Nội dung
Gigrofor đen (Hygrophorus camarophyllus) là một đại diện của họ Gigroforov. Nó thuộc về loài phiến và có thể ăn được. Rất dễ nhầm lẫn nó với nấm độc, vì vậy bạn cần biết các đặc điểm về hình dáng và môi trường sống của nó.
Cây hygrophor đen trông như thế nào?
Gigrofor đen có một chiếc mũ hình đặc biệt. Lúc đầu là lồi, sau đó lòi ra và lõm xuống. Có một số nghiêm trọng. Bề mặt nhẵn và khô. Màu sắc là màu trắng, cuối cùng chuyển sang hơi xanh. Đường kính có thể lên đến 12 cm.
Thân cây màu đen trắng, hình trụ. Nó có thể bị thu hẹp ở gốc. Cấu trúc dày đặc. Các mảng rộng và thưa thớt được hình thành dưới nắp. Cùi trắng, dễ vỡ.
Đặc điểm chung của cây hygrophor đen:
- không phổ biến như nhiều đại diện ăn được;
- bạn cần tìm kiếm nó trong những khu rừng ẩm ướt, trong những đám rêu;
- mọc thường xuyên hơn trong các gia đình, nấm đơn lẻ sẽ là một ngoại lệ;
- bề ngoài, các đại diện của họ này không dễ thấy, chúng có thể bị nhầm lẫn với những con cóc nhạt màu và đi ngang qua;
- tên gọi "đen" không phải lúc nào cũng chính xác liên quan đến nấm này, nó thường có màu xám trắng và hơi xanh, và các đại diện màu nâu cũng được tìm thấy;
- thường gia đình nằm gần đầm lầy;
- xung quanh nơi tích tụ của chúng, bạn có thể tìm thấy những bụi cây việt quất và cây linh chi;
- các đĩa của nấm rất khác với nắp - chúng có màu trắng;
- chân bên ngoài dày đặc, nhưng thịt mềm và trắng tinh;
- Đây là loại nấm ngon nhất thuộc họ Gigrofor.
Cây hygrophor đen mọc ở đâu
Bạn có thể tìm thấy những đại diện này của vương quốc nấm trong những khu rừng ẩm ướt với lớp rêu. Chúng phát triển vào mùa thu trong các khu rừng lá kim, trong lớp cây cối rậm rạp. Phân bố ở khu vực phía bắc của Châu Âu.
Có thể ăn cây hygrophor đen không?
Bề ngoài, nhiều đại diện của loài trông không giống như những loài ăn được. Chúng rất giống với những chiếc ghế đẩu. Đồng thời, hygrophors đen không chỉ ăn được mà còn rất ngon.
Một loạt các món ăn được chế biến từ chúng. Khô có hương vị tươi sáng. Nếu cái sau được ngâm trong nước, thì trong vòng 15-20 phút chúng sẽ có được hình dáng trước đó, trở nên gần như tươi mới. Chất lỏng được sử dụng để ngâm có thể được sử dụng để nấu ăn, vì nó giữ lại các khoáng chất và chuyển chúng trở lại nấm.
Nhân đôi sai
Hygrophor ban đầu thuộc giống kép giả. Sự khác biệt chính so với các loài khác là nó xuất hiện vào mùa xuân. Nắp có màu xám nhạt hoặc hơi trắng, theo thời gian sẽ trở thành chì, sẫm màu với những đốm lớn.
Quy tắc thu thập
Nấm được hái vào mùa thu. Nên làm việc này 1-2 ngày sau cơn mưa. Để giữ được độ tươi, tốt nhất nên thu hái vào buổi sáng. Gấp vào rổ có lỗ đủ lớn để có nhiều không khí.
Bạn cần phải tìm kiếm các loài thực vật thực sinh trong rêu. Chúng phát triển theo nhóm.
Quan trọng! Đặc biệt không nên thu gom ở những nơi gần các tòa nhà công nghiệp và đường giao thông.
Thân quả được cắt cẩn thận bằng dao.Bạn cũng có thể xoắn chúng lần lượt ở khu vực chân từ sợi nấm. Ở dạng thô, cây hygrophors không thể ăn được.
Sử dụng
Trong nấu ăn, cây hy thiêm đen được dùng để chế biến các món ăn ngay sau khi thu hái. Đối với mục đích đóng hộp, nó cũng phù hợp, nhưng không được sử dụng thường xuyên. Từ hygrophor, bạn có thể nấu bánh nướng, thịt hầm. Nó có thể được luộc, chiên. Nó phù hợp với nhiều loại rau.
Ăn hygrophor đen có tác dụng tích cực đối với cơ thể:
- công việc của hệ tiêu hóa được cải thiện, độ đàn hồi của niêm mạc đường tiêu hóa tăng lên, nhu động trở lại bình thường;
- có sự cải thiện trong vi tuần hoàn, giúp giảm quá trình viêm nhiễm;
- có tác dụng trẻ hóa cơ thể, hệ thống bạch huyết bắt đầu hoạt động tốt hơn, quá trình lão hóa chậm lại;
- công việc của hệ thống bài tiết và gan mật được bình thường hóa;
- thần kinh giảm sút, nấm có tác dụng an thần yếu;
- quá trình trao đổi chất trong cơ thể được đẩy nhanh.
Loại này được khuyến khích cho những người thừa cân, nhưng trước tiên bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ.
Quan trọng! Cũng cần nhớ về những chống chỉ định đối với việc sử dụng hygrophor:
- quá mẫn cảm với các thành phần của nó;
- thời kỳ mang thai;
- cho con bú.
Nếu có vấn đề về đường tiêu hóa và gan thì hạn chế sử dụng nấm.
Trong y học dân gian, loài cây này được dùng để chữa cảm mạo. Hygrophors có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.
Phần kết luận
Gigrofor đen - thích hợp để chuẩn bị cho các khóa học đầu tiên và thứ hai, nó được sử dụng để đóng hộp cho mùa đông. Hầu như không thể nhầm lẫn nó với đôi, vì chúng phát triển trong các thời kỳ khác nhau.
