Nội dung
Gigrofor russula hoặc russula (Hygrophorus russula) nấm phiến Basidiomycete, một đại diện của chi Gigroforov thuộc họ Gigroforov. Nó nhận được tên cụ thể của nó vì sự tương đồng bên ngoài của nó với russula.
Trong số những người hái nấm, nó còn được gọi là anh đào, rất có thể do màu sắc của nó
Russula hygrophor trông như thế nào?
Là loại nấm to, nhiều thịt, có màu hồng sẫm hoặc màu tím. Mũ chắc, to, đường kính khoảng 5-15 cm. Bề mặt dạng sợi, thường bị bao phủ bởi các vết nứt xuyên tâm. Ở các mẫu vật non, hình dạng của nắp lồi, theo tuổi tác, nó trở nên giống như hình cầu, đôi khi có một nốt sần và dày lên ở trung tâm. Các cạnh của nó hơi gấp về phía chân. Bề mặt của nắp trơn, dính. Màu sắc của nó không đồng đều ở tất cả các loại nấm.
Chân khá dài - 5-12 cm, dày khoảng 1-4 cm, không bao giờ rỗng. Hình dạng là hình trụ, thường thuôn dần về phía dưới. Chân mở rộng ở gốc khá hiếm. Bề mặt của nó nhẵn, khô, ở phần trên có một chút lông tơ.
Màu sắc của chân có thể là hồng hoặc tím, đây là một trong những đặc điểm chính để phân biệt loài với russula đơn giản
Cùi có màu trắng, khá đặc. Tiếp xúc với không khí, nó đổi màu, trở thành màu đỏ sẫm. Các mảng của hymenophore thường xuyên, giảm dần đến cuống lá. Màu sắc trắng, chuyển sang đỏ hoặc tím khi chúng lớn lên. Bào tử có hình trứng, kích thước trung bình. Bột bào tử có màu trắng.
Russule hygrophor mọc ở đâu
Mọc ở vùng đồi núi. Thích rừng trồng cây lá rộng và hỗn hợp. Hình thành mycorrhiza với sồi và sồi. Yêu những mảnh đất phủ đầy rêu.
Có thể ăn russula hygrophor không
Gigrofor russula - nấm ăn, 4 loại giá trị dinh dưỡng. Thực tế, nó không có vị, có mùi chua nhẹ.
Nhân đôi sai
Phần kép của nấm là hygrophor màu đỏ. Nó cũng là một loài ăn được có thể được phân biệt bằng các đặc điểm sau:
- kích thước nắp nhỏ hơn;
- chân dài hơn;
- mũ hình vòm;
- vị đắng;
- sự hiện diện của chất nhầy và vảy màu tím trên nắp.
Song sinh có vị đắng hơn, tuy cũng thuộc loại nấm ăn và hoàn toàn an toàn.
Quy tắc thu thập
Russula hygrophor phát triển thành từng nhóm nhỏ trong thời kỳ thuận lợi cho nó. Thời gian đậu quả tháng 8-10. Đôi khi việc hái của những người hái nấm được tiến hành cho đến khi tuyết rơi đầu tiên.
Sử dụng
Nấm không có giá trị đặc biệt về mặt ẩm thực. Nó có thể được luộc, chiên, sấy khô, ngâm chua. Thường những loại nấm này được dùng để làm nước sốt, món ăn kèm, súp. Do hương vị không quá sáng, nên hầu hết các nấm hygrophor hình russule được bảo tồn cùng với các loại nấm khác.
Phần kết luận
Gigrofor russula là một loại nấm có giá trị, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó không thường xuyên được tìm thấy trong rừng, nhưng có thể dễ dàng trồng ở nhà, trên mảnh đất cá nhân của bạn. Nấm có vị ngon. Về hương vị, nó được coi là ngon nhất trong tất cả các thành viên trong gia đình. Nó có thể được tiêu thụ tươi, cũng như thu hoạch cho mùa đông theo nhiều cách khác nhau.
