Nội dung
Gigrofor màu trắng ô liu - một loại nấm phiến, một phần của họ cùng tên Gigroforovye. Giống như họ hàng của nó, nó thuộc giống Basidiomycetes. Đôi khi bạn có thể tìm thấy các tên khác cho loài - răng ngọt, cá đầu đen hoặc bướm trắng ô liu. Nó hiếm khi phát triển đơn lẻ, thường nó tạo thành nhiều nhóm. Tên chính thức là Hygrophorus olivaceoalbus.
Cây hygrophor màu trắng ô liu trông như thế nào?
Cây hygrophor màu trắng ôliu có cấu trúc cổ điển của quả thể, vì vậy nắp và chân của nó rõ ràng. Ở các mẫu vật non, phần trên có hình nón hoặc hình chuông. Khi chín, nó trở nên phủ phục và thậm chí hơi lõm xuống, nhưng một củ vẫn luôn ở giữa. Ở nấm trưởng thành, các cạnh của nắp có dạng củ.
Đường kính của phần trên của loài này nhỏ. Chỉ số tối đa là 6 cm. Ngay cả khi bị va chạm vật lý nhẹ, nó cũng dễ dàng bị vỡ vụn. Màu bề mặt thay đổi từ nâu xám đến ô liu, với bóng đậm hơn ở trung tâm của nắp. Cùi có độ đặc sệt, khi bẻ ra có màu trắng, không thay đổi khi tiếp xúc với không khí. Nó có mùi nấm dễ chịu và vị hơi ngọt.
Ở mặt sau của nắp, bạn có thể thấy các mảng thịt hiếm có màu trắng hoặc màu kem, hơi chếch xuống thân. Trong một số mẫu vật, chúng có thể phân nhánh và đan xen vào nhau. Bào tử có hình elip, kích thước 9-16 (18) × 6-8,5 (9) micron. Bột bào tử có màu trắng.
Chân của nó có hình trụ, dạng sợi, thường cong. Chiều cao của nó đạt từ 4 đến 12 cm, và độ dày của nó là 0,6-1 cm, gần với nắp, nó có màu trắng và bên dưới có thể nhìn thấy rõ các vảy màu nâu ô liu dạng vòng.
Gigrofor có màu trắng ô liu trong thời tiết ẩm ướt, sau khi sương giá nó sáng lên rõ rệt
Cây hygrophor màu trắng ô liu mọc ở đâu
Loài này phổ biến ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Nó có thể được tìm thấy đặc biệt là trong rừng trồng cây lá kim gần vân sam và thông. Hình thành cả gia đình ở những nơi ẩm ướt và vùng đất thấp.
Có thể ăn hygrophor trắng ô liu không
Loại nấm này có điều kiện ăn được, nhưng hương vị của nó được đánh giá ở mức trung bình. Chỉ những mẫu vật non mới có thể được tiêu thụ hoàn toàn. Và ở những loài hygrophors màu trắng ô liu trưởng thành, chỉ có mũ là thích hợp làm thức ăn, vì chân có cấu trúc dạng sợi và thô hơn theo thời gian.
Nhân đôi sai
Loại này rất khó nhầm lẫn với các loại khác do màu nắp đặc biệt. Nhưng một số người hái nấm nhận thấy những điểm tương đồng với Persona hygrophor. Nó là một đối tác ăn được. Cấu trúc của quả thể rất giống với hygrophor màu trắng ô liu. Tuy nhiên, bào tử của nó ít hơn nhiều, và nắp có màu nâu sẫm pha chút xám. Mọc trong rừng rụng lá. Tên chính thức là Hygrophorus persoonii.
Gigrofor Persona hình thành nấm rễ với cây sồi
Quy tắc thu thập và sử dụng
Thời kỳ đậu quả của loài này bắt đầu vào cuối mùa hè và kéo dài đến cuối mùa thu trong điều kiện thuận lợi. Gigrofor màu trắng ô liu tạo thành nấm rễ với vân sam, do đó, nó thường được tìm thấy dưới gốc cây này. Khi thu hái, cần ưu tiên nấm non vì khi đó mùi vị của chúng sẽ cao hơn nhiều.
Loại này cũng có thể được ngâm chua, luộc và muối.
Phần kết luận
Gigrofor màu trắng ô liu, mặc dù có thể ăn được, nhưng không được những người hái nấm ưa chuộng lắm. Nguyên nhân chủ yếu là do nấm có kích thước nhỏ, mùi vị trung bình và nắp có lớp trơn nên cần phải làm sạch kỹ hơn. Ngoài ra, thời kỳ đậu quả của nó trùng với các loài khác có giá trị hơn, vì vậy nhiều người yêu thích săn bắn yên tĩnh thích loại sau hơn.
