì nhất định phải thu hoạch, tích cực dùng để chữa bệnh, dưỡng sinh.
