Nội dung
Loại nấm Lakovica hai màu thuộc chi Lakovitsa, họ Gidnangievye. Nó là một loại quả thể ăn được có điều kiện với độ ngon thấp, điều này khiến nó không phải là một loại quả được ưa chuộng.
Vecni hai màu trông như thế nào
Như tên của nó, vecni hai màu khác với các đại diện khác của chi này ở màu sắc của nắp và phiến. Phần trung tâm của bề mặt trên có màu không đồng nhất - từ hồng đậm đến nâu cam. Ở các cạnh, bóng râm thường nhạt hơn. Các phiến hiếm khi nằm ở mặt dưới có màu tím sẫm. Chúng chiếu sáng qua bề mặt ở các cạnh, tạo cho chúng vẻ ngoài có gân.
Tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt, nắp có thể có hình dạng và màu sắc khác nhau. Lúc đầu nó trông nhỏ gọn với các cạnh hơi cong. Sau đó, khi nó lớn lên, đường cạnh thẳng ra, và bề mặt vảy mịn có hình dạng lồi phức tạp, lõm vào giữa. Đường kính có thể đạt 2-7 cm.
Trong điều kiện độ ẩm cao, nắp có thể có hình dạng bất thường. Cùi mỏng, có mùi củ cải thoang thoảng và không ngon.
Chân dài, gầy, cong. Nó được mở rộng một chút ở phần gốc. Bề mặt sần sùi với những vảy nhỏ dọc. Màu sắc không đều, hơi hồng nâu. Trong bối cảnh, tủy răng bị xơ hóa.
Chiều cao chân 4-8 cm, dày 0,3-0,7 cm, có thể hơi gờ ở gốc.
Vecni hai màu mọc ở đâu
Nấm thuộc chi này phổ biến khắp Âu-Á và Bắc Phi. Họ thích các khu rừng thuộc loại cây lá kim và hỗn hợp, thường được tìm thấy nhiều nhất dưới các loài thông, linh sam, tuyết tùng, vân sam. Thực tế chúng không mọc dưới những tán cây rụng lá.
Thời kỳ đậu quả bao gồm cả vụ hè thu.
Ăn vecni hai màu có được không?
Vecni hai màu có thể ăn được có điều kiện. Nó có thể được ăn chỉ sau một quá trình xử lý nhiệt nhất định - chiên, luộc, hấp. Trong mọi trường hợp, nó không nên ăn sống.
Chất lượng hương vị của nấm bóng hai màu
Giá trị dinh dưỡng của loại nấm này thấp. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã phát hiện ra sự hiện diện của hàm lượng asen tăng lên trong các đại diện của loài này.
Nhân đôi sai
Các loại nấm sau đây rất giống với các loại nấm có hai màu:
Sơn mài hồng (thường). Có thể phân biệt nó bằng một nắp nhẵn, bề mặt không có vảy. Màu có thể từ hồng đến đỏ cà rốt.
Vecni lớn. Loại kép này khác với sơn bóng hai tông ở chỗ không có bóng hoa cà trên đĩa. Phần chân trụ cũng không có cạnh.
Vecni tử đinh hương (thạch anh tím). Các đại diện cũ đã phai màu của loài nấm kép này rất giống với nấm bóng lưỡng màu, tuy nhiên, phần nắp của những cây nấm này có kích thước nhỏ - từ 1 đến 5 cm, thân và phiến được sơn màu tím sáng.
Quy tắc thu thập
Quy tắc chính của những người hái nấm là "Tôi không chắc thì đừng lấy!" Để không gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình, bạn nên tuân thủ các khuyến nghị cơ bản khác khi thu thập véc ni hai màu:
Nấm còn nghi ngờ tốt nhất nên để trong rừng.
Chúng không thể được nếm thử.
Để không nhầm lẫn hai màu vecni với các anh em sinh đôi, cần phải xem xét cẩn thận hình dạng, bề mặt của nắp và màu sắc của các tấm.
Nấm trưởng thành có thể chứa các chất độc hại dẫn đến ngộ độc. Do đó, nên ưu tiên những mẫu vật còn non.
Hộp đựng rắn được chuẩn bị trước sẽ giúp bảo quản nấm nguyên vẹn trong quá trình thu hoạch.
Phần chân phải được cắt bỏ ở gốc. Điều này sẽ bảo vệ sợi nấm khỏi bị hư hại và cho phép nó kết trái vào năm sau.
Trước khi đi vào rừng, trước tiên bạn nên làm quen với các đặc điểm phân biệt chính của các đại diện của chi này.
Những khuyến cáo này sẽ bảo vệ cuộc sống và sức khỏe của người hái nấm và giúp đưa ra lựa chọn đúng đắn trong quá trình thu hái.
Sử dụng
Để loại bỏ hoàn toàn hoặc một phần chất độc, vị đắng và mùi khó chịu, nấm được xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao. Nhưng những biện pháp như vậy làm giảm chất lượng dinh dưỡng và mùi vị kém hơn. Do đó, nấm loại này được khuyến cáo không nên luộc mà nên chiên ngay ở dạng sống, tự nhiên.
Sau khi thu thập vecni hai màu phải được chuẩn bị càng nhanh càng tốt. Những khu vực bị côn trùng phá hoại, phá hoại nên cắt bỏ. Để làm sạch cát và mảnh vụn rừng tốt hơn, toàn bộ cây trồng thu hoạch phải được rửa sạch. Có thể ngâm trong vòng 20 - 30 phút.
Phần kết luận
Sơn tra hai màu là một loại nấm ăn được có điều kiện, mọc chủ yếu ở các khu rừng lá kim và được phân biệt bởi màu nâu hồng đậm của các phiến. Nhưng do giá trị dinh dưỡng và hương vị thấp, các đại diện của chi này không phổ biến trong số những người hái nấm.
