Nội dung
Gigrofor trắng như tuyết hoặc trắng như tuyết thuộc về các đại diện ăn được của gia đình Gigroforov. Nó phát triển ở những nơi thoáng đãng trong các nhóm nhỏ. Để nhận biết một loại nấm, bạn cần đọc mô tả, biết địa điểm và thời gian mọc.
Cây hygrophor trắng như tuyết trông như thế nào?
Có thể nhận biết gigrofor màu trắng như tuyết bởi nắp lồi màu trắng tuyết, nó thẳng ra khi lớn lên, để lại một nốt sần nhỏ ở giữa. Mép có gân, trong suốt do lớp thịt mỏng. Bề mặt bị nhão, trở nên xỉn màu khi thời tiết khô nóng. Lớp bào tử được hình thành bởi các phiến mỏng màu trắng nhạt dần về phía cuống.
Phần chân dày, dài tới 4 cm, cùi trắng như tuyết, mỏng manh, không vị, không mùi. Trong trường hợp hư hỏng cơ học, màu sắc không thay đổi.
Loài này sinh sản bằng các bào tử cực nhỏ, dài ra ở dạng bột màu trắng.
Do bột giấy mỏng manh, nắp trông trong suốt
Cây hygrophor trắng như tuyết mọc ở đâu
Cây bạch tuyết thích mọc ở những nơi thoáng đãng. Nấm có thể được tìm thấy trong cỏ cao ở đồng cỏ, đồng cỏ, rừng rậm và trong thành phố. Ngoài ra, loài này có thể được tìm thấy trong công viên, quảng trường, trong các mảnh đất cá nhân.
Có thể ăn cây hygrophor trắng như tuyết không
Gigrofor màu trắng như tuyết được coi là một mẫu vật có thể ăn được. Sau khi xử lý nhiệt, nó có thể được chiên, đóng hộp, hầm và đông lạnh. Ngoài ra thu hoạch nấm tươi có thể được sấy khô cho mùa đông. Sản phẩm đã sấy khô được bảo quản trong túi giấy hoặc vải lanh ở nơi khô ráo và tối. Thời hạn sử dụng là khoảng 12 tháng.
Nhân đôi sai
Con gigrofor trắng như tuyết không có độc. Nhưng trong rừng, bạn có thể tìm thấy những đồng loại tương tự có thể ăn được. Bao gồm các:
- Sớm - xảy ra vào đầu mùa xuân ngay sau khi tuyết tan. Nó mọc trong các khu rừng rụng lá ở nhiều gia đình. Bạn có thể nhận ra loài này bằng chiếc mũ trắng như tuyết, khi trưởng thành, chúng sẽ trở thành màu xám đậm hoặc đen. Phần cùi trắng như tuyết không vị và không mùi, nhưng mặc dù vậy, nấm thường được dùng để làm súp nghiền.
Loại nấm đầu tiên xuất hiện trong rừng
- Russula - một loài cây quý hiếm có thể ăn được, mọc trong các khu rừng rụng lá. Mọc thành nhóm nhỏ, kết trái từ tháng 8 đến tháng 10. Phần thịt quả có màu đỏ sẫm hoặc hồng sẫm, nhầy nhụa, khi thời tiết khô sẽ xỉn màu. Phần cùi trắng như tuyết, có mùi thơm dễ chịu và có vị ngọt. Chỉ những mẫu vật non mới được sử dụng trong nấu nướng.
Cùi đặc, ngon, thơm thích hợp chế biến nhiều món ăn
- Thời con gái - Các loài ăn được có điều kiện với nắp lồi nhỏ. Bề mặt được bao phủ bởi một lớp da trắng như tuyết, được bao phủ bởi một lớp chất nhầy trong thời tiết mưa. Nó phát triển ở những khu vực trống trải, ven đường, trong bãi cỏ và đồng cỏ. Nó đơm hoa kết trái trong suốt mùa ấm. Do không có mùi và vị nên nấm không có giá trị cao, nhưng sau khi xử lý nhiệt có thể chiên, hầm, ngâm và muối.
Mọc trên đất màu mỡ cho đến khi sương giá đầu tiên
Quy tắc thu thập và sử dụng
Vì hygrophor trắng như tuyết được sử dụng trong nấu ăn nên bạn cần biết quy tắc thu hái và phương pháp sử dụng. Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên đi săn một cách lặng lẽ, tránh xa các con đường và các xí nghiệp công nghiệp. Thu hái trong điều kiện thời tiết khô ráo, có nắng ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái.
Nấm sau khi thu hoạch không được bảo quản lâu nên nấm phải được chế biến trong vòng 2 giờ sau khi thu hoạch. Chúng được kiểm tra cẩn thận về độ hư hỏng và sâu mọt. Nấm được chọn rửa sạch, loại bỏ các loại nấm vụn rừng. Trước khi nấu, hygrophor trắng như tuyết được đun sôi trong nước muối khoảng 10-15 phút. Sau đó, nó có thể được chiên, hầm và bảo quản cho mùa đông.
Phần kết luận
Gigrofor màu trắng tuyết thích hợp để ăn. Gấu kết trái trong các khu vực mở trong suốt thời kỳ mùa thu. Sau khi xử lý nhiệt, nó thích hợp để chế biến các món ăn từ nấm và các chế phẩm cho mùa đông. Để không bị nhầm lẫn trong khi đi săn lặng lẽ, bạn cần biết cách xem, xem ảnh và video như thế nào.
